Яблуня «Антонівка»: опис ґатунку, різновиди та вирощування

Яблука сорту «Антонівка» відомі всім вже досить давно – в деяких садах збереглися дерева, вік яких переступив за 150-річний рубіж. Вважається, що цей сорт був виведений в Росії в результаті народної селекції, але в минулому столітті цей вид став відомий далеко за межами нашої країни. Сьогодні «Антонівку» культивують у багатьох європейських країнах, а також в Африці та деяких районах Азії.

• Особливості сорту
• Кора має коричневий відтінок, листя насичено-зелене, злегка витягнутої форми з зазубринами по краях. Цвіте цей сорт білими кольорами з ненав’язливим рожевим відтінком, суцвіття досить великі. Запилювачі – всі звичні комахи (метелики. бджоли і тому подібні). «Антонівка» відрізняється високою врожайністю – вона збільшується рік від року і до 20-річного віку з одного дерева можна зібрати до 200 кг соковитих і стиглих плодів.
• Плоди відрізняються відмінною лежкістю і не псують свого товарного вигляду при транспортуванні. Можуть зберігатися до чотирьох місяців, і багато хто відзначає, що в міру зберігання їх смакові характеристики лише поліпшуються. Яблука сорту «Антонівка» рекомендуються дітям і дорослим у комплексній терапії багатьох захворювань, її корисні властивості високі:
• Гідності та недоліки
• Популярність «Антонівки» обумовлена її винятковими достоїнствами, серед яких можна виділити кілька основних.
• Види
• Під назвою «Антонівка» об’єднується велика кількість сортів і підвидів яблуень. Офіційно відомі 25 культиварів, всі вони взяли від свого «батька» хорошу стійкість до парші, хорошу лежкість, надзвичайно вишуканий смак і запах, а також знижений вміст цукру. Класичними «нащадками» вважаються кілька культур.
• Посадка і догляд
• «Антонівка» погано реагує на перезволожений ґрунт, тому її не можна садити на ділянках з високорозташованими ґрунтовими водами. Оптимально відвести для неї місце на невеликому схилі з південного або південно-східного боку так, щоб дерево було захищено від протягів і холодного вітру з півночі. Водночас сонячні промені повинні мати вільний доступ до рослини, її крона повинна мати можливість провітрюватися – тільки в цьому випадку можна отримати великі і соковиті плоди.
• Розглянемо, як виглядає порядок посадочних робіт.
• У перші роки дуже важливі регулярні і рясні поливи. До 4-5-річного віку рослині потрібно не менше 10 поливів за сезон, у міру дорослішання їх частоту скорочують, а в дорослому віці можна обійтися 2-3 зволоженнями в посушливі роки, а дощовим літом і зовсім обходяться без них. Через три роки після посадки можна починати підживлення яблуні.
• Захист від хвороб
• Щоб уникнути неприємних наслідків, важливо приділити увагу профілактичним роботам, вони стандартні для всіх плодових культур:
• Трохи рідше «Антонівку» вражає болісна роса, найчастіше це відбувається після теплих зим, коли температура не опускалася нижче + 18 градусів, оскільки при більш серйозних заморозках суперечки грибка гинуть. Визначити поразку можна по білому нальоту, яким покриваються зелені втечі. Дуже важливо провести своєчасну обробку – тут можна використовувати ті ж самі препарати, що і при парші.
• Відгуки

Особливості сорту

Існує легенда, що свою назву «Антонівка» отримала від імені простого садовода Антона, який вперше схрестив дикоростучу яблуню з невідомим культурним підвидом. Імовірно, це сталося в Курській області, природно-кліматичні умови якої дуже сприятливі для видоутворення. Всі інші підвиди цієї рослини з’явилися в ході дочірнього схрещування тієї самої «Антонівки» з різними іншими різновидами яблуні.

На сьогоднішній день досить складно сказати, скільки ж існує підвидів, які можна з повним правом віднести до «Антонівки», багато садівників вважають, що таку велику популярність цей сорт отримав виключно за рахунок величезної кількості нових, виведених не так давно різновидів.

Проте всі дерева цього типу мають ряд загальних особливостей в описі сорту. Самі рослини відносять до високорослих – їх висота може досягати 5-6 метрів. Крона, як правило, овальна, але в міру збільшення віку рослини вона збільшується і поступово стає округлою. Основні гілки зазвичай спрямовані ввись, але в міру зростання і розвитку досить часто опускаються і починають розростатися в різні боки, найчастіше це відбувається на початку періоду плодоношення.

Кора має коричневий відтінок, листя насичено-зелене, злегка витягнутої форми з зазубринами по краях. Цвіте цей сорт білими кольорами з ненав’язливим рожевим відтінком, суцвіття досить великі. Запилювачі – всі звичні комахи (метелики. бджоли і тому подібні). «Антонівка» відрізняється високою врожайністю – вона збільшується рік від року і до 20-річного віку з одного дерева можна зібрати до 200 кг соковитих і стиглих плодів.

Яблука соковиті, солодкуваті, з насиченим ароматом. Вони містять велику кількість вітаміну С, пектину та інших мікро- і макроелементів, які мають найблаготворніший вплив на організм людини. Принциповою відмінністю «Антонівки» від усіх інших сортів є знижений процентний вміст цукру – це краще всяких слів говорить про низьку калорійність фрукту і його виняткову корисність.

Плоди відрізняються відмінною лежкістю і не псують свого товарного вигляду при транспортуванні. Можуть зберігатися до чотирьох місяців, і багато хто відзначає, що в міру зберігання їх смакові характеристики лише поліпшуються. Яблука сорту «Антонівка» рекомендуються дітям і дорослим у комплексній терапії багатьох захворювань, її корисні властивості високі:

• завдяки присутності заліза суттєво підвищують гемоглобін;
• нормалізують функціонування нирок і всієї сечовидільної системи;
• зменшують ризик розвитку серцево-судинних патологій та появи інфарктів;
• нормалізують роботу травної системи, покращують перистальтику кишківника;
• знижують вміст холестерину;
• можуть використовуватися як профілактичний засіб для попередження варикозу та інших проблем із судинами.

Гідності та недоліки

Популярність «Антонівки» обумовлена її винятковими достоїнствами, серед яких можна виділити кілька основних.

• Хороша зимостійкість – рослина не вимагає укриття, вона добре переносить суворі зими, властиві більшій частині Росії і суміжних держав.
• Підвищена врожайність – байки про отримання з окремих дерев врожайності під тонну – далеко не вигадка. При грамотному догляді і сприятливих умовах зростання продуктивність сорту може бути дуже високою.
• Екологічна пристосованість до зовнішніх несприятливих факторів – «Антонівка» легко пристосовується до найрізноманітніших кліматичних особливостей того чи іншого регіону.
• Хороший імунітет до поширених захворювань яблук – ступінь захворюваності знижується до середнього лише в найбільш несприятливі періоди.
• Тривала лежність, можливість різного використання, придатність для замочування.
• Вишуканий смак і аромат плодів.
• Підвищений вміст пектину, завдяки якому яблука можна використовувати для виготовлення мармеладів і пастили.
• Здатність до перевезення і тривалого зберігання.
• Стійкість до тривалої посухи.

До недоліків можна віднести відсутність регулярного плодоношення дорослих рослин, а також швидку втрату товарного виду плодів у південних регіонах. Крім того, «Антонівка» часто вражається плодожеркою.

Види

Під назвою «Антонівка» об’єднується велика кількість сортів і підвидів яблуень. Офіційно відомі 25 культиварів, всі вони взяли від свого «батька» хорошу стійкість до парші, хорошу лежкість, надзвичайно вишуканий смак і запах, а також знижений вміст цукру. Класичними «нащадками» вважаються кілька культур.

• «Десертна антонівка» – цей сорт виведений селекціонером Ісаєвим С. І. від класичної «Антонівки» і сорту «Пепін шафранний». Рослина належить до штучно виведених гібридів середньозимного типу із середньорослим кущем. Крона у формі сфери, у міру зростання рослини стає круглою. Листя злегка стисле, зелене, мають зазубрини по краях. Цвітіння рожево-біле. Фрукти відрізняються світло-зеленим забарвленням з незначним бежевим відтінком і буро-смугастою «засмагою». Вага фруктів сягає 200 г, смак кисло-солодкий, з характерним запахом. З кожного дерева можна зібрати від 40 до 110 кг, причому перші врожай можна отримати вже на третій рік життя рослини.
• «Золота антонівка» отримана з декількох домашніх сортів «Антонівки». За часом визрівання відноситься в пізньопелим сортах, збір врожаю проводять в самому кінці літа, саме тому плоди цього типу не можуть лежати занадто довго і вирощуються, як правило, тільки для особистого вживання. Смак і запах ненав’язливий. Маса кожного яблука становить приблизно 150-170 г, хоча зустрічаються екземпляри, вага яких досягає 250 г. Як випливає з назви, шкірка пофарбована в солом’яно-жовтий колір з вираженим золотистим відливом. «Золота антонівка» добре переносить морози, плодоносити починає через 5 років після висаджування, відрізняється стійкістю до парші.
• «Антонівка нова» – це виведений штучно гібрид від звичайного різновиду і сорту «Бабушкіно». Дерева відрізняються підвищеною врожайністю, яка в окремі роки може становити 200 кг з одного дерева. Відомі випадки, коли в сприятливих умовах врожайність досягала 445 кг. Кожен плід важить близько 120 г, в рідкісних випадках – 190-200. Форма ріпчаста, є деяка ребристість. Шкірка світла з солом’яним відтінком, при цьому сторона, розташована ближче до сонця, має червонуватий відлив. М’якоть на зрізі щільна, соковита, колір білий. Смак солодко-кислий з пряними нотками, аромат досить помірний.
• «Біла антонівка» – є сіянцем оригінальної яблуні, найчастіше зустрічається в старих садах і фермерських насадженнях минулих років. Дає досить великі плоди зі світло-зеленою шкіркою. Відрізняється кислим смаком і слабовираженим пікантним ароматом.
• «Солодка антонівка» – в цілому зберігає всі риси і властивості класичної, проте має трохи більший вміст цукрів, у зв’язку з чим рідко використовується для замочування. Крім того, плоди не мають тієї самої кислинки, яку так люблять всі шанувальники сорту, прісно-солодкі фрукти не становлять цінності і для комерційного вирощування, тому цей різновид яблуні вирощують у наш час досить рідко.

Посадка і догляд

«Антонівку» слід висаджувати ранньою весною відразу після танення снігу. Для цього потрібно восени придбати одно- літні саджанці, а в зимовий час витримати їх у підвалі при температурі 1-5 градусів.

Посадкову яму також готують ще до настання зими.

«Антонівка» погано реагує на перезволожений ґрунт, тому її не можна садити на ділянках з високорозташованими ґрунтовими водами. Оптимально відвести для неї місце на невеликому схилі з південного або південно-східного боку так, щоб дерево було захищено від протягів і холодного вітру з півночі. Водночас сонячні промені повинні мати вільний доступ до рослини, її крона повинна мати можливість провітрюватися – тільки в цьому випадку можна отримати великі і соковиті плоди.

Ґрунт яблуні цього типу потрібен дренований, найбільше підходить чорнозем і суглинок. «Антонівка» має розгалужену кореневу систему, яка йде на 0,7 метра вглиб і займає до 1,2 метра в діаметрі. Саме тому мінімальні розміри посадкової ями повинні бути відповідними, а на бідних землях їх слід збільшити, щоб наповнити прикореневу зону поживним ґрунтом і добривами.

Яму бажано заповнювати сумішшю з рівних частин чорнозему, перегну і торфу. Для глинистих і суглиністих ґрунтів можна додати піску. На кожні 10 кг суміші вводять додатково 250-300 г деревної золи і близько 25 г суперфосфату. Таким складом яму набивають до самого верху і накривають плівкою або агроволокном на зиму.

До висаджування приступають навесні, коли природа ще повністю не прокинулася, але нирки на плодових деревах вже готуються набухати, як правило, це відбувається, коли температура ґрунту прогрілася до + 5. 10 градусів.

Розглянемо, як виглядає порядок посадочних робіт.

• Саджанці дістають з місця зимового зберігання і на пару-трійку годин замочують його коріння в простій воді, можна додати в неї кілька крапель «Корнєвіна» або іншого стимулятора коренеутворення.
• Поки рослина відмокає, формують лунку, так щоб у ній вільно помістилося коріння приготованого саджанця. На дні роблять невеликий горбик і трохи осторонь від центру вбивають дерев’яні колиці висотою приблизно метр. За бажанням можна збити два по різні сторони від височини.
• Саджанець опускають у посадкову яму і закопують, щоб коренева шийка розміщувалася рівно по вершині горбика, а саме коріння розправлялося по його сторонах.
• Яму засипають землею, яка була з неї вийнята, злегка ущільнюючи її, при цьому важливо, щоб коренева шийка залишилася на рівні ґрунту.
• Молоду рослину прив’язують до колечка за допомогою спеціальних еластичних стрічок.
• Після висаджування землю в пристовбурному колі сильно поливають.
• На відстані приблизно 1,2 метра від землі верхівку рослини обрізають, а бічні гілки вкорачивають на 20-25%.
• Через 3 дні після висаджування землю присипають мульчею, оптимально використовувати хвою або тирси.

«Антонівка» є досить невибагливим різновидом яблунь, і догляд за нею не вимагає особливих зусиль.

У перші роки дуже важливі регулярні і рясні поливи. До 4-5-річного віку рослині потрібно не менше 10 поливів за сезон, у міру дорослішання їх частоту скорочують, а в дорослому віці можна обійтися 2-3 зволоженнями в посушливі роки, а дощовим літом і зовсім обходяться без них. Через три роки після посадки можна починати підживлення яблуні.

• Щорічно під перекопування слід вносити суперфосфат або будь-які інші фосфоровмісні добрива з розрахунку 30 г на кожен квадратний метр.
• Підживлення з азотом (карбамід, нітроамофоска, аміачна селітра) вносять під час поливів влітку – склад розчиняють у воді.
• Кожні три роки восени в землю вносять перегній або низовий торф так, щоб на квадратний метр землі припадало близько 5-6 кг органіки.
• У літній час кожні 2-3 тижні проводять рідкі підживлення настоєм коров’яка (2 до 10), пташиного посліду (1 до 10), а також народженим настоєм свіжої трави (1 до 2).

У перші роки життя рослини необхідно правильно сформувати його крону. Традиційно використовують розріджено-ярусну схему, але для середньорослих сортів допускаються пальметтна або чашеобразна форма. Крім формоутворюючої обрізки, час від часу слід проводити і регулюючу, при якій густа крона проріджується – це дозволяє забезпечити доступ повітря і сонячного світла до гілок. При цьому видаляють всі гілки, які ростуть всередину крони або вгору, а також перехрещуються.

Захист від хвороб

Вважається, що «Антонівка» володіє хорошим імунітетом до садових захворювань. Однак на імунітет рослини багато в чому впливає регіон зростання і умови утримання. У районах з сирим прохолодним кліматом яблуні часто стають жертвами парші, в місцях з теплими зимами листя нерідко стикається з болісною росою і, крім того, абсолютно скрізь рослина може «познайомитися» з садовими шкідниками.

Щоб уникнути неприємних наслідків, важливо приділити увагу профілактичним роботам, вони стандартні для всіх плодових культур:

• восени слід зібрати і знищити все опале листя;
• незадовго до настання холодів обов’язково перекопати землю на ділянці, приділивши особливу увагу пристовбурній зоні;
• щорічно потрібна побілка вапняними складами;
• пізньої осені і ранньої весни всі гілки і штамб слід обприскати розчином мідного купоросу;
• до початку співкоруху треба постаратися встигнути обробити рослину сильними пестицидами, такими як «ДНОК» і «Нітрафен»;
• для запобігання ураження комахами тричі за сезон проводять обробку інсектицидами типу «Децис» і «Фуфанон», до початку цвітіння, відразу після нього і через десять днів після другого обприскування;
• для зниження ризику появи парші можна вдаватися до обробки фунгіцидами «Хорус», «Фітоспорин» або «Скор».

Найчастіше «Антонівку» вражають грибкові захворювання, найнебезпечнішим з них є парша. Її збудник зимує в рослинних залишках, а з настанням першого тепла прокидається і вітром переноситься в крону плодових дерев. Там завдяки своїй слизовій оболонці кріпиться до нижньої частини листових пластин і чекає тепла. Як тільки температура повітря прогріється до + 17. 20 градусів, суперечки починають проростати. Вже через пару тижнів на листях можна помітити плями світло-оливкового відтінку, які до літа міняють забарвлення на бурий, їх внутрішня частина розтріскується і висихає. Відразу після цього парша перекидається на плоди, які частково некротизуються і стають непридатними для вживання в їжу.

За відсутності своєчасного лікування ураження може торкнутися 100% врожаю, тому при перших ознаках захворювання слід обробити рослину препаратом «Стробі» – цей склад довів свою ефективність у боротьбі з паршею, він блокує її суперечки і запобігає розвитку і поширенню інфекції.

Трохи рідше «Антонівку» вражає болісна роса, найчастіше це відбувається після теплих зим, коли температура не опускалася нижче + 18 градусів, оскільки при більш серйозних заморозках суперечки грибка гинуть. Визначити поразку можна по білому нальоту, яким покриваються зелені втечі. Дуже важливо провести своєчасну обробку – тут можна використовувати ті ж самі препарати, що і при парші.

Що стосується садових шкідників, то найбільшу шкоду яблуні приносить плодожерка, яка являє собою невеликий нічний метелик світло-коричневого відтінку довжиною близько 2 см. Вона відкладає яйця на верхній частині листя відразу після цвітіння, з них пізніше виповзають личинки-гусениці світло-рожевого кольору, які тут же заповзають в зав’язку плодів і харчуються там

Відгуки

У наші дні «Антонівку» можна зустріти в багатьох садах, її досить складно сплутати з іншими сортами яблунь завдяки чудовому смаку і специфічному аромату, який тільки посилюється з часом.

Якщо вірити відгукам садівників, без «Антонівки» сад не сад, оскільки хоча б одне дерево обов’язково має бути присутнім на присадибній ділянці, найчастіше комбінують кілька сортів, щоб отримувати смачні, але трохи відрізняються за смаком, термінами дозрівання та умовами зберігання плоди.

Багато хто відзначає високу врожайність сорту і хорошу стійкість до несприятливих умов, «Антонівка» не вимагає особливого догляду і може плодоносити навіть при несприятливих зовнішніх факторах.

Яблуня Антонівка: опис, фото, відгуки, посадка

Сорт яблуні Антонівка звичайна — опис, морозостійкість, фото, відгуки

Найстаріший український сорт, настільки популярний і пластичний, що виділений в окрему серію — це Антонівка. Хоч в нових садах інтенсивного типу його садять рідко, на його частку і зараз доводиться більше половини зібраних в Центральній смузі і на півночі Чорноземної частини України яблук. А от приватні подвір’я рідко обходяться без нього. Опис сорту Антонівка, фото яблуні та відгуки показують, що садівники в особистих підсобних господарствах від культивари відмовлятися не збираються, а попит на саджанці стабільно високий.

Історія селекції

Звідки і коли з’явилася Антонівка — невідомо. Деякі джерела вказують, що до початку XIX століття назва в письмових джерелах не зустрічалося, в 4 реєстрах А. Т. Болотова сорт не згадувався.

Інші стверджують, що вивів культуру в незапам’ятні часи якийсь садівник Антон. А перший опис сорту з’явилося завдяки Н. І. Красноглазова в 1848 р тільки тому, що раніше Антонівку називали по-іншому. До сих пір серед назв яблуні фігурують Воскова Жовта, Духова і Красноглазовка.

Зауваження! Біологи про походження Антонівки вказують, що вона імовірно отримана при випадковому перезапилення культурного сорти яблунь Лісовий (Malus sylvestris). Первинний ареал поширення знаходився в Курській і Тульської губерніях.

Яблуня сорту Антонівка прийнята Держреєстру в 1947 році. До назви вона отримала доповнення «Звичайна», щоб відокремити основний культивар від численних різновидів. Сорт рекомендований для 7 регіонів і вирощується на Північно-Заході, Уралі, Середній і Нижній Волзі, в Східній і Західній Скандинавії, ​​Центральної і Чорноземної частини України.

Зауваження! Численні культивари, що входять в сортосерія Антонівка, районовані в Білорусі, на Півдні України і Україні.

Про існування Антонівки чули багато. Така небувала популярність пов’язана з тим, що ці яблука зазвичай використовуються для мочіння.

опис сорту

Антонівка Звичайна — яблуня добре відома, але в залежності від регіону може зазнавати деяких змін. Найбільш точно опису сорту відповідають дерева, які виросли в Середній смузі України і північному Черноземье.

Зовнішній вигляд дерева

Яблуня Антонівка формує високоросла дерево з кроною неправильної форми. Спочатку крона нагадує витягнутий вертикальний овал, потім розкидає гілки на всі боки і переходить в горизонтальну площину. Розмір дерева залежить від підщепи, зазвичай перевищує висоту 6 м.

Скелетні гілки Антонівки покриті корою коричневого кольору. На молодий яблуні вони ростуть вгору, з віком відхиляються в сторони. Побегообразованіе хороше. Гілки ребристі в перерізі, нерівні, колінчаті. Листя зморшкуваті, від пагонів відстоять під прямим кутом, яскраво-зеленого кольору, з округлою основою і зазубреним краєм. Черешки короткі, прилистники добре виражені.

Плодоношення Антонівки Звичайної здебільшого зосереджена на:

• копьецах — відходять під прямим кутом до гілки прутиках середньої довжини (2-15 см) з загостреними квітковими нирками;
• кольчатках — найкоротшому бічному прирості (1-3 см за рік), що відрізняється досить товстим перетином.

Квітки великі, білі з рожевим відтінком. Пелюстки подовжені, щільно прилягають один до одного.

Опис і смак плодів

Плоди у Антонівки Звичайної середнього розміру — вагою 120-150 г, при високій агротехніці в хороший рік окремі досягають 300 м На одному дереві яблука неоднакові за розміром і формою — від плоско до конічної, це добре видно на фото. Вони мають межі або ребра, глибоку оржавленной воронку і велике рифлене блюдце.

Шкірка масляниста, з численними, добре помітними білими цятками. Забарвлення плодів при збиранні врожаю жовтувато-зелена, з часом стає солом’яною. Рум’янець відсутня. Іноді при зберіганні з’являється іржавий загар.

М’якоть жовтувата, середньої щільності та соковитості, зерниста. При повному дозріванні кисло-солодкі плоди Антонівки видають характерний аромат. Дегустаційна оцінка смаку — 3,8-4,1 бал. Можливо бал занижений в зв’язку з надлишком кислоти — вітаміну С Антонівка містить в середньому 14 мг% (від 8,3 до 23,7), що є відмінним показником.

Зауваження! Дозрілі плоди міцно тримаються на дереві.

різновиди

Антонівка взяла участь в створенні десятків культиваров, сама назва об’єднує групу близькоспоріднених сортів. Порахувати їх не можуть навіть біологи, які постійно сперечаються про приналежність того чи іншого різновиду яблунь. Антонівка — дуже пластичний сорт. За відгуками, навіть дерева з одного розплідника поводяться по-різному при посадці в регіонах з відмінним кліматом.

• рано вступає в плодоношення,
• плоди солодші і крупніше, ніж у Звичайної,
• для мочіння яблука малопридатні.

• відрізняється високою стійкістю до парші,
• більш посухостійка,
• вище врожайність, ніж у вихідного сорту,
• яблука крупніше, солодше, але позбавлені характерного аромату.

• часто зустрічається в Білорусі,
• плоди із загостреною вершиною,
• на молодих яблунях досить великі яблука.

• плоди вагою до 600 г,
• для окулірування вибирають виключно зрощені подвійні пагони.

• має меншу морозостійкість,
• плоди дрібніше, плоскі, з розмитим рожево-жовтим рум’янцем на освітленій стороні.

• найстійкіший сорт серії, може рости практично без стороннього втручання,
• плоди відрізняються рудим нальотом, невеликим розміром,
• в період зберігання м’якоть яблук розм’якшується, набуває пряний винний присмак.

характеристики сорту

Популярність Антонівки пояснюється позитивними характеристиками.

Зимостійкість, морозостійкість, посухостійкість

Про морозостійкості яблуні Антонівка Звичайна говорить те, що її використовують як контрольний зразок при оцінці нових культиварів. На висоті зимостійкість, що показує, як дерево переносить холодний сезон в цілому.

Жаростійкість та посухостійкість знаходяться на середньому рівні. Антонівка спочатку не призначена для вирощування на півдні.

Самоплодность, запилювачі

У базі ВНІІСПК ФГБНУ сорт Антонівка Звичайна значиться як самобезплідний. Держреєстр дає дані, що яблуня частково Самоплідна. Який з авторитетних джерел помиляється сказати складно, нехай спочатку розберуться вчені. У будь-якому випадку яблуні потрібні запилювачі, краще підійдуть сорти:

Довідка. Самобесплодние сорти без запилення дають до 5% можливого врожаю, частково самоплодние — від 5 до 20%.

Плодоношення, терміни дозрівання, врожайність

Терміни плодоношення Антонівки залежать від регіону. Їх визначають від раннеосенних до Ранньозимовий. ВНІІСПК ФГБНУ наводить дані, що на північ від Мичуринска, Брянська, Липецька і Орла яблуня є зимовим сортом, південніше — пізньоосінній. На півночі України вона переходить в категорію раннеосенних.

Від регіону залежить, скільки зберігаються яблука Антонівка:

• вирощені в яблука при належних умовах залишаться придатними в їжу майже до весни,
• на півдні яблука втратять споживчі якості через місяць.

Зауваження! Яблука Антонівка призначені для тривалого зберігання (90 днів).

Яблуня вступає в плодоношення через 7-8 років після проведення щеплення (5-6 рік після посадки на ділянці). Через 1-2 сезони дерево дає повноцінний урожай. В середньому дерево плодоносить близько 80 років, але нерідко дає достатню кількість яблук набагато довше.

Урожайність сорту висока, але нестабільна. Тільки молоді яблуні рясно плодоносять щорічно. В середньому 20-річне дерево дає 200-350 кг. Зафіксовані випадки, коли з дорослою здорової Антонівки в вдалий рік збирали 500-1000 кг яблук.

Транспортабельність яблук висока. У таблиці вказані середні показники виходу товарних плодів.

Це високі показники. Більшість яблук йде не на свіже споживання, а для мочіння, переробки в пастилу, зефір.

Плюси і мінуси

1. особливий аромат яблук;
2. пізнє цвітіння дозволяє уникнути зворотних заморозків;
3. висока врожайність;
4. плоди після дозрівання не опадають;
5. хороша транспортабельність;
6. відмінна морозостійкість;
7. тривалий термін зберігання;
8. універсальність плодів;
9. високий вміст вітаміну С;
10. пластичність сорту — яблуня легко пристосовується до умов вирощування.

1. пізніше вступ в плодоношення;
2. середня посухостійкість;
3. плоди бідно пофарбовані;
4. смак свіжих яблук — на любителя;
5. схильність «загару» при зберіганні;
6. Найвище зростання дерева;
7. нестабільна врожайність;
8. середня стійкість до хвороб, шкідників;
9. при вирощуванні на півдні сорт втрачає багато позитивних якостей.

Стійкість до хвороб і шкідників

Особливою стійкістю до шкідників і хвороб Антонівка не володіє. Але сильно не уражається. Істотної шкоди культурі наноситься в роки епіфітотій (масового заселення рослин якоюсь хворобою, шкідником).

Порада! Щоб знизити ймовірність втрати врожаю, слід проводити профілактичні обробки.

Особливості посадки і догляду

Антонівка — досить стійкий до несприятливих впливів навколишнього середовища і відсутності догляду сорт. Ретельної турботи вимагають тільки не встигли вкоренитися молоді деревця та саджанці, привезені з інших регіонів в перші роки життя.

Садити яблуню краще ранньою весною в заздалегідь підготовлену яму. Стояння грунтових вод не повинно бути ближче 3 метрів до поверхні. Відстань до інших дерев витримують близько 4,5 метрів — яблуня високоросла, з розлогою кроною.

Дерево потрібно поливати при відсутності дощів, підгодовувати. Навколо саджанця землю рихлять, у дорослої яблуні мульчують перегноєм пристовбурні кола. Формує обрізка допоможе підвищити урожай, а санітарна знизить ймовірність появи шкідників, хвороб.

Антонівка Звичайна — яблуня врожайна, витривала, стійка до морозів. Вона дає плоди з неперевершеним ароматом, придатні для переробки, особливо мочіння. Правда, росте дерево вище 6 метрів, але при бажанні навіть на краю маленького ділянки можна знайти для яблуні місце.

Відгуки

Дуже зимостійкий і невибагливий сорт, майже не хворіє. Аромат Антонівки неперевершений! В процесі зберігання яблука стають смачніше і ароматні. У квашене вигляді рівних немає. Дерево сильноросле — для мене не великий мінус, ділянка 10 соток.

Антонівка — краще яблук для мочіння не знаю, вся сім’я їх любить. Взагалі на переробку одне з кращих — варення смачне, можна на сухофрукти сушити. З недоліків — погано зберігається.

Яблука смачні, ароматні, але не зберігаються зовсім (максимум півтора — два місяці). Потрібно або з’їдати швидко або переробляти. Тут Антонівці рівних мало: сік відмінний, варення і класика — мочені яблучка! Заради цього і терплю її недоліки — сильнорослі і періодичність плодоношення.

З періодичністю плодоношення Антонівки нескладно боротися. Головне правильно обрізку проводити щорічно. Дерево не повинно бути перевантажено плодами. Тоді і яблука крупніше будуть, дерево плодоносить стабільно щороку. На дачі старе дерево, від попередніх господарів залишилося. Було подзаброшенним, упорядкував — тепер тільки радість від нього.

Яблуня Антонівка: Десертна, Золота, Полуторафунтовая, Звичайна

Найвідоміша і популярна яблуня в України — Антонівка. Старовинний сорт яблук зустрічається і в Скандинавії. Дерево цінується своєю врожайністю, невибагливістю, а плоди — характерним чарівним запахом і універсальністю. Сорт Антонівка дуже пластичний, існує велика кількість різновидів зі спорідненими рисами.

опис

Однією з найбільш сильнорослих в саду буде яблуня Антонівка. Висота дерева досягає 5-6 метрів. У молодих дерев крона конічної форми, але з віком вона стає ширше, нагадуючи обрисами приплющену сферу. Іноді досягає в діаметрі 10 м. Скелетні гілки саджанця Антонівки направляються вгору, з часом приймають горизонтальний напрямок і кущаться. На них багато гіллястих кольчаток, де на деревині 3-4, рідше двох років, зріють плоди.

Яскраво-зелене листя з великими прилистками, довгасто-яйцевидної форми, зморшкуваті, зазубрені. Короткі черешки розташовуються перпендикулярно до втечі. Великі квітки білі, з рожевим відливом довгастих пелюсток.

Плоди яблуні Антонівки звичайної, як кажуть про них в описах та відгуках садівники, важать від 120 до 180 г. Яблука злегка ребристі, округлі, а також з уплощенной формою, що залежить від їх розташування на плодовому втечу. До верхівці багато яблука Антонівка звужуються. Біля плодоніжок і вище від них по шкірці яблук часто поширюється оржавленной. Плоди яблуні Антонівка звичайні з гладкою поверхнею, ледве помітним матовим нальотом, в основному без рум’янцю, під час збору зеленуваті, пізніше жовтіють.

Біло-жовта м’якоть щільна, зерниста, соковита, з характерною кислинкою і властивим сорту яблук Антонівка чудовим запахом. Цукристість становить 9,2%, в ста грамах міститься 17 мг аскорбінової кислоти і 14% пектинових речовин. Смак оцінений дегустаторами в діапазоні від 3,8 до 4,1 бала.

характеристика

Результат народної селекції XIX століття на території Курської губернії — знаменита Антонівка. Яблуня, яка поставила багато загадок не тільки за своїм походженням, а й за кількістю різновидів. І.В. Мічурін наголошував, що реально Антонівка можна назвати тільки 5 сортів. Терміни дозрівання плодів теж різні. Відрізняються вони і тривалістю зберігання. У дерев, що ростуть на північ від Брянська, Орла, Липецька, плоди Ранньозимовий, дозрівають до середини вересня. Яблуні, плодоносні на південь від цієї умовної межі, приносять осінні яблука на початку вересня.

Сорт яблуні Антонівка звичайна відомий високими врожаями — до 200 кг. Окремі дерева дають по 500 кг. Відзначено рекордний урожай понад тонну. Особливість дерева полягає в збереженні врожаю до збору, плодів обсипається дуже мало. Антонівка залишається головним сортом промислових і аматорських садів центру країни і півночі чорноземної зони. Яблуня — справжній довгожитель, гарантовано плодоносить 30-40 і більше років, росте понад сто років.

Перші плоди яблуні Антонівка звичайна, за описами садівників, пробують на 7-8 рік після щеплення. По-справжньому плодоносить з 10-річного віку, до цього врожайність низька, не більше 15 кг. Спочатку сорт цвіте і дає урожай щорічно, а з віком настає періодичність в плодоносінні.

Своєю довговічністю і врожайністю яблуня зобов’язана особливостям компактної кореневої системи. Основна, дуже щільна маса, зосереджена в межах 1-1,2 м. Цей підземний центр дерева знаходиться неглибоко, всього в 50-70 см від поверхні землі. Коріння поширюються глибше і далі, але з меншою густотою.

запилення

Як і більшість садових культур, входить в число самобесплодни і яблуня Антонівка. Кращими запилювачами сорти вважаються

Садівники вважають, що яблуня може в нормі запилюватися будь-якими іншими сортами. Яблуня Антонівка, відповідно до опису, середнього строку цвітіння.

якість плодів

Комерційні показники сорту високі: 15% плодів однієї яблуні відносяться до вищого сорту, 40% до першого. Яблука Антонівка добре переносять далекі перевезення, лежать 3 місяці, оброблені антиоксидантами — чотири. Смак і запах під час зберігання стають більш інтенсивними. Іноді при зберіганні яблука страждають від захворювання «загар» — змінюється колір шкірки, з’являються бурі плями. Факти відносяться до яблук зимової різновиди. Ті, що збирають восени, зростаючі на південь від Брянська, лежать зовсім небагато. Їх треба вчасно переробити.

Сорт яблук Антонівка славиться своїми корисними властивостями. У плодах багато вітамінів і необхідних людині мінералів, зокрема, великий відсоток заліза. Яблука вживають свіжими, печеними, мочені. Виготовляють старовинне ласощі — пастилу, а також мармелад, желе, джеми. Яблуня — улюблениця приватних садів. Тільки її плоди найсмачніші для економних заготовок: замочування в бочках.

властивості дерева

Яблуня Антонівка виведена в краї з нестабільними, холодними зимами і літньою спекою. Дереву властива морозостійкість, воно виносить коротку посуху. Характеризується відносною стійкістю до парші, борошнистої роси, плодової гнилі. У ті роки, коли спостерігається велике поширення цих захворювань, Антонівка теж їм піддається.

Цінні генетичні властивості дерева не залишилися непоміченими. Зареєстровані 25 сортів, створених на її основі. Найбільш відомі Пам’ять воїну, Дружба народів, Богатир, Орловим, Березневе і інші. А ще деякі дослідники нараховують більше 200 видів вихідного сорту. Характерні риси цієї яблуні трохи змінюються в залежності від підщепи та властивостей ґрунту.

варіанти сортотипа

Найбільш популярні кілька різновидів яблуні Антонівка. Спільними властивостями у них вважаються стійкість дерев, врожайність і смакові особливості.

десертна

Створив сорт С.І. Ісаєв. Яблуня Антонівка десертна, згідно з описом селекціонера, — среднезімніх сорт, отримана від Антонівки звичайної і Пепина шафранного. Дерево середніх розмірів по висоті і ширині крони. Квітки великі, рожевого відтінку. Забарвлення видних плодів сорту яблук Антонівка десертна — світло-зелена, з відливом кремового кольору і смугастим рум’янцем. Маса більше, ніж у Антонівки звичайної — 150-180 г, до 200 г. М’якоть після збору тверда, середньозернистий, солодка, кислинка, в порівнянні, незначна. Яблука зберегли характерний запашний аромат.

У яблуні Антонівка десертна хороша продуктивність. Доросле дерево дає 40-56 кг, показник може досягти і більше центнера. Яблука з відмінною лежкістю, можна пробувати і в березні. Треба лише дотримуватися прохолодну температуру при зберіганні. Дегустатори поставили сорту яблуні Антонівка десертна 4,2 бала.

Дерево не випробовує терпіння господаря ділянки, починає плодоносити вже на 4-й або 5-й рік. Ареал її вирощування поширюється на центральні регіони, Поволжі. У північних регіонах, тих областях, що знаходяться вище Брянська, Орла, Антонівка десертна, згідно з описом сорту, не зможе рости. Її морозостійкість не передбачає показники температури нижче 25 градусів тривалий період. Дерево також любить простір і хорошу освітленість. Сусідів-запилювачів розміщують не ближче, ніж через 6 м. Взявши для підщеп морозостійкі сіянці стланцевой форми, яблуню Антонівка десертна висаджують також на Уралі, в Скандинавії і на Алтаї.

Золота

Це також поширений і популярний середньоранній сорт. Яблуня Антонівка золота дозріває до кінця серпня. Позднелетніе яблука довго не лежать, їх краще вживати свіжими і робити з них варення. Плоди округлі, з привабливим золотистим відтінком. М’які, солодкі, з приємним смаком антоновской кислинки, але втратили частину аромату материнської форми. Вага від 160 до 260 м

Дерево сорти яблуні Антонівка золота — врожайна, зимостійка, середнього розміру, з розлогою кроною. Перші плоди дає через 6-7 років. За відгуками, мало уражується паршею. Вимогливо до водо- і повітропроникності грунту. Не виносить важких, перевантажених камінням, заболочених грунтів. Рівень підземних вод на ділянці, де буде рости яблуня Антонівка золота, не повинен перевищувати півтора метра до поверхні.

Полуторафунтовая

Найближчим сортом до Антонівці звичайної є яблуня Антонівка полуторафунтовая. Помічений сорт І.В. Мічуріним в його саду. Дерево морозостійко, високоросла, плоди зимові. Збирають у вересні, готові до вживання через тиждень. Ребристі, зеленувато-кремові яблука досягають ваги 600 г, маса в середньому — 240 г. М’якоть ароматна, дрібнозернистий, солодка, з ніжною кислинкою.

вирощування

Майже в кожному саду росте стара чи молода яблуня Антонівка. Посадка можлива восени, до 20 жовтня і навесні, в кінці квітня. Чорнозем і родючий суглинок гарантують урожай.

посадка

Посадкова яма для сорту яблуні Антонівка велика: 0,8 х 1 м, краще її викопати за півроку або хоча б за два тижні.

• Верхній шар кладуть на дно з дерниною, поливають, потім додають землю, перемішану з компостом, перегноєм, 300 г вапна, 1 кг комплексних добрив, 800 г деревної золи;
• Коріння розправляють, кореневу шийку розташовують над рівнем землі;
• Після поливу грунт мульчують шаром до 10 см.

Посадка молодих дерев сорту яблук Антонівка і догляд за ними передбачають регулярний полив. Саджанці поливають рясно, по 10 л, двічі в тиждень. Якщо весна суха, виливають по 15-20 л під корінь.

На другий рік після посадки проводять обрізку саджанця: вкорочують провідник і видаляють загущающие гілки. Щорічно, восени і навесні, яблуню проріджують від хворих і пошкоджених гілок. Кожен садівник за своїм вибором і в залежності від клімату формує крону дерева.

Яблуню Антонівка підгодовують чотири рази за сезон, рясно поливаючи:

• Перед цвітінням розсипають в пристовбурних кіл 100 г сечовини для саджанців і 500 г для дорослих дерев;
• З першими квітами розчиняють в 50 л води по 200 г сульфату калію і суперфосфату, 100 г карбаміду і 5 л коров’яку;
• Перед наливом плодів Антонівку удобрюють 100 г нітроамофоски на 10 л води;
• Після збору яблук використовують по 300 г сульфату калію і суперфосфату.

захист дерев

Профілактично ранньою весною яблуню обробляють від шкідників 3% бордоською рідиною, а пізніше — 0,1% розчином карбофосу. Захворювання попереджають, обприскуючи, з яких осипалися пелюстками, 0,4% розчином хлорокиси міді або 1% бордоською сумішшю. Обприскувати краще перед заходом сонця, пізно ввечері.

Дерево хоч і невибаглива, але вимагає до себе мінімального уваги для відмінних урожаїв.

яблуня Антонівка

Яблуня Антонівка відноситься до одних з найвідоміших сортів. Своєю назвою яблуня зобов’язана простому садівникові Антону, який її вивів. Перша письмова згадка про сорт з’явилося в середині 19 століття. Точний час появи яблуні не відомо. Сьогодні цей сорт можна зустріти в садах України, Білорусії і України. Кожен знає приємний смак і аромат цих яблук.
На основі цієї яблуні виведено велику кількість різновидів цього сорту і більше 25 нових сортів, що говорить про її популярності і високі смакові якості.

Опис сорту з фото

Ранньозимовий (позднеосенний) сорт Антонівка є високоврожайних і невибагливим. Яблуня легко переносить спекотне літо і холодну зиму. Перше плодоношення при окулірування настає через 6-8 років. При щепленні на карликова дерево перший урожай знімається через 2 роки після посадки.
Кількість яблук з кожним роком збільшується. У віці 12 років дерево дає 200 кілограм плодів. При сприятливих умовах урожай може збільшуватися в 2,5-3 рази. Перші роки врожайність стабільна, з віком стає періодичною.

Дерево сильноросле, досягає 6-10 метрів. Крона овальна або сферична, з віком стає кулястої. Скелетні гілки спершу піднімаються, з часом розростаються в сторони. Пагони в процесі росту розгалужуються. Процес розростання збігається з початком плодоношення дерева. Кора на гілках, пагонах має коричневе забарвлення.

Листя насичено-зеленого кольору, поверхня зморщена. Форма витягнута, підстави круглі, краї мають зазубринки. Черешки короткі, прилистки великі. Розташування листя по відношенню до гілок становить 90 градусів.

Квіти великі, блюдцевидной форми, ніжно-рожевого або білого кольору. Пелюстки довгасті, щільно прилягають один одному.

Яблука великі, вагою 120-150 грам (іноді досягають 300 грам), округлої форми. Нижня частина плода має виражену ребристість. Плодоніжки потовщені, короткі. Воронка злегка іржава. Чашечка закрита, подчашечная трубка перевернуто-конічної форми, коротка. Забарвлення зелено-жовта. При зберіганні стає золотисто-жовтою. Шкірка гладенька. М’якоть кисло-солодка, соковита, кремово-жовтого кольору. Аромат приємний, виражений.

Збір урожаю починається після 15-25 вересня. Плоди зберігаються 3-4 місяці, при цьому стають більш солодкими і смачними.

14% пектину;
9,2% цукрів;
17 міліграм на 100 грам аскорбінової кислоти;
325 міліграм на 100 грам Р-активних речовин;
41 міліграм на 100 грам дубильних речовин;
1% тітруемих кислот.

Виділено досить багато підвидів Антонівки. Вони мають незначні відмінності в зовнішньому вигляді дерев, плодів і свої особливості цвітіння, плодоношення.

До різновидів відносяться:

• Антонівка ріпчаста, сорт з репообразнимі плодами і довгим терміном зберігання.
• Антонівка Степова — підходить для посушливих регіонів.
• Антонівка Біла — переважно росте в Білорусії.
• Антонівка Сіра (Іржава) — сорт з невеликими тугими яблуками.
• Антонівка-каменічка відрізняється плоскошаровіднимі кислими плодами і хорошою лежкості.
• Антонівка Полуторафутовая (шестісотграммовая) — середня вага яблук становить 280 грам. Урожай з дорослого дерева досягає 1 тонни.
• Антонівка Солодка, що відрізняється більш солодкими плодами, ніж у Антонівки Звичайної. Зберігається недовго.
• Антонівка Біла має дуже соковиту м’якоть.
• Антонівка Осіння відрізняється хорошою лежкості плодів. Яблука великі, жовто-зеленого кольору з яскравими білими точками.
• Антонівка Крупніна — морозостійкий сорт з зелено-жовтими плодами.
• Антонівка Золотий Монах — сорт з продовгуватими плодами жовтуватого кольору.
• Антонівка Ребриста.
• Антонівка Смугаста.
• Антонівка Плоска.

Крім різновидів антонівки, на основі антонівки звичайної з’явилися нові сорти, такі як:

• Веньяміновское
• богатир
• білоруське Малинове
• Орловська Гірлянда
• Дружне

Гідності й недоліки

У цього сорту досить багато хороших якостей.

• Через низький вміст цукру, яблука дозволено вживати діабетикам. Плоди корисні при атеросклерозі, гастриті зі зниженою кислотністю, підвищеному холестерин.
• З яблук можна приготувати сік, джем, мармелад, варення, компот, желе, пастилу, повидло, наливку, а також додавати в салати, закуски.
• У перші роки яблуня дає стабільний, великий урожай.
• Плоди довго зберігають товарний вигляд.
• Антонівка легко пристосовується до різних кліматичних умов і змін екології.
• Яблуня стійка до більшості хвороб, в тому числі до парші. До борошнистої роси стійкість середня.

Яблуню люблять в різних регіонах і вирощують незважаючи на деякі недоліки.

• У регіонах з теплим кліматом термін зберігання врожаю скорочується на 2-4 тижні.
• З віком плодоношення у дерева стає періодичним (раз в 2 роки).
• Яблуня стійка до сильних морозів та спеки.

Посадка і догляд за яблунею

Ділянка для посадки яблуні повинен бути світлим і захищеним від вітру.
Деревце можна висаджувати ранньою весною і восени. При весняній посадці яму потрібно підготувати з осені.
У жовтні викопується яма глибиною 80 сантиметрів, діаметром 100 сантиметрів. Земля за зиму розпушується, а насіння бур’янів гинуть від холоду, що сприяє гарному росту дерева.

При осінній посадці, яму потрібно підготувати за 2-4 тижні до посадки. Верхній шар родючого грунту відкладається в сторону. Більш глибокі шари землі видаляються. Для заповнення ями готується родюча суміш з дерну, перепрілого перегною, торфу і 200 грам мінеральних добрив. На дно ями викладається шар дерну і листової землі. Грунт трамбується і проливається водою. Поживна суміш висипається в яму, формується гірка. Для підв’язування вбивається 2 кілочка.

Коріння саджанця для посадки повинні бути вологими, для цього їх за добу до посадки потрібно помістити у відро з водою.

Деревце встановлюється на сформовану гірку. Коріння рівномірно розправляються з поверхні грунту. Коренева шийка повинна йти трохи вище рівня землі (на 6-7 сантиметрів). При засипанні ями, деревце потрібно трохи струснути для видалення пустот серед коренів. Земля після засипання злегка притоптують. Навколо деревця формується земляний валик. Для поливу береться тепла, відстояна вода. Все листя на деревце (при їх наявності) обриваються. Саджанець підв’язується до кілочків.

Якщо саджанець придбаний після 15 жовтня, його краще прикопати до весни. Для цього вибирається заветренной місце, робиться канавка глибиною 60 сантиметрів. Саджанець укладається в похилому положенні, коріння присипаються піском і поливаються. При зниженні температури штамб деревця вкривається землею.

Навесні деревце звільняється від землі і висаджується в яму.

Догляд за яблунею Антонівка включає в себе:

• підживлення;
• розпушування і видалення бур’янів навколо дерева;
• полив;
• обрізку;
• укриття на зиму.

Добрива вносяться 3 рази в рік. Перший раз підживлення проводиться після танення снігу, ранньою весною, при перекопуванні грунту навколо дерева. Друга підгодівля здійснюється перед початком цвітіння дерева. Останній раз добрива вносяться під час формування плодів. Для підгодівлі використовуються будь-які мінеральні добрива. При використанні органіки (гною, курячого посліду), вона повинна бути перебродило і розведеною водою у співвідношенні 1:10.

У перші 7 років грунт навколо дерева повинна бути вільною від трави і будь-яких видів рослин. Для видалення бур’янів і насичення коренів киснем, після кожного поливу здійснюється прополка і розпушування землі.

Кількість поливів залежить від регіону. Обсяг води розраховується з віку і різновиди дерева.

З 2 роки після посадки починається Формування крони і обрізка слабких і кривих гілок. Стовбур яблуні злегка коротшає. Кількість нових гілок зменшується на третину.

Після початку плодоношення обрізка пагонів триває. На дереві, що досяг 20 років обрізаються багаторічні кольчатки на третину. Чим більше кольчаток, тим більше їх потрібно видалити.

Крім того щорічна обрізка включає в себе видалення сухих, пошкоджених, хворих, кривих, що близько ростуть до інших гілок.

Для захисту від шкідників і перегрівання дерева, стовбур і частина гілок перед зимівлею покривається побілкою.

У перші 3 роки зростання для захисту від підмерзання коренів, їх на зиму потрібно підгортати.
Грунт навколо молодого дерева покривається 10-12 сантиметрами мульчі з перепрілого перегною або компосту.

Перед першими заморозками ствол закривається руберойдом, мішковиною. Для захисту від гризунів захищається сіткою або ялиновим гіллям.

Яблуня сорт Антонівка (4 види): відео

Відгуки садівників

Яблуню Антонівку я знаю на протязі кількох десятиліть. У мене в саду росте 2 дерева. Цей сорт люблю за насичений аромат і смак плодів. Мочені яблука, які я готую, незалежно від кількості з’їдаються практично миттєво.

Сорт Антонівка є дуже хорошим сортом. Дерево навіть в дуже холодну зиму не вимерзає. Догляд за ним мінімальний, а врожайність висока. Навіть те, що доросле дерево плодоносить не щороку, не применшує його достоїнств.

Люблю яблука з кислинкою, а Антонівка якраз відповідає моїм вимогам. Дерево росте на дачі і при тому, що часу для догляду за яблунею не вистачає, урожай завжди хороший. З яблук виходить дуже смачна начинка для пирогів.

Яблуня Антонівка звичайна: опис сорту

Яблуня антонівка є одним з найпопулярніших сортів в України. Вона налічує не один підвид, цінується якістю плодів і частіше за інших використовується в заготовках і виробництві.

Яблуня Антонівка відноситься до народної селекції, її точне походження не відомо. Незважаючи на це, є провідною серед безлічі інших і широко поширена в середній смузі України. Більше половини консервації та продуктів з яблук на прилавках магазинів і в домашніх заготовках припадає саме на цей сорт.

Яблука Антонівка: сорти

Сорт яблук Антонівка є узагальненим і включає в себе кілька підвидів:

• Золотий монах;
• Антонівка-каменічка;
• Біла;
• Антонівка ріпчаста;
• сіра;
• Антонівка-китайка;
• Звичайна.

Останній з них і є найпопулярнішим і добре прижився в України, найчастіше зустрічається в і на Уралі.

Опис сорту яблуні Антонівка звичайна

Яблуня Антонівка звичайна характеризується високорослими деревами з круглою, злегка витягнутої вгору кроною. Основні гілки молодого рослини більш підняті до стовбура, а з часом опускаються в сторони. Пагони яблуні мають коричневу кору, листя яскравого зеленого кольору овальної форми з нерівними краями. Цвіте білим кольором.

Сорт яблук Антонівка в цвету

Більшість плодів яблуні Антонівки великого розміру, мають округлу форму. Іноді явно виражені ребра в нижній частині фрукта. Під час дозрівання колір зелено-жовтий, при тривалому зберіганні плоди жовтіють повністю. М’якоть світла і солодка, яскраво виражений кислуватий присмак, який відрізняє яблуню Антонівку від інших сортів і підвищує оцінку дегустаторів.

Сорт вважається Ранньозимовий, а плоди починають дозрівати у вересні-жовтні. При правильному зберіганні вони можуть лежати до трьох місяців. Кріплення яблук хороше, тому мала ймовірність осипання. Із зібраного врожаю 90% продуктів є товарними і добре транспортуються.

Яблуня антонівка звичайна — урожай

Плодоношення яблуні починається на 7-8 рік після посадки. Перші кілька років Антонівка приносить регулярний урожай, а більш дорослі дерева відрізняються його періодичністю (один раз на два роки). Поодинокі випадки плодоношення однієї дорослої яблуні можуть становити до 1000 кг.

Догляд за яблунею

Догляд за молодою яблунею обов’язково повинен включати в себе:

• регулярний полив, особливо в перші роки після посадки;
• підгодівлю органічними і мінеральними добривами;
• мульчування грунту навколо стовбура — зазвичай використовують гній, а зверху накривають травою або соломою для утримання води;
• регулярне підрізання, ліквідація непотрібних гілок, що ростуть усередину крони;
• весняну обробку квіток від шкідників.

Яблуня Антонівка добре запилюється іншими сортами, тому найкраще висаджувати кілька різних дерев в одному саду, що значно підвищить кількість врожаю. Для цього підійдуть такі сорти яблунь, як Уелс, Аніс, Пепін шафрановий.

Сорт яблук Антонівка — дерево з плодами

Переваги і недоліки сорти

Існує безліч причин, за якими Антонівка визнана одним з кращих сортів яблунь, деякі з них:

• висока екологічна пристосованість;
• один з найбільших показників врожайності;
• індивідуальний і неповторний смак і аромат;
• максимальна товарність плодів (з них до 20% — вищого сорту і близько 40% — першого);
• невибагливість сорту, стійкість до заморозків і хвороб;
• ідеально підходить для вживання в свіжому вигляді і для готування.

Існує безліч страв, де використовується Антонівка: компоти, варення, повидла, пастила, мармелад, випічка і безліч інших. Також відмінно підходить для приготування мочених яблук.

Яблука антонівка в пирозі

Яблуня Антонівка стала родоначальницею для створення багатьох інших підвидів. На сьогоднішній день селекторами вже виведено понад 25 нових сортів.

Але існують і певні недоліки:

Корисні властивості Антонівки і протипоказання

Плоди такої яблуні є незамінним дієтичним продуктом. Вони знижують апетит, а розвантажувальні дні на Антонівці допоможуть значно знизити вагу.

Властивості і вітаміни

Мають такими корисними властивостями:

• високий рівень заліза в яблуках сприяє підвищенню гемоглобіну і знижує ймовірність виникнення анемії;
• що входить до складу клітковина очищає шлунково-кишковий тракт і налагоджує його роботу;
• пектини знижують рівень холестерину і перешкоджають виникненню ракових захворювань;
• вітаміни А, В і РР підвищують імунітет, нормалізують роботу нирок і сприяють виведенню з організму зайвої рідини;
• кашка з м’якоті сприяє загоєнню опіків і тріщин на шкірі.

Антонівка використовується для виготовлення органічної косметики, яка омолоджує і очищує шкіру.

Протипоказання

Протипоказана Антонівка в дуже небагатьох випадках:

Плоди яблуні Антонівка корисні вагітним жінкам, також їх можна вживати під час годування грудьми. Це один з перших фруктів, з яких починають знайомство немовлят з твердою їжею.

Через містяться в яблуках кислот, надмірне вживання може зашкодити емалі зубів, тому після їжі необхідно прополоскати рот. Також не рекомендується їсти Антонівку на порожній шлунок, оскільки це може підвищити його кислотність.

Сорт яблук Антонівка — яблучні кісточки

Не варто вживати велику кількість яблучних кісточок (не більше 5-7 штук в день). В процесі їх перетравлення виділяється синильна кислота. Це отруйна речовина здатна пригнічувати тканинне дихання і викликати дефіцит кисню в органах, знижувати діяльність центральної нервової системи.

Антонівка — це один з кращих сортів яблунь народного селекціонування. Неймовірно смачні і корисні плоди можна знайти практично в кожному саду. Має велику врожайність і високі оцінки дегустаторів.

Яблуня «Антонівка звичайна»

Свого часу сорт яблуні «Антонівка звичайна» був найпопулярнішим зимовим сортом на території європейської частини РСФСР, України і Білорусії. Сьогодні він поступово витісняється більш сучасними сортами, проте «Антонівку» до сих пір цінують за зимостійкість, високу врожайність і непогану лежкість.

Це сорт народної селекції, причому походження його абсолютно невідомо. Можливо, результат якої-небудь вдалою мутації або перезапилення старого культурного сорту з яблунею дикої. Сорт був вперше описаний в 1848 році, а внесений до Держреєстру — в 1947. Оригінатор тільки один — ВСТІСП (Київ), але купити саджанці можна в будь-якому регіоні.

Характеристики

опис

• дерево сильноросле, легко досягає висоти 7 і більше метрів;
• крона у молодих дерев овальна з віком стає ширше, іноді до кулястої;
• великі бічні гілки спочатку підняті, але з роками все більше відхиляються до горизонталі;
• кора великих гілок коричнева;
• пагони колінчаті, часто вигнуті, з коричневою корою;
• листя подовжено-яйцевидної або овальної форми, підстава округле, край листа пильчато-городчатий. Поверхня листа зморшкувата, колір яскраво-зелений;
• черешки короткі з великими прилистками, листя відходять від пагонів під прямим кутом;
• плодоношення переважно на кільчатках і копьецах, які формуються, починаючи з другого року життя деревини, але частіше з третього або четвертого;
• квітки великі, блюдцевидной форми. Пелюстки білі або білі зі слабким рожевим відтінком;
• рильця маточки істотно вище, ніж пильовики тичинок.

Яблуня «Антонівка» — опис плодів

Яблука середнього розміру і великі, найчастіше масою 120 … 200 грамів, деякі масою до 300. Форма яблук від уплощенно-округлої до округло-конічної, поверхня ребриста (ребра особливо добре помітні навколо блюдця). Шкірочка тонка, трохи масляниста на дотик, з блиском.

Основне забарвлення яблука при зніманні жовтувато-зелена, при зберіганні стає жовтою. Покривної забарвлення або немає зовсім, або вона має вигляд дуже слабкого розмитого рожевого рум’янцю, який займає вкрай малу частину площі. Рум’янець зазвичай проявляється, якщо «Антонівка» щеплена на не зовсім відповідний підщепу, при нестачі вологи або при залуження міжрядь. Загалом, покривна забарвлення в даному випадку є швидше показником деякого неблагополуччя.

М’якоть жовтувато-біла, дуже соковита, дрібнозерниста. Смак солодко-кислий, причому кислоти в ньому значно більше, ніж треба. Аромат сильний, дуже приємний: за силою аромату сорт «Антонівка звичайна» до сих пір перевершує практично всі інші сорти і саме тому вона так популярна.

Детальний опис плодів для самих допитливих:

• підшкірні точки білого кольору, великі, добре помітні;
• всередині воронки і іноді поруч з нею є оржавленной;
• довжина плодоніжки залежить від положення яблука на плодової сумці: у центральних плодів плодоніжки короткі і товсті, у бічних — досить довгі і тонкі або середньої товщини;
• блюдце глибоке;
• чашечка закрита;
• подчашечная трубка коротка.

• цукрів — близько 9,22%;
• тітруемих кислот — 1% (і це дуже багато);
• дубильних речовин — 41 мг / 100г
• аскорбінової кислоти — 17 мг / 100 г;
• пектинових речовин — до 14% від сухої ваги.

Яблука придатні для вживання в свіжому вигляді, консервування та кулінарної обробки. Якщо ви любите печені яблука, «Антонівка» буде кращим варіантів.

Плоди «Антонівки» добре переносять транспортування і при правильній температурі можуть зберігатися до 4 місяців.

особливості вирощування

«Антонівка звичайна» районирована по 7 регіонах України:

• Центральний, включаючи Московську область;
• Центрально-чорноземний;
• Північно-Західний, включаючи Ленінградську область;
• Волго-В’ятський;
• Середньоволзький;
• Уральський;
• Східно-Скандинавський.

У Центральному регіоні і на північ від сорт вважається зимовим, на південь від лінії «Мічурінськ-Липецьк-Брянськ» — пізньоосінній. Зазвичай яблука знімають в середині або кінці вересня.

Сорт пізно вступає в плодоношення — зазвичай на 7 або 8 рік після щеплення. Перший більш-менш помітний урожай можна отримати на 9 або 10 рік: за нинішніми мірками це дуже довго. Так, яблуня «Лобо» вступає в плодоношення на 3 або 4 рік, а товарний урожай дає на 5 або 6.

Для сорту характерна пізнє цвітіння, за рахунок якого він часто йде від травневих заморозків.

За даними ВНІІСПК «Антонівка звичайна» самобесплодни і потребує яблуні запилювачів. Кращими запилювачами вважаються сорти яблуні «Уелс», «Пепин шафранний», «Осіннє смугасте», «Аніс червоний», «Аніс смугастий» та інші Аніси. За даними Держреєстру сорт частково самоплодовий.

Зовсім молоді дерева плодоносять щорічно, але потім плодоношення стає виражено періодичним. Урожайність — до 200 ц / га, а з великого дерева до 1000 кг. Плоди добре утримуються на дереві і рідко опадають.

Зимостійкість яблуні «Антонівка» в регіонах районування висока. Сорт досить пластичний і легко пристосовується до несприятливих умов вирощування — зрозуміло, за рахунок втрати врожайності і розміру яблук. Поражаемость паршею порівняно слабка, але сорт не вважається стійким. Яблука часто пошкоджуються яблуневої плодожерки.

переваги

• дуже сильний аромат;
• придатність для тривалого зберігання;
• порівняно висока врожайність;
• великий вихід (близько 90%) товарних плодів;
• висока зимостійкість.

недоліки

• занадто високий вміст кислот;
• велика висота дерев;
• пізніше всптупленіе в плодоношення;
• виражена періодичність плодоношення;
• поражаемость плодожеркою.

У загальному і цілому «Антонівка звичайна» — типовий застарілий сорт яблуні. У нього є переваги, але вони перекриваються численними недоліками, і тому «Антонівку» вирощують все рідше. Зате вона дуже часто використовується в якості підщепи. Крім того, це один з найважливіших донорів господарсько корисних ознак у селекції яблуні.

Відгуки

Відгуків про яблуню «Антонівка звичайна» не дуже багато, тому що сорт дуже звичний і широко поширений. Втім, дещо я наше в інтернеті і можу додати від себе:

• Білорусь, Гродненська область: тридцятирічна яблуня жодного разу не підмерзав, плодоносить строго через рік, але дуже рясно. Сильно страждає від плодожерки — набагато сильніше, ніж більш нові сорти;
• Ленінградська область: зацвіла тільки на 8 рік, на 9 рік 6 яблук;
• Ленінградська область: старе дерево, через рік дає більше 200 кг яблук, які не вимерзає, яблука великі;
• Рязанська область: дуже стара яблуня, більше 60 років, ще плодоносить, але вже слабо;
• Київська область: довго шукали, де купити саджанці антонівки, купили дворічки три роки тому, поки не цвітуть;
• Київська область: молода «Антонівка», посадили восени 2010, пережила сильні морози без втрат, дає по кілька яблук щороку.

Якщо ви теж вирощуєте або вирощували яблуню «Антонівка», будь ласка, залиште свій відгук у коментарях до статті. Він буде корисний іншим садівникам.

Інші старі сорти яблуні

Яблуня «Білий налив»

«Білий налив» або «Папировка» — відомий літній сорт яблуні. Для нього характерні всі недоліки старих сортів — виражена періодичність плодоношення і пізніше вступ в нього, практично нульова стійкість до парші і т.п. За фото «Білий налив» теж не вражає — зелено-білий, без покривної забарвлення. А ще він дуже недовго зберігається: трохи перезріло і яблука як вата. Але все одно сорт дуже популярний — в основному через зимостійкості і загальної невибагливості.

Яблуня «Жигулівське»

Популярність сорти яблуні «Жигулівське» можна пояснити тільки інерцією, тому що по врожайності, зимостійкості смаку плодів він поступається практично всім сучасним сортам. Зате він маловимогливий до агротехніки: в регіоні районування яблуню можна просто посадити і забути про неї — який-небудь урожай все одно буде. З новими інтенсивними сортами так не вийде.

Яблуня «Сінап орловський»

На відміну від «Антонівки звичайної» сорт яблуні «Сінап орловський» плодоносить щорічно і рано вступає в плодоношення. За тривалістю періоду зберігання, смаком і зовнішнім виглядом плодів він теж перевершує «Антонівку», але зате трохи поступається їй за зимостійкості і врожайності, а ще у яблук «синапу орловського» досить слабкий аромат. Паршею він уражається, але слабо; зате може пошкоджуватися гіркою ямчатой ​​при нестачі кальцію.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.