Рецепти малинового варення

Варення з малини – один з найпоширеніших видів варення з садових ягід. Без малинового варення рідко обходяться домашні заготовки консервованої продукції на зиму.

Як варити малинове варення

Малина для приготування варення з неї відбирається хорошої якості, не млява, не перестигла, не зіпсована. Звичайну малину не миють спеціально перед приготуванням варення з неї, досить її очистити від гілочок, листочків.

Якщо ягоди миють, то роблять це максимально обережно, щоб не зім’яти їх, і відразу ж після промивання дати стекти воді з них, відкинувши промиту малину на друшляк.

Варення з ягід малини готують різними способами – за допомогою тривалого уварювання малини в цукровому сиропі на повільному вогні до дуже густого стану варення. Також широко поширений спосіб варіння варення з малини – «п’ятихвилинний», коли ягоду в цукровому сиропі доводять до кипіння, кип’ятять на повільному вогні п’ять хвилин, потім дають настоятися і розкладають по стерилізованим банкам.

Існує вид “живого” варення з малини, в якому ягоди перетираються з цукром без подальшого кип’ятіння. Таке варення має яскравий малиновим ароматом, в ньому збережена вся користь ягід. Однак, це варення швидкопсувне, незважаючи на високий вміст в ньому цукру, тому зберігають його зазвичай в холодильнику і вживають в їжу в першу чергу.

Варення з малини використовують в їжу, як сироп для його додавання до десертних страв, випічки. Часто використовують як начинку у відкритих пирогах з дріжджового тіста.

Під час заготовок на зиму саме час поповнити кулінарну книгу новими рецептами. Яскрава і смачна заготівля на зиму вийде з ревеню і малини. Варення має ніжний смак, красивий.

Варення з лохини з малиною на зиму – це оригінальні ласощі, перед якими буде важко встояти. Такий продукт порадує насиченим смаком і яскравим ягідним ароматом. Для приготування частування.

Дивовижне, дуже швидке варення з ароматом свіжої м’яти, будь-який нудний зимовий день по праву зробить яскравим і барвистим. М’яту при бажанні можна замінити мелісою.

Будемо готувати варення в кілька етапів, ягоди по-різному готуються, але їх поєднання в одному рецепті — це просто смакота! Вишеньки залишаються цілими, варення густе, має вишневий смак і.

Варення з лимона і малини — це поєднання найважливіших вітамінів в зимову пору. Його відмінно їсти при застуді або для зміцнення імунітету і попередження хвороб взимку. Дуже незвичайний.

Це один із старовинних рецептів, по ньому малинове варення готували ще наші бабусі. У ньому багато цукру і тому воно стоїть дуже довго, при цьому лимонна кислота додасть.

Малинове варення – п’ятихвилинка це прекрасний спосіб приготувати десерт на зиму, витративши трохи часу, і зберігши максимально користь свіжих ягід. Цей рецепт припаде до

За рахунок вмісту пектину можна в варення сміливо зменшувати кількість цукру. Варення вийде густим і корисним, адже пектин — є своєрідним рослинним санітаром, який виводить з організму токсини.

Дуже смачне варення з двох видів ягід. Солодка малина відмінно поєднується з кислуватою червоною смородиною. А який у варення аромат! Це відмінні і корисні ласощі, яке ви із.

Всім відомо, що в найніжнішої, на перший погляд, Малині є мікро-кісточки, які деяким можуть не подобатися. Якщо ви любитель однорідної консистенції без будь-яких вкраплень, то цей рецепт для.

Неймовірно простий спосіб приготування варення з малини на зиму, який не вимагає навіть його варіння. Інгредієнти такі ж прості, як і в попередніх рецептах: цукор і малина. Готується.

Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто не любить рідке варення. Желатин робить консистенцію ласощів дуже густою, при цьому, не надаючи впливу на смак. Готується малинове варення в.

Якщо ви шанувальник цілісних ягід малини в варенні, то це рецепт створений спеціально для вас. На початковому етапі все просто: ягоди точно так же з’єднуються з цукром і.

Цей рецепт малинового варення не складніше попереднього. Єдина відмінність в трохи меншій кількості цукру – воно виходить трохи кислуватим, але від цього ще більш цікавим на смак.

Цей класичний рецепт підійде всім, хто не хоче занадто довго возитися з приготуванням, а смачного варення хочеться. Готується воно настільки просто, що впорається навіть той, хто жодного разу.

Варення 5-хвилинка з малини: смачні рецепти приготування з фото на зиму

Варення 5-хвилинка з малини – класика зимової консервації. Вона цінується за збереження корисних речовин, якими володіє ягода при мінімальній термічній обробці, а також за яскравість і насиченість кольору, насолода смаку і натуральність аромату. З складом легко експериментувати, додаючи горіхи, сік цитрусових, шматочки фруктів і пряні трави.

1. Як варити малинове варення п’ятихвилинку на зиму
2. Рецепти варення 5-хвилинки з малини на зиму
3. Простий рецепт малинового варення-п’ятихвилинки на зиму
4. Рецепт густого малинового варення-п’ятихвилинки
5. Рецепт малинового варення-п’ятихвилинки з цукровим сиропом
6. Смачне малинове варення-п’ятихвилинка з апельсиновим соком
7. Варення 5-хвилинка з малини з базиліком
8. Рецепт з полуницею
9. Зі смородиною
10. Терміни та умови зберігання
11. Висновок

Як варити малинове варення п’ятихвилинку на зиму

Варення отримало свою назву із-за швидкості термообробки. П’ятихвилинку потрібно проварити все разом не більше 20 хвилин, тому весь смак сировини залишається у готовому продукті. Базовий рецепт солодкого частування вимагає мінімального набору продуктів.

Компоненти складу для готування на зиму:

• 5 кг стиглих соковитих малинових ягід;
• 5 кг цукру.

Покрокова інструкція малинового варення п’ятихвилинки на зиму:

Рецепти варення 5-хвилинки з малини на зиму

Приготування малинового варення п’ятихвилинки проходить швидко, а готовий зимовий десерт порадує будь-якого ласуна. Густу малинову масу можна перетворити в запашну начинку для домашньої здоби або просто намазати на рум’яний тост до сніданку.

Простий рецепт малинового варення-п’ятихвилинки на зиму

За запропонованим універсального рецепту можна варити запашне варення з будь-яких фруктів. Поєднання і пропорції компонентів розраховані так, щоб малинове варення не зацукрувалося і не скисло.

Необхідний продуктовий набір:

• за 1 кг поспевших ягід малини і цукру;
• 1 ч. л. порошкової лимонної кислоти;
• 400 г питної очищеної води.

Поетапний процес консервації ласощі:

Рецепт густого малинового варення-п’ятихвилинки

Густе варення п’ятихвилинка з малини на зиму підходить для самостійної подачі в красивій розетки, а також як начинка для ажурних млинців і панкейків. П’ятихвилинка вийде щільною, гладкою і без кісточок.

• по 2 кг цукру і малинових стиглих ягід;
• 1 плід лимона;
• шматочок вершкового масла масою 20 р.

Покроковий рецепт приготування варення п’ятихвилинки:

Важливо! Шматочок вершкового масла необхідний у складі, так як від нього не утворюється пінка на поверхні варення.

Рецепт малинового варення-п’ятихвилинки з цукровим сиропом

П’ятихвилинка з солодким ароматним сиропом виходить насиченим, при цьому смак і запах свіжих ягід залишається наближеним до оригіналу, при цьому відбувається карамелізація складових компонентів.

Необхідний набір продуктів:

• ягоди з цукром – по 1 кг;
• повний стакан питної води.

Поетапний спосіб готування п’ятихвилинки:

Смачне малинове варення-п’ятихвилинка з апельсиновим соком

Ягоди чудово гармонирую з фруктами і ароматними спеціями. Найбільш правильно відтіняють смак малини апельсини і лимони.

• 6 склянок малини;
• 6 склянок цукру;
• великий апельсин;
• упаковка 11 г ваніліну.

Консервування проходить за схемою:

Рада! Варення п’ятихвилинка підходить як топпінг до бисквитному крамблу, тарталеткам або тостів з багета.

Варення 5-хвилинка з малини з базиліком

Поєднання ароматів і смаків базиліка з малиною є гармонійним. П’ятихвилинка виходить ароматною, з пряними нотками в запаху, а смак перестає бути нудною, в ньому відчувається легка свіжість.

Перелік продуктів для готування:

• 2 кг малинових ягід;
• 1 кг цукру;
• пучок свіжого, соковитого базиліка – 10-15 листя.

Покроковий рецепт малинового варення п’ятихвилинки з фото:

Рецепт з полуницею

Сунично-малиновий десерт володіє густою текстурою, кисло-солодким делікатним смаком і насиченим ароматом літа.

Потрібно перелік продуктів:

• по ½ кг ягід полуниці і малини;
• цукор – 1 кг;
• 500 мл питної води.

Покроковий кулінарний процес:

Зі смородиною

Поєднання малини з яскравою червоною смородиною вважається ідеальним для соковитого і апетитного варення. Солодкість малиновою м’якоті нейтралізується смородинової кислинкою. У результаті виходить п’ятихвилинка, за консистенцією схожа на густий ягідний джем.

• ½ Кг стиглої смородини;
• 1 кг малини;
• 500 г цукрового піску;
• стакан фільтрованої води.

Кулінарний процес складається з етапів:

Терміни та умови зберігання

Дотримання температурних умов і вологості дозволить продовжити термін зберігання п’ятихвилинного варення з малини.

Ласощі можна зберігати при таких умовах:

Висновок

Варення 5-хвилинка з малини – ароматне, густе і корисне ласощі на зиму, яке можна зварити без праці в домашніх умовах. Головне, не піддавати заготівлю тривалій термічній обробці і багаторазового провариванию. Із-за особливостей готування всі поживні і корисні речовини залишаються в десерті. Варення настільки смачне, що густу солодку п’ятихвилинку можна подавати на морозиві, в пампушках і тістечок, додавати до чаю на скибочці свіжого хліба.