Чому коричневий рис вважають кориснішим Різниця між коричневим і білим рисом зводиться до того, що коричневий рис має необроблений, цільнозерновий вигляд. З білого рису під час оброблення видаляються висівки й зародки. Цільнозерновий вважається кориснішим, оскільки містить більше клітковини.25 лист. 2022 р.
Необроблений рис – гарне джерело харчових волокон, калію, фосфору, магнію, селену, заліза, цинку, міді, вітамінів групи В. Один із найкорисніших та багатих на вітаміни та мінерали – червоний рис.
Відповідно нешліфований рис, який її не втратив – має більше клітковини, вітамінів, мікро-і макроелементів, ніж шліфований рис. Тому є кориснішим для здоров'я і більше цінується серед дієтологів і прихильників правильного харчування. Шліфований рис ж втрачає більшість цінних для організму елементів.
Бурий рис є найбільш корисним видом рису. Він містить велику кількість клітковини, яка допомагає підтримувати здоров'я травної системи, знижує рівень холестерину та цукру в крові, а також покращує роботу серця та судин. Червоний рис корисний для здоров'я серця, судин, шкіри та зору.
Якщо порівняти ці два види, то нешліфований несе величезну користь для здоров'я, а шліфований – просто смачний. Який рис кращий для схуднення Нешліфований рис містить не набагато більше калорій у порівнянні із шліфованим рисом. Проте він має майже вдвічі більше фосфору та марганцю.
Рис не дієтичний продукт має 350 калорій у 100 грамах злаку. Тому надмірне вживання може стати причиною набору зайвої ваги. Рис вимиває кальцій із організму Від кількості цього елементу залежить стан волосся, кісток та нігтів.
Чим ще хороший бурий рис – користь для здоров’я: він очищає судини і покращує кровообіг, підтримує рівень глюкози в крові; нормалізує роботу травної системи; покращує обмін речовин