Вирощування хурми в Україні — посадка, зимівля, сорти

Ще декілька десятиріч тому виноград вирощували лише на півдні України, а сьогодні вже і на півночі нікого не дивують екзотичні культури. Так, наприклад, соковита хурма, дерево чи кущ, все частіше зустрічається в рекламі саджанців та історіях гордих садівників. З рослини для далеких країв вона стає досяжною можливістю для вирощування в українських садах. Щоправда, далеко не простого вирощування. Хурма — рослина все ж кардинально іншого клімату. І щоб спробувати виплекати її у себе в садку, варто бути готовим берегти рослину від усіх небезпек. І не дуже вірити казковим обіцянкам: шанс на невдачу все ж куди вищий, ніж вірогідність успіху.

Вирощування хурми в Україні — посадка, зимівля, сорти

Хурма — дерево чи кущ? Опис рослини

Хурма, дикий фінік чи фінікова слива (Diospyros) — листопадні, рідше вічнозелені, компактні кущі чи дерева, що зовні нагадують декоративні яблуні з простим черговим великим листям. Густа крона надає рослині декоративності. Та особливою хурму роблять плоди — великі, масивні, соковиті, напрочуд ніжні та м’ясисті ягоди з тонкою шкіркою та серцевиною жовто-оранжево-червоних відтінків, вагою від 40 до 500 г. В’яжучі, терпкі чи ні, плоди хурми легко травмуються і згнивають навіть при невеличкій травмі шкірки.

В Україні перспективний лише один-єдиний вид — хурма віргінська, чи американська (Diospyros virginiana) — з потужним стрижневим коренем, густою компактною кроною 3-7 м в висоту, меншими, не такими вражаючими плодами. Та їх менший розмір не означає гіршої якості. Адже солодкість і ароматність у сортової хурми віргінської часто дивують навіть гурманів. Саме культивари і гібриди за її участю відкрили для наших садівників нові перспективи. Вони зимують найкраще, витримуючи інколи до -35°С. Легендарні смачні хурма японська, кавказька, шоколадна — це рослини зовсім інших широт. І про вирощування таких видів хурми в Україні не варто й мріяти.

Перший врожай дерева хурми можуть дати на четвертий рік, хоча зазвичай хурма нормально плодоносить лише з 6-8 року. Зате вона живе і радує плодами сторіччями. Але щоб дочекатися плодів, потрібно зберегти рослину у три перші критичні роки.

Хурма віргінська, чи американська (Diospyros virginiana) – єдиний вид, який можна вирощувати в Україні

Сорти хурми, які можна вирощувати в Україні

Перевагу завжди варто віддавати сортам, що успішно культивуються в Україні, а бажано — в вашій області. У продажу потрібно шукати відомі витривалі сорти на морозостійких підвоях віргінки. Великі плоди — не для нашого клімату, краще обирати дрібніші сорти з гарними практичними характеристиками. І переконатися, що сорт самозапильний, не потребує висаджування декількох рослин для перехресного запилення.

У центральних та північних регіонах, вирощування північніше Вінниці та Дніпра, зокрема, для Київської та Харківської областей, північного сходу найкраще підходять сорти, що витримують морози до -34°С:

“Мідер” (Meader) — надійний, самоплідний сорт з яскравими жовтуватими плодами вагою до 60 г без кісточок. Терпкість зникає у зірваних плодів після дозрівання протягом 2-3 тижнів. Дерева досить компактні, до 3 м.

“Вебер” (Weber) — ранній, з круглими оранжевими, з темною м’якоттю, вагою до 80 г, вересневими солодко-ароматними плодами, що дуже погано зберігаються, але приємно чисельні.

“Бєлогор’є” (Belogorye) — найвитриваліший сорт з невеликими плескатими плодами до 40 г з інтенсивною солодкістю та присмаком карамелі та рому. Дерева середні, акуратні, стійкі до спеки, плодоносять на початку вересня.

«H-120» — надійний самозапильний сорт 3-5 м висотою зі злегка плескатими, оранжевими, ніжними, лежкими до 2 місяців плодами вагою до 100 г, що дозрівають в вересні.

Також непогано себе проявляють середньоплодні, висотою до 5 м, ранні сорти “Йейтс” (Yates), “Жюль” (Juhl), “Жукис” (Szukis), “Молер” (Mohler), “Вандерфул” (Wonderful).

У західних та центральних регіонах (в середніх широтах) можна розширити вибір сортами “Женева Ред” (Geneva Red), “Ерлі Голден” (Early Golden), “Женева Лонг” (Geneva Long), “Прок” (Prok), «Сосновська», «Барбарас Блаш» (Barbara’s Blush), «Ерлі Джуел» (Early Jewel).

На півдні найнадійнішими вважаються середньоплідні дерева хурми з зимостійкістю -25…-28°С:

• “Чучупака” — компактний сорт висотою до 3,5 м, з середніми червонуватими, дуже солодкими плодами, що зберігаються до 1 місяця;
• «Віргінська великоплідна” — високий, до 5 м і більше, сорт приносить великі плоди вагою до 300 г, часто невиправдано рекламується як більш зимостійкий;
• “Джон Вік” (John Wick) — самозапильний сорт з округлою акуратною кроною до 3,5 м та середніми, до 150 г, сферичними плодами;
• “Росіянка” — стабільно врожайний, самозапильний, з ароматними універсальними плодами вагою до 140 г, високий, до 7 м, часто рекламується як суперстійкий, та на практиці іноді не витримує і -20°С;
• «Українка» — значно надійніший, вдвічі нижчий, ніж «Росіянка», з надсолодкими ніжними нетерпкими і круглими плодами;
• “Божий дар” — самозапильний, компактний сорт висотою до 3 м з жовтими, середніми плодами масою біля 150 г;
• “Нікітська бордова” — хурма з великими плодами, що часто не витримує і -20…-24°С та потребує запилювачів.

Також у м’якому кліматі в Україні непогано ростуть сорти “Дір Магнет” (Deer Magnet), “Дар Софіївки”, «Леманс Ділайт» (Lehman’s Delight), “Пам’ять Черняєва”.

Плоди хурми в Україні достигають восени

Умови, необхідні для вирощування хурми

Для хурми як сонцелюбного дерева дуже важливий фактор — захист від вітру і протягів. І інколи поєднати його з достатнім освітленням зовсім непросто. В Україні хурму можна виростити лише на найтепліший, сонячній, південно орієнтованій ділянці біля будинку, високих насаджень чи огорожі, що створить достатній захист з півночі.

Що стосується грунту, то тут варіанти теж доволі обмежені. Хурма нормально росте лише в легкій землі, не виносить лужної реакції. Щоб рослина прижилася і не хворіла, потрібні пухкі, водопроникні грунти з кислою чи нейтральною реакцією (допустиме значення рН — від 5,0 до 8,0), з додатковим внесенням торфу та піску. Свіжі грунти підходять хурмі краще, але сирості, затримки вологи ця рослина не терпить.

Непрості правила посадки хурми

Через стрижневу кореневу систему хурма погано переносить пересадження та викопку. Бажано використовувати молоді саджанці віком 1-2 роки.

Будь-яке, навіть найменше, підсихання коренів погубить рослину. Якщо ви хочете спробувати виростити хурму, постарайтесь придбати саджанець в контейнері, з закритими коренями. Відкриті саджанці можна обирати лише в місцевих розплідниках, з викопкою перед продажем, транспортуванням і зберіганням у торфі, вологій тирсі, піску. Висаджувати такі рослини потрібно відразу. До посадки саджанці рясно поливають чи замочують. І вкорочують у висоту приблизно наполовину.

Хурма — дерево чи кущ, яке лише на півдні України можна висаджувати восени, для більшості нашої території краще підходить весняна посадка, в ідеалі — до прокидання бруньок.

Для хурми готують заздалегідь, хоча б за місяць, глибокі, до 70 см вглиб та вшир посадкові ями, закладаючи на дно дренаж. Вийнятий грунт краще змішати з рівними частинами піску і торфу, компосту чи перегною. Добрива можна не вмішувати, а закласти прошарком на дно.

Саджанці встановлюють рівно, якщо купували саджанці в стружці чи піску — розправляючи корені та опускаючи місце прищепи на 3-5 см, в контейнерах — не порушуючи кореневої грудки, зі збереженням заглиблення. Засипати грунтом ямку потрібно поступово, не залишаючи пустот. Після рясного поливу землю в посадковому колі потрібно замульчувати соломою, сіном, листям, скошеною травою. На протязі місяця треба поливати рослину щотижня, за бажанням додаючи 1-2 рази до води укорінювач.

Для хурми варто виділити саме сонячне і тепле місце на ділянці

Як доглядати за хурмою

Вологолюбність рослини не означає, що дерево хурма боїться найменшого пересихання грунту. Вона досить посухостійка завдяки глибокому стержневому кореню. Якщо стоїть спека і довго немає дощів, то хурму варто поливати не частіше 1 разу в тиждень, рясно, використовуючи до 5-6 відер води. Два рази на рік не завадить подбати про підкислення води або вносити в землю підкислюючі добрива.

Ця дивовижна рослина невибаглива до родючості землі, жодних добрив не потребує принаймні в перші 4-5 років. Надлишок і органіки, і мінеральних добрив частіше за все порушує підготовку до зими, негативно впливає на плодоношення. З шостого року ранньою весною достатньо вносити зрілу органіку чи повні мінеральні добрива на вибір в стандартній кількості (1 відро та 40-50 г відповідно).

З бур’янами допомагає боротися мульча, рівень якої варто підтримувати постійним. Якщо якісь рослини пробиваються, їх потрібно оперативно видаляти. Періодичне розрихлення грунту хурмі лише на користь.

Формування крони проводять за правилами, загальними для плодових дерев — до набухання бруньок весною, з санітарною обрізкою пошкоджених гілок. З другого року після висадження формують скелетну основу з 6-7 сильних гілочок, розташованих приблизно під прямим кутом до стовбуру. У хурми не варто дозволяти розвиватися гілкам, що ростуть під гострим кутом і загущують крону, забезпечуючи рівномірну освітленність. Стандартна обрізка — на третину чи половину довжини. З часом, після декількох років плодоношення, починають видаляти найстаріші, від 3 років, гілочки для омолодження.

Хурма не хворіє, вона у нас в новинку не лише садівникам, а й шкідникам, які дуже рідко звертають увагу на рослину та її плоди. Без екстрених випадків, деревам не потрібні жодні, навіть профілактичні обробки. Достатньо білити стовбури, як і для будь-якого плодового дерева, навесні та восени, прибирати листя та сміття з-під дерева.

У перші роки плодоношення частину зав’язей краще видаляти, залишаючи не більше 2-3 плодів на гілочку. У подальшому гілкам під вагою плодів можуть знадобитися підпорки, які варто підготувати заздалегідь, про всяк випадок.

Дерево хурма — зимівля в Україні

Зимостійкість від -25 до -37°С — лише узагальнений показник. Точні характеристики сорту потрібно уточнювати при покупці індивідуально, як і той захист, який потрібен рослинам на зиму. Та не дивлячись на риси окремих культиварів, для будь-якої хурми укриття на зиму обов’язкове в перші 3 роки після посадки. Вся справа в тому, що молода кора у хурми гігроскопічна, всотує вологу від снігу та дощу, що в поєднанні з морозом приводить до морозобоїн і загибелі від пошкодження кори.

Обов’язкове окучування низу стовбуру грунтом можна доповнити:

• накриттям з коробу чи ящику для молодих низьких саджанців;
• обв’язуванням агроволокном, мішковиною чи папером;
• повітряно-сухим укриттям з агроволокна з лапником, гілками, стеблами кукурудзи тощо.

Восени верхівки зелених пагонів можна прищипнути, щоб покращити визрівання. І не варто забувати про обов’язковий вологозарядний полив, що допоможе хурмі підготуватися до зими.

Дорогі читачі! Чи стане мрія про власну хурму в Україні більш досяжною, можна буде сказати лише з плином часу. Адже справді успішних багаторічних історій поки що дуже мало, це лише початок довгого шляху хурми в Україні. Доки вона не буде зустрічатися хоча б в кожному четвертому садку, хурма залишиться культурою для нас експериментальною та ризикованою. Шанс на невдачу, як мінімум, такий само, як і на успіх. Чим м’якше клімат і чим стабільніші зими, тим менші ризики, але й на півдні він все одно є. Яку б інформацію ви не зустріли в рекламі чи каталозі.

ЗЕЛЕНА САДИБА.

Хурма. Технології вирощування. Посадка, розмноження, щеплення, полив, догляд

Напевно, кожен з вас, якщо не пробував, то вже точно бачив яскраво помаранчеві соковиті плоди хурми на прилавках магазинів в кінці осені і на початку зими. Сьогодні садівниками виведено близько 300 видів цього зимового фрукта, але серед такого величезного розмаїття, найбільшу популярність отримали всього три види хурми:

Агротехніка вирощування цієї культури досить нескладна, і під силу навіть початківцю садівникові – любителю. У наших широтах хурму потрібно вирощувати в діжці, так як взимку її треба прибирати. Тому для вирощування потрібно вибирати невеликі сорти. Хурму на літо можна виносити на вулицю, а можна взагалі вирощувати вдома (не виносити).

Способи вирощування хурми в «кімнатних» умовах

Для вирощування в домашніх умовах найбільш чуйними є сорти східної хурми. Горщик поміщають на добре освітленому вікні або біля нього. Навесні з настанням тепла, хурму переносять в сад або на балкон, таким чином, відбувається звикання рослини до ультрафіолету. Важливо підтримувати достатній водний баланс, не допускаючи пересушування або перезволоження. Протягом дня можливо одноразове обприскування водою кімнатної температури. Кімната, де знаходиться дерево, потребує провітрюванні, головне уникати протягів. В даному випадку, молодий саджанець вимагає обов’язкової підживлення мінеральними і органічними добривами. У міру зростання дерева слід пересаджувати в більшу ємність. Дерево, яке почало плодоносити, пересаджують один раз на три роки, діжкові деревця – проміжок збільшується до 5 років, але потрібен час від часу підсипати новий грунт.

Особливість посадки хурми

Головна вимога до місця, куди буде виставлятися діжка з деревом на літо, – це захищеність від холодних вітрів. Вимоги до грунту полягають в незасолених і достатнього зволоження. Посадка придбаних і вже щеплених саджанців повинна бути здійснена як можна швидше, так як дерево швидко висихає. При посадці потрібно занурити кореневу шийки на 7-10 см нижче рівня грунту, якщо грунт відноситься до категорії тяжких, і на 10-15 см при легкому ґрунті. Не варто утрамбовувати землю після посадки, якщо грунт трохи просів, то потрібно підсипати нового і рясно полити.

Зазвичай, в період вегетації рекомендується проводити регулярні підгодівлі. При цьому треба чергувати мінеральні та органічні добрива. Проводити дану операцію необхідно два рази протягом місяця. У жовтні або в листопаді (дивлячись, яка погода буде на вулиці) необхідно перенести рослина в приміщення, в якому температура становитиме від +3 градусів до +5.

Для запилення 8-ми жіночих рослин досить всього одного чоловічого. Наприклад, східний сорт хурми має окремо жіночі дерева, окремо чоловічі. Тому, рекомендується вирощувати відразу кілька дерев, в тому числі принаймні одне – чоловіче.

Найчастіше хурма запилюється бджолами. Вони є частими гостями на цих смачних квітках. Також хурма може плодоносити і без запилення, але при наявності запилювачів її врожайність і якість плодів підвищуються в кілька разів.

Формування крони дерева

Обрізка молодих дерев здійснюється на відстані в 80-90 см від кореневої шийки. Бічні пагони використовують для формування скелетних гілок, за умови, що сама нижня залишається на висоті 50-60 см від кореневої шийки.

Через рік скелетні гілки знову обрізають, приблизно 35-40 см. У цьому ж сезоні дерево може дати свої перші плоди, а, значить, подальшу обрізку варто призупинити. Головна мета обрізки – це формування нових пагонів, де на наступний рік буде нова зав’язь плодів. Так звану «санітарну» обрізку дерев проводять кожен сезон, а ось «омолоджуючу», т. Е. З метою збільшення врожаю, коли зниження росту пагонів дійсно має місце, при цьому в цей рік дерево не буде плодоносити.

Чи потрібна підгодівля хурмі

Як і будь-який плодове дерево, хурма вимагає час від часу підгодівлі. Якщо грунт родюча, то підживлення потрібно дереву по досягненню 8 річного віку, на мізерних – 5-6 річним. В якості підгодівлі необхідно вносити азот, фосфор і калій.

Полив молодих насаджень здійснюються 2 рази протягом місяця, більш старші – одні раз і чи трохи рідше.

Догляд за деревом

Грунт вимагає перекопування навесні і восени, а також при необхідності допустимо розпушування кілька разів на сезон. Штамби утеплюються, а ось стовбур і скелетні пагони необхідно білити щороку. Для утримання плодів і зменшення навантаження, можна поставити під дерево підпірки.

Як правильно розмножувати хурму

Існує два варіанти розмноження хурми:

Насіннєвий спосіб розмноження залишають поза передачею материнські властивості. Для висіву беруться насіння зрілого плода, які вимагає відразу висівати. Для посіву, горщик наповнюють земляною сумішшю з дернової, листової землі і піску. Потім горщик потрібно полити і помістити в підвал на 3 місяці. При цьому температурний режим повинен бути близький до позначки в 3-5 гр. С. По закінченню терміну, в кінці лютого – початку березня горщики переносять у більш тепле приміщення. Після появи одного-двох справжніх листочків, саджанці купіруют в горщики діаметром 7-9 см, зберігаючи земляний кому. Як тільки саджанці звикнуть в новому місцю, їх можна вже транспортувати в освітлене місце.

Про технології щеплення можна прочитати в статті: ‘ Як домогтися успіху в щепленні дерев ‘.

Чому корисно вирощувати таку плодову культуру

Хурма виграє в порівнянні з іншими плодовими, як в харчовому аспекті, так і з точки зору зовнішньої краси протягом цілого року. Спочатку гарне цвітіння, потім соковита зелене листя, яка восени змінюється на різноманітні відтінки жовтого і червоного. А після опадання листи, дерево готове подарувати свої плоди, які триматися на деревах протягом 1,5- 2 місяців. При цьому зберігаються смакові особливості продукту. Плоди хурми хороші як в свіжому, так і в сушеному вигляді. З хурми виходять дуже смачні конфітюри і сиропи, желе і мармелад.

(читати далі. ) :: (На початок статті)

На жаль в статтях періодично зустрічаються помилки, вони виправляються, статті доповнюються, розвиваються, готуються нові. Підпишіться, на новини , Щоб бути в курсі.

Якщо щось незрозуміло, обов’язково запитайте!
Задати питання. Обговорення статті.

Зизифус – розмноження, догляд, добриво, підживлення грунту. Агротехнологій .
Зизифус – Як готувати грунт, розмножувати, удобрювати, підгодовувати. Як переносить .

Чорна ніжка. Гниття, розм’якшення тканин стебла (стовбура). Ознаки, з .
Чорна ніжка – гниє, розм’якшується стебло. Як визначити захворювання і вилікує .

Азіміна – Технологія вирощування. Розмноження. Посадка і зростання. Запилення .
Як посадити і виростити азіміни. Сприятливі умови, грунт, догляд. Особистий опи .

Ірга – секрети вирощування. Посадка, розмноження, догляд, розведення. З .
Посадимо і виростимо іргу. Як її розмножувати. Агротехніка. Поради по висадці куща .

Вирощування момордики – поради по посадці. Грунт, розмноження і висадки .
Як посадити і виростити момордику. Як вибрати грунт. Як садити, розмножувати, з .

В’язання. Ажурний листочок всередині ромба. Малюнки. Схеми візерунків .
Як вив’язати наступні візерунки: Ажурний листочок всередині ромба. Докладна інструкція .

Вирощування бавовни (бавовнику). Сівозміну. Обробка грунту, зрошення .
Як посадити і виростити бавовник. Як підготувати грунт. Як правильно поливу .

Помідори, томати на підвіконні. Вирощування з насіння в домашніх умовах а .
Город на підвіконні. Як посадити і виростити помідори у себе вдома. Як посіємо .

Хурма: сорти та види. Особливості вирощування хурми

Усі види хурми поділяються на деякі групи. Ті, які не змінюють кольору м’якоті при дозріванні, а також незалежно від способу запилення називають константними. Хурма константна поділяється на два види:

Перша не стає м’якою навіть за довгого лежання. Сортове фарбування не змінюється після зняття з дерева. Терпкий вид хурми втрачає свої смакові якості після довгого лежання і поступово розм’якшується.

Деякі садівники виділяють ще один сорт рослини – варіюючий. Така хурма змінює колір м’якоті та смаку залежно від запилення/способу розмноження.

Терміни дозрівання

Залежно від терміну знімання плодів, хурма ділиться на три підгрупи:

1. Ранні. До них відноситься хурма, що росте в Криму. Сорти, вирощені на півдні, дозрівають набагато раніше — у середині вересня.
2. Середньостиглі. Ці рослини плодоносять дещо пізніше – з середини жовтня.
3. Пізні. Хурма цієї підгрупи дозріває на початок грудня.

Вибір місця

Для теплолюбного дерева ідеально підійде простора ділянка з суглинистим або піщаним субстратом у захищеному від панівних вітрів та протягів місці. Важливо, щоб на вибраній площі підземні води залягали не ближче ніж 70 м від поверхні землі.

В іншому випадку коренева система, основна маса якої розташовується на півметровій глибині, вимокне, а дерево загине. Хурма любить багато світла , отже, посадкова зона для неї не повинна нічим притінюватися. Інакше пагони рослини сильно деформуються, а зав’язь передчасно сиплеться.

Також при виборі місця для укорінення саджанців варто врахувати відстань від сусідніх культур. Для повноцінного розвитку слаборослих сортів хурми знадобиться близько 25 квадратних метрів площі, а ось сильнорослі різновиди вимагають простору вдвічі більше. Ущільнені посадки можливі лише у тандемі недовговічними колоноподібними культурами.

У північних зонах півострова рослина бажано садити поблизу споруд, що забезпечить йому затишок та захищеність узимку.

Як відбувається розмноження/запилення?

Досвідчені садівники часто використовують для розмноження спосіб окулювання. В даному випадку цей процес складно здійснити через високий вміст тканин хурми дубильних речовин. Таніди перешкоджають зрощення підщепи з прищепом. Розмноженням дерев займаються навесні, під час руху соку рослини.

Наприкінці зими живці або окулювальна деревина нарізаються. Сировину зберігають у холодильнику, при температурі від -2 до 0 градусів за Цельсієм. При використанні даного способу розмноження приживання очей становить 95%. Хурму формують за розрідженоярусною системою. Деякі використовують зміннолідерну та без’ярусну. Обрізають дерева зазвичай навесні, багато хто також робить обрізку під час збирання врожаю.

Зберігання без холодильника

У теплі, без холодильника, зберігання хурми можливо лише кілька днів. Її розміщують у затінених місцях квартири з хорошим рухом повітря і регулярно оглядають. Не можна пропустити той час, коли врожай почне псуватись.

Коли хурма досягне стиглості, її поміщають у фруктовий відсік холодильника (зону свіжості). Після чого використовують на власний розсуд.

Загальна таблиця зберігання

Спосіб зберігання

Особливості вирощування

Дерева хурми плодоносять довгі роки, найчастіше цей період досягає значення 60 років. Отримати перший урожай можна через два роки після посадки саджанців. Повне плодоношення дерев з’являється через десять років. Зазвичай хурму вирощують великими насадженнями. При закладці слід мати на увазі, що на 100 саджанців одного сорту потрібно 10 саджанців, які запилюватимуть рослини.

Хурма не вимагає високої вологості повітря та великої кількості опадів. Мінімальна кількість – 900 мм на рік. Вирощувати дерева краще в родючому суглинному грунті. Рослини можуть почуватися погано на піщаних та галечникових землях.

Незважаючи на досить вимогливе ставлення до ґрунтів, дерева абсолютно невибагливі у догляді. Вони практично ніколи не вимагають обрізки. Хурма добре справляється з сильними морозами та тривалими мінусовими температурами. Дерева менше за інших схильні до гниття, вони добре опираються хворобам і шкідникам.

Молоді пагони удобрюють органічними та мінеральними речовинами. Зазвичай це роблять провесною або в середині літа. Поливати зрілі дерева потрібно не менше 7-8 разів на рік.

Плоди починають збирати у середині жовтня. Період дозрівання хурми триває близько двох місяців. З деяких сортів плоди можна знімати до другої половини грудня. Але зазвичай хурма дозріває після останнього листопада.

Технологія посадки

Виростити деревце хурми можна як у відкритому ґрунті, так і в умовах міської квартири. Весь процес вирощування рослини зводиться до трьох етапів: підготовки до посадки, безпосередньо до посадки насіння і догляду за сіянцями.

В домашніх умовах

У домашніх умовах, навіть у просторому горщику з насіння просто неможливо виростити дерево, але все ж таки кімнатна хурма буде плодоносити, хоча і не даватиме такі великі плоди, як в умовах відкритого грунту. На підвіконні хурма не буде такою міцною, як на свіжому повітрі, але процес її вирощування дуже захоплюючий.

Фрукт, з якого будуть відібрані кісточки для посадки, обов’язково повинен бути великим і стиглим. Бажано, щоб дерево, з якого буде взято плід, плодоносило щороку. Для кімнатних умов слід вибирати сорт, що самозапилюється.

Кісточки витягають із плоду і ретельно промивають у воді кімнатної температури. Потім насіння замочують на добу дуже слабкому розчині марганцівки. Замочування необхідно, щоб на насінні не розмножувалася патогенна мікрофлора, що викликає хворобу. Якщо при замочуванні насіння спливе на поверхню, значить воно не придатне для посадки.

Подивіться також Вирощування та догляд за фініковою пальмою в домашніх умовах

Щоб полегшити процес проростання паростків, щільну оболонку насіння треба обробити наждачкою по гострих краях. Також допоможуть паросткам швидше пробитися прискорювачі зростання. Можна замочити насіння в розведеному навпіл з свіжовіджатим водою соку алое.

Коли насіння буде підготовлене, його потрібно розкласти на мокрій тканині і закрити зверху плівкою. Процес проростання може тривати до двох-трьох тижнів. Весь цей час слід стежити, щоб тканина залишалася вологою.

Коли насіння проклюнеться, їх висаджують по одному в окремі горщики в суміш піску та торфу. Крупним планом насіння на глибину близько 2 см. Горщик затягують плівкою. Кожні кілька днів плівку необхідно знімати, щоб зволожити ґрунт і провітрити посадки. Не можна в жодному разі допускати пересихання грунтосуміші.

Перші кілька тижнів паросткам будуть потрібні тепличні умови. Молоді рослини потрібно закрити плівкою, щоб створити ефект парника. Підійде й скляна банка. З кожним днем, відкриваючи парничок для провітрювання, слід збільшувати час, щоб саджанці звикали до кімнатних умов.

Через три місяці після появи входів хурму пересаджують у горщики більшого розміру. Субстрат повинен залишатися тим самим. Щоб рослини швидко росли, їм потрібна щорічна пересадка.

У відкритому ґрунті

В умовах відкритого ґрунту ця культура віддає перевагу ділянкам із супіщаним ґрунтом, добре заправленим органікою. Небажано близьке залягання ґрунтових вод. Ця рослина дуже любить тепло, тому її висаджують на південній стороні ділянки, у місцях, закритих від північного вітру.

Культура дуже зніжена і тому правильно посадити буде саджанець навесні. Спочатку викопують лунку за розміром кореневої системи саджанця, а потім на її дні влаштовують дренаж із колотої цегли або гальки, керамзиту. Щоб підвищити родючість землі, необхідно додати у вийнятий з лунки ґрунт компост або перегній, і засипати цією сумішшю деревце після посадки. Висадивши саджанець, слід вбити поруч із ним кілочок для опори. При посадці потрібно простежити, щоб коренева шийка виявилася на 6 см нижче рівня грунту.

Після посадки саджанець поливають, додають навколо деревця трохи ґрунту, ущільнюють його і покривають навколоствольне коло мульчів, що захистить ґрунт від висихання.

Висаджувати на одній ділянці слід як мінімум два деревця, тому що ця культура дводомна, і для запилення необхідні різні сорти.

Особливості вирощування хурми у різних регіонах України

Культура любить тепло, тому немає сенсу намагатися виростити її у північних регіонах. А ось у Середній смузі України цілком реально отримати плоди хурми. Найнадійніші сорти для вирощування в кліматі Середньої смуги – це Білогір’я та Нобель.

Для вирощування підійдуть інші морозостійкі сорти раннього терміну дозрівання.

У південних регіонах жодних проблем з вирощуванням цієї культури не виникне.

Як зберігати хурму?

Цей фрукт потрібно зберігати правильно. Плоди не зіпсуються у охолоджувальних камерах. Сприятлива температура зберігання – 0 градусів. Якщо вологість повітря не перевищує 90%, то хурма зможе пролежати у сховищі близько 3 місяців. За меншої вологості (до 85%) фрукти в’януть, втрачають форму. Якщо рівень вологості більше 90%, то плоди зазнають гниття, і хурма покривається пліснявою. При дотриманні температурних режимів можна прискорювати чи уповільнювати процеси дозрівання. Багато хто використовують технологію штучного дозрівання фруктів. Застосування газу етилену дозволяє хурмі встигати швидше за природний термін. Після хімічної обробки фрукти дозрівають вже на 4 день, тоді як природним шляхом плодам знадобилося б 25-30 днів.

Умови зберігання

Зберігати хурму можна не лише у холодильнику. Допускається деякий час тримати ці ласощі в умовах кімнатної температури. При 0°С -+1°С та вологості 90% зберігається повністю дозрілі плоди. Їх бажано тримати у зоні свіжості холодильника. Розташовувати найкраще плодоніжою вниз. Між плодами має бути невелика відстань, також кожен із них модно загорнути в папір. Це потрібно для запобігання загниванню сусідніх влад за наявності одного підгнилого. Перед тим як зберігати хурму, мити її не потрібно.