Кукурудза низькокалорійна: в 100 грамах 20% вуглеводів і 100 ккал (хоча підрахунок калорій не є запорукою здорової ваги).12 лип. 2020 р.
Три факти про органічну кукурудзяну крупу:
| Харчова цінність | |
|---|---|
| Жири | 1,2 г |
| Вуглеводи | 75 г |
| Харчові волокна | 4,8 г |
| Вода | 14 г |
Вона може викликати здуття живота і газоутворення. Варена кукурудза досить важка їжа для перетравлення. Не можна її їсти при тромбофлебіті та варикозному розширенні вен. Ще вона може бути небезпечна для людей з поганим апетитом і виснаженням – організм не зможе виробити ферменти для її перетравлення.
Людям із зайвою вагою варто відмовитися від частого вживання цих ласощів. Також лікарі не рекомендують їсти кукурудзу людям з виразкою шлунка, при поганому згортанні крові та схильності до алергічних реакцій.
Молоду кукурудзу варіть не більше 15-20 хвилин. Для стиглих качанів час варіння збільшуйте до 30-40 хвилин. Якщо сумніваєтеся, чи готова кукурудза, спробуйте 1-2 зернятка. Щоб кукурудза була ароматною, на дно каструлі покладіть шар кукурудзяного листя, а на нього — качани, які теж покрийте листям.
За словами лікаря, за добу достатньо 200 грамів, тобто одного качана. Це буде добова доза клітковини, яка надміру міститься в кукурудзі. Також ця культура містить безліч мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Незважаючи на всю користь кукурудзи, їсти цей продукт щодня не можна.
Стандартно для споживання кукурудзу варять. У вареній кукурудзі глікемічний індекс становить близько 60-70 одиниць, калорійність продукту сягає …