Сирі овочі та фрукти містять речовини, які провокують розвиток запалення в кишечнику. Проблеми ж із травною системою негативно позначаються на роботі імунітету. Спеціалісти рекомендували вживати в їжу ферментовані або приготовані рослинні продукти.
Для смаження використовують овочі сирі і попередньо зварені. Сирими смажать овочі, які містять нестійкий протопектин і достатню кількість вологи, – картоплю, кабачки, гарбуз, ріпчасту цибулю, томати. Овочі, які мають більш стійкий протопектин, попередньо варять або припускають, нарізують, а потім смажать.
Небезпечно для здоров'я: 9 овочів, які не можна їсти щодня
- Селера Помилковий стереотип про те, що селера допомагає «спалити» калорії, є причиною, через яку адепти правильного харчування змітають її зі стелажів. …
- Шпинат …
- Броколі …
- Брюссельська капуста …
- Кукурудза …
- Болгарський перець …
- Картопля …
- Горошок
За відсутності протипоказань цей продукт можна їсти щодня в невеликій кількості. Скільки домашнього сиру можна їсти на день? Для дорослих рекомендована добова норма вживання — до 200 г. Для дітей від одного року — 60-100 г, а для малюків до року — не більше 20 г.
Їжа має бути різноманітною – це овочі, фрукти, зелень, ягоди, горіхи та насіння. "Особливо цінними є квашені або ферментовані продукти, мочені, як їх ще називають, – капуста, огірки, помідори. Це корисно для кишкової мікробіоти, яка і формує наш імунітет", – пояснює Оксана Скиталінська.
Які сирі овочі можна їсти – користь сирих печериць і кабачків. Список овочів, які можна їсти без приготування дивись на 24tv.ua.