Найпростіший пиріг: все по 12 ложок

Знадобиться не більше 5 хвилин – і тісто для пирога готове.

Цей пиріг ще називають італійський пиріг 12 ложок. Готується він дуже просто – практично всі інгредієнти додаються по 12 ложок. Якщо у вас немає кухонних ваг або ви ніяк не можете “подружитися” з бісквітом, то цей пиріг – просто знахідка.

До речі, раніше ми писали, скільки грам в столовій ложці – цукру, меду, солі та інших продуктів.

Пиріг 12 ложок – рецепт

Тісто для пирога готується дуже швидко. За бажанням в нього можна додати заморожені або свіжі ягоди – виходить неймовірно ніжний, смачний та ароматний пиріг.

• Яйця – 3 шт.
• Олія (рафінована) – 12 ст. л.
• Молоко – 12 ст. л.
• Цукор – 12 ст. л.
• Борошно – 12 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль – дрібка

Змішайте яйця, олію, молоко, додайте цукор, сіль.

Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури.

Борошно змішайте з розпушувачем, додайте в отриману масу. Перемішайте – тісто має вийти середньої густоти. Змастіть форму для випікання вершковим маслом і присипте манкою. Залийте тісто, випікайте 40 хвилин при 180°C. Вимкніть і дайте пирогу постояти ще 10 хвилин у закритій духовці.

Вас также могут заинтересовать новости:

При будь ⏲ температурі і скільки пекти пироги в духовці [таблиця]

Випікання при правильній температурі важливо не тільки для визначення часу, але і для кінцевого результату випічки.Різні види тіста і начинки вимагають різного часу та різної температури випікання. Наприклад, пиріг з м’ясом вимагає більшого часу, ніж солодкий або з сиром. Нижче, з таблиці ви дізнаєтеся скільки пиріжки і пироги печуться в духовці, без урахування часу на розігрів духовки і її тип.Зміст

⏲ Температура й час випікання пирогів і пиріжків

Починати випікання потрібно в холодній або гарячій духовці

👉 У якому б типі духовки ви не збиралися випікати пироги, її слід попередньо розігріти, 10-20 хвилин. Особливо це стосується випічки з дріжджового тіста.👉 Для пирогів, булочок, пиріжків з дріжджового тіста, духовку розігрівають до 180 С. Потім, в залежності від товщини виробу і начинки—збільшують до 200 С. 👉 При 180 С випічка пропікається рівномірно, для підрум’янення скоринки температуру збільшують до 220-240 С.

Корисні поради від пекарів

• Просто дотримуйтесь рецептом і випікайте до того ж часу приготування, як зазначено. Якщо ви отримаєте трохи інший результат, зробіть позначки і відкоригуйте для наступного разу.
• Загальне правило при випіканні: «Чим більше сковорода, тим нижче температура», те ж правило поширюється і на висоту випічки.
• Якщо ваш пиріг починає добре пахнути, він, ймовірно, близький до завершення.
• Поверхня пирогів і булочок перед випіканням можна збризнути водою і змастити яйцем для додання рум’яної скоринки.

Пам’ятайте, що випічка—це наука, і, як будь-науковий проект, ми повинні експериментувати, щоб досягти бажаних результатів і фіксувати у себе в позначках деталі приготування того чи іншого рецепта.

📹 Відео — 2 лайфхака з папером для випічки