Калорійність дуже залежить від рецептури і методу приготування. Середня калорійність борщу – 36 ккал на 100 г. Тобто, одна порція (300 г) міститиме всього лиш 108 ккал.
Енергетична цінність (калорійність) в 100г продукту: 149 ккал (624 кДж).
Найпоширеніші види такого хлібу містять в середньому 220-270 ккал. Наприклад, батони, багети, чіабати, лаваші, піти, селянський хліб тощо. Калорійність білого хліба також залежить від додатків.
При розрахунку GDAs Конфедерації Харчової Промисловості ЄС (CIAA) використовує показник середнього споживання калорій, необхідний для жінок, тому що це найкраще відповідає потребам більшості населення. Жінки потребують близько 1800—2200 ккал./день, діти 1500—2000 ккал./день, чоловіки 2200—2700 ккал./день.
Таблиця калорійності супів
| Продукт | Кількість | Енергетична цінність (ккал) |
|---|---|---|
| Бульйон грибний | 100 мл | 3 |
| Бульйон курячий | 100 мл | 1 |
| Бульйон рибний | 100 мл | 2 |
| Бульйон яловичий | 100 мл | 4 |
Енергетична цінність (калорійність) в 100 г продукту: 658 кДж (157,37 ккал). Строк придатності та умови зберігання: 90 діб при температурі не вище -18 С. В літній період рекомендовано переносити в термопакетах. Спосіб приготування: заморожені вареники опустити в киплячу підсолену воду.
Червоний борщ, приготований без м’яса, має калорійність 30 ккал на 100 грам. Борщ на курячому бульйоні без шкіри – 35 ккал на 100 грам, зі шкірою – 52 ккал на 100 грам.