Україна увійшла у топ-3 країн-виробників картоплі

Україна на третьому місці серед країн-виробників картоплі із показником 23 мільйона тонн урожаю зібраного за 2019-й рік.

Про це повідомляє potatonewstoday, пише agronews.ua .

До числа країн з найбільшим обсягом виробництва картоплі у 2019 році також увійшли Китай (93 млн тонн) та Індія (51 млн тонн). Разом з Україною, на ці країни припало 45% загальносвітової частки виробництва картоплі.

Близько чверті світового обсягу врожаю картоплі припало на: Росію, США, Бангладеш, Німеччину, Францію, Польщу, Нідерланди, Канаду та Білорусь.

У 2019 році загальносвітовий врожай картоплі становив 371 млн тонн, що на 2,1% більше аналогічного показника минулого сезону. У вартісному вираженні світовий ринок картоплі за 2019 рік зріс на 6%, сягнувши 140,5 млрд доларів.

Зазначається також, що у 2019 році обсяг відвантаження картоплі за кордон зріс на 4,9%, сягнувши показника в 15 млн тонн.

У експорті картоплі лідирували:

На перелічені країни припало 60% загальносвітового експорту картоплі.

Читайте нас також у Telegram. Підписуйтесь на наші канали “УП. Кляті питання” та “УП. Off the record”

Головні новини

Вісім додатків, які стануть у пригоді українцям під час війни

Навчання із стрільби та самозахисту, перша медична допомога та відстеження ворожих ракет. Які ще військові навички можна отримати через смартфон?

Зірвали розробку українських БМП за два дні до вторгнення. Хто поховав “вітчизняні Bradley”?

Історія проєкту “Вавілон”. Як і через кого Україна втратила можливість створити свою сучасну БМП, яких не вистачає ЗСУ.

Переслідування чи справедливе покарання. У чому ДБР підозрює Мазепу в справі 10-річної давності

За що затриманого бізнесмена Ігоря Мазепу хочуть позбавити волі на 12 років, в чому його звинувачують та до чого тут котеджні містечка. Деталі справи.

Як вийти з перемовин у виграші

© 2005-2022, Економічна правда. Використання матеріалів сайту лише за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на “Економічну правду”.

“Всі матеріали, які розміщені на цьому сайті із посиланням на агентство “Інтерфакс-Україна”, не підлягають подальшому відтворенню та/чи розповсюдженню в будь-якій формі, інакше як з письмового дозволу агентства “Інтерфакс-Україна”. Назва агентства “Інтерфакс-Україна” при цьому має бути оформлена як гіперпосилання.

Матеріали з плашкою PROMOTED та НОВИНИ КОМПАНІЙ є рекламними та публікуються на правах реклами. Редакція може не поділяти погляди, які в них промотуються.

Матеріали з плашкою СПЕЦПРОЄКТ та ЗА ПІДТРИМКИ також є рекламними, проте редакція бере участь у підготовці цього контенту і поділяє думки, висловлені у цих матеріалах.

Редакція не несе відповідальності за факти та оціночні судження, оприлюднені у рекламних матеріалах. Згідно з українським законодавством відповідальність за зміст реклами несе рекламодавець.

Страви з картоплі – 33 рецепта приготування

Картопля – один з головних інгредієнтів сучасних господинь. З неї готують супи, і млинці, і салати і гарніри, і, звичайно, всілякі гарячі страви на друге. Будь-які з них виходять смачними і дуже ситними. Кращі рецепти страв з картоплі публікуються нижче.

Страви з картоплі в духовці

Якщо у кулінара немає можливості довго займатися обідом, то кращим рішенням буде приготувати картоплю в духовці. Є багато цікавих і простих варіантів таких страв.

Запіканка з тертої картоплі з сиром і часником

Інгредієнти: кіло картоплі, 170 г сиру, 4 – 6 зуб. часнику, 3 яйця, півсклянки майонезу, сіль.

• Весь сир крупно треться. Одна половина вийшла стружки змішується з збитим яйцем (одним), інша – з майонезом, подрібненим часником та іншими яйцями.
• Картопля також натирається на крупній тертці і змішується з другої (майонезній) яєчною масою.
• Вона солиться і викладається у форму.
• Зверху виливається яйце з сиром.

Готується частування 40 – 45 хвилин у духовці. Температура – 180 – 190 градусів.

Картопля в духовці по-селянськи

Інгредієнти: 1 кг картопляних бульб, 130 мл якісного рослинного масла, щіпка солодкої паприки, сіль.

• Обсушенная серветками з паперу очищена картопля ріжеться на 6 – 8 частин.
• Спочатку овочеві скибочки злегка обсмажують на розпеченому маслі в сковороді. На шматочках повинна з’явитися золотава скоринка.
• Картоплю викласти на серветку, в яку зайвий жир вбереться.
• Далі овочеві скибочки солятся, присипаються паприкою.
• Після перемішування вони висипаються на деко, застелене пергаментом. Шматочки не повинні торкатися один одного.

Картопля запікається в гарячій духовій шафі 17 – 20 хвилин. Подається до столу з солодким кетчупом.

Зі свининою в горщиках

Інгредієнти: 5 картопляних бульб, 420 г свинячої вирізки, морква, цибуля-ріпка, 110 г сиру, 2/3 склянки молока, 3 ст. л. кетчупу, сіль, спеції.

• Свинина ріжеться невеликими шматочками. Аналогічно подрібнюються і всі заявлені овочі.
• В горщики спочатку відправляються картопля, цибуля та морква, після чого на них викладається м’ясо.
• Молоко змішується з сіллю, спеціями і кетчупом і злегка підігрівається.
• Далі воно розливається по горщикам.
• Зверху розподіляться тертий сир.

Горщики закриваються та прибираються в піч. Температура 200 градусів на 55 хвилин.

Запіканка з картоплі і курячого фаршу

Інгредієнти: 1,5 кг картоплі, півкіло якісного курячого фаршу, зубок часнику, цибулина, 3 великих яйця, 1 ст. л. олії оливи, 230 г пюрированных помідорів, 40 г слив. масла, морквина, сіль, прованські трави.

• Спочатку на сковороді до м’якості смажаться подрібнені цибулю з морквою. Далі до них викладається фарш. Маса солиться, присмачується приправами і залишається на вогні ще на 12 – 14 хвилин. Наприкінці до неї додаються помідори.
• Коли в сковорідці виявляться пюрированные томати, її вміст накривається кришкою і залишають на вогні півгодини.
• Картопля вариться до готовності, солиться і перетворюється на пюре з додаванням масла. У масу по одному вводяться сирі яйця. Після кожного пюре добре перебивається блендером.
• Велика частина картоплі викладається в підготовлену форму. Зверху розподіляється начинка-обсмажування.
• Залишився пюре наноситься на фарш з овочами у вигляді решітки за допомогою кондитерського мішка.

Така страва з картоплі і фаршу печеться в духовці при 210 градусах 40 – 45 хвилин.

Рецепт випікання з куркою в рукаві

Інгредієнти: 1 кг картоплі і курки, морквина, свіжий часник, сіль, приправи.

• Нарізана тонкими кружечками очищена картопля добре перемішується з подрібненим часником, тертою морквою, сіллю і спеціями.
• Будь-які частини курячої тушки також натираються сумішшю дрібної солі і приправ.
• Підготовлені продукти викладаються в руках і забираються в піч на 70 хвилин.

Страва готуватиметься при температурі 180 – 190 градусів.

У фользі зі сметаною і часником

Інгредієнти: 10 великих картоплин, повний стакан жирної сметани, 5 – 6 зуб. часнику, пучок свіжої петрушки і кропу, сіль, мелений чорний перчик, шматочок злив. масла.

• Картопля добре миється, але не чиститься.
• Фольга рясно змащують маслом і ріжеться на невеликі шматочки. У кожен з них загортається по картоплині.
• Заготовки укладаються на деко і запікаються трохи менше години при високій температурі. Вони повинні стати м’якими в серединці.
• Сметана солиться, перчится, змішується з рубаною зеленню і розчавленим часником.
• Вже готової картоплі ножем робиться подовжній надріз. Овочі заповнюються соусом і повертаються в духовку ще на 6 – 7 хвилин.

Їдять таку страву маленькими ложками прямо з фольги.

Картопля, запечена з грибами

Інгредієнти: 830 г картоплі, 5 ст. л. класичного майонезу, півкіло печериць, 2 цибулини, 170 г сиру, 4 ст. л. раст. масла, сіль.

• Очищені овочі ріжуться тонкими пластинками. Укладається в підготовлену форму.
• Цибулю нарізати полуколечками і розподіляється поверх картоплі.
• Далі йдуть тонкі грибні пластинки.
• Вливається масло.
• Майонез розвести невеликою кількістю води, солиться. Отримана суміш виливається на картоплю з цибулею і грибами.
• Залишилося висипати зверху тертий сир.

Спочатку 45 хвилин страва готується у формі під кришкою, а потім ще 7 хвилин без неї. Досить буде середньої температури

Яловичина, запечена шматком з картоплею

Інгредієнти: шматок м’яса на 1,5 кг, 3 гілочки розмарину, 8 ст. л. раст. масла, по пучечки чорного перцю і чебрецю, сіль, 4 – 5 зуб. свіжого часнику, кіло картоплі.

• Шматок м’яса зігрівається до кімнатної температури, після чого миється і обсушивается полотняним рушником.
• На сковороду виливається масло (4 ст. л.). У ньому протягом хвилини розігріваються роздавлені часникові зубки і гілочки розмарину. Коли масло насититься пряними ароматами, вся гуща з нього витягується.
• На жирі, що залишився з усіх боків до появи рум’яної скоринки смажиться підготовлений шматок яловичини.
• Далі він укладається на деко з високими бортиками.

Картопля-гармошка з беконом

Інгредієнти: 2 дуже великі картоплини, 120 г варено-копченого бекону, 70 г твердого сиру, щіпка паприки, 25 г слив. масла, сіль.

• Кожна очищена картоплина нарізається за принципом гармошки (не до кінця).
• В отримані отвори вставляються пластинки бекону і сиру.
• Розм’якшене масло змішується з сіллю і паприкою. Цією масою змащується картопля.
• Заготовки загортаються в пакет для запікання. Зубочисткою робиться отвір для виходу пари.

Блюдо печеться в дуже гарячій духовці 35 – 55 хвилин в залежності від розміру бульб.

М’ясо по-французьки в духовці

Інгредієнти: ½ кг свинини, стільки ж картоплі, 2 цибулинки, по 80 г сметани і майонезу, спеції, 140 г сиру, сіль.

• Картопля ріжеться кружечками. Цибуля – полуколечками. М’ясо – тонкими скибочками.
• Свинина відбивається молоточком.
• М’ясо викласти на деко, застелене фольгою. Вона натирається сіллю, спеціями, промащується сумішшю з сметани і майонезу.
• Далі розташовується цибулю.
• В цей час до напівготовності обсмажуються картопляні пластинки. Вони розміщуються поверх лука.
• Майбутня запіканка змащується залишилася сумішшю з сметани і майонезу, присипається тертим сиром.

Печеться блюдо в гарячій печі до м’якості картоплі і рум’яної сирної скоринки.

Картопля по-селянськи зі свининою

Інгредієнти: 8 картоплин, 9 свинячих стейків, 2 ст. л. раст. олії, 1 ст. л. кетчупу, пучок кропу, 8 часникових зубчиків, сіль, суміш перців.

• Картопля крупно ріжеться і укладається у велику чавунну сковороду без ручки. Зверху виливається масло. Розподіляється подрібнений часник і кріп. По картоплі розмазується кетчуп.
• Далі розкладаються відбивні, натерті сіллю і перцем.
• Ємність покривається фольгою або кришкою.

Частування печеться півгодини.

Запіканка з філе тріски з картоплею

Інгредієнти: півкіло рибного філе, стільки ж картоплі, 130 г твердого сиру, 4 томата, 3 цибулини, сіль, перець, 5 ст. л. раст. масла.

• Цибулю дрібно ріжеться і обсмажується до рум’яності.
• Філе риби позбавляється від усіх кісточок, нарізати шматочками, після чого заливають маринадом з масла, сіль і перцю.
• Картопля вариться прямо в шкірці до готовності, після чого ріжеться кружечками і укладається на дно форми. Солиться.
• Зверху розподіляється риба і смажена цибуля.
• Потім йдуть кружечки помідорів. Вони присипаються сіллю.
• Запіканка покривається великою кількістю тертого сиру.

Частування печеться в гарячій духовці 25 – 35 хвилин.

Фарширована м’ясом під сирною скоринкою

Інгредієнти: 2 великі картоплини, сіль, 140 г яловичини, 3 ст. ложки шашликового кетчупу, 70 г тертого сиру, 4 ст. л. сметани.

• Картоплини миються і прямо в шкірці накалываются виделкою зі всіх сторін. Вони натираються будь-яким маслом, присипаються сіллю і розташовуються на деку з фольгою.
• Овочі запікаються в духовці до м’якості.
• Яловичина вариться в солоній воді, змішується з кетчупом.
• Готова картопля розрізається уздовж. З серединки виймається трохи м’якоті. У заглиблення закладається м’ясна начинка.
• Зверху висипається тертий сир.
• Фаршировані овочі повертаються в духовку на 6 – 7 хвилин.

Готове частування поливається сметаною.

Спробуйте нові рецепти: