Як виростити кокос в домашніх умовах? Догляд за кокосовою пальмою будинку

Вирощування кокосу в домашніх умовах – завдання не з легких, адже створити комфортне середовище для рослини досить складно. І для того щоб отримати красиву пальму, доведеться докласти чимало зусиль. Про те, як виростити кокос вдома і як доглядати за рослиною, ви дізнаєтеся з цієї статті.

• Готуємо посадковий матеріал
• Посадка кокоса
• Як виростити кокос
• Освітлення
• Температура
• Полив.
• Вологість повітря
• Підживлення
• Обрізка
• Пересадка
• Як пересаджувати пальму
• Хвороби і шкідники

Готуємо посадковий матеріал

Для вирощування кокосу в домашніх умовах із насіння насамперед вам буде потрібно, власне, посадковий матеріал. Врахуйте, що отримати пальму з покупного горіха не вдасться. Адже з подібних плодів знімають волокнисту оболонку, а вона вкрай необхідна для того, щоб рослина випустила паросток. Тому для вирощування можна використовувати лише неочищені горіхи, в яких є великий запас соку.

Перед тим як виростити кокос із насіння, важливо підготувати посадковий матеріал. Для цього замочіть горіх в ємності з водою кімнатної температури на 2-3 дні. Завдяки цьому волокниста оболонка розм ‘якшиться і напитається вологою, що поліпшить пророщування.

Для посадки використовуйте неглибокий квітковий горщик, діаметр якого перевищує обсяг горіха вдвічі. І також вибирайте ємності, в яких є кілька дренажних отворів. Що стосується ґрунту, то підійде звичайна квіткова суміш, розбавлена на чверть крупнозернистим піском.

Посадка кокоса

Для початку насипте на дно посадкового горщика 3-сантиметровий шар керамзиту. Потім засипте дренаж підготовленим грунтом так, щоб він займав чотири об ‘єми ємності. Далі зробіть невелику виїмку для горіха і помістіть в неї кокос тупим кінцем вниз. Засипайте плід субстратом, щоб одна третина горіха височіла над землею. Потім полейте і злегка ущільніть ґрунт.

Як виростити кокос

Щоб рослина проросла, потрібно буде створити для неї комфортні умови, наближені до природних. Для цього накрийте посадку склом або поліетиленовою плівкою і намагайтеся підтримувати в тепличці температуру в межах + 30 ° C. Врахуйте, що кокосу потрібно чимало світла, тому тримайте посадку на добре освітленому місці, але без попадання прямих сонячних променів. Якщо це неможливо, то обов ‘язково встановіть поруч з теплицею фітолампу, інакше всі зусилля підуть на марку.

Не забувайте регулярно поливати ґрунт так, щоб вода повністю проходила через всі шари ґрунту. Але пам ‘ятайте, що кокоси проростають лише у вологому, але не мокрому субстраті. Тому завжди зливайте зайву рідину з піддону. І для поливу використовуйте тільки відстійну воду кімнатної температури.

Подібні умови доведеться підтримувати протягом 3-6 місяців. Коли з ‘явиться паросток, починайте поступово приручати рослину до умов квартири. Для цього знімайте укриття спочатку на 30 хвилин, потім на годину і так далі. Коли рослина адаптується, забезпечте правильний догляд кокосовій пальмі в домашніх умовах.

Освітлення

Як виростити кокос в домашніх умовах? Насамперед, рослині потрібно забезпечити гарне освітлення. Тому підійдуть для тропічної пальми тільки південні вікна. Але навіть якщо помістите горщик на цьому боці кімнати, не факт, що рослині вистачить тут сонця, адже кокос потребує максимального освітлення цілий рік. Тому в будь-якому випадку без додаткового підсвічування фітолампою, особливо взимку, не обійтися.

Температура

Кокосова пальма – одна з найбільш теплолюбних рослин. І цілий рік біля квіткового горщика бажано підтримувати температуру в межах + 21. + 23 ° C. Влітку культура переживе і більш виснажливу спеку. А ось взимку не можна допускати сильного зниження температури. Звичайно, пальма переживе короткочасне похолодання до + 16. + 19 ° C. Але краще не доводити до цього, інакше ви ризикуєте втратити її.

Незважаючи на любов до спеки, кокосова пальма категорично не виносить застояного повітря. Тому кімнату, де вирощуєте тропічну рослину, потрібно регулярно провітрювати. Але ці процедури проводите дуже акуратно, адже культура негативно ставиться до наскрізняку і різкого перепаду температури. Тому виносьте пальму під час провітрювань в інше приміщення, якщо це можливо.

Полив.

Основне правило догляду за кокосовою пальмою будинку – це регулярний і рясний полив. Навіть найменший пересих ґрунту може призвести до хвороби, а то й загибелі тропічної красуні. Тому стежте, щоб субстрат був завжди у вологому стані. І поливайте пальму, як тільки верхній шар підсохне на 1-2 см. При цьому стежте, щоб вода не застоювалася біля коріння, адже це може призвести до їх загнивання. Тому завжди зливайте зайву воду з піддону.

Як правило, поливати рослину потрібно 3-4 рази на тиждень влітку і один раз взимку. Але все ж орієнтуйтеся за умовами вашої квартири. У будь-яку пору року для поливу використовуйте м ‘яку, відстійну і теплу воду.

Вологість повітря

Кокосова пальма вкрай негативно реагує на сухе повітря, і для нормального розвитку і зростання цієї рослини вологість біля горщика повинна досягати 70%. І якщо не забезпечити тропічній красуні таких умов, то вона швидко втратить декоративність. Тому придбайте спеціальний зволожувач повітря, інакше вам потрібно обприскувати вайї пальми до 5-6 разів на день. І також бажано розміщувати горщик з рослиною на піддонах, наповнених вологим мхом або керамзитом.

Підживлення

Кокос потребує додаткових підживлень, і звичайні добрива для пальм тропічній рослині не підходять. Тому використовуйте спеціальні суміші для цитрусових культур. Підгодівлі вносьте кожні два тижні з весни по осінь. А ось взимку удобрюйте ґрунт не чаща одного разу на місяць, при цьому зменшуйте дозу препаратів наполовину.

Обрізка

Формуючу обрізку для кокосової пальми не проводять, але все ж це дерево потребує періодичної чистки. Інакше рослина втратить декоративний вигляд, до того ж буде погано розвиватися. Тому не забувайте зрізати засохле і пошкоджене листя. Але пам ‘ятайте, що видаляти можна лише повністю мертві вайї, а злегка змінили відтінок і засохлі наполовину краще залишити на дереві. Адже з них пальма витягує додаткові поживні речовини.

Під час обрізки в жодному разі не пошкодьте стовбур і тим більше не чіпайте верхівкову нирку рослини. Інакше пальма загине. І також ніколи не видаляйте більше листя, ніж зросло за рік.

Пересадка

Часто пересаджувати кокосову пальму не потрібно, адже рослина вкрай негативно відгукується на травмування коріння. Проте цю процедуру потрібно проводити раз на два роки для молодих рослин, які ще не звільнилися від горіха. Дорослі екземпляри досить пересаджувати раз на 4-6 років. Приступати до заходу краще навесні, тоді рослина легше перенесе стрес від процедури. А в ті роки, коли пересадка не проводиться, обов ‘язково замініть верхній шар ґрунту.

Перед заходом підготуйте субстрат і відповідний горщик. Для кокоса підійде волокниста, груба і дуже водопроникна землесмеся. При бажанні ви можете купити спеціальний ґрунт, призначений для пальм. Або зробити субстрат самостійно. Для цього змішайте в рівних частинах такі компоненти:

• пісок;
• торф;
• дерновий грунт;
• глина;
• перегний;
• агроперлит або керамзит.

Якщо робите суміш самостійно, то обов ‘язково продезінфікуйте її. Для цього насипте субстрат у противінь 5-сантиметровим шаром. Потім додайте літр води і добре перемішайте суміш. Далі підігрівайте її в духовці 1-1,5 години при температурі 60 градусів.

Що стосується горщика для рослини, то вибирайте ємності, діаметр яких на 4-6 см більше, ніж у попередніх. А ось до матеріалу пальма не висуває особливих вимог, тому можете вибирати як глиняні, так і пластмасові квіткові горщики.

Як пересаджувати пальму

Кокосова пальма дуже негативно реагує навіть на дотик до свого коріння, не кажучи вже про травми. Тому пересаджувати тропічну рослину слід акуратно і виключно методом перевалки. Для цього дотримуйтеся наступного алгоритму:

1. На дно посадкового горщика насипте 3-сантиметровий шар дренажу. Використовуйте биту цеглу, гальку або керамзит. Присипте дренаж сантиметровим шаром ґрунту.
2. Обережно дістаньте рослину зі старого горщика і поставте її в нову ємність разом із земляним комом.
3. Засипайте порожнечі ґрунтом і злегка ущільніть субстрат. Для цього обережно постукайте по стінках горщика. Слідкуйте, щоб половина горіха залишалася на поверхні ґрунту, так само як і раніше. Якщо пальма вже скинула плід, то не рівень заглиблення залиште той же. Тобто не засипайте повністю коріння, деяка частина їх довжини повинна залишатися на поверхні.
4. Полейте грунт і поставте пальму на звичайне місце.

Хвороби і шкідники

При правильному відході кокосова пальма практично не хворіє. І лише зрідка її вражають гнили. Для лікування таких хвороб використовуйте фунгіциди. При цьому обробляти рослину доведеться до повного одужання з інтервалом на тиждень.

Нерідко на домашній пальмі заводяться шкідники, і найчастіше тропічній красуні досаджують павутинні кліщі і борошняні червці. При перших ознаках паразитів обробте рослину системним інсектицидом, наприклад “Актарою” або “Актеліком”.

Дотримуючись цих правил, зможуть виростити кокос як новачки, так і досвідчені квітникарі. Але в будь-якому випадку для цього доведеться докласти максимум зусиль, адже цього тропічного гостя не можна назвати невибагливим. Але якщо створити для нього оптимальні умови, то примхливий красень стане предметом гордості і головною окрасою колекції домашніх рослин.

Як відкрити та їсти кокос: поради щодо вибору та приготування

Кокос вже давно закріпився на українському ринку, але не отримав шаленої популярності серед людей. А все тому, що далеко не всі знають як відкрити кокос, їсти його та в які рецепти страв додавати. І дуже дарма, адже впоратись з кокос можна без особливих зусиль та вмінь!

Кокос – фрукт чи горіх? Кокос – плід пальмового дерева, що має ворсисту коричневу шкаралупу і білу м’якоть. Це не що інше, як насіння кокосової пальми. У побуті його називають горіхом, хоча з наукової точки зору кокос є кістянкою (однонасінний плід з соковитим оплоднем). Простіше кажучи, це насіння кокосової пальми. Соковиті кістянки нам всім добре відомі – слива, вишня, абрикос тощо. Рецепти з кокосом існують різні – від перших страв до десертів.

Фруктами в побуті ми називаємо соковиті плоди дерев, які придатні в їжу. І кокосові цей термін теж не підходить. Як би не називався плід кокосової пальми, багатий вітамінами кокос лише набирає популярності. Кокосове молоко використовують в медицині для внутрішньовенних вливань як жарознижуючий, сечогінний засіб. А м’якоть свіжого кокоса чудово зміцнює імунітет. До того ж, кокос часто використовують саме в кулінарії для приготування страв.

Кокос – це насіння кокосової пальми

Як вибрати кокос? На кокосі не повинно бути тріщини, темних плям і цвілі. Місце, яким плід тримався на пальмі, не повинно бути м’яким і при натисканні продавлюватися – це свідчить про загнивання плоду.

Купуючи кокос, слід керуватися принципом вибору кавуна – чим більша вага, тим краще. Це закономірно, адже щоб впасти з дерева, плід повинен бути стиглим і важким. Саме зрілий кокос падає сам по собі, без сторонньої допомоги. До речі, шкаралупа у різних плодів не сильно відрізняється товщиною. Так що чим більше вага, тим товща м’якоть.

Наявність рідини або її відсутність легко перевірити, струснувши горіх. Чим зеленіший кокос, тобто чим раніше він був зірваний, тим більше в ньому рідини. У природі в процесі дозрівання плодів ця рідина, яку в побуті називають кокосовим молоком, перетворюється в м’якоть. У добре дозрілому кокосі її може бути зовсім небагато, а шар м’якоті, відповідно, повинен бути товстим. Якщо ви чуєте дзвінкий звук рідини – то цей кокос не стиглий.

М’якоть стиглого горіха легко відділяється від шкаралупи і має ніжну консистенцію. Якщо вона тримається за прошарок під шкаралупою і твердоватим, то це свідчить про одне – горіх знімали зеленим.

Звертайте увагу на зовнішній вигляд та кількість рідині при виборі кокосу

Як визначити, що кокос зіпсований? Вибираючи кокос, важливо знати ознаки зіпсованого плода. Неприємний, відштовхуючий запах кокосової води – головна ознака зіпсованого плоду. М’якоть важко відходить від шкаралупи, її шар тонкий, а води в кокосі багато – плід знятий з дерева незрілим.

Як відкрити і правильно їсти кокос? Щоб почати їсти кокос, потрібно його спочатку відкрити. Для цього існує маса способів. Кокосовий горіх можна розбити, сильно вдаривши по ньому молотком (або просто чимось важким). Але не варто забувати, що кокоси дуже стрибучі, тому краще перед розбиванням його зафіксувати.

Можна спробувати розпиляти твердий плід ножівкою. Але ці і подібні їм методи мають істотний недолік – з горіха виливається сік, який смачний не менше, ніж м’якоть. Тому якщо вам хочеться не тільки м’якоті кокосу, але і покуштувати кокосового молока, краще зробіть по-іншому. На одному з кінців горіха є три дірочки, які можна спробувати розколупати ножем або проткнути спицею.

Якщо захочеться випити сік прямо з твердого плоду, можна зробити дві дірочки і вставити в одну з них коктейльну трубочку. Для того щоб просто вилити сік з горіха, достатньо і одного отвору. Коли весь приємний нектар витече, можна розбити кокос і почати його їсти. Найпростіший спосіб – розколоти його з допомогою великого кухонного ножа.

Відкрити кокос – насправді дуже легко та просто

У шкірки кокоса є одне слабке місце, воно знаходиться приблизно на одну третину відстані від вічок до іншого кінця. Твердий плід потрібно покласти на рівну поверхню, знайти це місце і вдарити по ньому тупою стороною ножа. Потім трохи повернути горіх і вдарити знову. Після кількох ударів в шкірці зазвичай з’являється тріщина.

Кокосова м’якоть повинна бути м’якою і пружною, білого кольору, без плям і легко відділятися від шкарлупи. Якщо м’якоть відділяється погано, значить, плід зняли зеленим – тим не менш, його, звичайно ж, можна їсти.

Що приготувати з кокосу? Рецепти страв. З кокосу можна готувати стружку, коктейлі, перші страви, другі, десерти і навіть косметичні засоби. Але, напевно, найвідомішім десертом з кокосом є “Баунті”. І його теж можна приготувати вдома, до того ж, цей десерт буде значно кориснішим, аніж куплений в магазині.

Сніданок з кокосом. Відваріть рис (на одну порцію). Поріжте один банан, прогрійте на сковорідці 2 ч.л. вершкового масла та корицю, додайте банан та трішки підсмажте. Викладіть на сковорідку рис та посипте кокосовою стружкою Такий сніданок смакує як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Морозиво з кокосу. Подрібніть в блендері м’якоть 1 кокоса, додайте туди кокосове молоко, 4 ст.л. нектару агави, половину стручка ванілі (або ванільний цукор). Ретельно перемійшайте. 1 ст.л. нектару перемішайте з порізаним на шматочки стиглим і великим бананом, додайте розтоплений шоколад.

У контейнер для заморозки продуктів викладіть першим шаром суміш з кокосом, а потім бананово-шоколадну масу. Поставте в морозилку на 4 години. Перед тим, як подати його до столу, потримайте при кімнатній температурі близько півгодини.

Морозиво з кокоса можна подавати в шкарлупі самого плоду

Напій з кокосу. Змішайте в блендері молоко, м’якоть з одного кокоса, стигле авокадо і зелень (за смаком). Збити до однорідності піни. Заряджайтеся енергією на весь день!

Як приготувати “Баунті” в домашніх умовах: відео

Як зберігати кокос цілий та розколотий в домашніх умовах

Кокосовий горіх – це цінний харчовий продукт. Він багатий фолієвою кислотою і вітаміном С. У 100 грамах м’якоті міститься 354 калорій. Але щоб сповна насолодитися смаком, потрібно спочатку правильно вибрати плід, а потім дізнатися, як зберігати кокос. Як це робити – відповіді в нашій статті.

Скільки можна зберігати кокос:

• При кімнатній температурі цілий горіх пролежить місяць, розбитий – добу.
• У холодильнику цілий плід буде лежати до 3-х місяців, розколотий – до 5 днів.
• Заморожену м’якоть кокоса можна тримати в морозилці до 18 місяців.

Як вибрати

При виборі кокоса звертайте увагу на такі моменти:

• Колір стиглого плоду повинен бути природним, коричневим з шорсткою шкіркою, на якій зберігається копра. Вона захищає його від передчасного висихання.
• Три точки внизу кокоса повинні бути того ж кольору, що і сам плід, але трохи темніше відтінком. На них не повинно бути цвілі, вони повинні бути сухими, а місце навколо точок твердим.
• При тривалому зберіганні м’якоть продукту починає висихати. Тому струсіть кокос – він повинен бути в міру важким і всередині плескатися молоко – це ознака зрілості.
• На відміну від багатьох інших тропічних фруктів, зелений кокос не дозріває. Тому наявність навіть найменшої плями свідчить про те, що плід буде несмачним.

Як зберігати

Свіжий кокос до відкриття можна вдома зберігати в сухому прохолодному місці протягом місяця. Проте краще не тримати його довго, так як з часом сік стає кислим і фрукт псується. Оптимальні умови і термін зберігання кокоса:

Це може бути комора або полка на кухні.

Важливо! Якщо ви вирішили запастися кокосами про запас, то варто пам’ятати, що цей плід не дозріває в процесі зберігання. Тому як би довго ви його не зберігали, він залишиться зеленим і несмачним.

В холодильнику

Зберігання кокосів легко забезпечити саме в холоді, навіть в магазині оптимально купувати той фрукт, який лежав в холоді. При таких умовах він буде довго залишатися свіжим, до 3 місяців.

Дуже часто в магазині є наклейка, де вказано термін зберігання кокосів і умови, при яких краще тримати його вдома. Однак варто пам’ятати про те, що потрібно цілий кокос під час зберігання тримати подалі від плодів, які виділяють етилен, який сприяє прискоренню зрілості. Це банани, яблука, груші та дині.

Термін, скільки зберігається кокос в холодильнику, становить до 3 місяців або до дати, зазначеної на етикетці. Згодом молока стає мало, так як фрукт поступово всихає, а м’якоть стає кислою.

Як зберігати відкритий кокос

Розкритий кокос слід зберігати в холодильнику при температурі 5 °С не довше 1-2 днів. Важливо злити окремо молоко, так як воно швидко скисає. Його переливають в чисту скляну ємність і зберігають не довше 1-2 днів при тій же температурі.

Буде краще після відкриття розрізаний плід загорнути в харчову плівку, щоб на м’якоть не попадало повітря.

Оптимальними умовами, як зберігати розколотий кокос, є:

М’якоть кокоса

Розрізаний і очищений від м’якоті кокос можна перетворити в цікаву саморобку, а молоко і м’якоть використовувати в кулінарних цілях.

Оптимальним місцем, як зберегти кокос після розтину, є холодильник, але м’якоть там довго не пролежить. Якщо ви обережно зібрали її на тарілку, закрийте харчовою плівкою і зберігайте при температурі 5 °С не довше доби.

Ще один популярний спосіб, де зберігати кокоси, є морозилка. Розфасуйте м’якоть і молоко по пакетиках, щільно закрийте (зручніше використовувати застібку-зіпер) і заморозьте. У такому вигляді кокос можна зберігати до 1,5 років при температурі від -18 °С і нижче.