Мякі сири крок за кроком гід себастьян рустель

Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.

Новые складчины: Показать еще Скрыть 04.03.2024: [Вяжи.ру] Шаль ленивым жаккардом Forest Mosaic 04.03.2024: Интегративная нутрициология как профессия. Тариф Продвинутый (Дарья Ермишина) 04.03.2024: Чтение жизни по Ци Мень 6.0. Тариф 1 (Оксана Дружченко) 04.03.2024: Тренды в украшениях 2024/25. Тариф 2 С доступом к записи 3 месяца и без презента (Светлана Лазарева) 04.03.2024: [atelier_sinitskaya] Ласточкино гнездо (Наталия Синицкая) 04.03.2024: [Level one] Современная литература (Елизавета Касилова) 04.03.2024: [ИПИР] Время и времена. Тариф 3 вебинара (Олег Бахтияров) 04.03.2024: Мк по вязанию кардигана “Рафаэль” (Юлия Имукина) 04.03.2024: [МАПП] Модель психоаналитической психотерапии (Фрэнк Саммерс) 04.03.2024: Создание Landing Page в Tilda (Максим Куратов) 04.03.2024: 5 скрытых ловушек в чужих рецептах, которые испортят ваш ужин. Тариф Полный (Алексей Онегин) 04.03.2024: [МИФ] Славянская нечисть (Марина Голубева) 04.03.2024: [Tarocco Studio] Карты Таро “Sacred Legacy Tarot” Италия 04.03.2024: Курс по анимации Procreate Dreams.Тариф Самостоятельный (Виктория Ярец) 04.03.2024: Закрытый клуб Юбки. Март 2024 (Светлана Пояркова) 04.03.2024: [Pastry School] Птичье молоко (Елена Крохмаль) 04.03.2024: Шоколадные вареники – конфеты (Ольга Демидова) 04.03.2024: [Procreateschool] Анимация в Procreate Dreams. Тариф С проверкой (Светлана Скляр, Кирилл Назаров) 04.03.2024: [liveclasses] Цветокоррекция рекламы Toyota в DaVinci Resolve (Виталий Бужан) 04.03.2024: НейроШкольник (Елена Сотниченко) 04.03.2024: [Русская школа управления] Управление оборотным капиталом (Дмитрий Лукинский) 04.03.2024: [Ё-Маззай] Едим лето большими ложками (Валерий Коршунов) 04.03.2024: Как изменить свою жизни к лучшему. Серия вебинаров. Подписка на год (Ника Зебра) 04.03.2024: [АКПП] Работа с ценностями в когнитивно-поведенческой терапии Аарона Бека (Муртазин Альберт) 04.03.2024: Практические навыки для заработка на криптовалюте: тариф PRO (Иван Шашков) 04.03.2024: Методика систематизации и обработки поисковых данных (Евгения Дубровская) 04.03.2024: Гайд по уходу за волосами с помощью масел (Катя Спивак) 04.03.2024: Полный индивидуальный курс по Таро. 2024 (Ева Лехцер) 04.03.2024: Товарный бизнес с 0 до 300к за 3 месяца.Тариф группа (Альберт Ильющенко) 04.03.2024: [design_di_3003 ] Руководство: Как сделать ремонт самостоятельно (Дина Грудино) 04.03.2024: 13 ключей new. Ключ 6 (Владислав Череватый) 04.03.2024: [lectoroom] Рисуем живого персонажа (Ира Бобровская) 04.03.2024: [Platforma13] Год достижений (Зоя Торохова) 04.03.2024: Исцеление сексуальности (Алексей Ганшин) 04.03.2024: Активация чакр (Алексей Ганшин) 04.03.2024: MoneyMatch (Алина Баландина) 04.03.2024: Сторис на много денег (Алина Баландина) 04.03.2024: [arkusha.a] Искусство жопы. Тариф Результат (Анастасия Аркуша) 04.03.2024: История любви. Тариф Silver (Ксения Шеховцева) 04.03.2024: [Правое полушарие интроверта] Лайфстайл блогер 04.03.2024: Научный клуб Мирмика. Март. Младшая группа 6-8 лет (Ксения Дербикова) 04.03.2024: [Правое полушарие интроверта] Убить внутреннего самозванца 04.03.2024: [EMDR SPB] Гнев и насилие. Особенности EMDR-терапии (Татьяна Пирогова) 04.03.2024: Орнаменты 3.0. Тариф: горошек (Есения Семипядная) 04.03.2024: Повышение. Тариф Минимум (Илья Филтих) 04.03.2024: Bash. Карманный справочник системного администратора, 2 изд, 2017 (Арнольд Роббинс) 04.03.2024: Новогодний декор как искусство (Надежда Артамонова) 04.03.2024: [Lablife] Компенсаторные мастерские для астрологов. Тариф Лучший (Александр Савинкин) 04.03.2024: [Вяжи.ру] Кардиган из мохера Evening Dew (Ририко) 04.03.2024: Рамадан для биохакеров (Аалия Маджид) 04.03.2024: Отдел маркетинга и продаж из нейросетей. Тариф Старт (Руслан Гамзатов) 04.03.2024: [Вяжи.ру] Бесшовный свитер Windbreaker light (Лони Кьельдсен) 04.03.2024: Внутренний ментор (Максим Рыбалко) 04.03.2024: Таро. Жизненные Циклы по Арканам года (Катерина Бусыгина) 04.03.2024: Отдел маркетинга и продаж на нейросетях. Старт + (Руслан Гамзатов) 04.03.2024: Уровни денег. Тариф Онлайн (Вероника Кромбергер) 04.03.2024: [Вяжи.ру] Шаль с вытянутыми петлями HughugKisskiss 04.03.2024: [mironova.studio] PSD-Шаблон фотокниги «Мрамор» 04.03.2024: [Fitstars] Нейрозарядки 2 (Виктория Вакулина) 04.03.2024: Керамические свечи (larose_candles)

Сбор взносов Показать еще Скрыть 04.03.2024: [Ватное ретро] Викторианские гномы (Елена Волобуева) 04.03.2024: [bidkogan] Закрытый клуб для инвесторов. Подписка, март 2024 (Евгений Коган) 02.03.2024: [lana_pro_eto] Вебинар «Свобода от денежных неврозов» (Светлана Овсянникова) 02.03.2024: Проект мини-дома (Иван Морозов) 02.03.2024: Погружение в Таргет ВКонтакте. Тариф Стандарт (Лилия Жаркова) 02.03.2024: [Девавани-центр] Осознанное родительство (Анна Девавани) 02.03.2024: Самайн – родовые свечи (Ольга Плюсова) 01.03.2024: Эффективность принятия решений (Александр Палиенко, Николь Кустовская) 01.03.2024: [ola_lukola] Детский жилет «Casual» (Ольга Лупинос-Кобцева) 01.03.2024: Шапка «Sochi hat» (teplaya_and_masha) 01.03.2024: Сказки Ореховой Долины (Таисия Клонингер) 01.03.2024: [Правое полушарие интроверта] Выгорание: как справиться и продолжить карьеру (Ольга Косарева) 29.02.2024: [Компас] Восстановление энергетического потенциала. 7-я ступень книга (Анна Сарканич) 28.02.2024: [Ступени] Конструктор контента (Алена Мишурко) 28.02.2024: [Подарок феи] Мишки-панно (Анна Злобина) 28.02.2024: [chasnyk_stylist_body] Клуб. Январь 2024 (Ксения Часнык) 28.02.2024: Полный курс Таро (Сергей Савченко) 28.02.2024: Текстория (Анна Бербеницкая) 28.02.2024: [Роксимода] Чистка натурального меха (Оксана Гареева) 28.02.2024: Эмиграция и переезды в гороскопе (Анна Шляпникова) 28.02.2024: [Мракоборцы] Методы тарелки и ладони (Анна Берекетова) 28.02.2024: Стратегия 32 по 25% (Александр Пурнов) 27.02.2024: Группа «Изюм». Февраль 2024 (Ирина Вардересян-Микаелян) 26.02.2024: Курс по пошиву мышек «Пижамная вечеринка» (Анна Стома) 22.02.2024: 21-дневный марафон по внедрению привычек (Александр Шопен) 18.02.2024: [Fitstars] Здоровая спина (Валерий Васильев) 17.02.2024: [cupketik] Тех. карта Чизкейк Овсяное печенье с клюквой (Екатерина Перегудова) 17.02.2024: [Med-plus] Аденоиды (Екатерина Гончарова) 13.02.2024: Новый МК Карлсон 2.0 (maika_polosataya) 11.02.2024: [cupketik] Тех. карта Чизкейк Рафаэлло-Маракуйя (Екатерина Перегудова) 11.02.2024: [cupketik] Тех. карта Чизкейк Соленый крекер (Екатерина Перегудова) 11.02.2024: [lafarine.school] Моти 2.0. Сборник начинок (Анастасия Воронова) 08.02.2024: Кукла марионетка «Клоун» (Ольга Малыхина) 26.01.2024: [Soroka HM] Маленький павлинчик. Павча. Проект «Старинный сад» (Анастасия Голенева) 15.01.2024: Тапочки Ходики (_LeGayka_) 09.01.2024: [Soroka HM] Решёточник красный (Анастасия Голенева) 09.01.2024: [original._.maks] Video making with AI (Maksym Bielous) 07.01.2024: Интенсив по работе с цветами. Тариф «Продвинутый» (Елена Попова) 20.08.2023: Гарнитур Каркасная 3d брошь – кулон – трансформер Медуза Геккеля + серьги Медузы (Ангелина Пеях)

Мягкие сыры шаг за шагом. Гид (Себастьян Рустель)

• все о сыре
• книги о сыре и сыроделии
• кулинария
• мягкие сыры
• мягкие сыры шаг за шагом
• про сыр
• производство мягких сыров
• себастьян рустель
• сыр
• сыроделие

Гід по сирах — які бувають м’які та розсільні сири

Сьогодні, існують сотні видів сиру та багато різних класифікацій сирів: за твердістю, за джерелом молока, за країною походження, за часом дозрівання. У цій статті ми розповімо, які бувають м’які розсільні сири та що з ними можна приготувати.

Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття

На відміну від твердих сирів, які можуть витримуватися від кількох тижнів до кількох місяців (наприклад, Парменталь і Old Парменталь, мінімальний термін дозрівання яких — два і три місяці відповідно), м’які сири можуть виготовлятися без визрівання. У той же час, м’які та розсільні сири — це дуже смачно. Так які бувають м’які та розсільні сири?

Моцарела

Італійська моцарела — м’який розсільний сир, який сподобається кожному. Моцарелу додають в овочеві запіканки та найрізноманітніші страви (в лазанью, кіш, касероль, гратен, макарони, інші). З моцарелою готують смачні салати — наприклад, італійський салат Капрезе.

Моцарела прекрасно підійде для фуршету і прикрасить будь-яке застілля. Крім того, моцарела — незамінний інгредієнт в приготуванні піци (особливо в поєднанні з сиром чеддер).

Бринза

Бринза — м’який розсільний сир, який відрізняється дуже приємним солонуватим смаком та ніжною консистенцією. Кілька шматочків свіжої бринзи, огірок, помідор, солодкий перець — і швидкий перекус готовий. Бринза широко використовується в кулінарії: з нею готують традиційні страви української кухні (банош, мачанка), словацької (галушки з бринзою та беконом), турецької (трубочки з бринзою).

Крім того, з бринзою можна готувати багато страв, для яких традиційно беруть звичайний кисломолочний сир. Наприклад, чому б не приготувати деруни з бринзою, вареники з бринзою та шкварками або макарони з бринзою? Просто та смачно!

Адигейський сир

Якщо ви любите м’які сири, то напевно куштували сир адигейський. Він відрізняється м’яким солонуватим смаком та сподобається як тим, хто дотримується дієтичного харчування, так і тим, хто любить смачно поїсти. Адигейський сир використовується в кулінарії: з ним можна приготувати зрази, сирники, салати, овочеві запіканки та багато іншого.

Проволоне

Якщо ви любите італійську кухню, то, напевно, вже куштували сир проволоне — м’який італійський сир у формі мішечка. Він використовується для приготування сендвічів та бутербродів, його додають в лазанью та інші італійські страви, також він прекрасної підходить для приготування сирних супів (оскільки добре плавиться). Спробуйте приготувати сендвіч з шинкою, салямі та сиром проволоне — вам сподобається!

Історія цього сиру починається з кінця 19 століття, його батьківщиною вважається південь Італії. Сьогодні, як і століття тому, процес виробництва проволоне — повністю ручна робота. Сир проволоне буває звичайний і копчений. В Україні проволоне випускається під торговою маркою «Пирятин».

Сулугуні

Ті, хто любить грузинську кухню, напевно куштували сир сулугуні. Це розсільний сир щільної консистенції, який чудово поєднується з білим вином та фруктами. Крім того, з ним можна приготувати багато смачних страв: салати, солону випічку, інше.

Любительський

Сир «Любительський» має м’який кисломолочний смак та ніжну консистенцію, що робить його ідеальною стравою як для сніданку або вечері, так і для швидкого перекусу на роботі. В процесі виробництва сир «Любительський» не піддається високотемпературній обробці, завдяки чому зберігає корисні вітаміни та мікроелементи. Крім того, він відрізняється невисокою калорійністю — і прекрасно підійде тим, хто стежить за вагою.

А які м’які та розсільні сири найбільше любите ви?

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.