Рожеве варення: смачно і корисно

рожеве варення не тільки смачне, але і корисне. З його допомогою можна вилікувати бронхіт, ангіну, стоматит. Допомагає воно і при гастриті, виразці шлунка, кровотечах, безсонні, дратівливості. Його можна їсти в готовому вигляді або додавати в пахлаву або солодкі рулети.
як варити рожеве варення.
Для видалення пилку з пелюсток вам знадобиться друшляк, решето і сита. Для зацукровані троянди бажано поміщати в емальований або фарфоровий посуд. Для приготування варення використовується особливий вид троянд – рожевого кольору і маленького розміру. Крім чайних троянд використовуються також недавно розпустилися бутони шипшини. Період цвітіння троянд дуже короткий, тому дуже важливо не спізнитися зі збором. Зривати пелюстки краще рано вранці, тоді варення буде володіти тонким ароматом і особливим смаком. Якщо у вас росте невеликий трояндовий кущ, то період збору пелюсток може розтягнутися дня на 3-4. Укладайте їх в пакет і щільно зав`язуйте. Зберігати сировину необхідно в холодильнику. Після цього відокремте все пелюстки, відправте їх на друшляк, просійте, звільнивши від пилку.

рожеве варення: рецепти.
Складові:
– вода – дві склянки
– винна кислота – чайна ложечка
– цукор – 1 кілограм
– рожеві пелюстки – 220 г
приготування:
1. Білу тверду частину обріжте, видаліть тичинки.
2. Їх цукру і води приготуйте сироп, опустіть в нього пелюстки. Варіть варення до готовності сиропу на посиленому полум`я.
3. Додайте винну кислоту, проваріть кілька хвилин.

Спробуйте також ароматне варення з троянд.
варіант №2.
Складові:
– половинка лимона
– вода – 1 стакан
– цукор – півтора кілограма
приготування:
1. З троянд зніміть пелюстки, видаліть білі частинки, дрібно наріжте, змішайте з? кілограма цукру, дайте настоятися дві доби.
2. З води і кілограма цукру зваріть сироп, додайте лимонний сік.
3. У гарячий сироп опустіть зацукровані рожеві пелюсточки, проваріть на слабкому полум`ї до готовності.

А як вам таке смачне варення з пелюсток троянд?
варіант №3.
Складові:
– цукор – 6 кілограмів
– лимонна кислота – 8 г
– пелюстки чайних троянд – кілограм
приготування:
1. Зріжте білу частину пелюсток, видаліть засохлі пелюстки, відокремте пилок.
2. Підготовлені пелюстки промийте в холодній воді, відправте в тазик, залийте водою. На 1 кілограм рожевих пелюсток візьміть 2 літри води.
3. Масу доведіть до кипіння, проваріть хвилин п`ять.
4. Пелюстки засипте цукром, проваріть до готовності.
Спробуйте також варення з черешні з секретом.

Посмотрите похожие рецепти

• Як сушити троянди? – покроковий фото рецепт, як правильно заготовити пелюстки для чаю в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Сушені пелюстки троянд – фото рецепт приготування в домашніх умовах з описом, що можна з них зробити Переглянути рецепт
• Рецепти варення з рожевих пелюсток Переглянути рецепт
• Як приготувати варення з пелюсток шипшини: смачний рецепт варення Переглянути рецепт
• Варення з троянди в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Як зварити варення з пелюсток троянди – рецепти корисної вкусняшки на зиму Переглянути рецепт
• Смачне варення з пелюсток троянд Переглянути рецепт
• Сире варення з пелюсток чайної троянди – відео-рецепт Переглянути рецепт
• Ароматне варення з троянд Переглянути рецепт
• Рожеве варення – рецепт з покроковими фото з приготування з пелюсток корисного ласощі на зиму Переглянути рецепт
• Джем з пелюсток чайної троянди з віскі Переглянути рецепт
• Варення з пелюсток троянди в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Варення з пелюсток троянди Переглянути рецепт
• Варення з пелюсток троянд: 8 рецептів Переглянути рецепт
• Густе варення з чайної троянди Переглянути рецепт
• Варення з чайної троянди. Пальчики оближеш. 5 рецептів покроково. Як зварити варення з троянд? Переглянути рецепт
• Рожеве варення Переглянути рецепт
• Найкращий і простий покроковий фото рецепт приготування варення з пелюсток чайної троянди на зиму в домашніх умовах Переглянути рецепт
• Чайна троянда на зиму – покроковий фото рецепт заготовки варення Переглянути рецепт
• Рожевий сироп з пелюсток чайної троянди: як приготувати ароматний сироп з троянди в домашніх умовах Переглянути рецепт

Варення з троянди: як правильно варити рожеве варення. Варення рожеве

Побачила, що зацвіла чайна троянда і згадала, що треба ж приготувати варення з рожевих пелюсток: рецепт найпростіший із усіх. Раніше я не сприймала його всерйоз і думала, навіщо воно, а розповіді про корисність уважала казками. Але перевіривши його в дії, можу достеменно сказати, що воно допомагає вилікувати горло і навіть кашель. Але це не означає, що потрібно відкинути всі ліки і лікуватися тільки ними, а користуйтеся ними для допоміжного ефекту та найшвидшого одужання.

Часто рожеве варення радять для покращення роботи шлунка та його лікування, також без проблем цей рецепт допоможе позбавитися болю в горлі, стоматиті, ангіні та полегшить бронхіт. Діткам теж можна його давати, але в невеликих кількостях, якщо дитина не має алергії.

А ще варення з чайної троянди за цим рецептом виходить дуже смачне і його можна додавати в чай, який стане неймовірно ароматним. Раджу і вам зробити його!

• Пелюстки чайної троянди – 250 г
• Цукор-пісок – 650 г
• Сік половини лимона
• Вода – 100 мл.

Вага готового варення – 700 г

Як зробити варення з пелюсток троянд

Спочатку, перед тим як робити варення з пелюсток чайної троянди, відразу треба її обірвати. Коли бутончик повністю розкрився, то при найменшому дотику пелюстки відриваються, саме такі мені й потрібні. Ті, що ще не розкрилися до кінця, я не чіпаю. Зрештою, нарвала 250 грам пелюсток і відразу ж перекладаю їх у друшляк і добре промиваю, щоб не залишилося жодних комах.

Потім засипаю їх 325 г цукру і додаю лимонний сік з половинки лимона.

Ретельно перемішую, як би притискаючи, щоб пелюстки пустили сік і залишаю цю суміш на 6 годин.

За цей час виділитися ще більше соку та пелюстки розм’якшуватися.

Баночки та кришки потрібно обов’язково простерилізувати, щоб не зіпсувати варення з пелюсток троянд, яке за цим рецептом вийти просто відмінним. Для цього в невеликій каструльці доводжу воду до кипіння, потім зверху на неї кладу ґрати і ставлю баночку вгору дном. Для стерилізації достатньо 2-3 хвилини. Про кришки також не забувайте, але їм достатньо хвилини.

З цукру і води, що залишився, готую цукровий сироп, для цього їх змішую і доводжу до кипіння. Потім цей сироп вливаю до пелюсток та продовжую варити протягом 20 хвилин. Протягом цього часу не забувайте кілька разів перемішувати, щоб воно не підгоріло знизу.

У підготовлені баночки перекладаю його і закручую щільно кришку, або закочую ключем, дивлячись які баночки ви віддаєте перевагу.

Баночки залишаю охолонути і готове корисне варення з рожевих пелюсток, рецепт найшвидший із усіх подібних, адже іншими способами доводиться варити його по кілька днів, а на це не кожен погодиться.

Не оминайте ці квіти стороною, тому що його корисність перевірена та доведена. Смачного!

Щороку сезон заготовок я відкриваю ранньою весною, експериментуючи з вареннями з різних рослин, квіток, пелюсток тощо. Це кульбаби, квітки акації та бузини, зелені волоські горіхи.

Цього року сезон заготовок я відкрила варенням з пелюсток троянди.

У мене росте два величезні кущі чайної кримської троянди.

Я перепробувала багато різних рецептів, і зараз варю за старовинним рецептом – просто та смачно. Навіть не так, а от так: смачнішого не буває! І без особливих турбот – 40-50 хвилин і варення готове.

Про цілющі властивості пелюсток троянди можна прочитати в інтернеті, тому не відволікатиму вас цією інформацією, але рекомендую ознайомитися для загального розвитку, для мотивації і просто для гарного настрою.

На 200г пелюстків троянди знадобиться 250-300мл води (склянка або трохи більше – справа смаку), 600г цукру та приблизно чайна ложка лимонної кислоти.

Обриваємо у троянди пелюстки. Чим свіжіша квітка, тим красивіше варення. Я обриваю квіти раз на два дні, а то й щодня. І обов’язково рано вранці, у цей час доби в пелюстках міститься найбільша кількість ефірних олій, і варення виходить ароматне, чарівне.

Зірвані пелюстки зважуємо, висипаємо в каструлю, заливаємо належною кількістю води і варимо 15 хвилин, поки пелюстки не стануть м’якими. Я відразу заливаю окропом (попередньо закип’ятивши воду в чайнику), так швидше. Після того, як пелюстки зваряться потрібно воду, в якій варилися пелюстки, злити в інший посуд, додати цукор і зварити сироп. Це за рецептом. Але, з роками експериментуючи та набуваючи досвіду, я зрозуміла, що це робити не обов’язково.

Я роблю так: після того як пелюстки зварилися, засипаю цукор у цей же посуд і помішую, поки цукор розчиниться.

Варити на слабкому|слабому| вогні 30 хвилин|мінути|.

У процесі варіння додаємо чайну ложечку лимонної кислоти. Через кілька секунд кислота розчиниться і вийде варення гарного рожевого кольору. Якщо чаклунство не відбулося, додаємо ще половинку ложечки кислоти. Після закінчення 30 хвилин у гарячому вигляді розливаємо варення в банки і закручуємо.

Основні моменти: сироп має бути не дуже густим. У гарячому вигляді він здається навіть рідкуватим (як для варення). Нехай вас це не бентежить. Коли варення охолоне, ви переконаєтесь, що все нормально.

Це варення можна вживати цілий рік. Ми любимо морозиво з варенням з пелюстків троянди – це влітку (рекомендую!), а взимку – це, звичайно, чай. В обох випадках ви насолодитеся ароматом, кольором, смаком, отримаєте свою дозу вітамінів, мінеральних речовин та відмінного настрою.

Декілька фактів для інформації.

У російській народній медицині препарати з пелюсток троянди відносять до слизових, злегка в’яжучих засобів і застосовують при проносі, болях у животі, захворюваннях легень, катарах верхніх дихальних шляхів, запаленні слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, при жовтяниці і навіть при холері та респіраторних захворюваннях, у вигляді полоскань та промивань ротової порожнини; дрібно стовченим порошком рожевих пелюсток посипають виразки, його накладають на місця, уражені бешиховим запаленням.

Препарати троянди приймають внутрішньо при болях у шлунку; у поєднанні з оцтом – при інфікованих ранах; пелюстки троянди, настояні на вині, – при розладах шлунка та гінекологічних захворюваннях; свіжі пелюстки – зовнішньо при бешиховому запаленні; пелюстки, змішані з медом, – при захворюваннях ясен, а в поєднанні з медовою водою – як жарознижувальний засіб.

Пелюстки троянди використовують як С-вітамінний та протиглистовий засіб. Рекомендується приймати при проносі, геморої та як загальнотонізуючий засіб, а також для приготування конфітюру.

Пелюстки троянди використовують при захворюваннях печінки, серця. У минулі часи в аптеках з рожевих пелюсток готували рожеву воду, рожевий мед, консерви, рожевий сироп та рожеве масло. Рожева вода вживалася як примочок при захворюваннях очей.

У харчовій промисловості пелюстками троянди ароматизують чай, кондитерські вироби, безалкогольні та алкогольні напої, з пелюсток варять варення.

З рожевої води та желатину створено лікувальний препарат Розанол, який знімає спазми кишечника, що посилює виділення жовчі та руйнує жовчні камені. Застосування рожевого ефірного масла ліквідує тяжкі порушення ритму серця (аритмія), внаслідок його дії зникають рубці сполучної тканини після інфаркту міокарда.

Рожеве масло перевершує всі спазмолітичні засоби, знімає набряки, підвищує тонус судин серця. Під дією рожевої води та рожевого масла зменшується кількість холестерину в жовчі, що свідчить про зменшення ступеня небезпеки утворення каміння.

Рецептом поділилася Валентина Нівіна

Надсилайте свої рецепти та фотографії, і ми обов’язково розмістимо їх на сторінках нашого сайту. Для листів використовуйте форму .

Жителі Стародавнього Риму завжди з пошаною ставилися до троянд. Вони цінували їхню красу, користь та ніжний смак страв, приготованих з рожевих пелюсток. Сьогодні також на наших клумбах троянда радує нас своєю красою, а господині готують смачне варення із пелюсток троянд.

Варення з пелюсток чайної троянди в мультиварці

Якщо вам подобається варення з незвичайних інгредієнтів, то ми готові розповісти, як зварити з пелюсток у домашніх умовах смачні квіткові ласощі. Ваші близькі навіть не здогадаються, який інгредієнт ви використовували в приготуванні десерту.

Складові:

• 155 г пелюсток чайних троянд;
• 455 г солодкого піску;
• 215 мл води (холодний);
• 1/3 ч. ложки кислоти (лимонної).

Спосіб приготування:

1. Пелюстки для варення нам потрібні свіжозрізані, можна використати відразу кілька сортів чайних троянд. Колір самих пелюсток значення не має, тому що в рецепті використовується лимонна кислота, і готовий виріб матиме червоний відтінок.
2. У чашу засипаємо пелюстки, вливаємо воду і вмикаємо прилад на режим “На пару”, час 20 хвилин.
3. Після сигналу засипаємо підсолоджувач та кислоту лимона, переходимо на режим “Гасіння” і встановлюємо таймер на одну годину.
4. Під час приготування варення періодично помішуємо, після сигналу ваші ласощі будуть готові, його можна вживати відразу або закатати в стерильних баночках.

Ласощі з пелюсток троянд за старовинним рецептом

Сьогодні є різні варіанти варення з квіткових пелюсток, але старовинний рецепт є перевіреним і простим.

Складові:

• 215 г пелюсток;
• 280 мл води;
• 580 солодкого піску;
• ч. ложка лимонної кислоти.

Спосіб приготування:

1. Щоб варення вийшло запашним та дивовижним на смак, пелюстки краще збирати вранці. Саме в цей час дня у них спостерігається великий вміст ефірних олій.
2. Висипаємо пелюстки в сотейник, ллємо воду і варимо 15-20 хвилин, пелюстки мають стати м’якими.
3. Потім воду з-під пелюсток зливаємо в інший сотейник, засипаємо підсолоджувач і варимо сироп. Після цього кладемо в нього пелюстки, додаємо лимонну кислоту і варимо варення півгодини.
4. Сироп не повинен вийти густим, у гарячому у вигляді він буде трохи рідкуватий, але в процесі остигання варення загусне.
5. Готовий квітковий десерт закочуємо по стерилізованих баночках.

Рецепт приготування в домашніх умовах

На відміну від будь-якого ягідного варення, ласощі з пелюсток троянд зварити набагато швидше, але смак ви оціните самі.

Складові:

Куплені голландські троянди категорично не підходять, тому що в них є багато хімії. Нам потрібні свіжі пелюстки прямо з куща, ароматні та екологічно чисті.

Спосіб приготування:

1. Найголовніший інгредієнт у варення – це пелюстки чайних троянд. І ось тут варто уважно поставитися до їхнього вибору.
2. У сотейник засипаємо солодкий пісок, наливаємо води та варимо сироп.
3. Як тільки білі кристалики розтануть, засипаємо очищені від пилу та сміття пелюстки троянд, варимо 10 хвилин, після чого знімаємо з вогню, остуджуємо і прибираємо на 12 годин у холодильник.
4. Після цього проварюємо ще 15 хвилин з додаванням цитрусового соку.
5. Готові ласощі розкладаємо по стерильним баночкам і консервуємо.

Рожеве варення без варіння

Квіткові ласощі можна зробити і без варіння, при цьому варення виходить дивовижного кольору, а пелюстки зберігають всі свої корисні речовини.

Складові:

Спосіб приготування:

1. Пелюстки добре промиваємо та обсушуємо. Складаємо в миску, засипаємо підсолоджувач і починаємо розминати пелюстки руками, щоб вони дали сік.
2. Отриману масу розкладаємо по чистих баночках, прикриваємо та відправляємо у холод на зберігання.

Користь та шкода варення з пелюстків троянд

Найцінніше, що є в пелюстках троянд – це ефірні олії, які є чудовим протизапальним засобом. Також у них є і такий компонент, як сапонін. Завдяки йому покращується робота дихальних систем, а також він сприяє швидкому виведенню мокротиння з бронхів. Не можна не відзначити і глікозиди, які позитивно позначаються на травленні та флавноїди, що мають протиракову дію.

Список корисних властивостей рожевих пелюсток поповнюють вітаміни С, В5, РР та К, а також велика кількість мінералів та мікроелементів, які необхідні для нашої кровоносної, нервової та ендокринної системи.

Тому не складно здогадатися, що варення з рожевих пелюсток принесе нам лише користь. Воно допоможе очистити наш організм від токсинів, його корисно їсти при стоматиті, застудних та вірусних захворюваннях. Такі ласощі рекомендують тим, у кого є проблеми з кишечником та шлунком. Воно добре чистить судини, знімає стрес і допомагає подолати депресію. А при хворобах печінки таке варення просто незамінне.

Як і будь-який інший десерт, квіткове варення може завдати шкоди, адже в його приготуванні використовується велика кількість цукру. Тому його не рекомендують діабетикам і тим, хто має алергію на квіти.

Варення з пелюстків троянд – це не просто смачні ласощі, а справжня домашня аптечка, яка прийде на допомогу в будь-якій ситуації.

Рожевий джем – це дуже смачний та корисний десерт. Давайте дізнаємося, як приготувати варення з рожевих пелюсток (рецепт простий, без варіння, з різними добавками та в мультиварці).

Варення з пелюсток чайної троянди – це ліки!

Такий десерт допоможе травному процесу, усуне дисбактеріоз, загоює виразки та слизові оболонки, підвищить імунну та ендокринну системи, зміцнить судини мозку та серце, позбавить пародонтозу, стоматиту та інших запальних процесів у ротовій порожнині. А ще рожеве варення сприяє омолодженню шкіри та всього організму.

Як бачите, корисні властивості цього варення досить широкі, при цьому смакові характеристики анітрохи не менші. Тому пропонуємо перейти безпосередньо до рецептів.

Як вибрати пелюстки?

Пелюстки для рожевого варення бажано вибирати з домашніх квітів. Так у вас не буде ризику отруєння хімічними речовинами, якими обробляють промислові троянди, щоб вони довше зберігали свіжість.

Вимоги до пелюсток для приготування варення:

• чайний сорт троянди;
• рожева чи червона троянда;
• сильний та приємний аромат;
• насичений колір.

Як збирати квіти для варення?

Для варення підходять бутони, що напіврозпустилися. Джем з квітів, що повністю розкрилися, не міститиме жодних лікувальних властивостей і приємного аромату.

Зрізати бутони найкраще на світанку. Так аромат буде ще більш насиченим. Техніка збору: однією рукою притримуйте бутон, а іншою зріжте ножицями або секатором плодоніжку, яка повинна бути не меншою ніж півсантиметра від основи квітки.

Найтрадиційніше варення з пелюстків троянд

Робимо з рожевих пелюсток, рецепт його такий:

• Промийте триста грамів пелюсток чайної троянди.
• Очистіть їх від непридатних пелюсток та зайвого сміття. Це можуть бути випадково потрапили листочки або навіть комахи (наприклад, гусениці).
• Викладіть чисті пелюстки на паперовий рушник і дайте їм обсохнути.
• Покладіть пелюстки в миску і пересипте їх двома столовими ложками цукру.
• Перетріть пелюстки з цукром.
• Сік, що виділився, злийте в іншу ємність.
• Зробіть сироп. Для цього візьміть півкілограми цукру, шість склянок води, помістіть все це в каструлю і поставте на вогонь.
• Варіть сироп на маленькому вогні протягом двох-п’яти хвилин.
• За готовністю сироп відставте охолонути.
• Залийте теплим сиропом пелюстки та поставте їх на вогонь.
• Варіть варення на середньому вогні до закипання.
• Після цього зменшіть вогонь та варіть варення протягом шести-десяти хвилин.
• Під час варіння варення постійно помішуйте і знімайте пінку.
• Після часу влийте сік, який залишився після пелюсток.
• Зробіть вогонь маленьким та варіть ще хвилин п’ятнадцять.
• Коли варення загусне, розлийте його по стерилізованих баночках.

Зберігайте готове рожеве варення у прохолодному місці або у холодильнику.

Рожеве варення з лимоном

Інгредієнти для приготування пелюсток вказані в таблиці.

А тепер готуємо рожеве варення, рецепт підкаже, що треба робити.

• Підготуйте пелюстки чайної троянди (промийте їх і позбавтеся зайвого сміття).
• Викладіть оброблені пелюстки на паперовий рушник і дайте їм просохнути.
• Висипте весь цукор у воду.
• Поставте ємність на вогонь та варіть сироп на маленькому вогні до повного розчинення цукру.
• Коли сироп буде готовий, висипте пелюстки троянди.
• Кип’ятіть все протягом 10 хвилин.
• Видавіть лимонний сік.
• Влийте сік у каструльку з варенням та варіть ще п’ять хвилин.
• Розкладіть все варення по баночках.

Зберігайте готове варення у холодильнику або просто в прохолодному приміщенні.

Рожеві пелюстки та мед

Готуємо рожеве варення, рецепт з медом урізноманітнить наші заготовки.

Підготуйте необхідні інгредієнти, які вказані в таблиці нижче.

• Підготуйте пелюстки.
• Залийте пелюстки окропом і дайте їм потлітися на повільному вогні ще п’ятнадцять хвилин.
• Відставте пелюстки на 24 години.
• Додайте туди мед.
• Поставте варення знову на повільний вогонь і варіть, доки суміш не стане однорідною.
• Розлийте варення по баночках і законсервуйте.

Рожеве варення з апельсинами

А ось ще одне варення з пелюсток троянди (рецепт):

• Рожеві пелюстки (сто грамів) промийте та просушіть на паперовому рушнику.
• Вимийте один апельсин, зніміть цедру з нього і вичавте сік.
• Подрібніть у блендері рожеві пелюстки.
• Додайте в чашу блендера до пелюсток склянку цукрового піску, цедру апельсина, дві столові ложки апельсинового соку та дрібку лимонної кислоти.
• Змішайте залишки соку зі склянкою цукру.
• Закип’ятіть апельсиновий сироп.
• Додайте в сироп подрібнені пелюстки із цедрою та цукром.
• Варіть варення до готовності.
• Готовий десерт розлийте по баночках.

Чи можна не варити варення?

Представляємо вам рецепт рожевого варення без варіння.

Візьміть такі інгредієнти:

• Підготуйте пелюстки (помийте та очистіть від сміття).
• Змішайте в мисці пелюстки троянди із цукром та лимонною кислотою.
• Відставте миску на двадцять чотири години. Температура має бути кімнатною.
• Розімніть пелюстки, щоб вийшла однорідна маса.
• Розкладіть варення по банках і посипте цукром.

Варення без варіння готове! Зберігати його треба у холодильнику.

Варення в мультиварці

Як зробити в мультиварці? Нині все дізнаємося.

Підготуйте такі інгредієнти:

• Підготуйте полуницю. Промийте її та очистіть від листочків.
• Висипте оброблені ягоди в миску та посипте половиною цукру.
• Відставте ягоди на три-чотири години, щоб вони пустили сік.
• Підготуйте пелюстки троянди. Промийте їх, видаліть зайве сміття (непридатні пелюстки, листочки тощо).
• Викладіть пелюстки на паперовий рушник і дайте їм просохнути.
• У чаші мультиварки розмішайте до повного розчинення половину цукру, що залишилася, і ванільний цукор.

• Далі засипте туди пелюстки чайної троянди разом із лимонною кислотою. Дайте варенню закипіти. Можна використовувати функцію “Варка”.
• Додайте ягоди полуниці та їх сік.
• Дайте всьому закипіти. Можна використовувати функції Варення, На пару, Варка.
• Протягом усього приготування прибирайте піну.
• Після завершення програми відставте варення остигати.
• Коли варення стане кімнатної температури, поставте його знову в мультиварку і ще раз прокип’ятіть.
• Знову дайте варенню охолонути.
• Повторіть процес варіння та охолодження ще кілька разів.
• Коли варення буде готове, розлийте його по баночках та законсервуйте.

Як вживати рожеве варення?

Варення з пелюсток чайної троянди годиться і як проста закуска (наприклад, вприкуску з чаєм), і як інгредієнт для десертів. Найпростіший приклад – намажте варенням круасани або свіжий хліб. Ще краще – випікайте чудовий а рецепт приготування рожевого варення знадобиться для його випічки.

Візьміть усі необхідні інгредієнти для віденського пирога, вони вказані у таблиці:

• Добре збийте яйця із цукром. До речі, цукровий пісок можна замінити пудрою, тоді тісто вийде набагато м’якше.
• Візьміть м’яке вершкове масло|мастило| і наріжте його кубиками.
• Додайте масло|мастило| до яєць з|із| цукром і збийте до однорідної маси.
• Змішайте в окремій ємності борошно з розпушувачем.
• З’єднайте обидві суміші та перемішайте все віночком.
• Додайте|добавляйте| в тісто рожеве варення (рецепт його приготування знайдете вище). Якщо воно у вас вже встигло загуснути, то розбавте джем у кількох ложках гарячої води. Таку суміш треба додавати охолодженою.
• Змастіть невеликим шматочкам вершкового масла|мастила| форму для випікання. Потім посипте її дно та стінки борошном.
• Розігрійте духову шафу до 180 градусів.
• Вилийте тісто у підготовлену форму та поставте в духовку.
• Випікайте протягом півгодини.
• Витягніть готовий пиріг і дістаньте його з форми. Зверху посипте цукровою пудрою.

Віденський пиріг із рожевим варенням готовий! Аромат рожевих пелюсток відчуватиметься навіть тоді, коли десерт охолоне.

До речі, варення з пелюсток троянд підійде і для приготування основних страв із вишуканим смаком. Наприклад, курки з медом у рожевому джемі та меді з імбиром.

• курка вагою близько кілограма;
• дві столові ложки меду;
• дві столові ложки вершкового масла;
• одна чайна ложка рожевого варення;
• одна чайна ложка дрібно нарізаних горіхів;
• одна столова ложка посіченого маринованого імбиру.

Натріть всю курку розтопленою сумішшю з олії та меду, до якого доданий рожевий джем. Покладіть птаха у кулінарний рукав і поставте запікатися у духовку. Коли курка буде готова, посипте її імбиром та горішками. Страву подавайте гарячим. Так краще передасться неповторний смак.

Спробуйте приготувати хоч один рецепт рожевого варення у домашніх умовах. Після цього ви щороку консервуватимете пелюстки чайної троянди і експериментуватимете з додаванням нових інгредієнтів.

Приємного апетиту та чаювання!

Така прекрасна квітка, як чайна троянда не тільки радує нас красою та ароматом, а ще й забезпечує масою корисних продуктів у вигляді рожевої води, тоніки, солодкого сиропу та ще ароматного варення, якому немає рівних у лікуванні стоматиту. Тому поспішіть зібрати всі пелюстки, адже ми поділимося секретом, як правильно зварити варення з чайної троянди.

Приготування варення з чайної троянди з лимонною кислотою

Завдяки присутності лимонної кислоти в цьому рецепті, варення збереже свій колір і не буде солодким.

• пелюстки троянди – 600 г;
• вода – 500 мл;
• цукор – 1100 г;
• лимонна кислота – 15 г.

На початку важливим етапом приготування є очищення пелюсток. Після збору їх краще висипати, наприклад, на стіл і залишити так на пару годин, щоб усі комашки, які випадково потрапили всередину, покинули свій тимчасовий притулок. Далі перебираємо пелюстки, прибираємо підв’ялі або сухі, а також тичинки і зелені хвостики, що випадково потрапили, промиваємо від пилу і викладаємо на великий рушник, щоб видалити зайву вологу. Через годину трохи спушимо і залишимо сохнути ще на пару годин, щоб до початку приготування пелюстки були сухі.

А почнемо ми з того, що приготуємо сироп. У каструлю висипаємо цукор, вливаємо воду і самостійно ложки змішуємо їх. Ставимо на плиту, на мінімальне нагрівання і варимо, поки почне утворюватися пінка і сироп вируватиме. Тоді його знімаємо з плити, в іншу каструлю насипаємо чверть пелюсток і поливаючи гарячим сиропом втручаємо. Далі додаємо ще частину пелюсток та сиропу і так поки не змішаємо все. Тоді вже ставимо на плиту та варимо на мінімумі 40 хвилин. Наступною додамо лимонну кислоту та проваримо ще 10 хвилин і перебиваємо занурювальним блендером у однорідну масу. Так сироп та пелюстки змішаються і вийде рівномірний за консистенцією густий джем. А далі залишиться прокип’ятити його ще 5 хвилин, цей час готуємо, тобто. стерилізуємо банки і, розклавши варення закочуємо.

Варення з пелюсток чайної троянди без варіння

Коли збираються пелюстки до них неминуче потрапляють квітконіжки та тичинки, і якщо їх не видалити, варення буде гірчити, т.к. воно сире. Тому найпростіше очистити пелюстки за допомогою сита. Просто кладемо їх частинами і перетрушуємо.

На самому початку варто сказати, що посудом варто користуватися емальованим, пластиковим або скляним, щоб не було зіткнення з металом і варення не окислилося.

Очищені пелюстки засипаємо цукром і починаємо перетирати руками доти, поки всі пелюстки не зіб’ються в кому і стануть схожі на фарш. Маса в кілька разів зменшується в обсязі та стане дуже соковитою. Тоді складаємо все в стерилізовану банку, зверху засипаємо шаром цукру, закриваємо кришкою і ставимо на сонячне віконце, накривши темним рушником, залишаємо на 30 днів. Спочатку, коли тільки варення приготовлене, відчувається гіркуватість, але коли воно постоїть – гіркота повністю піде. Надалі зберігаємо у холодильнику.

Найкращий рецепт варення з пелюсток чайної троянди

Беремо як завжди очищені та просушені пелюстки, висипаємо в них склянку цукру та злегка переминаємо. Залишаємо пускати сік годинника на 5-6, іноді перемішуючи. Цукор, що залишився, змішуємо з водою і соком одного лимона і варимо, поки цукор повністю не розчиниться, коли сироп почне активно вирувати, відправляємо в нього наші пелюстки. За рахунок того, що кладемо ми їх у гаряче середовище, варення згодом збереже свій колір. Даємо залишити 5 хвилин і прибираємо з плити. Через 12 годин знову ставимо закипати ще 5 хвилин і розкладаємо в підготовлені баночки. Таке ж смачне, пахуче та корисне варення можна приготувати і з жовтої чайної троянди.

Варення з пелюсток чайної троянди просто та швидко!

Варення з пелюсток троянд має тонкий аромат і приголомшливий смак. Я просто люблю чай з такого варення будь-якої пори року. Є багато рецептів, цей рецепт я випробувала вже не один рік і дуже ним задоволена. Він підкуповує своєю простотою та швидкістю приготування. Для приготування варення пелюстки троянд бажано збирати вранці навіть раннім, тоді в них нібито більше аромату. І найкраще це робити ножицями, залишаючи нижню частину пелюсток на кущі. Збереження пропорцій у процесі не є важливо, але цукру має бути все-таки багато. Я кладу підлогу чайної ложечки на 200 мл гарячої води для приготування чаю. Можна додавати як добавку до зеленого чи чорного чаю. Експериментуйте! Насолоджуйтесь! Кулінарні успіхи вам! Також пропоную подивитись, як приготувати вишню у власному соку для пирогів на зиму.

Рецепт Варення з пелюсток троянд просто і швидко.

200 г пелюсток чайної троянди

Варення з пелюсток чайної троянди.

1.Пелюстки промити, дати стекти воді, обов’язково прибрати все зайве, наприклад, шматочки зелених листочків, засипати цукром (200 г), стовкти дерев’яною ложкою (песка) або навіть пом’яти руками 5 хвилин.

2.Залити 600 г цукру водою (400 мл), прокип’ятити 5 хвилин, потім додати пелюстки троянд (вони досить сильно зменшуватися в об’ємі) і прокип’ятити воду ще з пелюстками 10 хвилин. Все, варення з чайної троянди готове, можна дати охолонути, перекласти в баночку, потім у холодильник. Або ж закатати в стерилізовану баночку. Це фото зробила, коли вже 5 баночок варення закатала, тож у каструлі його мало.

У мене було 550 г пелюсток чайної троянди, вийшло неповні 6 півлітрових баночок варення. Тепер насолоджуємося найсмачнішим натуральним чаєм!

Варення з пелюсток чайної трояндишвидко та просто готово!

Приємного чаювання та успіхів!

Нижче для вас відео рецепт приготування варення з пелюсток чайної троянди:

Варення з пелюсток троянд

Інструкції приготування

Одне з найкорисніших варень – варення з рожевих пелюсток. Коли у мене з’являється така нагода, я завжди його заготовляю. Цього сезону рожевий кущ у мене у дворі дуже бурхливо цвіте і гріх не скористатися такою можливістю.

Чим корисне варення з пелюсток троянд? Спектр його застосування дуже великий. Наприклад, воно дуже корисне при застудних захворюваннях, для лікування бронхіту та ангіни. Якщо у вас є діти, то таке варення в запасі просто потрібне. Варення чудово допомагає при стоматиті та болях у горлі. Також варення з троянди стимулює перистальтику кишечника, запобігає виникненню виразки шлунка.

Для приготування варення пелюстки чайної троянди бажано збирати рано-вранці, коли в них зберігається максимальна кількість ефірних олій. Пелюстки слід відокремити від квітколожа та відірвати білу частину пелюстки у основи.

Пелюстки перекласти в чашу блендера.

Додати 1 ст. цукру та перекрутити, використовуючи насадку «металевий ніж».

Потім перекручені пелюстки троянди перекласти в каструлю та додати воду. Довести пелюстки до кипіння та вимкнути. Дати настоятись 20 хвилин.

Помішувати, поки варення трохи не загусне. На це піде трохи більше 10 хвилин.

Вилити варення з пелюсток чайної троянди в чисту стерильну банку та закрутити кришку. Перевернути вгору дном, але не укутувати. Коли охолоне, можна забирати рожеве варення в комору.

Варення з пелюсток троянди стане у вашій оселі паличкою-виручалочкою!