Десять видів рослин, відкритих цього року

Проте щороку відкривають нові для науки рослини, приблизно 2000 на рік.

Учені з Королівських ботанічних садів у Кью (Велика Британія) відкрили й назвали більше ніж 100 нових рослин у 2018 році.

Їхній топ нових рослин включає хижі рослини, екзотичні орхідеї та ліани з лікувальними властивостями, які поки не використовують.

Трава, знайдена у водоспаді

Професор Айа Леббі виявив незвичайну рослину, що чіпляється за скелі біля водоспаду в Сьєрра-Леоне. Він зібрав зразок і відправив його в Кью, де його ідентифікували як новий вид.

Рослину, Lebbiea Grandiflora, назвали на його честь.

Водяна трава, яка зустрічається у водоспадах на річці Сева

“У неї є унікальні характеристики, які відрізняють її від будь-якого іншого виду в цій конкретній сім’ї, і це відразу вказало мені, що ми зіткнулися з чимось дуже унікальним”, – сказав він BBC News.

“Моє ім’я тепер назавжди буде пов’язане з цією рослиною”.

Рослину класифікували як таку, що перебуває у надзвичайній небезпеці. ЇЇ знайшли в районі, що знаходиться під загрозою через гірничодобувну та гідроелектричну діяльність, вчені вважають, що вона може зникнути протягом декількох років.

Вважається, що риба харчується рослиною, зміцнюючи здоров’я екосистеми.

“Кожен окремий вид рослини на землі також важливий для нашого виживання”, – сказав професор Леббі з Національного гербарію Сьєрра-Леоне.

“Якщо ми скажемо, що не станемо їхніми опікунами або захисниками та дозволимо цим рослинам зникнути, для мене це означає, що світ втратить щось, і на даний момент ми навіть не знаємо, наскільки важливе”.

Поїдач жуків з віддаленого острова

У світі налічується більше ніж 150 видів хижих рослин. Це нове відкриття, Nepenthes biak, росте лише на маленькому острові Біак, біля північного узбережжя Індонезійської Нової Гвінеї.

Їй загрожує туризм, коли кораблі зупиняються на острові.

“Відомо, що на рослину полюють, аби викопати з дикої природи для продажу туристам”, – сказав ботанік Кью, доктор Мартін Чік.

“Якщо нічого не зробити для захисту цього виду, то він зникне”.

За його словами, наше завдання – захистити ці рослини для того, аби майбутні покоління могли ними насолоджуватись. Рослини-хижаки, відомі як Nepenthes, мають ряд потенційних застосувань у медицині, які ще не повністю вивчені.

Учені постійно відкривають нові можливості застосування рослин, каже старша медсестра у Кью Лара Джуітт.

“Ми ніколи не знаємо, що ми відкриємо в цих рослинах”.

Автор фото, MARTIN CHEEK, RBG KEW

Хижа рослина з Нової Гвінеї

Квітка, що у майбутньому може стати ліками проти раку

Нова рослина, названа Kindia gangan, є членом сімейства кави. Науковці Кью в ході експедиції помітили, як вона росте на скелях з пісковику поблизу міста Кіндія у Гвінеї в Західній Африці.

Рослина, споріднена з кавою

Біологічні екстракти дозволяють припустити, що рослина може мати медичне застосування, можливо навіть протиракові властивості.

Орхідеї

Чарівну орхідею знайшли, коли її продавали з рук у В’єнтьяні, столиці Лаосу. Орхідея Paphiopedilum papilio-laoticus знаходиться під серйозною загрозою зникнення.

Автор фото, ADUNYADETHLUANGAPHAY

Ям

Ям, що плететься – продовольча культура, яка росте в багатьох частинах світу – спочатку його помітили на фотографії, надісланій в Кью у 2002 році. Більш ніж через десять років у гербарії Кью знайшли спресовані та висушені екземпляри цієї рослини.

Рослина з пурпуровими квітами, Dioscorea hurteri, росте в шести місцях у Квазулу-Наталі в Південній Африці. Її класифікують, як таку, якій загрожує вимирання.

Автор фото, GARETH CHITTENDON

Ям, що плететься, з Південної Африки

Яскрава квітуча рослина з В’єтнаму

Цей новий вид, Oreocharis tribracteata, відкрили під час експедиції до північного В’єтнаму. Згодом рослину виростили й у Британії.

Рослина має яскраві оранжеві квітки

Дерево з тропічного лісу

Це велике дерево знайшли в тропічному лісі у Гвінеї, Західна Африка. Навесні воно має приголомшливі рожеві квіти. Talbotiella cheekii була невідома науці раніше.

Дерево з тропічного лісу Гвінеї

Дикий перець

Автор фото, THAISVASCONSCELOS3

Нове дерево з сімейства перців

Ця рослина, Pimenta berciliae, пов’язана з деревом, яке приносить нам духмяний перець, життєво важливий компонент у харчових продуктах та косметиці.

Квітуча рослина з хмарного лісу

Цю рослину з рожевими квітками знайшли в долині в Болівії.

Квітка з болівійських долин

Дерево, що можливо зникло

Відомо, що одне дерево з Камеруну, Vepris bali, росте лише в лісовому заповіднику на Бамендінському високогір’ї. Вважається, що воно вже зникло через руйнування середовища існування.

Хочете отримувати найважливіші новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram.

Тваринний та рослинний білок: у чому різниця і що корисніше?

Навіть ті, хто не є прихильником вегетаріанства, все більше схиляються до збільшення кількості овочів, фруктів та круп у меню та холодильнику. У зв’язку з цією тенденцією виникає цілком логічне питання, чи білок тваринного чи рослинного походження корисніший для повноцінного функціонування організму?

Скажімо відразу, що, як і все у цьому світі, це питання не має однозначної відповіді, але деякі висновки ви собі точно винесете.

Що таке білок?

білок це макроелемент, який є невід’ємною частиною кожної клітини людського організму. Цей нутрієнт є однією з трьох поживних речовин, які необхідні організму у великих кількостях, два інших – це вуглеводи та жири.

Білок є будівельним блоком, який грає вирішальну роль у зростанні та розвитку всіх тканин. Він «будує та відновлює» клітини людського організму, включаючи м’язи, кістки, органи та шкіру. Білок також необхідний для виконання різних процесів в організмі, від згортання крові та секреції гормонів до активації та функціонування імунної системи. Без білка уявити життя просто неможливо.

На молекулярному рівні всі білки складаються із сполук, званих амінокислотами (їх налічується 20 видів). Коли в організм разом з їжею потрапляє білок, він розпадається на амінокислоти, які потім, подібно до блоків або цегли, переставляються або вкладаються в нові блоки, які потім «відправляються» по всьому тілу для виконання своїх функцій.

Висновок: нехай білки тваринного і рослинного походження виглядають по-різному і мають різний смак, на хімічному рівні вони складаються з тих самих компонентів.

Якими бувають білки?

Двадцять амінокислот поділяються на дві основні групи: незамінні та замінні.

Незамінні амінокислоти:

• валін
• метіонін
• лейцин
• изолейцин
• фенілаланін
• лізин
• триптофан
• треонин
• гистидин

Замінні амінокислоти:

• аргінін
• глютамінова кислота
• гліцин
• аспарагінова кислота
• оплески
• цистеїн
• тирозин
• аланин
• пролина
• глютамін
• аспарагін

Що ви повинні знати про незамінні амінокислоти? Їхні дев’ять видів і вони не можуть вироблятися організмом самостійно, тому повинні надходити в нього з їжею. Коли білок містить усі дев’ять незамінних амінокислот, він вважається “повним”. Якщо в ньому не вистачає хоч одного, його називають «неповним».

А тепер будьте уважні: на цьому рівні починають виявлятися різницю між білками рослинного і тваринного походження. Усі білки тваринного походження є «повними», тоді як рослинного — переважно «неповними». Виняток становлять лише соя (і її похідні) та кіноа.

Логічно, що, подивившись на питання з погляду поживної цінності, краще зробити ставку на продукти тваринного походження – з них ви легко отримаєте всі незамінні амінокислоти, які потрібні організму. Але ми не можемо заперечувати користь та рослин як джерела білка.

Найчастіше рослинним білкам не вистачає лише однієї незамінної амінокислоти, а різні групи рослинних білків сумісні друг з одним — це, що й комбінації становлять повний амінокислотний профіль. Наприклад, ідеальним поєднанням вважається рис із бобами.

Скільки білка ми насправді отримуємо та використовуємо?

Тварини зазвичай дають більш високу концентрацію білка, але якщо ви подивитеся на приклади нижче, то зрозумієте, що в 100 грамах білого курячого м’яса майже стільки ж білків, скільки і в мигдалі і чорних бобах. А деякі продукти рослинного походження перевершують кількість білка яйця.

Продукти тваринного походження:

• Біле м’ясо курки, 22 г білка
• Стейк, 25 г білка
• Тунець, 29 г білка
• Яйця, 13 г білка

Продукти рослинного походження:

• Мигдаль, 21 г білка
• Нут, 19 г білка
• Чорні боби, 21 г білка
• Сочевиця, 9 г білка

Але нам важливо не просто знати чисту кількість білка, а й відсотковий вміст білка, який справді необхідний організму. Наприклад, більш високий відсоток амінокислот із продуктів тваринного походження спрямований на нарощування м’язової маси. Таким чином, тваринний білок трохи кращий, коли справа доходить до відновлення та нарощування м’язової маси.

Білки тваринного походження також мають вищий рівень амінокислоти лейцину, яка вважається вирішальною для синтезу м’язового білка. Це важливо не лише для спортсменів, а й для людей, які регулярно тренуються.

Що ще міститься у тваринній та рослинній їжі, крім білка?

Очевидно, що продукти з обох таборів є абсолютними білками. Що в них міститься такого, що може позитивно позначатися на життєдіяльності нашого організму? У білку тваринного походження містяться одні з найважливіших мікроелементів:

1. вітамін D (у яйцях, сирі, рибі);
2. вітамін В12 (тваринний білок є його єдиним природним джерелом).
3. вітаміни В2, В6, РР, А, Е.

Рослинні білки також мають унікальні особливості. До них відноситься клітковина, необхідна для нормального травлення. Крім того, рослини містять фітохімічні речовини, такі як флавоноїди, каротиноїди та поліфеноли, корисні для здоров’я.

Одна з найважливіших відмінностей між цими двома групами продуктів полягає в тому, що білки рослинного походження містять вуглеводи, а продукти тваринного походження не містять їх взагалі, зате можуть похвалитися наявністю жирів.

Продукти рослинного походження:

• Мигдаль, 21 г вуглеводів
• Фісташки, 28 г вуглеводів
• Лісові горіхи, 17 г вуглеводів
• Кешью, 30 г вуглеводів

Продукти тваринного походження:

• Яйце, 0,8 г жиру
• Стейк, 8 г жиру
• Біле м’ясо курки, 2 г жиру
• Телятина, 7 г жиру

Висновок:

Якщо ви з етичних міркувань вирішили відмовитися від м’яса, риби, яєць та молочних продуктів та повністю перейти на овочі, фрукти та крупи, вам варто уважно переглянути не лише вміст холодильника, але й харчову цінність оновленого меню. Щоб організм працював як годинник, вам потрібно враховувати всі його потреби, у тому числі потребу в білку.

Якщо ви раніше могли заповнити прогалину запеченою курячою грудкою і кефіром перед сном, то тепер вам треба добре подумати, що і в яких кількостях зможе заповнити дефіцит.

Готові змінити харчові звички? Спочатку сходіть на консультацію до лікаря!