Овочі: що це таке, їх види, поради щодо вирощування та багато іншого!

Овочі – це група городніх овочів, коріння, стебла, листя, квіти, плоди і насіння яких вживаються в їжу. З точки зору харчування, овочі поділяються на: Бульбоплоди, де в цьому типі частина, призначена для споживання, росте в ґрунті, наприклад, цибуля, часник, солодка картопля.

Існують також трав’янисті овочі, у яких їстівна частина знаходиться над землею, такі як салат, капуста, цвітна капуста та інші, в той час як до фруктових овочів відносяться овочі, у яких їстівна частина є плодами, такі як кавун, бамія, горох і т.д. Слідкуйте за статтею нижче і дізнайтеся все про овочі, ознайомтеся з порадами, як їх вирощувати, які овочі є найбільш споживаними в країні і багато іншого.

Види овочів

Існує кілька видів овочів, включаючи фрукти, коріння, бульби, бобові, зернові та олійні культури. Овочі необхідні для збагачення здорової та збалансованої їжі, а також є дуже поживними. Дізнайтеся більше про види овочів і виберіть той, який найбільше сподобається вашому смаку.

Фрукти

Плоди – частина рослин, подібних до покритонасінних (мають плоди, квітки і насіння), що розвиваються із зав’язі заплідненої квітки, яка розвивається. Їх основна роль – захист зрілого насіння. Плоди поділяються на прості, сукупні та множинні.

Прості плоди – це плоди, що складаються лише з одного плодолистика, прикріпленого до однієї квітки, як у авокадо, помідора та вишні. Складні плоди – це плоди, що складаються з декількох плодолистиків однієї квітки, як у малини та суниці.

Коріння

Коренеплоди – хороший вибір, коли настає час трохи змінити свій раціон, зробивши його більш здоровим, поживним і корисним. Вони багаті на поживні речовини, вітаміни, мінерали та вуглеводи, які сприяють функціонуванню організму і здоров’ю, а також допомагають у схудненні, оскільки мають низький глікемічний індекс.

Тобто, вони не тільки забезпечують організм людини енергією, але й містять мало калорій і повільніше засвоюються організмом завдяки великій кількості клітковини, що сприяє зниженню рівня цукру в крові. Завдяки цьому відчуття ситості набагато сильніше.

Бульби

Бульби – це підземні овочі, зазвичай круглої або овальної форми, багаті клітковиною, вітамінами та мінералами. Це овочі, в яких стебло є частиною, що розвинулася і накопичила поживні речовини, і саме ця частина слугує нам їжею.

Вони належать до групи продуктів, які мають товсте підземне коріння, тобто ростуть під землею. Прикладами бульб є англійська картопля, редька і маніок, який в народі називають юккою.

Бобові

Бобові – це плоди та насіння, які належать до групи рослин під назвою Fabaceae. Вони також є основою веганського та вегетаріанського способу життя, оскільки є багатим джерелом білка.

Крім того, що вони містять клітковину, вуглеводи, вітаміни групи В, залізо, мідь, марганець, фосфор, магній і цинк, вони також дуже корисні для здоров’я, наприклад, знижують рівень холестерину і цукру.

Прикладами бобових є чорна квасоля, соя, нут, горох, сочевиця та арахіс. Регулярне вживання певних бобових допомагає запобігти різним захворюванням, таким як рак, діабет та ожиріння, а також допомагає боротися із запорами.

Зернові

Зернові походять з рослин, що висіваються заради їстівних плодів, таких як пшениця. Вони поділяються на дві групи: цільні зерна, які споживаються повністю, і очищені зерна, які проходять виробничий процес, що видаляє значну частину поживних речовин з лушпиння, але гарантує тонку текстуру і тривалість споживання.

Прикладами цільного зерна є цільнозернове борошно, вівсяне борошно, кукурудзяне борошно і коричневий рис, а очищеного зерна – біле пшеничне борошно і білий рис.

Олійні культури

Олійні культури – це овочі з горіхами та насінням, вони багаті на ліпіди, клітковину та поживні речовини і забезпечують різноманітні переваги для організму. Такі олійні культури, як мигдаль, фісташки, кеш’ю, волоські горіхи, фундук та макадамія – це так звані корисні жири.

Вони здатні значно знизити рівень холестерину, передчасне старіння, крім того, допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням. Вони дуже смачні, і вживання лише однієї порції будь-якого з цих продуктів вже забезпечує потреби організму, забезпечуючи ситість, енергію, підвищуючи імунітет і знижуючи рівень тригліцеридів у крові.

Поради та інформація про овочі та їх вирощування

Для вирощування овочів необхідно пам’ятати, що ґрунт – це одне з перших питань, яке необхідно вирішити, оскільки він є основою вашого виробництва. Нижче наведені деякі поради та інформація про те, як вирощувати і мати город у вашому домі.

Як підготувати грядки для овочів

Перш за все, необхідно спланувати використання території, визначеної для підготовки клумб. Таким чином, необхідно зробити проект, можна в меншому масштабі, загальної площі і розділити простір на клумби і вулиці.

Далі зверніть увагу, що ширина грядок і доріжок буде залежати від розміру наявного простору. Однак необхідно подумати про те, як спростити виконання ручних робіт, таких як посів, прополка і збір врожаю. Як правило, ширина грядок варіюється від 90 см до 120 см, в той час як ширина доріжок може становити від 30 см до 50 см.

Підготовка ґрунту для овочів

Підготувавши грядки, настав час підготувати ґрунт, щоб почати висаджувати овочі. Для початку підготовки необхідно звернути увагу на текстуру ґрунту, взявши трохи в руку і стиснувши його. Якщо він піщаний, він почне кришитися, а це означає, що він буде легким, але більш сухим і без великої кількості поживних речовин.

Якщо ґрунт глинистий, він легше з’єднується, а це означає, що він буде важким і багатим на поживні речовини, проте може спричиняти розтріскування в такі сезони, як, наприклад, літо. Нарешті, якщо ґрунт більш суглинистий, він буде легким, дуже родючим і шовковистим на дотик.

Як боротися зі шкідниками та хворобами

Боротьба зі шкідниками на городах вимагає певної самовіддачі, але вона не є складною. Починати потрібно з догляду за поживними речовинами, які необхідні для росту і розвитку рослин, і таким чином зменшується ймовірність збільшення кількості шкідників або хвороб.

Для боротьби з цим завжди слід використовувати відповідні добрива, щоб зміцнити ґрунт і забезпечити рослини поживними речовинами, необхідними для росту. Також слід звертати увагу на водний стрес (нестача або надлишок води) і сонячне опромінення: правильна кількість сонячного світла є ефективною для здоров’я і захисту саду.

Полив овочів

У спекотну погоду необхідно збільшити кількість води, але звертайте увагу на потреби овочів, оскільки кожен з них має свої особливості: одні вимагають більш сухого ґрунту, інші – більш вологого. При поливі також слід враховувати місце, де вони висаджені, і їх сусідство з іншими видами.

Що стосується поливу, то воду потрібно лити безпосередньо на ґрунт, а не на листя, оскільки це може призвести до його опіків. Крім того, найкращий час для поливу – рано вранці та пізно ввечері. Однак, якщо ви помітили, що рослина в’яне, полийте її, оскільки для розвитку їй необхідне зволоження.

Як покращити кліматичні умови для овочів

Що стосується кліматичних умов, зверніть увагу на принципи вирощування овочів: температура, вологість і освітленість. Ці три фактори разом впливають на цикл, якість і продуктивність рослин.

Однак більшість овочів страждають від надмірної спеки та дощу. Вони найкраще ростуть при приємній температурі від 18ºC до 22ºC, але є види овочів, які віддають перевагу більш високим температурам, а невелика група з них потребує холоду для вирощування.

Підживлення овочів

Підживлення ґрунту – це процедура, яка полягає у внесенні добрив, відомих як компост, на місце посадки з метою повернення поживних речовин, необхідних для розвитку саду.

Поживні речовини необхідні рослинам для розвитку, але надмірне внесення добрив може спричинити проблеми у вирощуванні, пошкодити ґрунт, знизити врожайність, а також призвести до непотрібних витрат.

Отже, незалежно від джерела добрива, органічного чи мінерального, це майже як у популярній приказці: “Різниця між ліками та отрутою – в дозуванні”.

Різниця між овочами, бобовими та бобовими культурами

Овочі – це частина категорії овочів, яка включає в себе зелень і бобові. Це продукти харчування, які вирощуються на городах, і називаються овочами, тому що вся вироблена їжа призначена для домашнього споживання або у великих масштабах.

Овочі – це зелені продукти, такі як листя, в тому числі коріандр, салат, капуста і т.д. Частиною цієї групи є буряк, крес-салат, цикорій, шпинат, рукола, петрушка, селера і деякі інші продукти. Їх часто використовують в салатах або тушкованих стравах.

Нарешті, овочі належать до сімейства бобових, оскільки вони є солоними продуктами. Замість того, щоб їсти листя, ми їмо квасолю, горох, сочевицю і стручкову квасолю. Інші фрукти цієї групи – перець, огірки і чайота.

Найбільше споживають овочів у Бразилії

Овочі присутні практично щодня на столах бразильців, і очікується, що їх споживання та цінність на національному та міжнародному ринках поступово зростатимуть. Нижче наведено основні овочі, які найбільше споживаються в країні.

Гарбуз.

Гарбуз – це фрукт, багатий на вітамін А. Існує кілька видів, таких як сухий гарбуз, баянінья, японський і каботіа. Він набагато краще росте при помірних температурах, з дуже невеликим впливом сонця, але не стійкий до морозів.

Рекомендується вирощувати на півдні країни з жовтня по лютий, на південному сході з вересня по березень, на північному сході з березня по жовтень, на центральному заході цілий рік і на півночі з квітня по серпень. Збір врожаю зазвичай відбувається через 90-120 днів після посадки.

Салат-латук.

Незалежно від того, гладкі чи кучеряві його листя, фіолетові чи зелені, салат має гіркуватий смак, але багатий на кальцій і вітамін А. Деякі види краще пристосовуються до спекотної погоди, тоді як інші – до більш м’якого клімату. Літній салат, як його називають, вирощують цілий рік у всіх регіонах Бразилії. Його збирають близько 50-60% врожаю в рік.через кілька днів.

Картопля.

Картопля багата на вуглеводи, фосфор і вітамін В. Ця бульба може адаптуватися до піщаних ґрунтів, тому її вирощування краще проводити взимку або навесні в центральній частині південної Бразилії.

Його збирають приблизно через 90-120 днів після посадки, коли лоза висохне. Зазвичай картоплю вирощують з паростками на піщаних і добре аерованих ґрунтах, що перешкоджає виникненню хвороб.

Солодка картопля

Багатий на цукор і крохмаль, шкірка варіюється від білого до фіолетового кольору. Не потребує багато води для посадки, але потребує підготовки ґрунту. Розвивається набагато краще в теплих регіонах країни, а найбільш підходящий спосіб поширення – за допомогою нових гілок, заглиблюючи міжвузля і роблячи верхівку з листям стирчать назовні.

У південних, південно-східних і центрально-західних регіонах найкращим періодом для вирощування є жовтень-грудень, тоді як у північних і північно-східних регіонах посадку проводять цілий рік. Збирати врожай слід приблизно через 120-150 днів після посадки.

Цибуля.

Використовується її цибулина, яка багата на вітамін В. Оскільки цибулини потребують світла для росту, зазвичай культура краще пристосована до високих температур, однак, якщо фермер зацікавлений у насінні, рослини потрібно дуже довго витримувати в холоді.

Найбільш підходящі цикли для вирощування: на півдні – з липня по серпень; на південному сході, центральному заході та півночі – з лютого по травень; на північному сході – з лютого по квітень. Збирання врожаю має відбуватися між 120 і 180 днями після посадки.

Морквина.

З цієї рослини зазвичай вживають корінь оранжевого кольору, що містить високий вміст бета-каротину (необхідний для вироблення вітаміну А). Для правильного проростання вирощування потрібно проводити на пухкій поверхні при температурі від 20ºC до 30ºC, за винятком виробників насіння, яким потрібно проводити вирощування при більш м’яких температурах.

Літню моркву, як її називають, потрібно збирати в період з жовтня по березень у численних регіонах Бразилії, тоді як зимову моркву зазвичай збирають з лютого по серпень.

Чучу.

Багата клітковиною, вітамінами і калієм, рослина, як правило, в’юнка. Для її вирощування потрібно багато води, і вона найкраще розвивається в помірному кліматі, при температурі від 15ºC до 25ºC. Однак вона не витримує клімату нижче цієї температури, а при надмірній спеці може страждати від грибкових хвороб.

Найбільш рекомендовані періоди для вирощування: південні, південно-східні та центрально-західні регіони – у вересні та жовтні; північні регіони – з квітня по липень; північно-східні регіони – протягом усього року. Збирання врожаю слід проводити між 85 і 110 днями після посадки.

Паприка

Цей овоч, багатий на вітаміни С і А, потрібно вирощувати спочатку в лотках, а потім перенести на добре підживлену поверхню. Оскільки це тропічна рослина, вона найкраще розвивається в більш помірному кліматі.

Найбільш підходящі періоди для вирощування – з вересня по лютий у Південному регіоні, з серпня по березень у Південно-Східному регіоні, з травня по вересень у Північно-Східному регіоні, з серпня по грудень у Центрально-Західному регіоні та з квітня по липень у Північному регіоні, оскільки збір врожаю займає від 100 до 120 днів.

Капуста.

Овоч з округлим листям, що утворює качан, багатий на вітаміни групи В, Е і К. Висаджується розсадою, потребує багато добрив і води, найкраще підходить для помірного і холодного клімату, оскільки витримує навіть морози.

Існує також кілька видів, які звикли до більш високого клімату. Літню капусту потрібно вирощувати в період з лютого по липень, а зимова капуста дуже різноманітна, оскільки в Північно-Східному регіоні її вирощують у будь-яку пору року. Її збирають через 90-110 днів після посадки.

Помідор.

Один з найпопулярніших фруктів у всьому світі, він багатий на вітаміни А і С, а також калій. Його види – Санта-Крус, Салада, Італьяно, Цереха та Агропромисловий – потребують хорошого добрива, щоб краще розвиватися у високогірних регіонах з великим надлишком сонячного світла.

У північно-східних, південно-східних і центрально-західних регіонах його можна вирощувати протягом усього року, тоді як на півдні ефект буде відмінним, якщо вирощувати культуру з вересня по лютий, а на півночі – з березня по липень. Збирання врожаю відбувається через 100-120 днів після посадки.

Банан.

Це фрукт великої поживної цінності, гарне джерело енергії з високим вмістом вуглеводів, крохмалю та цукрів. Він містить значну кількість вітамінів А, В1, В2, С та мінералів, таких як калій, фосфор, кальцій, натрій та магній.

Банани можна легко знайти в північно-східних і південно-східних регіонах. Вони ростуть в районах з температурою від 21ºC до 31ºC. Слід уникати місць, де бувають заморозки або сильні вітри. Їх збирають приблизно через рік після посадки, але посуха і холодна погода можуть подовжити цей цикл.

Кавун

Кавун – це низькорослий фрукт, що походить з Африки і належить до тієї ж родини, що й огірок, гарбуз і диня. Це округлий або видовжений плід з червоною солодкою м’якоттю, що містить велику кількість води, цукру, вітамінів групи В і мінеральних солей, таких як кальцій, фосфор і залізо.

Культивується або навіть з’являється майже в природних умовах у різних регіонах Бразилії. Його висаджують протягом усього року в жарких регіонах і з серпня по листопад, коли клімат прохолодніший.

Дивіться також найкраще обладнання для догляду за овочами

У цій статті ми надаємо поради та іншу інформацію про овочі, а поки ми говоримо про овочі, ми також хотіли б представити деякі з наших садових товарів, щоб ви могли краще доглядати за своїми рослинами. Ознайомтеся з ними нижче!

Скористайтеся порадами та почніть вирощувати овочі вдома!

Закладення городу може здатися семимильними кроками, особливо для тих, хто не має досвіду в цьому питанні. Однак вирощування досить просте. Якщо ви зацікавлені в тому, щоб завести город, у цій статті ви простежите весь процес посадки, починаючи з найбільш сприятливих регіонів і закінчуючи найбільш підходящою порою року.

Овочі – це свіжа і дуже корисна їжа. Скористайтеся порадами в цій статті і почніть садити овочі у себе вдома вже сьогодні, щоб мати гарний і поживний город, щоб харчуватися всією сім’єю. Однак, що дійсно слід взяти до уваги, так це те, що цей контакт з природою корисний не тільки для їжі, але і для здоров’я.

Подобається? Поділіться з друзями!

Miguel Moore

Мігель Мур – професійний екологічний блогер, який пише про навколишнє середовище вже понад 10 років. Він має ступінь бакалавра доктор наук про навколишнє середовище в Каліфорнійському університеті в Ірвайні та ступінь магістра з міського планування в Каліфорнійському університеті в Лос-Анджелесі. Мігель працював вченим-екологом у штаті Каліфорнія та міським планувальником у місті Лос-Анджелес. Наразі він є самозайнятим і розподіляє свій час між написанням свого блогу, консультаціями з містами з екологічних питань і дослідженням стратегій пом’якшення кліматичних змін.

Додайте кислинку стравам. Найпопулярніші види оцту та як їх використовувати

Шукаєте оцет і розбігаються очі: столовий, яблучний, винний та бальзамічний – який вибрати? Я розкажу про сім найпопулярніших видів оцту та особливості їх використання. А також, трохи деталей про те, як зберігати оцет та що означають відсотки на етикетці. Буде пізнавально, гарантую!

Що таке оцет і як його виробляють

Оцет отримав свою назву від французького терміна vin aigre, що в перекладі і означає «кисле вино». Існує легенда, що його винайшли, ненароком, забувши вино десь у сховищі, а коли знайшли, то воно не лише скисло, а й перебродило, перетворившись на оцет.
Проте незважаючи на назву і легенду, роблять його не лише з винної основи.

Оцет – просто кажучи, це суміш оцтової кислоти та води, яку отримують шляхом двоетапного процесу бродіння. На першому етапі дріжджі взаємодіють з цукром або крохмалем, що є у складі фруктів, зокрема, винограду, цільнозернових продуктів, рису і тоді з’являється етанол (спирт). Потім він піддається впливу кисню та оцтовокислих бактерій і запускається другий етап бродіння, що може продовжуватись декілька тижнів або місяців, утворюючи оцет. Цікаво, що деякі оцти, скажімо, бальзамічний, можна залишити для бродіння до 12 років.

В залежності від основи, з якої роблять оцет, він може мати різний рівень кислоти, виразний посмак, що залежить від основи, та навіть бути солодкуватим.

Найпопулярніші види оцту

Кожен вид оцту має свій смак та специфіку використання. Я розповім про найпопулярніші з них. Ви про них точно знаєте і можете знайти чи не в кожному великому супермаркеті.

Дистильований білий оцет

Найпопулярніший з усіх видів оцту – білий дистильований оцет, який ми ще називаємо столовий. Він став лідером через універсальність використання та низьку ціну.

• З чого роблять білий оцет: з дистильованого спирту, який часто походить із ферментованих зерен шляхом бродіння.
• Смак білого оцту: насичений, інтенсивно кислий, без будь-яких посмаків.
• Найкраще використання білого оцту: кислотність білого оцту ідеальна для маринування та консервації, оскільки не змінює колір фруктів та овочів. Також за бажанням можна додавати в овочеві салати для надання їм виразної кислинки.

Яблучний оцет

Другий за популярністю після білого дистильованого – яблучний оцет. Він жовтого кольору та має фруктовий смак. Його кислота не настільки яскраво виражена, як в дистильованому. Він гарно підкреслює та підсилює смак страв.

• З чого роблять яблучний оцет: його виготовляють з нарізаних плодів чи соку яблук, тим самим шляхом подвійного бродіння. За моїм рецептом ви приготуєте яблучний оцет в домашніх умовах і за смаком він не поступатиметься магазинному варіанту.
• Смак яблучного оцту: він нагадує кислий яблучний сидр, а смак трішки терпкий та фруктовий.
• Найкраще використання яблучного сидру: додайте його в заправки для овочевих салатів, освіжальні газовані напої та в маринади для м’яса.

Білий винний оцет

Білий винний оцет часто плутають з білим дистильованим, але вони зовсім не схожі за смаком. Білий винний містить менше кислоти і тому найчастіше його використовують, щоб надати відтінку стравам та підкреслити смак основних інгредієнтів.

• З чого роблять білий винний оцет: ферментованого білого вина.
• Смак білого винного оцту: солодкий і м’який
• Найкраще використання білого винного оцту: маринування та засолка, заправки для салатів, приправи та соуси. Він не затьмарює смак страв, а підсилює їх.

Червоний винний оцет

Червоний винний оцет дуже схожий на білий винний. Відмінність у кольорі. Червоний винний оцет насичено бурштиновий і додаючи його у страви, вони фарбуються теж. Якщо ви колись розривалися між червоним і білим винним оцтом, спитайте себе: яке вино я хочу пити з цією їжею? Ось і ваша відповідь.

• З чого роблять червоний винний оцет: з червоного вина.
• Смак червоного винного оцту: насичений, солодкий та інтенсивний.
• Найкраще використання червоного винного оцту: він підходить для додавання в соуси та маринади червоного мяса і морепродуктів.

Бальзамічний оцет

Цей вид оцту виник в Італії і довгий час був популярним лише в цій країні. Італійці обожнюють поливати бальзамічним оцтом готову піцу або салат «Капрезе» з томатами та сиром моцарела. Він має насичений чорний колір та густіший за інші види оцту. За консистенцією схожий на патоку. На полицях супермаркетів можуть бути представлені різні види бальзамічного оцту, які відрізняються смаком, консистенцією та ціною. Все залежить від того, скільки часу він виготовляється: чим довше, тим вишуканіший продукт.

• З чого роблять бальзамічний оцет: виноградне сусло (віджатий виноградний сік).
• Смак бальзамічного оцту: солодкуватий з приємною, не агресивною кислотою. Смак концентрований та виноградний.
• Найкраще використання бальзамічного оцту: він може замінити соус у звичних стравах. Полийте ним готовий омлет, бутерброди з лососем, м’ясні стейки та запечену рибу. Його задача – надати вишуканого смаку стравам. Також додайте в заправки до салатів.

Рисовий оцет

Цей вид оцту дуже популярний в азійській кухні. Із назви зрозуміло, що для виготовлення його використовують рис. Він має солодший смак, ніж білий або червоний винний оцет.

• З чого роблять рисовий оцет: з ферментованого рису.
• Смак рисового оцту: має м’який та приємний солодкуватий смак.
• Найкраще використання рисового оцту: рис для суші, заправки для салатів, соуси та маринади. Його додають в печеню або при обсмаженні овочів та морепродуктів.

Хересний оцет

Цей вид оцту є різновидом винного, а рецепт його був відкритий випадково. Він виник в Іспанії у результаті того, що кілька бочок напою хересу були зіпсовані та стали надто кислими.За смаком він щось середнє між білим винним оцтом та бальзамічним.

• З чого роблять хересний оцет: кріплене вино.
• Смак хересного соусу: горіховий, солодкий та інтенсивний.
• Найкраще використання хересного соусу: заправки для салатів, глазурі, маринади та соуси

Що означають відсотки на оцті

Напевно, ви бачили, що на пляшці оцту вказано відсотки. Вони означають міцність оцту. Простою мовою, чим вище, тим інтенсивніше та кисліше смак. Саме тому найбільш кислий з усіх видів є дистильований білий оцет, який має 9% міцності. Вам це потрібно знати ще й тому, щоб вирішити, який саме обрати для певної страви та скільки додавати.

Як і де зберігати оцет

Зберігайте оцет в темному, прохолодному місці, далеко від джерел тепла та прямих сонячних променів, і завжди тримайте пляшку щільно закритою. З часом ви можете побачити на дні осад, але це не означає, що він зіпсувався. Процідіть та далі використовуйте, поки не закінчиться термін придатності.

Я раджу мати під рукою декілька видів оцту, бо різноманітність – приправа до життя! І його приємна кислинка.

Читайте також

Альтернатива антипригарній. Як смажити на сталевій сковорідці й

Маленький суперфуд. Що таке ягоди годжі і чим

Цвітна капуста та як її приготувати. Поради та

Український суперфуд. Користь лляної олії, як використовувати та

Запечене сало. З чим і як запекти в

Як відділити білок від жовтка: 4 простих способи

Як смажити креветки: поради, яких вам не вистачало

Як смажити котлети. Поради та тонкощі приготування

Сталева, алюмінієва чи чавунна. Яка сковорідка потрібна саме

Як смачно приготувати булгур?

План – худнути після свят. 5 натуральних напоїв,

Три варіанти. Новорічне меню на чотирьох до 2500

Доступно і смачно. Святкова вечеря на двох до

Новий рік 2024. П’ять розкішних м’ясних страв на

Різдвяна випічка: чим відрізняються панянки та котелевські коржики

5 святкових бутербродів за п’ять хвилин

Що приготувати на Новий рік 2024. Десять страв,

Швидкий святковий стіл: смачні страви, що готуються 15

Паштети та намазки: 7 найкращих закусок на Новий

Що приготувати замість Олів’є. П’ять вишуканих салатів для

h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>

КНИГА РЕЦЕПТІВ

Поради Клопотенка

Поради експертів

Новини

@Klopotenko

Підписатися на нас

Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024

h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>

h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>

h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>

h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>

h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTE5IGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTEnIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTFfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNjE3MzgyMTMyMTE0LTAnIHN0eWxlPSd3aWR0aDogMzAwcHg7IGhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNjE3MzgyMTMyMTE0LTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4K’ data-block=’19’>

h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>

h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>

h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>

h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>

h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>

h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>