Перевірені досвідом рекомендації Українцям Як зрозуміти що мідії свіжі

Як зрозуміти що мідії свіжі

Як перевірити свіжість мідій Відкрита раковина — безумовна ознака загибелі мешканця, вживати її в їжу небезпечно для здоров'я. Перевірити життєздатність молюска можна, злегка стукнувши раковиною про тверду поверхню. Якщо мідія все ще жива, то стулки раковини зімкнуться.

Доведіть воду до кипіння, посоліть і додайте бажаних спецій, скрутіть газ на мінімум і лише тоді всипайте мідії. Скільки варити мідії? Мідії в мушлях варимо 5-7 хвилин або до розкриття. Для очищених мідій буде достатньо 3-5 хвилин, залежно від розміру.

Мідії Мідії подають відкритими, адже для зламування раковини їх треба спочатку на кілька хвилин опустити в окріп, а потім розкрити спеціальними щипчиками. Такі ж щипчики повинні лежати на столі — ви будете утримувати молюска лівою рукою на тарілці і виделкою виймати м'ясо з раковини.

Глибоку сковороду або сотейник розігріваємо, додаємо вершкове масло, нарізаний перець чилі, мелений перець і сіль. Викладаємо мідії на сковороду. Через кілька хвилин додаємо вино і свіжий чебрець. Накриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь і тушкуємо 5-7 хвилин.

Попередньо, промити мідії та відварити в розсолі (для розсолу на літр води — 15 г солі, 2 г чорного перцю горошком та 1 лавровий лист). Відварені мідії помістити в сотейник із соусом і томити на маленькому вогні 5-7 хвилин. При подачі прикрасити кінзою.





Свіжі мідії, запечені в мушлях. склад: свіжі мідії в мушлях – 1 кг; свіжі помідори – 0,3 кг; черствий хліб – 40 г; оливкова олія – 20 мл; часник – 2 зубчики; петрушка – 1 гілочка; гвоздика – 1 шт .;

Related Post

Як тренувався капітан АмерикаЯк тренувався капітан Америка

Зміст:1 Неймовірне життя Капітана Америки, суперсолдата Marvel1.1 Історичний контекст і народження Капітана Америки1.1.1 Супергерой для пропагандистських цілей1.1.2 Байдужість після Другої світової війни1.1.3 Поверніться як Месник1.2 біографія персонажа1.2.1 Молодість і підлітковий

Що за рідина тече із раниЩо за рідина тече із рани

Зміст:1 Чому з ноги виділяється рідина1.1 Чому з ноги тече лімфа?1.1.1 Типові симптоми та ускладнення1.2 Діагностика1.3 Як зупинити перебіг лімфи?1.3.1 Медикаментозна терапія1.3.2 Фізіотерапія1.3.3 Лімфодренажний масаж1.3.4 Компресійний трикотаж1.3.5 Дієта1.3.6 Народні засоби1.4

Що означає на ріпіЩо означає на ріпі

Зміст:1 Ріпа: користь і шкода для здоров’я1.1 Харчова цінність ріпи і вітаміни в її складі1.2 Харчова цінність ріпи і вітаміни в її складі1.3 Енергетична цінність ріпи1.4 Мікроелементи і макроелементи в