Як приготувати сосиски в беконі

Сосиски в беконі – калорійна і дуже смачна страва, традиційне німецьке ласощі. Існує кілька способів приготувати цю просту, ароматну і надзвичайно ситну закуску.

Сосиски в беконі – ситне поєднання

Коли в 1805 році віденський м ‘ясник Йоганн Ланер винайшов цю, на перший погляд, нехитру страву, навряд чи він припускав, що вона буде такою популярною і не втратить актуальність навіть через кілька століть. Сосиски в різних видах улюблені тепер не тільки на батьківщині, в Австрії та Німеччині, а й стали найбільш універсальною і швидкою стравою в усіх країнах світу. Існує більше сотні рецептів приготування різних страв, і сосиски в беконі – один з найбільш затребуваних. Досить калорійне і ситне поєднання, яке особливо підійде до пива.

Як приготувати

Існує кілька варіантів приготування сосисок у беконі. Один з найпростіших – приготування на сковорідці. Кожен виріб надрізається по краях, загортається в бекон, скріплюється дерев ‘яною зубочисткою і обсмажується на вершковому маслі.

Не набагато складніше і приготування вищеописаної страви в духовій шафі. Достатньо взяти 500 грамів сосисок і 150-200 грамів бекону, 3 столових ложки цукру і молотого перцю за смаком. Вироби обертаються беконом, обвалюються в суміші коричневого цукру і перцю. Потім їх нанизують на дерев ‘яні зубочистки або шпажки. Все викладається на ґрати в розігріту духовку і підсмажується при 180 градусах до готовності. Страва повинна підрумянитися, але не слід її пережарювати або пересушувати. Інший варіант приготування: сосиски гарненько намащують гірчицею і загортають в ломтики сиру для тостів, а вже потім обертають беконом. Ця багатошарова смачна споруда закріплюється за допомогою дерев ‘яних шпажок або зубочисток, викладається на промаслений противень і запікається не більше десяти хвилин. Є і більш трудомісткий, але і більш смачний спосіб. Спочатку слід підготувати спеціальний соус із запечених у духовці помідорів, долок ріпчастої цибулі і часнику з додаванням гострого перцю. Очищені овочі закладають у блендер і доводять до консистенції пюре. В отриману суміш поміщають оцет, цукор, сіль і оливкову олію, а потім знову взбивають у блендері. Сосиски розрізаються на три частини, з яких кожна обертається листком бекону і нанизується на дерев ‘яні шпажки. Такі шматочки підсмажують на розігрітій сковороді і подають з листовим салатом, зеленню і приготованому заздалегідь соусом. Крім того, сосиски в беконі можна приготувати на відкритому повітрі, підсмаживши їх на грилі. Аромат багаття додасть їм особливий “мисливський” смак.

Сосиски в беконі: нескладні рецепти приготування

Навіть прихильники правильного харчування хоча б один раз у житті пробували фастфуд. А ті люди, які відносять себе до любителів такої їжі, точно не раз готували в домашніх умовах сосиски в беконі. Подавати їх можна і на сніданок, і в якості закуски до пива, а також як одна з основних страв на пікніку. У нашій статті ми розглянемо різні способи їх приготування.

Смажені сосиски в беконі

Така закуска в поєднанні з м’якою булочкою і улюбленим соусом може стати ще більш смачною альтернативою хот-догу. Сосиски в беконі посмажити на сковороді під силу будь-якій людині. А вже вкласти їх у розрізану вздовж булочку і полити соусом і зовсім не складе великої праці.

Покроково така закуска готується в такому порядку:

1. Сосиски (10 шт.) почистити від зовнішньої оболонки.
2. Підготувати 10 довгих і широких смужок бекону. Обмотати ними сосиски, фіксуючи бекон зубочистками в трьох місцях.
3. Посмажити сформовані рулетики на сковороді-гриль або звичайній з антипригарним покриттям. Рослинне або інше масло додавати не потрібно.
4. Викласти пожежні сосиски на тарілку. За бажанням зробити домашній хот-дог. Для цього вкласти сосиску в беконі в булочку і полити її гірчицею або кетчупом. Така закуска точно сподобається всім гостям.

Сосиски з сиром у беконі

Дуже смачну закуску до пива або вечерю нашвидкуруч можна зробити за наступним рецептом.

Сосиски в беконі в духовці готуються в такій послідовності:

1. У кожній сосисці за допомогою невеликого і гострого ножа робиться надріз уздовж, не доходячи до краю 5 мм.
2. Отриманий розріз змащується тонким шаром гірчиці. Туди ж вкладається сир, нарізаний тонкими смужками.
3. Сосиска з начинкою загортається в бекон, який в декількох місцях фіксується зубочисткою.
4. Всі сосиски викладаються на противінь.
5. Форма для запікання відправляється в розігріту духовку (180 ° С).
6. Запікати сосиски слід доти, доки бекон не стане достатньо рум’яним.
7. Подається така закуска в теплому вигляді. Важливо, щоб сир не встиг застигнути, а бекон залишався теплим і хрустким.

Як посмажити сосиски в мікрохвильовці?

Такий спосіб приготування ідеально підходить для сніданку, коли часу катастрофічно не вистачає. У мікрохвильовці сосиски в беконі смажаться протягом 5 хвилин. І нехай скоринка виходить не такою хрусткою, але теж дуже апетитною і смачною.

Для приготування сніданку знадобляться 4 сосиски без добавок (сиру, шпика тощо) і стільки ж довгих смужок бекону. Такої кількості інгредієнтів повинно вистачити на 2 порції. Спочатку з ковбасних виробів видаляється плівка, після чого вироби обмотуються беконом посередині або у вигляді спіралі. Якщо бекон не досить довгий, його вільний край фіксується зубочисткою.

Підготовлені ковбасні вироби викладаються на тарілку і відправляються в мікрохвильовку на 5 хвилин. Потужність встановлюється найвища.

Рецепт сосисок у беконі на мангалі

Така закуска відмінно підійде для пікніка. Приготувати сосиски можна всього за 7 хвилин.

Насамперед ковбасні вироби будь-якої форми і розміру очищаються від зовнішньої оболонки. Далі вони ж загортаються в досить широкий і довгий бекон по спіралі. Ковбасні вироби викладаються на змащену олією решітку або нанизуються на шампур (залежно від товщини). Сосиски смажаться з усіх боків до утворення рум’яної, хрусткої та апетитної скоринки.

Подавати закуску рекомендується з гірчичним соусом. Для його приготування в невеликій мисці змішується натуральний йогурт (125 г), гірчиця (4 ст. ложки), яблучне пюре (2 ст. ложки), сіль і чорний мелений перець. Всі інгредієнти ретельно перемішуються. Сосиски рекомендується обмакувати в соус або ж використовувати його як підливання до домашнього хот-догу в м’якій і ароматній булочці.

Як приготувати сосиски в беконе- кращі варіанти шикарною закуски

Якщо ви збираєтеся провести пікнік де-небудь в лісосмузі або на дачній ділянці, то прекрасної задумкою будуть сосиски, загорнуті беконом, які дуже порадують ваших друзів і близьких своїм красивим видом і незвичайним смаком. «Ковбаски» можна підготувати в домашніх умовах заздалегідь, упакувати в фольгу і контейнер із пластику, і забрати з собою на природу.

Калорійність готового блюда – близько 280 ккал на 100 г. Вона може варіюватися в залежності від методу термообробки. У даній статті ми розглянемо, як приготувати сосиски в беконі, щоб вони вийшли ситними і ароматними, а фото допоможуть вам в цьому кулінарному процесі.

Сосиски в беконі з гірчичним соусом

Такий апетитний фастфуд відмінно впишеться в чоловічу компанію, яка зайнята переглядом спортивних програм з кухлем смачного свіжого пива.

• 2 великі ложки яблучного пюре без добавок;
• 125 г натурального йогурту;
• Мелений чорний перець, сіль – на смак;
• 4 столові ложки гірчиці.

1. Почнемо з готування гірчичного соусу, який додасть виробам незрівнянний смак. Для цього складемо всі необхідні компоненти в глибокий посуд і гарненько розмішати;
2. Сосиски і шматочки бекону винесемо з упаковки, трохи обсушити за допомогою паперових рушників. Далі візьмемо «ковбаску» і по спіралі обгорнемо її тонким скибочкою м’яса. Так чинимо з усіма м’ясними заготовками;
3. Смажити напівфабрикати зовсім неважко. Для цих цілей можна взяти змащену маслом грати і запекти продукт на вугіллі, або скористатися дерев’яними шпажками, на які нанизати сосисочки і посмажити на багатті;
4. Обсмажуємо фастфуд близько семи хвилин до утворення золотистої скоринки, не забуваючи перевертати на усі боки, щоб рівномірно підрум’янити.

Сосиски, запечені в беконі, можна приготувати в духовці протягом 10-15 хвилин. Для цього виставимо температурний режим в 220 градусів і помістимо наші заготовки на деко, змазаним маслом. Ще один спосіб готування страви в домашніх умовах – на сковороді-гриль, ретельно змащеній маслом.

Апетитну закуску треба їсти в гарячому вигляді і вмочати в приготований соус. Але кращою альтернативою буде приготування оригінальних і смачних м’ясних хот-догів в ароматної і м’якою булочці, які зверху поливаються гірчичною заправкою. І в якості прекрасної добавки сюди підійдуть різна зелень і свіжі огірки. Ще дане страву відмінно поєднується з кетчупом і майонезом.

Сосиски в беконі з сиром в духовці

Таке оригінальне блюдо можна подавати на сніданок як доповнення до яєчні, і на вечерю, приготований «на швидку руку». Так само ця закуска не залишить байдужими любителів пива.

• 200 г бекону;
• 15 штук сосисок;
• 5 пластинок сиру для тостів;
• 5 маленьких ложок гірчиці.

Домашній рецепт приготування:

1. Разрежем сирні пластинки на три смужки. Повапниш кожну сосісочкі гірчицею, потім оберніть сирком, і зверху шматочком копченого м’яса. Закріпимо зубочистками;
2. Смажена деко олією і викладемо на нього напівфабрикати;
3. Відправимо їх в розігрітий до 200 градусів духовку на десять хвилин.

Сосиски в беконі в духовці – швидке і універсальне, дуже ситне і калорійне поєднання, яке завжди буде в «тренді».

Є ще один спосіб готування, але вже з твердим сиром. Для цього необхідно:

1. Невеликим і гострим ножем в кожній сосісочкі роблять надріз уздовж, щоб він не доходив до краю близько 5 мм;
2. Його трохи змащують горчичкой і вкладають в розріз тонкі смужки сиру;
3. Потім загортають в копчене м’ясо і фіксують в декількох місцях зубочистками;
4. Далі все робиться так само, як в попередньому варіанті.

Сосиски з беконом і сиром подаються в теплому вигляді. Сирок не повинен встигнути застигнути, а м’ясо повинно бути хрустким і рум’яним.

Класна закуска, приготована на сковороді

Сосиски в беконі на сковороді дуже виручать самотнього чоловіка або занадто зайняту ділову жінку. Страва подається з абсолютно будь-яким гарніром, який ви любите.

• 100 г бекону;
• 12 сосисок;
• 12 гілочок розмарину;
• Маленька ложечка рослинного масла.

• 2 часникових зубчики;
• 4 помідори;
• Один гострий перчик чилі;
• 1,5 столові ложки цукру;
• Фіолетова цибулина;
• За дві великі ложки бальзамічного оцту і рослинного масла;
• Чорний мелений перець, сіль – за смаком.

1. Для того, щоб зробити заправку, деко застелити фольгою. Викладемо на нього почищений часник, томати, нарізаний на часточки цибулька і гострий перець без насіння, розрізаний на дві частини;
2. Овочі збризніть маслом і запекти в духовці, розігрітій до температурного режиму в 180 градусів, до м’якого стану (приблизно 25-30 хвилин);
3. Знімемо з помідорів шкірку, всі овочі помістимо в блендер і доведемо до пюреобразного стану;
4. Додамо оцет, масло, цукровий пісок, присолити. Ще раз зіб’ємо до однорідної субстанції, поперчити. Цю заправку можна кілька днів тримати в холодильнику під щільною кришкою;
5. Разрежем на три частини кожну ковбасну заготовку і стрічку бекону, і загорніть «ковбаски»;
6. Візьмемо гілочки розмарину і нанизай на них м’ясні шматочки. Щоб спростити процес, загострити невеликим ножиком кінці гілочок і зніміть всі листи, крім верхніх;
7. Розігріємо олію на сковорідці і викладемо наш прекрасний кулінарний шедевр. Обсмажити з обох сторін до появи рум’яної скоринки;
8. Готовий фастфуд для видалення зайвого жиру потримаємо на паперових серветках деяку кількість часу. Подаємо на стіл зі свіжими овочами, зеленим салатом і самостійно приготованим соусом.

Така закуска підійде і для пікніка. М’ясні вироби обсмажуються на грилі, по три хвилини з кожного боку.

Рецептура для мікрохвильовки

Коли катастрофічно не вистачає часу, такий варіант просто ідеально підійде для сніданку. У мікрохвильовці сосиска, загорнута в бекон, пожежа за п’ять хвилин. І хоч скоринка не буде особливо хрусткою, але вийде апетитною і ніжною.

1. «Ковбаски» обмотаємо копченим м’ясом у вигляді спіральки;
2. Якщо «беконовая» стрічка не надто довга, зафіксуємо її вільний край за допомогою зубочистки;
3. Підготовлені напівфабрикати кладемо на тарілку і ставимо в СВЧ-піч на п’ять хвилин на найвищу потужність. Бажано посуд накривати ковпаком, тому що жир може «стріляти».

Велика сосиска в беконі

Для приготування такого виробу візьмемо фарш комбінований – з свинини і яловичини. Страва добре підійде для урочистої вечері.

• 2 цибулини;
• Близько 600 г фаршу;
• 100 г бекону;
• 3 зубчики часнику;
• 2 великі ложки рослинної олії;
• Суміш перців, сіль – за смаком.

Як зробити сосиски в беконі покроково:

1. Можна використовувати готовий фарш або зробити його самим;
2. Часник і цибуля подрібнити і перекрутити через м’ясорубку з фаршем, присолити, поперчити;
3. «Ковбаски» матимуть гарну форму, якщо пропустити їх через пляшкове горлечко
4. Обгорнемо заготовки копченим м’ясом. Бажано перед смаженням їх заморозити;
5. Розігріємо добре сковорідку і обсмажити м’ясна страва з усіх боків. Так само можна скористатися грилем або духовкою.

Подаємо наше кулінарне диво з будь-яким соусом і великою кількістю овочів.

Відео: Простий рецепт сосисок в беконі на мангалі

Більше крутих рецептів: