Коли та скільки солити борщ?
Борщ треба солити наприкінці – коли основні продукти зварилися, але не переварилися, це десь хвилин за 10-20 до закінчення варіння. Якщо кулінар недосвідчений, і борщ часто перетравлюється, краще не ризикувати і солити спочатку, поки інгредієнти ще здатні помірно всмоктувати сіль. Збережена копія
Коли краще класти сіль у суп?
Коли потрібно кидати сіль у суп і в борщ І суп, і борщ солити потрібно під кінець: коли щойно зварилися основні продукти (коли вже не тверді) – але в той же час ті ще не переварилися (тобто хвилин за 10-20 до закінчення варіння). У цьому випадку сіль убереться рівномірно, і смак страви буде насиченим і пікантним. Збережена копія