Вітаміни і вітамінні добавки: в чому відмінність і для чого призначаються

Вітаміни і біологічно активні речовини необхідні людині для повноцінного і здорового життя. Тому важливо стежити за тим, щоб організм не відчував нестачі корисних речовин. Для цього зараз на ринку багато всіляких синтетичних вітамінів і вітамінних комплексів, а також біодобавок.

Про те, чим відрізняються вітаміни від вітамінних добавок і в яких випадках ми можемо вживати одні або інші – в інтерв’ю з терапевтом Медичної мережі “Добробут” Катериною Якубенко.

У чому відмінність вітамінів та вітамінних добавок?

Вітаміни (від лат. vita – “життя”) необхідні для здійснення життєво важливих біохімічних і фізіологічних процесів в живих організмах. Організм людини і тварин не синтезує вітаміни або синтезує в недостатній кількості, тому він повинен отримувати їх у готовому вигляді з їжею. Водночас вітаміни мають виключно високу біологічну активність і потрібні організму в дуже невеликих кількостях – від декількох мкг до кількох міліграм на день.

Вітамінні добавки – це речовини, які можна додавати до раціону для зміцнення здоров’я і профілактики таких захворювань, як, наприклад, остеопороз або артрит. Вітамінні добавки випускають у вигляді вітамінно-мінеральних комплексів і так званих БАДів (біологічно активних добавок). БАДи включають в себе і вітамінно-мінеральні комплекси, і різні замінники їжі, наприклад, білкові коктейлі і трав’яні чаї.

Також читайте

Правила приймання антибіотиків

Для чого і за яких ситуацій призначаються вітаміни, а в яких випадках ефективні вітамінні добавки?

Як вже було сказано, основна функція вітамінів у житті людини – в тому, що вони регулюють обмін речовин і тим самим забезпечують нормальний перебіг практично всіх біохімічних і фізіологічних процесів в організмі. Вони беруть участь у кровотворенні, забезпечують нормальну життєдіяльність нервової, серцево-судинної, імунної та травної систем, беруть участь в утворенні ферментів, гормонів, підвищують стійкість організму до дії токсинів, радіонуклідів та інших шкідливих факторів.

Якщо в організмі виникає дефіцит того чи іншого вітаміну, це може викликати розвиток відповідної хвороби вітамінної недостатності. Розрізняють два основні ступеня недостатності: авітаміноз і гіповітаміноз. Авітаміноз характеризується глибоким дефіцитом цього вітаміну в організмі і розгорнутою клінічною картиною його недостатності (хвороби – цинга, рахіт, бери-бери, пелагра, злоякісна анемія та ін). До гіповітамінозу зараховують стани помірного дефіциту зі стертими неспецифічними проявами (втрата апетиту, втома, дратівливість) і окремими симптомами (кровоточивість ясен, гнійничкові захворювання шкіри тощо). Поряд з дефіцитом одного якого-небудь вітаміну на практиці частіше зустрічаються полігіпо- і поліавітамінози, за яких організм відчуває нестачу декількох вітамінів.

Також читайте

Сало лікує печінку і суглоби

Вітаміни призначаються для лікування гіповітамінозів різного походження, а також дефіциту мінералів та мікроелементів, які виникли у зв’язку з підвищеною потребою організму або внаслідок зниження надходження їх із їжею. Це може бути пов’язано з такими ситуаціями:

період росту, вагітність, годування груддю, у період видужання, під час лікування антибактеріальними препаратами, під час і після проведення хіміотерапії;

при дієтичних харчових порушеннях, фізичних навантаженнях, надмірному вживанні алкоголю чи нікотину, шлунково-кишкових розладах.

Наприклад, під час вагітності потреба у вітамінах зростає в середньому в 1,5 разу. В сучасних умовах вагітні жінки не тільки не отримують додаткової кількості вітамінів, але часто відчувають їх помірний або глибокий дефіцит. Для різних вітамінів він може коливатися від 45% до 100%. Найпоширеніший у вагітних жінок дефіцит вітамінів В6 (100%), В1 (96%), фолієвої кислоти (77%), вітаміну С (64%).

Чи потрібно приймати вітамінні добавки? Найчастіше – ні. Часто реклама приписує тим чи іншим вітамінним добавкам чудодійну силу, не підкріплену науковими доказами. У деяких харчових добавках містяться речовини, які можуть бути в щоденному раціоні. Якщо почати вживати здорову їжу, то організм отримає всі необхідні речовини без вітамінних добавок. Біологічні активні добавки можуть дорого коштувати, але при цьому не чинити обіцяного ефекту.

Також читайте

Навіщо потрібні Омега-3

Чи є обмеження на приймання вітамінів?

Дійсно, існує ціла низка захворювань, за яких є протипоказання для прийому вітамінів:

• гіпервітаміноз;
• порушення функції нирок, печінки;
• порушення обміну заліза, міді;
• тиреотоксикоз;
• саркоїдоз, активні форми туберкульозу;
• виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки в стадії загострення;
• індивідуальна непереносимість або анафілаксія в анамнезі.

Важливо також пам’ятати, що натуральні вітаміни, що містяться в продуктах харчування, краще засвоюються і повільніше виводяться, ніж синтетичні. Три-чотириразовий прийом їжі дозволяє підтримувати їх вміст в організмі на необхідному рівні.

Будь-яке захворювання – це випробування для організму, що вимагає мобілізації захисних сил. Тому харчовий раціон, багатий вітамінами, корисний кожному хворому. Водночас окремі групи вітамінів більш ефективні для профілактики і лікування певних захворювань. Безумовно, перш ніж починати прийом того чи іншого вітамінного препарату, потрібно порадитися з лікарем, оскільки кожен випадок захворювання має свої особливості.

І пам’ятайте, самолікування може зашкодити вашому здоров’ю.

Історична довідка: наприкінці XIX століття сформувалося уявлення про те, що для повноцінного харчування людині необхідно не тільки білки, жири і вуглеводи, але і якісь додаткові фактори харчування, вміст яких у харчових продуктах досить незначний, але обов’язковий. Було встановлено, що за відсутності цих речовин розвиваються важкі захворювання, що інколи закінчуються смертельно. Практично всі вітаміни, відомі нині, були відкриті в першій половині XX століття.

Читайте також: Хрін – джерело вітаміну С: дієтологиня розповіла, чому продукт такий корисний

Здоров’яПотрібні кожному? Що варто знати про вітаміни

Анастасія Галецька: Вітаміни – це речовини, які потрібні для нормального функціонування організму людини або тварини. Вони впливають на побудову гормонів, м’язів, жирової маси та інші процеси в організмі. Частину вітамінів організм може виробляти сам, але більшість з них ми отримуємо з їжею. Вітамін D синтезується шкірою з сонця.

Чи варто приймати вітаміни для профілактики?

Анастасія Галецька: Вживати вітаміни для профілактики не варто. Що стосується комплексних вітамінних препаратів (де в одній пігулці різні види вітамінів та елементів), то поки немає жодного дослідження, яке б довело, що вони корисні. Усі такі вітаміни – це просто великий бізнес.

Природа дала нам усе, щоб отримувати вітаміни з харчових продуктів і від сонця. Треба лише докласти трохи зусиль і збалансувати своє харчування. Є окремі випадки, коли людина має проблеми зі здоров’ям через дефіцити певних вітамінів чи елементів. Тоді справді варто вживати вітаміни, але суворо за показаннями та після консультації з лікарем.

Віолетта Лійка: Чому люди взагалі п’ють вітаміни? Бо вони хочуть вдавати, що піклуються про себе чи своїх дітей. Регулярно гуляти, їсти овочі, здавати аналізи або піти до лікаря – це ж складніше, ніж замовити банку вітамінів в інтернеті.

Наш організм суперрозумний, і ми не живемо в часи війни чи голоду. Люди харчуються по-різному, але здебільшого це пов’язано зі звичками, а не з рівнем достатку. Тому складні дефіцити вітамінів за умови адекватного харчування майже неможливі. Профілактичний прийом вітамінів може бути виправданим, якщо людина живе в дуже поганих умовах, без доступу до нормальних продуктів. Але така ймовірність сьогодні низька – краще всі вітаміни отримувати з їжею.

Чи можна призначати вітаміни самостійно?

Анастасія Галецька: Не можна самостійно призначати вітаміни та приймати їх, особливо протягом тривалого часу. Найперше – вони не несуть жодної користі, якщо цього не потребує організм. Також можна отримати гіпервітаміноз (підвищений рівень певного вітаміну), який може призвести до серйозних наслідків і навіть захворювань. Є вітаміни, які не радять вживати при певних хворобах. У прийомі різноманітних добавок є багато нюансів.

Виняток – вагітність, під час якої рекомендують збільшувати кількість вітамінів, але теж лише за призначенням лікаря.

Віолетта Лійка: Сьогодні особливо велика проблема з блогерами без медичної освіти, які після розмови з людьми призначають їм курс вітамінів і БАДів. Так робити не можна, бо « невинні » вітамінки можуть спричинити складні стани, які потім доведеться довго лікувати. У десяти людей, які скористались « схемою лікування » , нічого не станеться. А в одинадцятого можуть початись проблеми чи алергічна реакція. Краще за ці гроші, які витрачаєте на добавки, купити собі нову помаду чи якісну рибу.

Як зрозуміти, що мені бракує вітамінів?

Анастасія Галецька: У зимовий період може з’являтись гіповітаміноз (зменшений рівень певних вітамінів), бо харчування у цю пору менш різноманітне, ніж влітку. Але це не привід самостійно почати вживати комплексні вітаміни.

Дефіцит певних вітамінів викликає захворювання, які можна діагностувати, вони мають чітко виражені симптоми. Наприклад, рахіт – це дефіцит вітаміну D, хвороба бері-бері – нестача вітаміну В1, у разі дефіциту вітаміну С може початися цинга, а куряча сліпота – якщо є брак вітаміну А. Це серйозні захворювання, які вимагають тривалого лікування.

При гіповітамінозі є загальні симптоми, які озвучують пацієнти. Це слабкість, випадіння волосся, поганий сон, сухість шкіри. Якщо в людини виникають певні симптоми, спершу потрібно звернутися до сімейного лікаря, а не бігти в аптеку за комплексними вітамінами. Потрібно відстежити, коли з’явились симптоми, та спробувати пов’язати цей стан із чимось. Бо психоемоційне перенапруження теж призводить до таких скарг.

Лікар оцінює волосся, колір і стан шкіри, роботу травної системи, виключає хронічні захворювання, які теж можуть спричинити дефіцит вітаміну. Проаналізувавши всі дані, лікар може припустити, який вітамін потрібен саме цьому пацієнтові, призначити аналізи та відповідне лікування, або просто порекомендувати змінити спосіб життя.

Якщо немає захворювання, а лише загальні симптоми, які не пов’язані з іншими патологіями – завжди раджу пацієнтам насамперед правильно та збалансовано харчуватись.

Віолетта Лійка: Такими загальними симптомами є втрата ваги, блідий колір обличчя, випадіння волосся, слабкість. Я раджу профілактично здавати загальний аналіз крові раз на рік. Лікар оцінює, зокрема, показник гемоглобіну, об’єм еритроцитів і може визначити, чи немає відхилень. Звісно, враховуючи хронічні чи інші захворювання.

Якщо аналізи в нормі, то лікар вже оцінює, як можна допомогти пацієнту вітамінами та іншими добавками. Наприклад, багато чоловіків і жінок страждають на залізодефіцит. Часто це люди, які не вживають м’ясо.