Дозволено споживання нежирної яловичини, телятини, кролятини, курятини, індички. М'ясо варто очистити від сухожиль, фасцій, шкіри, відварити, пропустити декілька разів через м'ясорубку та їсти у вигляді пюре або суфле 1 раз на добу. Ідеальною стравою є суфле із курки.11 жовт. 2014 р.
Рекомендується вживати в їжу:
- нежирне м'ясо у відвареному вигляді. …
- розварюється каші, приготовані на воді (вівсяна, рисова, манна);
- знежирений сир, нежирне молоко;
- корисні фруктові і ягідні пюре, компоти, киселі. …
- свіжий капустяний сік.
Без обмежень можна їсти овочі, йогурти, пити овочеві соки. Забезпечити організм вітамінами, білками і клітковиною допоможуть картопля, капуста і буряк. Найкращі способи приготування їжі при таких захворюваннях – це вариво – у воді або на пару, гасіння і запікання.
Дієта застосовується при гастритах та язвах. Правила дієти Стіл №1: Продукти потрібно варити, готувати на пару або протирати. Окремі страви слід запікати без скоринки.
Дієта при гастриті має містити продукти з високою поживною цінністю. Для цього в раціоні повинні бути присутніми: пісне м'ясо, нежирна птиця без шкіри (курка, індичка), риба, тофу, яйця та яєчні білки, нежирний сир, знежирений йогурт, молоко, вершки, рис, овочі та фрукти з низькою кислотністю, олійні культури .
Продукти, що містять пробіотики, можуть допомогти покращити роботу кишечника та прискорити процес випорожнення. Прикладами таких продуктів можуть бути йогурт, кефір, квашена капуста, місо та темпе.
Мінімум ефекту від дієти буде, якщо пацієнт нехтує рекомендаціями і вживає в їжу наступні продукти: 1. хліб житній, свіжа випічка, здобна і листкова випічка; 2. жирні насичені бульйони на грибах, рибі, м’ясі, а також борщі і кислі щі, окрошка; 3. жирна риба; 4. жилаве і жирне м’ясо, …