Починати овочевий прикорм потрібно з однокомпонентних пюре, наприклад з пюре з кабачка або броколі, одними з перших можна вводити в раціон малюка кольорову капусту і гарбуз — ці овочі вважаються одними з самих корисних для прикорму, вони містять багато вітамінів і мікроелементів, клітковини і корисних білків.
Малюкам до року овоч вариться в очищеному від шкірки стані. Якщо хочете просто дати дитині почухати зубки, відріжте йому шматочок кабачка, добре сполосніть окропом, і хвилин на 10 він буде з користю зайнятий; Скільки хвилин проварювати основний інгредієнт?
Для першого прикорму краще всього вибирати безмолочні каші (рисова, кукурудзяна, гречана) і овочі (кабачок, патісони, гарбуз, цвітну капусту, броколі, морква, картопля). Кожен продукт прикорму вводиться в пюрірованном вигляді в першій половині дня. Наступний додаємо через 3-4 дня і комбінуємо з введенням раніше овочем.
Овочі (2 середні по розміру суцвіття цвітної капусти чи броколі) варити на воді до м'якості, щоб дитина могла розтерти яснами чи легко збилось в пюре. Варене суцвіття розрізати на невеликі волокна, якщо прикорм шматочками, чи додати 1-1,5 ст. л. води і зробити пюре.
Після того, як дитина досягає шести місяців, їй починають вводити пюре і каші. Метод прикорму, при якому дитина поступово знайомиться з різними видами їжі. Наприклад, спочатку дитині дають одне овочеве пюре протягом тижня, потім додають інше овочеве пюре, потім фруктове пюре.
Якщо Ви вводите перший прикорм на 4-му місяці життя дитини – зазвичай це однокомпонентне овочеве або фруктове пюре, якщо дитина недостатньо добре набирає вагу, то це можуть бути безглютенові каші (рисова і гречана). Починати краще саме з овочевого пюре.
Чому прикорм починають із кабачка? Кабачок має м’який смак і легко засвоюється, не перевантажуючи кишечник. Фактично не викликає алергій.