Горох дуже поживний, сповнений корисних елементів. Він дає нашому тілу білки, вуглеводи, в ньому повно вітамінів групи B, вітамінів C, D, Є і K. Крім того, горошок містить багато корисних мінералів: натрій, калій, кальцій, фосфор, залізо, мідь, кобальт, йод та магній.
Шкода гороху 2. Горох потрібно вживати в невеликих кількостях, бо він провокує утворення газів. 3. Овоч не рекомендують часто вживати літнім людям, годуючим матерям і хворим на подагру.
Також продукт зміцнює серцево-судинну систему, допомагає у боротьбі з атеросклерозом, виводить шкідливий холестерин та радіонукліди з організму. У зеленому горошку є антиоксиданти, які допомагають протистояти гіпертонії та розвитку злоякісних новоутворень. Їсти більше зеленого горошку також радять при авітамінозі.
Зелений горошок має свіжий, солодкий смак, тому стане доречним компонентом для м'ясних та рибних страв, салатів, начинок для випічки та намазок на багет. Його можна додавати як у свіжому вигляді, так і термічно обробленим.
100 г зеленого горошку містить: Вуглеводи: 6,5 г Клітковина: 2 г Білок: 2 г
У будь-якому вигляді горох допомагає організму вивести зайву рідину, так як має жовчогінний, проносний і сечогінний ефект. Корисний горох для людини, що має проблеми з нирками, печінкою, серцем, а також для гіпертоніків.
Консервований зелений горошок з оцтом є надійною і простою заготовкою при приготуванні якої, слід розуміти, що зерна горошка не мають природної кислотності, а від того, використання оцту просто необхідно. З оцтом продукт надовго збереже свій яскравий колір і зможе залишатися …