Популярні породи молочних кіз без запаху для розведення на дачі

Багатьох фермерів цікавлять саме молочні кози без запаху. Справа в тому, що при всіх корисних якостях козиного молока і зроблених з нього творогу і сиру, наявність специфічного запаху відбиває у людей бажання купувати такі продукти. Проте, існують високоудійні кози, які не мають неприємного запаху, і отримане від них молоко або сир відрізняються приємним смаком. Розведення таких кіз є економічно вигіднішою справою, ніж утримання тварин інших порід.

Молочні кози без запаху для утримання на власному господарстві

Не всі породи можуть дати якісне, та ще й смачне молоко. І справа навіть не в показниках продуктивності, а в недостатньо вітамінізованому його складі або наявності вже згаданого специфічного запаху.

Тому перед тим, як обрати серед того, які є молочні кози без запаху, потрібно якомога більше дізнатися про особливості цих порід, про те, яких умов проживання вони вимагають. І цих правил потрібно дотримуватися неухильно. Адже буває і так, що найнезначніший, здавалося б, відступ від них призводить до погіршення смакових якостей молока і зниження надою.

При виборі варто дізнатися, де живуть кози породи, яка вам сподобалася. Адже вибирати потрібно тварин, які легко адаптуються до місцевих умов – як кліматичних, так і рослинного харчування.

Породи кіз молочного напряму мають набір певних ознак, за якими можна зробити висновок про їх стан здоров’я і продуктивність. Які критерії тут грають найбільш важливу роль, залежить від самого напрямку, тобто для молочних кіз важливі характеристики вимені. Воно повинно виглядати здоровим, без обвисання, без візуального поділу на частини. І в ньому не повинні прощупуватися ущільнення. Шкіра в цій зоні повинна бути еластичною, а вим’я – пружним і об’ємним. Соски – добре вираженими, але не подовженими. Взагалі, стан вимені видає реальний вік тварини, що важливо при покупці дорослих особин.

Втім, аналізуючи інформацію про те, яких молочних кіз варто вибирати для формування стада, потрібно звертати увагу і на їх статуру. Як це не парадоксально, але надої залежать і від цього. Як виглядає правильна статура, зрозуміти легко – передня частина кози знаходиться на одному рівні з задньою. Викривлення говорить про те, що тварина не відноситься до числа чистокровних, а надої будуть меншими, ніж у інших представників породи. У чистокровних кіз зазвичай досить масивна спина і широка тазова частина. Ноги повинні бути прямими, їх постановка – рівною. Потрібно звернути увагу і на копита: вони повинні бути цільними, без запалень і ознак будь-яких захворювань.

Відео: Молочні кози без запаху — як їх правильно утримувати в домашніх умовах

Що ж стосується вовни, то тут вибір залежить від кліматичних умов. Довгошерсті тварини будуть краще почуватися на півночі, а короткошерсті – в умовах південної і середньої смуги.

Фермерів-початківців зазвичай цікавить питання, скільки років живуть кози. Відразу варто відзначити, що для розведення цих тварин важливий не стільки біологічний вік, скільки те, протягом якого часу ці тварини приносять користь. Теоретично при гарному догляді ці тварини можуть жити досить довго — до 17 років. А якщо говорити про економічну доцільність, то якісне молоко практично всі породи дають тільки перші 7-8 років, після чого їх продуктивність падає. Зрозуміло, що те, скільки років живе коза, залежить від того, для яких цілей її вирощують. Якщо це представники м’ясної породи, то їх можуть забити вже в однорічному віці. Відповідно, молочні живуть довше.

Перша злучка у них відбувається приблизно у віці 18 місяців; зазвичай спаровування трапляється восени, в жовтні, рідше в листопаді. Вагітність триває до 5 місяців, і після цього у кози з’являється до 5 козенят. Окот відбувається тільки раз на рік, хоча при хороших умовах це може статися двічі.

Заанентальські кози без запаху

Батьківщиною заанентальських кіз є Швейцарія. Власне, сама їх назва говорить про те, що вони походять з долини Зааненталь. Ці породисті кози мають безліч переваг. Вони:

• невибагливі до умов проживання;
• відрізняються високою плодовитістю і скоростиглістю;
• витривалі і можуть чудово адаптуватися до будь-яких кліматичних умов;
• не вимагають особливого догляду і уваги.

Хоча спочатку зааненські кози (це ще одна назва цієї породи) жили в гірських районах, поступово вони поширилися по всій Європі. Причому ця порода вважається чистокровною, тобто за всю її історію збереглася чистота породи – таких кіз можна купити тільки на племінних фермах. Це високоудійних кози. Їх можна навіть вважати рекордсменами, оскільки за своєю молочної продуктивності. У рік вони дають від 500 до 1000 кг молока, все залежить від умов їх утримання. Статистика показує, що найвищі показники продуктивності у цієї породи фіксуються в Австрії. І головне, що це смачне молоко, з високою жирністю і без будь-якого запаху.

Ця порода не розводиться заради м’яса, і в цьому відношенні у неї низькі показники продуктивності. Зате високо цінується шкіра таких кізок: з неї роблять якісну замшу і лайку.

Заанентальські кози – красиві тварини, що володіють гармонійною статурою. Голова у них невелика, вуха стоячі, спрямовані в різні сторони. У представників цієї породи немає рогів. Спина у них зазвичай довга і рівна, а шия – плоска і досить довга. Ноги рівні і помірно м’язисті. Шерсть у цих кіз біла, будь-які кольорові плями вважають відхиленням від стандартів. Копита світло-коричневі. І ось тут є нюанс – за копитами потрібен особливих догляд, інакше може з’явитися клишоногість. Недоліком статури цієї породи вважається досить слабка мускулатура.

Скільки важить коза такої породи, залежить від багатьох факторів, але найчастіше для самок вага не перевищує 55 кг, а от самці бувають і більші – до 80 кг. Характер у цих тварин досить доброзичливий.

Російські породи кіз без запаху

Породи домашніх кіз, виведені в Росії, досить різноманітні. Молочний напрямок у селекції завжди був добре представленим. Популярністю користується, наприклад, горьківська порода кіз. Але рекордсменом в цьому відношенні вважається російська біла порода, виведена в Центральній і Північно-Західній частині країни на основі імпортних різновидів — зааненської і тоггенбургської, а також кількох місцевих порід. Ці кози користуються особливою популярністю серед новачків, оскільки можуть давати до 850 кг молока на рік. Ці дійні кози дуже невибагливі, за ними не потрібен особливий догляд, вони практично не хворіють, єдине їх слабке місце – це чутливість до протягів.

Якщо порівнювати всі європейські породи молочні кіз, то російська біла не зможе претендувати на звання чемпіона. Вона приносить досить багато молока протягом більшої частини свого життя. Жирність продукту становить 5%, і неприємний запах повністю відсутній.

Російська біла коза відрізняється досить своєрідною зовнішністю. У неї тулуб бочкоподібної форми, широкі груди, невелика голова з маленькими прямостоячими вушками. Роги серпоподібні, спрямовані назад. Маса самок складає близько 50 кг. Це плодовита порода тварин, козенята швидко набирають вагу і можуть похвалитися скоростиглістю. Шерсть у цих тварин може бути і довгою, і короткою, багато в чому залежить від кліматичних умов регіону. Також високо цінується і шкіра цих тварин.

Інші молочні кози без запаху

Зі швейцарських порід добре зарекомендували себе тоггенбургські кози. Їх унікальна риса полягає в чудових адаптаційних здібностях, і завдяки цьому надої молока у них не знижуються навіть у зимові місяці. Ці тварини відрізняються гарним світло-коричневим відтінком з довгими білими смугами на морді. За молочною продуктивністю практично не поступаються заанентальській породі. Але тоггенбургські кози потребують посиленого живлення, оскільки чутливі до нестачі мінеральних речовин. А це може погіршувати якість молока.

Ще одна популярна в Європі порода – це нубійські кози. Незважаючи на назву, виведені вони були не в Африці, а в Британії. Це дуже граціозні тварини, які за добу можуть давати до 3-х літрів молока, достатньо жирного. Єдиним мінусом цієї породи є їх досить агресивний характер, активність в поєднанні з бодатістю, тому вони вимагають обережного поводження.

Високогірні альпійські кози трохи перевершують їх по молочній продуктивності. Цікаво, що їх молоко за своїм складом і навіть смаком близьке до жіночого грудного молока, що дуже важливо при використанні в дитячому харчуванні. Але ці кози надають перевагу гірській місцевості.

Мегрельська порода кіз

Чим хороша мегрельська порода кіз, так це своєю невибагливістю. Проживає вона в основному в Грузії, хоча відома і за її межами. Батьківщина цієї породи – гірські райони, тому вона цілком пристосована до суворих умов. Харчується така коза в основному пашею, тобто тим, що знайде на пасовищі, так що у власників є можливість заощадити на закупівлі кормів.

Кози з Мегрелії відрізняються хорошою продуктивністю. За умови гарного догляду удій може становити 800-900 кг в рік. Причому при вазі в 60 кг удій може становити 750 кг, а жирність молока – 4%. Але насправді тварини рідко досягають таких показників. Як правило, самці важать 60 кг, а вага самок в середньому становить 38-45 кг.

А ось шерсть у цієї породи груба і складається з однієї ості. Це не дивно – ця порода була виведена в районах, де в основному виростає колюча рослинність, і довга шерсть з ніжним підпушком була б просто незручна тварині, так що еволюція пішла іншим шляхом. У представників цієї породи переважає біла масть. Але вони можуть бути світло-сірими або чалими.

Як доглядати за козами в домашніх умовах

Є ще один важливий момент. Навіть молочні кози без запаху цих порід можуть давати молоко з неприємним запахом, якщо за ними не буде належного догляду. Для цього потрібно регулярно прибирати в приміщенні, щоб там не було ніяких відходів життєдіяльності. Бажано чистити загін щодня. Крім того, потрібно стежити за гігієною тварини. По-перше, перед доїнням слід мити вим’я кози, причому бажано навіть двічі. По-друге, після миття його насухо витирають. По-третє, самців і самок потрібно тримати окремо один від одного. Годувати кіз потрібно тільки свіжими кормами високої якості. Тоді і смак молока буде набагато кращим.

Нарешті, доїти кіз потрібно виключно в чисте відро, поверх якого кладуть складену в кілька шарів марлю. Вона виконує роль своєрідного фільтра, який затримує шерсть і інші дрібні частинки, які могли б забруднювати молоко.

Відео: Молочнизі кози без запаху — як утримувати в домашніх умовах

На цьому наша стаття «Молочні кози без запаху — найпопулярніші породи» підійшла до кінця. Більше корисних порад ви можете знайти на нашому сайті fermerstvo.org.ua Нехай щастить і до нових зустрічей!

Читайте також:

Молочні кози: кращі породи з фото та описом

Козяче молоко — цінний натуральний і поживний продукт, який виробляють особливі кози. Не кожна тварина здатна похвалитися молочком без запаху. На це здатні тільки кращі породи молочних кіз. Фермери і заводчики набувають представників цих порід з метою одержання поживного молока, корисних для людського організму. В світі є кілька породних ліній, які визнані кращими у виробництві молока. Вони відрізняються зовні, є відмінності в поведінці і особливості догляду.

Загальні характеристики

Породи групують по продукту, який вдається отримати від рогатих змертвіли. Є пухові та вовняні, м’ясні і молочні кози. Від тварин змішаних порід можна отримати, наприклад, молоко і пух, молоко і м’ясо і так далі. Однак найбільш популярне розведення дійних кіз. Козяче молоко давно визнано корисним продуктом, багатим вітамінами. За складом воно схоже з грудним жіночим молоком, гіпоалергенний, краще засвоюється людським організмом завдяки високому вмісту білків. Популярність молочних порід обумовлена тим, що догляд за кізочками не вимагає великих зусиль з боку власника.

Дійні кози виділяються на тлі родичів не тільки здатність виробляти молоко, але і статурою. Основні параметри представників цих родовідних:

• пряма спинка без провисання;
• тулуб «конусоподібний», розширюється від грудної клітки до задньої частини;
• грудна клітка з довгими ребрами;
• велике округле вим’я;
• широко розставлені прямі ноги;
• тонка гнучка шия, невелика голова.

Забарвлення шерсті може бути будь-яким, залежить виключно від породної лінії. Тип і колір шерсті не пов’язаний з продуктивністю. Головною особливістю молочної кози вважається вим’я — пружне, округле або грушоподібної, з витягнутими сосками.

Кращі породи

Молочно-продуктивні породи — це майже 60% від всіх родоводів. Вони набагато популярніше інших різновидів. Перелік продукції, яка виробляється молочними породами кіз, включає молоко, сир, масло і вершки. У список найкращих дійних рогатих тварин входять:

• зааненська;
• нубійська;
• камерунська;
• чеська бура;
• російська біла;
• альпійська.

Кожна з родовідних ліній відрізняється продуктивністю, зовнішніми ознаками і характером.

Зааненська

Представники зааненської породи вважаються найбільш высокоудойными козами у світі. Їм належить рекорд за кількістю отриманого молока — 3507 кг за рік. Вага чоловічих представників лінії досягає 110 кг, жіночих — 50-60 кг Характерними ознаками породи вважаються:

• вим’я грушоподібної форми;
• білосніжна коротка шерсть (іноді зустрічається підвид з кремовим забарвленням);
• короткі роги і прямостоячі вушка;
• довга, міцна шия;
• плодючість — 2-3 козеня за один окіт.

У добу зааненські кози дають до 6 л молока, жирність — 4,5–4,6%.

Умови утримання вихованців прямо впливає на кількість надоїв. Тварини не терплять спеку, тому козлятник повинен бути в міру теплим і провітрюватися. Термін життя складає 8 років, однак деякі особини живуть до 15 років.

Нубійська

Ще однією породою кіз молочного напряму є нубійська родовід лінія. Ці кізки не поширені із-за великої вартості, однак продуктивність тварин висока. Нубійці дають до 900 літрів молока за рік, яке володіє солодкуватим смаком і високою жирністю — до 5%. Зовнішність у нубиек оригінальна — особливістю експерти вважають «римський» ніс тварин, за яким їх можна відразу визначити. У висоту нубийские козочки виростають до 90 см в холці, вага самців досягає 125-130 кг, а самок — 58-60 кг

Екстер’єр та індивідуальні якості:

• маленька голова зі звисаючими вухами;
• гнучка шия;
• «римський» ніс з горбинкою;
• стрункі, довгі ноги;
• витягнутий вузький тулуб;
• шерсть коротка, бархатиста.

Від кізок нубиек не виходить специфічного аромату. Тварини рухливі, не виносять морозу. Нубійці демонструють хорошу плодючість: окіт відбувається два рази в рік, на світ народжуються 3-4 козеня.

Камерунська

Відноситься до карликової формі, тому представникам породи не потрібні великі козлятники. У висоту молочні кози з Африки виростають до 45 см, вага самок -15 кг, козла — до 25 кг. Молочні показники дорівнюють 1,5 літра в день. Молоко з жирністю 5% не псується в холодильній камері до 14 днів. Тривалість життя камерунських кізок становить 12-15 років.

• загорнуті тому ріжки;
• великі вушка;
• крихітний вертикально розташований хвостик.

На висоті і плодючість: за один окіт самка приносить до чотирьох козенят.

Чеська бура

Кози молочної породи чеська бура мають воістину вишуканою зовнішністю: у них запам’ятовується вузенька мордочка і вушка стоячі. Забарвлення шерсті темно-шоколадний з чорною смужкою, що проходить по тулубу. Особливістю забарвлення вважається чорний трикутник між вушками. Незважаючи на граціозність, представники виростають великими: вага кіз у середньому становить 60 кг, зріст сягає 75 див.

Чеські бурі козочки зараховані до рідкісних порід з-за великого відсотку народжуваності гермафродитів. За один окіт тварини здатні народити 1-2 козенят. Завдяки гарним показникам надоїв кізок застосовують у селекції для одержання потомства з підвищеною продуктивністю. За рік вони дають від 800 до 1000 літрів. Молоко має солодкий смак, жирність — до 4,5%.

Російська біла

Ця порода молочних кіз досі не набула визнання. Основні ознаки:

• білосніжний колір, можливі підпалини темного, сірого або рожевого кольору;
• маленька голова з загнутими рогами;
• злегка відвислих круп.

Вітчизняна порода славиться плодючістю і середніми надоями. За рік вихованці дають 500-600 л молока з жирністю 4-5%. Тривалість життя російських білих кізок — 10-12 років.

Альпійська

Високогірна молочна порода кіз родом з Альп, де за різноманітність забарвлень тварин прозвали кольоровими. Представники родоводу витягуються у висоту до 81 см, і набирають масу до 75 кг. Альпійські дійні кози приносять 800-1200 л молока з жирністю 3,5% за рік, демонструють хорошу плодючість: від 3 до 5 козенят після другого окоту.

Молоко високогірних кізок менш жирне, ніж у інших порід, і ближче по складу до людського. Цікавий характер тварин: альпійки виділяються драчливостью і часто проявляють агресію до родичів.

Як вибрати породу

Розведення дійних кіз — справа серйозна, що вимагає уважності. Слід грамотно вибрати конкретну молочну породу. Необхідно поцікавитися у продавця наступними моментами:

• віком і чисельністю окотів;
• часом кінцевою лактації;
• розпорядком і раціоном харчування;
• наявністю щеплень та проведенням інших медичних маніпуляцій;
• характером;
• вартістю особини.

Отримавши відповіді на запитання, необхідно уважно оглянути вибране тварина:

• Зовнішність — кізка повинна бути здоровою, енергійною і рухомий.
• Шерстяний покрив — чистий і шовковистий, оглядають шерстку на наявність вошей, бліх та інших комах.
• Очі та вушка повинні бути чистими, без виділень, бруду і запалень.
• Розмір. Серед експертів існує думка, що чим більша тварина, тим вище надої.
• Якщо козу збираються утримувати для молока, необхідно уважно оглянути вим’я: воно повинно бути округлим або грушовидним, еластичним і пружним, без огрубелых ділянок і ущільнень.
• Удій. Якщо час року і місце дозволяють це зробити, то вибрану тварину пробують подоїти, щоб отримати інформацію про характер та кількість молока.
• Вік — для отримання молочної продукції досвідчені фермери радять купувати козу старше 2-х років. Визначити вік тварини можна за станом зубів: 1,5 року кізка з’являються два різця, в 2 роки — ще два, в три вже повинно бути шість різців.

Щоб вибрати породу молочних кіз без запаху, деякі фермери радять нюхати тварина між ріжками. Якщо специфічного аромату немає, то і молочко пахнути не буде. Але насправді, дійні кози не мають неприємного запаху. Запах з’являється з-за незбалансованого раціону або змісту самки разом з козлом.

Розведення молочних кіз приносить стабільний дохід. При виборі породи слід не поспішати, уважно оглянути тварину і оцінити власні сили. Незважаючи на невибагливість дійних кіз для отримання якісного молока питомицам потрібна турбота, правильний раціон і гідні умови тримання.