Рубці залити 3 літрами холодної води. Довести до кипіння, потім злити воду. Рубці сполоснути і повторити процедуру 4-5 разів, поки не пропаде запах. Після цього варити флячки у соленій воді 1 годину.
Трипа, флячки, рубці (італ. trippa) — традиційна страва італійської кухні, для приготування якої використовують субпродукти (телячий шлунок). Перед споживанням рубець повинен бути ретельно вимитий і очищений.
РУБЕЦЬ (лат. cіcatrіx — рубець, шрам) — ділянка сполучної тканини, яка заміщає дефект шкіри, слизової оболонки, органа чи тканини, що виникає внаслідок їх ушкодження або патологічного процесу. Процес утворення Р. називається рубцюванням і є проявом репаративної регенерації.
Рубець ретельно поскребти ножем, декілька разів промити теплою водою. Потім посипати сіллю, поскребти щіткою, 2-3 рази промити холодною водою, прокип'ятити (10 хв), відцідити і обдати холодною водою. Зварити кістковий бульйон, відлити половину, а в бульйоні, що залишився, варити рубець протягом 4 годин.
Шрами після вітрянки та вугрової висипки (постакне); Післяопераційні шрами чи травматичні рубці; Келоїдні рубці (розростання грубої волокнистої сполучної тканини); Порушення пігментації шкіри (пігментні плями, ластовиння);
Найкращим чином підійде простора каструля, так як рубець в воді розходиться на всі боки. Або, можна перев’язати його харчовою ниткою. 3. Накрити рубець кришкою і варити на тихому вогні …