Основні властивості казеїну: стимулятор природного вироблення білків організмом для активного нарощування м'язової тканини; швидко відновлює м'язи після інтенсивних навантажень, що дає повне право називати його антикатаболічним видом протеїну; казеїновий протеїн не має протипоказань.18 груд. 2018 р.
Казеїн використовують для виготовлення пластмас, фарб, клеїв, штучного волокна.
Казеїн – протеїн, який поряд з альбумінами та іншими різновидами тваринних білків є головною складовою молока, де він знаходиться у поєднанні з кальцієм (казеїнат кальцію) і виконує запасаючу функцію.
Казеїн варто приймати перед сном. Вночі запускається процес відновлення організму і росту м'язів.
З цих двох частин, казеїн є кращим, тому що він становить близько 80% від загальної кількості білка в молоці, а сироватка – всього 20%. Молочні протеїни найкраще підходять для використання між прийомами їжі і перед сном, тому що казеїн перетравлюється повільно і забезпечує постійний приплив амінокислот в м'язи.
Казеїн – це головний білок молока всіх ссавців. Присутній в молоці не в вільному вигляді, а в поєднанні з кальцієм, тобто як казеїнат кальцію. У свіжому молоці казеїн знаходиться у формі невеликих частинок, суспендованих у рідині; ця форма казеїну іноді позначається як казеїноген.
Казеїн – це природна частина молока, яка становить приблизно 80% всіх протеїнів, а решта 20% – сироватковий протеїн. Так, ви зазвичай споживаєте обидва типи протеїну з молочними продуктами.