Як зробити смузі – 12 рецептів в домашніх умовах

Смузі – унікальний напій. Він позитивно впливає на роботу всього організму і, зокрема, відмінно насичує її вітамінами. Особливо корисно вживати такий напій в період міжсезоння. Як зробити смузі з різних інгредієнтів, докладно розповідається в нашій статті.

1. Зелені смузі з овочів у блендері
2. Інгредієнти:
3. Приготування:
4. З бананами і імбиром
5. Інгредієнти:
6. Приготування:
7. Як зробити з ківі
8. Інгредієнти:
9. Приготування:
10. Смузі з селерою в блендері
11. Інгредієнти:
12. Приготування:
13. Варіант ягідного коктейлю
14. Інгредієнти:
15. Приготування:
16. Готуємо зі шпинатом
17. Інгредієнти:
18. Приготування:
19. Смузі для схуднення з авокадо
20. Інгредієнти:
21. Приготування:
22. З ананасами
23. Інгредієнти:
24. Приготування:
25. Покрокове приготування з яблуком
26. Інгредієнти:
27. Приготування:
28. Напій з полуницею без блендера
29. Інгредієнти:
30. Приготування:
31. Смузі з вівсянкою
32. Інгредієнти:
33. Приготування:
34. Томатний фреш з базиліком
35. Інгредієнти:
36. Приготування:

Зелені смузі з овочів у блендері

Напій з такого рецепт виходить дуже свіжим, бадьорим.

Інгредієнти:

• свіжий огірок – 180 – 200 г;
• свіжий шпинат – 70 г;
• листя м’яти – велика жменя;
• вода – 350 – 370 мл;
• лимон – 1 шт.

Приготування:

• Огірки дуже ретельно вимити і порізати разом з шкіркою.
• Промитий і обсушенный шпинат розібрати по листю.
• Найзручніше зробити смузі в блендері. Тому підготовлені складові потрібно відправити в чашу пристрою і перебити до стану густого пюре.
• Додати воду, порвану руками м’яту і лимон (сік і цедру). Фреш попередньо потрібно процідити від кісточок, а цедру дуже дрібно потерти.
• Ще раз все збити.

Подати з кубиками льоду.

З бананами і імбиром

Цей варіант напою корисно пити при застуді. Він прискорює процес одужання хворого.

Інгредієнти:

• банан – 1 великий;
• йогурт – ¾ склянки;
• мед – 1 ст. л.;
• мелений імбир – ½ ч. л.

Приготування:

• Банан потрібно взяти дуже стиглий, але ще не почав чорніти. Очистити його від шкірки і порізати довільно.
• Відправити фруктові скибочки в чашу блендера. Туди ж залити йогурт. Він повинен бути натуральним, несолодким, без яких-небудь зайвих добавок.
• Влити бджолиний мед.
• Останнім всипати імбир.
• Усе ретельно перебити блендером.

Якщо раптом банановий смузі вийшов виявився густуватим і незручним для вживання, виправити ситуацію допоможе тепла вода/молоко.

Як зробити з ківі

Кислинка ківі і солодкість банана чудово поєднуються в одному напої.

Інгредієнти:

• м’який банан – 1 великий;
• стиглий ківі – 2 – 3 шт.;
• свіже молоко – 1 склянку цілий.

Читайте також: Млинці на кефірі та молоці з окропом — рецепти тонких заварних млинців з дірочками

Приготування:

• Всі перераховані в рецепті інгредієнти попередньо відправити в холодильник приблизно на годину. Напій за таким рецептом завжди подається прохолодним.
• Зняти шкірку банана. Порізати товстими шматочками.
• Таким же чином обробити ківі. Шкірку з плодів потрібно постаратися знімати максимально тонко. Ківі повинен бути м’яким, стиглим. Тверді недоспевшие фрукти погано підходять для смузі.
• Зсипати всі підготовлені інгредієнти в чашу блендера. Перебити разом до однорідності.
• Зверху залити молоко. Можна вибирати різну його жирність, в залежності від того, чи є у кулінара необхідність стежити за фігурою.
• Повторити збивання.

Влітку в такий напій з ківі і банани варто також додавати лід. А ласуни напевно захочуть удосконалити його смак цукром/цукровою пудрою.

Смузі з селерою в блендері

Цей варіант напою особливо корисно вживати людям, які мають проблеми із зором. Він готується дуже швидко і просто навіть в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• селера – 3 стебла;
• морква – 1 велика;
• зелене яблуко – 1 шт.

Приготування:

• Всі заявлені інгредієнти промити і очистити. З яблука акуратно вирізати серединку з насінням.
• Порубати фрукти і овочі на шматочки.
• Завантажити в чашу блендера.
• Перебити компоненти до однорідного стану.

Додавати в напій воду не потрібно. Він повинен вийти густим, ніжним, що тане в роті.

Варіант ягідного коктейлю

Дуже зручно, що ягідний смузі можна робити як з свіжих, так і з заморожених плодів.

Інгредієнти:

• червона смородина – 80 г;
• малина – 100 – 120 г;
• ожина – 60 г;
• молоко – повний стакан.

Приготування:

• Перебрати ягоди, позбувшись від всіх зіпсованих примірників.
• З малини та ожини видалити чашолистки.
• Акуратно плоди промити, відкинути їх на друшляк, а потім викласти на паперові рушники, щоб позбавити від зайвої рідини.
• Перекласти ягоди у високу склянку і залити прохолодним молоком.
• Перебити інгредієнти заглибним блендером.

Подати напій до столу, попередньо прикрасивши його цілими ягодами.

Готуємо зі шпинатом

Смузі зі шпинатом за таким рецептом виходить солодким і дуже смачним. Обов’язково варто додати в нього ванілін.

Інгредієнти:

• кефір будь-якої жирності – 380 – 400 мл;
• шпинат – 80 – 100 м;
• банан – 1 шт.;
• мед – 1 велика ложка;
• ванілін – щіпка.

Приготування:

• Промити холодною водою шпинат, ретельно позбавивши від бруду кожен окремий листочок. Обсушити зелень.
• Відправити в блендер шпинат, шматочки очищеного банана, мед.
• Все залити кефіром. Всипати ванілін.
• Перебити інгредієнти разом.

В результаті повинен вийти рівний гладкий коктейль приємно-зеленого кольору.

Смузі для схуднення з авокадо

Смузі за таким рецептом ідеально підходить для сніданку. Напій запускає активні процеси зниження ваги з самого ранку.

Інгредієнти:

• стиглий авокадо – 1 шт.;
• ківі – 3 шт.;
• брокколі – 120 – 150 г;
• яблучний сік – повний стакан;
• горішки мигдалю – 4 – 5 шт.;
• мед – 3 ч. л.

Приготування:

• Порізати м’якоть очищених ківі та авокадо. Останнє потрібно позбавити не тільки від шкірки, але і від кісточки.
• Додати парасольки капусти. Подрібнити змішані інгредієнти за допомогою будь-якого відповідного кухонного помічника.
• В вийшло апетитне зелене пюре додати мед. Збити всі разом.
• Останнім влити яблучний сік.
• Все добре перемішати.

Розлити напій по келихах. Зверху кожну порцію присипати подрібненим мигдалем.

З ананасами

Ананас в напоях чудово поєднується з грейпфрутом, нейтралізуючи його гіркий присмак своєю яскравою екзотичною солодкістю.

Інгредієнти:

• імбирний корінь – 4 див.;
• очищений ананас – 80 -100 г;
• очищена м’якоть грейпфрута – від 1 плоду;
• свіжі огірки – 2 невеликих;
• питна вода – ½ ст.

Приготування:

• Всі заявлені в рецепті інгредієнти позбавити від шкірки і насіння. Консервовані фрукти (наприклад, ананас) для такого напою категорично не підійдуть!
• Порізати компоненти на шматочки. Відправити їх разом в блендер або чашу іншого кухонного помічника, який працює аналогічним чином.
• Додати очищений тертий імбирний корінь.
• Перебити продукти разом до стану однорідного пюре.
• Все залити водою і добре перемішати.

Подати смузі в охолодженому вигляді.

Покрокове приготування з яблуком

Щоб зробити смак напою більш багатим і цікавим, варто додати в нього не тільки яблука, але також груші і малину.

Інгредієнти:

• яблука – 150 – 170 г;
• малина – повний стакан;
• груші – 180 – 200 г;
• кефір – 1,5 ст.;
• натуральний мед – 2 ст. л.

Приготування:

• Фрукти гарненько вимити і очистити від шкірки. Порізати великими часточками, видаливши тверду серединку з насінням.
• Покласти отримані фруктові скибочки в чашу блендера.
• Зверху засипати ягоди малини. Для такого рецепта можна використовувати і свіжі та заморожені плоди. Якщо малина з морозилки, попереднє розморожування їй не потрібно.
• Все залити кефіром. Додати мед. Кількість останнього можна збільшувати або зменшувати за власним смаком.
• Перебити інгредієнти до однорідності. При необхідності зменшити густоту напою додатковою порцією кефіру.

Читайте також: Картопля фрі в домашніх умовах – 5 покрокових рецептів

Відразу подати смачний смузі з фруктів і ягід в якості перекусу.

Напій з полуницею без блендера

Навіть без блендера і інших подібних кухонних девайсів під рукою можна порадувати своїх домашніх смачним і корисним смузі.

Інгредієнти:

• велика полуниця – 8 – 10 шт.;
• стиглий банан – ½ плода;
• персик – 1 шт.;
• натуральний йогурт – 60 мл

Приготування:

• Вимити і очистити всі заявлені в рецепті плоди. Порізати середніми шматочками.
• Пропустити фруктові і ягідні шматочки через м’ясорубку.
• Все змішати з йогуртом. Останній повинен бути без будь-яких добавок. Відмінно підходить для смузі грецький йогурт.

Напій, приготований без блендера, виходить трохи менш однорідним, але таким апетитним.

Смузі з вівсянкою

Додавання вівсянки в смузі зроблять напій особливо ситним. В результаті він стане відмінним варіантом корисного й живильного перекусу.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці швидкого приготування – 20 – 25 м;
• кип’ячена вода – 60 мл;
• мандарини – 130 – 150 м;
• банани – 130 – 150 м;
• йогурт без цукру – повний стакан.

Приготування:

• Залити вівсянку окропом. Залишити в такому вигляді на чверть години.
• Очистити банан. М’якоть порізати.
• Мандарини розділити на часточки. З кожної зняти плівку.
• Всі підготовлені в трьох попередніх кроках інгредієнти відправити в чашу блендера.
• Залити їх йогуртом. Перебити до однорідності.

Мандарини в рецепті можна за бажанням замінити апельсинами.

Томатний фреш з базиліком

Цей варіант смузі точно сподобається всім, хто любить томатний сік.

Інгредієнти:

• великі помідори – 2 шт.;
• базилік – 2 – 3 гілочки;
• цукор і сіль – по щіпці;
• мінералка з газом або без – ½ ст.

Приготування:

• Обдати томати спочатку окропом, а потім холодною водою. Це допоможе легко зняти з них шкірку.
• Очищені помідори порізати шматочками і відправити в блендер разом з листочками базиліка.
• Додати сіль і цукор.
• Все залити мінералкою.
• Збити інгредієнти блендером. Щоб напій вийшов по-справжньому однорідним і ніжним, попрацювати над ним доведеться не менше 4 – 5 хвилин.

Готовий смузі перелити в широкий стакан, доповнити трубочкою і прикрасити будь подрібненою зеленню.

Для приготування смузі за різними рецептами відмінно підходять свіжі та заморожені плоди. Заливати ягоди, фрукти, овочі можна кисломолочними/молочними продуктами, соками і навіть звичайною водою.

Кактуси в середній смузі – які умови потрібні цим рослинам зі спекотних країн?

Вітаю, дорогі друзі! Ми знаходимося в ботанічному саду, в якому зібрано чудову колекцію кактусів. На жаль, у них зараз перерва у цвітінні, проте ці рослини прекрасні навіть взимку.

Мене з дитинства приваблювали кактуси, і я зачитувала журнали з квітникарства з фотографіями квітучих сукулентів буквально до дірок. Адже у нашій кліматичній зоні вони не ростуть.

Займається доглядом кактусів Дмитро Нефьодов, який і розповість нам про види, представлені в колекції.

Квітки та колючки

Квіти у кактусів бувають як дуже великі, так і маленькі як ніжних відтінків, так і дуже яскравих, буквально люмінесцентних. А кількість квітів залежить від виду: є такі, що формують лише одну квітку, а деякі викидають цілий букет.

Наразі з’явилося багато сортових форм кактусів, зокрема ехінопсисів, які ми звикли бачити у себе на підвіконнях. Цвітуть вони рясно, великими білими, рожевими, червоними та жовтими квітками. За бажання можна зібрати невелику колекцію сортових ехінопсисів, які без проблем зростатимуть у вас вдома.

Колючки у кактусів можуть бути чорні, жовті, білі, гострі, вузькі, широкі, кучеряві, гачкоподібні, волосоподібні, нагадувати повсть або папір. А є кактуси без колючок. Причому в того самого виду можуть бути рослини з колючками і без них.

Умови та догляд кактусів

Умови для всіх кактусів потрібні приблизно однакові: пухкий водопроникний ґрунт і хороший дренаж, щоб у корінні не застоювалася вода. Коренева шийка кактуса повинна бути прикрита галькою: так покращується аерація, і на шийці не розвивається гнилизна.

Освітлення

Тримати кактуси потрібно на сонячному місці. Це не обов’язково має бути південна сторона, але слід знати, що деякі види сонце стимулює до цвітіння.

Однак незважаючи на те, що кактуси ростуть у пустелях, молоді рослини до прямих променів потрібно привчати поступово, тобто щоб уникнути сонячних опіків, їх спочатку краще притіняти.

Полив

Що стосується поливу, то взимку деяким видам, наприклад, ехіноцереусу, волога взагалі не потрібна, і ви спокійно можете забути про його полив на три місяці. В інші пори року полив здійснюється один раз на два тижні відстояною водою кімнатної температури. Жорсткість води для кактусів значення не має, оскільки в місцях природного проживання вони ростуть на ґрунтах, що містять багато кальцію.

Пересадка кактусів

Продаються кактуси в крихітних горщиках, тому після придбання їх потрібно пересадити, постаравшись прибрати з коріння весь старий субстрат. Не забудьте покласти в новий горщик пристойний шар дренажу, а поверхню ґрунту присипати дрібною галькою. Після пересадки кактус бажано 3-4 дні не поливати, щоб не спровокувати розвиток гнилі на травмованому корінні.

Підживлення кактусів

Підживлювати кактуси починають із червня, як тільки активізується їхнє зростання. Частота підживлень – один раз на два-чотири тижні, залежно від стану рослини. Добрива можна вносити одночасно з поливом, причому розчин має бути менш концентрованим, ніж зазначено в інструкції.

Розмноження кактусів

В ботанічному саду на деяких кактусах досі залишаються засохлі квіти. Ми збираємо з них насіння, щоб виростити нові кактуси. В одному контейнері підростає кілька сіянців, які ми за деякий час розсадимо. У продажу є насіння кактусів, і якщо ви купите мікс, то зможете виростити у себе вдома рослини з квітами різного забарвлення.

Правда, в магазинах пропонується насіння найпоширеніших видів, але якщо ви любитель-початківець кактусів, виростивши їх, ви отримаєте хороший досвід, а ваші кактуси будуть довго прикрашати підвіконня. Якщо ж ви хочете придбати якийсь рідкісний вид, зверніться через інтернет до колекціонерів.

Багато кактусів розмножуються укоріненням діток та члеників у піску. Але є кілька видів, які доводиться щепити. Кактус Блосфельдія ліліпутана, який у природі росте в горах біля водоспадів, виростити на його власному корінні дуже складно, тому доводиться прищеплювати рослину на інші кактуси. Виглядає таке щеплення, як букетик на стовбурці.

Зимівля кактусів

Зимувати кактусам краще у прохолодних умовах. Помістіть їх у акваріум, стінки якого захистять рослини від теплого повітря вашого будинку, а тримати цей акваріум бажано якомога ближче до холодного скла вікна. Якщо вікна подвійні, тримайте кактуси взимку між рамами.

Коли повітря в квартирі стає занадто сухим через працюючі опалювальні прилади, обприскуйте кактуси час від часу відстояною водою. Особливо цей душ буде корисний опушеним видам, в природних місцях проживання яких часто бувають тумани.

Це не остання наша розмова про кактуси. Я сподіваюся потрапити сюди під час цвітіння, і тоді розповідь про ці рослини буде більш предметною та наочною. Також я планую докладно розповісти вам про вирощування кактусів з насіння та про їх вегетативне розмноження.