Перевірені досвідом рекомендації Українцям Що не можна готувати в мікрохвильовці

Що не можна готувати в мікрохвильовці

Обережно, небезпечно: що не можна гріти в мікрохвильовці

Мікрохвильові пічки вже давно стали незмінним приладом на українських кухнях. У них легко розігріти будь-що, проте не кожен продукт дозволено класти до мікрохвильовки. Що не варто гріти в мікрохвильовці та який посуд не треба використовувати для нагрівання – читайте у статті.

Мікрохвильовку вважають універсальною пічкою, яка за допомогою спеціальних хвиль може підігріти продукти чи страви. Та не все продукти добре реагують на мікрохвильовку – багато з них може зіпсуватися та навіть пошкодити мікрохвильову піч, повідомляє 24 канал.

Продукти, які не можна гріти в мікрохвильовці

Яйця

Яйця категорично не можна гріти чи готувати у мікрохвильовій печі – білки та протеїни не дуже вдало реагують на хвилі пічки та вивільняють токсини, які можуть загрожувати здоров’ю людини. Крім того, яйця можуть вибухнути – як у мікрохвильовці, так і поза нею.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Зелень

Будь-яку свіжу зелень не можна гріти у мікрохвильовці насамперед через те, що усі корисні компоненти цього продукту буде втрачено. Також, гріючи зелень у печі, людина ризикує отримати велику кількість нітратів від грітої зелені та заробити отруєння чи розлад шлунку.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Броколі

Цей овоч, так само як і зелень, втрачає колосальну кількість корисних речовин, вітамінів та мікроелементів – людина, яка споживає розігріте в мікрохвильовці броколі, отримує лише 3% поживних речовин, які до того містилися в овочі.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Молочні продукти

Під дією мікрохвильового опромінення молоко втрачає корисні біфідобактерії, які необхідні для травлення. Людина, яка п’є розігріте молоко, може отримати розлад шлунку – і не тільки тому, що молоко полишилося без біфідобактерій, а ще й тому, що в мікрохвильовці вся молочна продукція згортається та скисає.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

М’ясо та птиця

Білкові продукти – свинину, яловичину, курку й інше м’ясо не варто розігрівати у мікрохвильовці. Структура м’яса змінюється, і в продукті підвищується кількість канцерогенів, які згубно впливають на людський організм. Так людина, яка їсть розігріте м’ясо з мікрохвильовки, може отримати розлад шлунку.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Картопля

Після того, як картопля опиняється в мікрохвильовці, вона буде набагато важче засвоюватися організмом. Через те, що крохмаль в картоплі під впливом хвиль пічки розпадається, він призводить до накопичення жирів в організмі. Тож гріти картоплю в мікрохвильовці не рекомендують.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Гострий перець

Під час нагрівання у мікрохвильовці гострий перець випаровує свою пекучу речовину, яка буде концентруватися всередині мікрохвильовки. Тож людина, яка відкриє мікрохвильовку, імовірно, може отримати опік дихальних шляхів.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Виноград

Виноград вже став зіркою відео, на яких люди ламають мікрохвильовки за допомогою однієї ягоди. Річ у тім, що шкірка винограду має речовини, які відбивають хвилі пічки – відтак, отримуючи неочікувану дозу мікрохвиль, піч ламається або загоряється.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Який посуд не можна ставити у мікрохвильовку

Металевий посуд

Металеві чашки, миски, банки з консервами чи тарілки з металевим напиленням можуть стати останнім посудом, який розігріє ваша мікрохвильовка – такі вироби іскрять при взаємодії з хвилями та можуть спричинити загоряння всередині мікрохвильовки.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Пластик

Будь-що, що виготовлене з пластику – пакети, одноразові та багаторазові ланч-бокси, пластикові чашки, тарілки та інше виділяють шкідливі канцерогени. Крім того, пластикові вироби можуть легко розплавитися, зіпсувавши не тільки ваш обід, але і мікрохвильовку.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Фольга

Ще одна зірка інтернету – кулька з фольги, яка нищить будь-яку мікрохвильовку. Як і виноград, фольга відбиває хвилі печі та спрямовує їх на стінки мікрохвильовки. Відтак майже у 100% випадків фольга спричинить загоряння в мікрохвильовій печі.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Кришталь

У мікрохвильовці категорично не можна гріти щось у кришталевому посуді. Причина в тому, що в складі кришталю містяться метали, які можуть припинити роботу мікрохвильовки назавжди.

Що не можна класти в мікрохвильовку / Фото Unsplash

Це небезпечно: які продукти не можна розігрівати в мікрохвильовці

Деякі продукти псують електромагнітні хвилі в мікрохвильовій печі. Відтак вони можуть стати навіть шкідливими для здоров’я.

Які продукти не можна гріти чи готувати в мікрохвильовці

Броколі

Довге приготування броколі в мікрохвильовці може знищити 97% флавоноїдів – корисних сполук, які мають протизапальну дію. Це на третину більше шкоди, ніж від кип’ятіння.

Варто зазначити, що коротке розігрівання броколі в мікрохвильовій печі (протягом 1 хвилини) не погіршує поживний вміст. Однак за умови, що води або немає, або її дуже мало.

Яйця

Деякі сирі яйця можуть містити небезпечні для здоров’я людини бактерії – сальмонели. Тому перед вживанням рекомендують варити яйця, поки вони не стануть твердими.

Також пам’ятайте, що якщо гріти яйця в мікрохвильовці тривалий час, вони можуть вибухнути.

Гриби

Варені гриби досить швидко псуються, тому їх краще вживати одразу після приготування, а не розігрівати.

Якщо ви все-таки хочете зберегти залишки, покладіть їх у холодильник одразу після приготування, але зберігайте там не більш ніж 24 годин. Розігрівати гриби безпечно, якщо ви робите це за температури 70 градусів.

Гриби краще не розігрівати ще раз / Фото Unsplash

Крем-суп

Не намагайтеся довго розігрівати густий суп у мікрохвильовці, якщо не хочете, щоб він “вибухнув”.

Це може статися через те, що під впливом електромагнітних хвиль суп прогрівається нерівномірно. Щоб уникнути цього, розігрівайте суп через короткі проміжки часу (близько хвилини), періодично помішуючи.

Сосиски

Оброблені м’ясні продукти краще взагалі не розігрівати, і мова йде не тільки про мікрохвильовку.

Річ у тім, що за високої температури в них окислюється холестерин. І, як наслідок, утворюються небезпечні для організму людини речовини.

Сосиски виробляють шкідливі речовини при нагріванні / Фото Unsplash

Як ефективно та без шкоди для здоров’я лікувати захворювання: розповідаємо у нашому матеріалі про біорегуляційний підхід на практиці.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Які страви не можна готувати в мікрохвильовці: продукти просто зіпсуються

Мікрохвильовка – дуже потрібна річ на кухні, адже з нею значно економиться час. У ній можна приготувати навіть повноцінні страви всього за декілька хвилин. Але є й такі продукти, які мікрохвильовка може зіпсувати. Редакція FoodOboz розповість саме про них.

Які страви не варто готувати в мікрохвильовці

Запечені м’ясо та риба

Справа в тому, що продукт просто стане м’яким. Він наче звариться і не буде мати хрусткої скоринки.

Така їжа після мікрохвильовки просто зсихається і втрачає свій ніжний смак.

Продукт просто розірветься одразу, як ви відкриєте мікрохвильовку.

Сосиски низької якості

Якщо готувати очищену від плівки сосиску – вона деформується або навіть розтечеться. А дешева сосиска у плівці вибухне від перепаду температури.

В овочів абсолютно різний час приготування. Якісь готуються довше, якісь – швидше. Тому мікрохвильовка – не найкращий девайс для цього, адже продукти не вдасться рівномірно приготувати.

Картопля в мікрохвильовці проста стане м’якою. Єдине, її потім просто можна доготувати на сковорідці – так вийде навіть смачніше.

Запіканки, які складаються з багатьох шарів і соусів

Багатошарові запіканки не вдасться приготувати в мікрохвильовці, тому що температура розподілиться нерівномірно.

У мікрохвильовці конфітюр вийде не зовсім повноцінним, тому таким методом можна скористатись, якщо вже зовсім немає часу.

Також страви з великою кількістю спецій можуть мати дуже різкий запах.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Related Post

Скільки зерна на день їсть куркаСкільки зерна на день їсть курка

Скільки грам корму потрібно давати курці несучки в день Для того щоб домогтися максимальної несучості тієї чи іншої породи курей, необхідно чітко знати, скільки корми потрібно давати курці несучки в

Що потрібно робити при запорі у немовлятиЩо потрібно робити при запорі у немовляти

Зміст:1 Запор у грудної дитини (лікування запору)1.1 Ознаки запору1.1.1 Причини запору1.1.2 Захворювання, які призводять до запору1.1.3 Лікування запорів2 Закреп у немовляти – що робити? Як позбутися запору в домашніх умовах?