Перевірені досвідом рекомендації Українцям Де були придумані котлети по-київськи

Де були придумані котлети по-київськи

Винайдення котлети по-київськи приписують собі українці, росіяни та французи, однак насправді її вперше приготувала британка Кеті Чапман у 1979 році, пише журнал "1843", що належить The Economist.1 трав. 2020 р.

Рецепт було вивезено з Франції кухарями, яких відрядила на навчання імператриця Єлизавета. А от американці стверджують, що котлета по-київськи називається так через популярність страви серед мігрантів з України. В будь-якому разі, у всьому світі страву з курячого філе знають саме під назвою «котлета по-київськи».

Найімовірніше, цю страву придумали французькі кухарі, яких місцеві аристократи любили наймати на роботу. Спочатку котлету готували з мʼясного фаршу — найчастіше свинячого, але іноді телячого або курячого.

Місце, що «заховалось» від сторонніх очей, але мало бути знайдене допитливим гурманом — монокафе «Котлета по-київськи». Кафе відкрилось у 2022 році за адресою Хрещатик, 17. Тут рецептура київської котлети переживає унікальний етап еволюції у варіанті вуличної їжі.

Котле́та по-ки́ївськи — різновид котлети у вигляді відбитого курячого філе, у яке загорнуто шматочок холодного вершкового масла.

Котлета по-київськи 1шт (130-140г)





Котле́та по-ки́ївськи — різновид котлети у вигляді відбитого курячого філе, у яке загорнуто шматочок холодного вершкового масла. Готова котлета має овальну форму. Обсмажують її у фритюрі, попередньо вмочуючи в збите яйце й панірувальні сухарі. До вершкового масла можна додати …

Related Post

Скільки чекати після оцінки квартириСкільки чекати після оцінки квартири

Зміст:1 Оцінка квартири — покрокова інструкція як оцінити квартиру у режимі онлайн + огляд ТОП-3 оціночних компаній з вигідними умовами співпраці1.1 1. Що таке оцінка квартири і коли вона необхідна?1.1.1

Як консервувати сливу в сиропіЯк консервувати сливу в сиропі

Зміст:1 Сливи консервовані1.1 Інгредієнти для приготування консервованих слив:1.2 Інвентар:1.3 Приготування консервованих слив.2 Зливи в сиропі3 Як зробити консервовані сливи в сиропі? Тонкощі питання і маленькі хитрощі3.1 Прискорена заготовка3.2 Сливи без