Як варити ячну крупу: секрети ідеальної каші

Ячна каша – дуже смачний і корисний гарнір, який прекрасно поєднується з будь-яким м’ясом, овочами і фруктами.

Ячна каша – ніжна, корисна і недорога крупа, яка може бути як солодкою, так і солоною. Калорійність ячної каші в готовому вигляді становить всього 105 калорій на 100 г, тому її дуже цінують бажаючі схуднути. Ячмінь для такої крупи проходить мінімальну обробку і зберігає максимум корисних властивостей.

УНІАН розповідає, скільки і як варити ячну крупу, щоб вона не злиплася і не була водянистою.

Як варити ячну крупу на плиті

Крупу ретельно промити під проточною водою мінімум три рази. Залити крупу холодною водою і поставити на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшити вогонь і накрити каструлю кришкою. Варять ячну кашу 15 хвилин, помішувати необов’язково. В кінці приготування посолити кашу і покласти шматочок масла.

Як варити розсипчасту ячну крупу

Щоб каша була розсипчастою, її слід зварити до напівготовності (приблизно 7 хвилин після закипання). Потім каструлю з крупою ставлять в духовку і готують 10 хвилин при 180 градусах.

Як варити ячну крупу в мультиварці

Крупу ретельно промити, викласти в чашку мультиварки і залити водою. Поставити режим “Каша”, “Молочна каша” або “Гречка” і виставити 45 хвилин на таймері. Коли каша приготується, додати шматочок вершкового масла і посолити. Включити режим “Підігрів” і залишити на 10 хвилин.

Вас також можуть зацікавити новини:

Ячна каша — як правильно варити: поради та секрети приготування страви, найкращі рецепти. Каша ячна: рецепти приготування каші на воді, молоці, з грибами, куркою, в мультиварці

У статті йдеться про те, як приготувати в домашніх умовах ячну кашу. Ще ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування крупи, навчитеся готувати кашу за різними рецептами.

Багато хто вважає, що ячна крупа не така корисна, як перловка. А даремно — це мало того, що смачна каша, ще й корисна. У дробленому ячмені є цілий джерело корисних мінералів, вітамінів. В ячній крупі є магній, кальцій, залізо, калій, натрій, фосфор, мідь, цинк і т. п.

Ще вона насичена вітамінами A, PP, E, B, D. В її складі є жирні кислоти, крохмаль, корисні вуглеводи, білок та безліч інших компонентів, без яких не обійтися організму людини. Далі дізнаємося, як можна різними способами приготувати кашу з вівсянки, щоб вона вийшла поживною і смачною.

Ячна каша: поради і секрети приготування

Страва з ячки готується швидко і не вимагає якихось особливих умінь. Будь-яка дівчина, яка не має досвіду в кулінарному мистецтві, з легкістю впорається з приготуванням ячки. Знадобиться лише п’ятнадцять-двадцять хвилин часу і смачний сніданок буде на столі.

Дізнайтеся секрети приготування смачної ячної каші :

• Досвідчені господині помітили, що чим більше часу йде на приготування крупи, тим вона смачніша. Вони стверджують, що її потрібно запарювати на 35-40 хвилин. Однак, якщо готувати продукт в мультиварці, мікрохвильовій печі, то часу знадобиться менше.
• Любителям в’язкої ячної каші краще готувати її на молоці, а хто воліє розсипчасте страву — нехай готує крупу на воді.
• Щоб блюдо було ароматним, приємним на смак, досить наприкінці готування каші додати вершкового масла. Завдяки цьому вона стане ще і розсипчастою.
• Щоб ваша каша наситилася рідиною і її крупинки збільшилися в розмірах, треба залишити її після варіння на столі з закритою кришкою на 23-30 хвилин.
• Страва вийде смачним і не підгорить, якщо його варити в чавунному казанку на повільному вогні.

Як варити ячну кашу на воді: простий метод приготування крупи

Ячну кашу здавна готували наші далекі предки. І найчастіше це була каша на одній воді. Окультурили злак ще в епоху неоліту. Це зараз відомо безліч різних рецептів цієї страви, а раніше найчастіше селяни варили крупу на воді.

Інгредієнти :

Спосіб готування :

1. Поставте, закип’ятіть воду на швидкому вогні.
2. Промийте крупу кілька разів під краном, засипте в окріп.
3. Посоліть, варіть злакові на слабкому газу. Не забувайте помішувати.
4. Через вісім-десять хвилин додайте масло.
5. Коли каша звариться, дайте їй ще трохи постояти, щоб набухли зерна. А після можна пробувати.

Каша ячна з грибами: як варити?

У сезон, коли ростуть гриби, найчастіше готують крупу окремо і до неї подають гриби. Але є менш популярний рецепт приготування ячної крупи — це каша, зварена на грибному бульйоні.

Інгредієнти :

• Крупа ячна — 495 г
• Грибний бульйон — 1 л
• Опеньки — 0,4 кг
• Цибуля — 200 г
• Пісне масло — 46 м
• Вершкове масло — 75 г
• Сіль — 24 г, зелень, спеції.

1. Очищені і промиті гриби зваріть в емальованому або нержавіючої ємності.
2. На сковороді розтопіть вершкове масло, поріжте гриби на акуратні, однакові частини.
3. Потім наріжте цибулю півкільцями і відправте на сковорідку. Коли він трохи підсмажиться, туди ж відправте та гриби. Смажте на повільному газу.
4. Коли суміш обсмажиться, влийте туди 225 мл грибного відвару. Потім в окремій каструлі зваріть на бульйоні промиту ячну крупу.
5. У кашу додайте і всі інші продукти. Нехай блюдо тушкується на повільному вогні близько 22 хвилин.
6. Наприкінці варіння змішайте гриби з цибулею і з кашею. Відставте кашу на столі, нехай вона постоїть хвилин 23-30.
7. Посипайте готову страву зеленню і пригощайте домочадців.

На основі цього рецепту можна приготувати ячну кашу з м’ясом, бобами, рибою і іншими корисними продуктами.

В’язка молочна ячнева каша: рецепт

Каша призначена для здорового харчування, на ячної крупі можна навіть схуднути. Адже калорійність продукту зовсім невисока в 100 г міститься 320 кілокалорій. Коли в рисі в 100 грамах міститься 350 кілокалорій. Тим кому не потрібні дієти, можуть готувати кашу з молоком та насолодитися її смаком.

Інгредієнти :

Процес приготування :

1. Промиті злаки засипте в киплячу солону воду.
2. Коли крупа злегка збільшиться в розмірах, в каструлю, додайте молоко. Варіть страву до готовності, не забувайте помішувати.
3. Через 17 хвилин готову кашу відставте з печі. Потім дайте їй трохи постояти.
4. Хвилин через 25 каша готова.

Молочну ячну кашу можна вживати як окрему страву, а можна їсти з цукром та іншими добавками.

Як готується ячна каша з куркою в мультиварці?

Для тих, що худнуть ячна крупа незамінний продукт. Вона навіть корисніше, ніж гречка. Незважаючи на її калорійність, каша сприяє схудненню. Адже в ній міститься багато клітковини, яка з’являється в результаті спеціальної обробки зерна на дробарці. Щоб ячна каша вийшла максимально корисна, її краще готувати в мультиварці.

Інгредієнти :

• Крупа ячна — 225 г
• Вода – 555 мл
• Курячий окіст – 1 шт.
• Цибуля — 25 г
• Морква — 75 г
• Масло пісне — 55 мл
• Перець мелений, сіль.

Процес приготування :

1. У ємність влийте олію увімкніть панелі мультиварка — Смаження.
2. Помийте окіст під проточною водою, витріть кухонним рушником. Розріжте ножем на дві рівні частини.
3. Обсмажте м’ясо з обох сторін.
4. Очистіть цибулю, поріжте на дрібні частини. Очищену моркву натріть на тертці.
5. Підготовлені овочі додайте в ємність до м’яса, нехай смажаться. Не забудьте посолити масу.
6. Через 5 хвилин додайте попередньо промиту крупу до м’яса і овочів.
7. Добре перемішайте масу, влийте гарячу воду, поперчіть, посоліть.
8. Увімкніть на мультиварці режим Каша, готуйте 35-40 хвилин.
9. Коли каша буде готова, зразу не відчиняйте мультиварку. Поставте їй на режим підігріву ще на 20 хвилин.

Щоб блюдо вийшло ще смачніше, туди можна додавати спеції, зелень, трави і т. п. В будь-який рецепт приготування можна внести свої корективи. Тоді ваша каша вийде не такий, як у всіх. Приємного апетиту!

Ячна каша – як правильно варити: поради і секрети приготування страви, кращі рецепти. Каша ячнева: рецепти приготування каші на воді, молоці, з грибами, куркою, у мультиварку

У статті говориться про те, як приготувати в домашніх умовах ячневу кашу. Ще ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування крупи, навчитеся готувати кашу за різними рецептами.

Багато хто вважає, що ячна крупа не така корисна, як перловка. А даремно – це мало того, що смачна каша, ще й корисна. У дробленому ячмені є цілий комор корисних мінералів, вітамінів. В ячній крупі є магній, кальцій, залізо, калій, натрій, фосфор, мідь, цинк тощо.

Ще вона насичена вітамінами A, PP, E, B, D. У її складі є жирні кислоти, крохмаль, корисні вуглеводи, білок і безліч інших компонентів, без яких не обійтися організму людини. Далі дізнаємося, як можна різними способами приготувати кашу з вівсянки, щоб вона вийшла поживною і смачною.

Ячна каша: поради та секрети приготування

Страва з ячки готується швидко і не вимагає якихось особливих умінь. Будь-яка дівчина, яка не має досвіду в кулінарному мистецтві, з легкістю впорається з приготуванням ячки. Знадобиться тільки п ‘ятнадцять-двадцять хвилин часу і смачний сніданок буде на столі.

Дізнайтеся секрети приготування смачної ячневої каші:

• Бувалі господині помітили, чим більше йде часу на варіння крупи, тим вона смачніша. Вони стверджують, що її слід запарювати на 35-40 хвилин. Однак, якщо готувати продукт у мультиварці, мікрохвильовці, то часу знадобиться менше.
• Любителям в ‘язкої ячневої каші краще готувати її на молоці, а хто віддає перевагу розсипчастій страві – нехай готує крупу на воді.
• Щоб страва була ароматною, приємною на смак, достатньо в кінці готування каші додати вершкового масла. Завдяки цьому вона стане ще й розсипчастою.
• Щоб ваша каша напоїлася рідиною і її крупинки збільшилися в розмірах, треба залишити її після варіння на столі із закритою кришкою на 23-30 хвилин.
• Страва вийде смачною і не підгорить, якщо її варити в чавунному казанку на повільному вогні.

Як варити ячневу кашу на воді: простий метод приготування крупи

Ячневу кашу здавна готували наші далекі предки. І найчастіше це була каша на одній воді. Окультурили злак ще в епоху неоліту. Це зараз відомо безліч різних рецептів цієї страви, а раніше найчастіше селяни варили крупу на воді.

1. Поставте, закип ‘ятіть воду на швидкому вогні.
2. Промийте крупу кілька разів під краном, засипте в окріп.
3. Посоліть, варите злакові на слабкому газу. Не забувайте перешкоджати.
4. Через вісім-десять хвилин додайте масло.
5. Коли каша звариться, дайте їй ще трохи постояти, щоб набухли зерна. А після можна пробувати.

Каша ячнева з грибами: як варити?

У сезон, коли ростуть гриби, частіше готують крупу окремо і до неї подають гриби. Але є менш популярний рецепт приготування ячневої крупи – це каша, зварена на грибному бульйоні.

• Крупа ячнева – 495 г
• Грибний бульйон – 1 л
• Опята – 0,4 кг
• Цибуля – 200 г
• Постна олія – 46 г
• Вершкове масло – 75 г
• Сіль – 24 г, зелень, спеції.

1. Очищені і промиті гриби зваріть в емальованій або нержавіючій ємності.
2. На сковороді розтопіть вершкове масло, поріжте гриби на акуратні, однакові частини.
3. Потім наріжте цибулю півкільцями і відправте на сковорідку. Коли він трохи підсмажиться, туди ж відправте і гриби. Смажте на повільному газу.
4. Коли суміш обсмажиться, влийте туди 225 мл грибного відвару. Потім в окремій каструлі зваріть на бульйоні промиту ячневу крупу.
5. У кашу додайте і всі інші продукти. Нехай страва гаситься на повільному вогні близько 22 хвилин.
6. В кінці варіння змішайте гриби з цибулею і з кашею. Відставте кашу на столі, нехай вона постоїть хвилин 23-30.
7. Посипайте готову страву зеленню і пригощайте домочадців.

На основі цього рецепту можна приготувати ячневу кашу з м ‘ясом, бобами, рибою та іншими корисними продуктами.

В ‘язка молочна ячна каша: рецепт

Каша призначена для здорового харчування, на ячній крупі можна навіть схуднути. Адже калорійність продукту зовсім невисока в 100 г міститься 320 кілокалорій. Коли в рисі в 100 грамах міститься 350 кілокалорій. Тим кому не потрібні дієти, можуть готувати кашу з молоком і насолоджуватися її смаком.

1. Промиті злаки засипте в киплячу солону воду.
2. Коли крупа трохи збільшиться в розмірах, додайте молоко до каструлі. Варите страву до готовності, не забувайте перешкоджати.
3. Через 17 хвилин готову кашу відставте з пічки. Потім дайте їй трохи постояти.
4. Хвилин через 25 каша готова.

Молочну ячневу кашу можна вживати як окрему страву, а можна їсти з цукром та іншими добавками.

Як готується ячна каша з куркою в мультиварку?

Для худіючих ячна крупа незамінний продукт. Вона навіть корисніша, ніж гречка. Незважаючи на її калорійність, каша сприяє схудненню. Адже в ній знаходиться багато клітковини, яка з ‘являється в результаті спеціальної обробки зерна на дробарці. Щоб ячна каша вийшла максимально корисна, її краще готувати в мультиварку.

• Крупа ячнева – 225 г
• Вода – 555 мл
• Курячий вікорок – 1 шт.
• Цибуля – 25 г
• Морквина – 75 г
• Олія пісна – 55 мл
• Перець мелений, сіль.

1. У ємність влийте постну олію на панелі мультиварка – Жарка.
2. Помийте вікорок під проточною водою, витріть кухонним рушником. Розріжте ножем на дві рівні частини.
3. Обжаріть м ‘ясо з обох сторін.
4. Очистіть цибулю, поріжте на дрібні частини. Очищену морквину натріть на терці.
5. Підготовлені овочі додайте в ємність до м ‘яса, нехай смажаться. Не забудьте посолити масу.
6. Через 5 хвилин додайте попередньо промиту крупу до м ‘яса та овочів.
7. Добре перемішайте масу, влийте гарячу воду, поперчите, посоліть.
8. Увімкніть режим Каша на мультиварці, готуйте 35-40 хвилин.
9. Коли каша буде готова, відразу не відкривайте мультиварку. Поставте їй на режим підігріву ще на 20 хвилин.

Щоб страва вийшла ще смачнішою, туди можна додавати спеції, зелень, трави і т. п. У будь-який рецепт приготування можна внести свої коригування. Тоді ваша каша вийде не такою, як у всіх. Приємного апетиту!