З її ароматом асоціюється випічка, гарячий чай і глінтвейн. Однак мало хто знає, що цю приправу можна використовувати і побуті. Розповідаємо, яким чином, інформує Ukr.10 січ. 2023 р.
Харчова цінність кориці Всього половина чайної ложки щодня може мати позитивний вплив на рівень цукру в крові, покращувати травлення та підвищувати імунітет. Однак більші дози також надзвичайно корисні для зниження ризику виникнення серцево-судинних захворювань і діабету.
Цейлонська, або «справжня кориця», походить зі Шрі-Ланки та південних регіонів Індії. Її виготовляють із внутрішньої частини кори дерева Cinnamomum verum. Цейлонська кориця має коричневий колір і складається з кількох щільних паличок з м'якими шарами.
Вона радить вживати приблизно від ½ до 1 чайної ложки кориці на день. Дієтологиня також підкреслила, що корицю можна додавати до різноманітних страв та продуктів, як от, посипати спецією вівсянку, арахісове масло, йогурт, нарізані яблука, тости, пластівці або навіть перець чилі чи рагу.
Як пише Ukr. Media, вживати корицю категорично заборонено вагітним жінкам та людям, які мають хронічну гіпертонію. Не можна додавати спецію до напою і тим, у кого високий показник кислотності шлунку, гастрит і виразкові хвороби. Крім того, фахівці кажуть, що надмірне вживання кави з корицею може викликати алергію.
Медичні дослідження показали, що споживання цієї спеції позитивно впливає на роботу всіх життєво важливих систем організму. Кориця підвищує загальний тонус, зміцнює імунітет, допомагає у концентрації уваги, здатна покращити зорову пам'ять, володіє протизапальною та кровоспинною властивостями.
Кориця виготовляється з внутрішньої кори коричних дерев. Після зрізання стебел і видалення дерев’яних частин, кора висихає, утворюючи скручені палички кориці. Основним компонентом, який …