Абердин-ангусская породы коров. Описание и характеристики породы

В мире существует необходимость развития мясного скотоводства. Мясное скотоводство действительно обладает высоким потенциалом, и фермерские хозяйства с удовольствием ухватились за возможность организовать прибыльный бизнес, разводя крупнорогатый скот мясных пород. Среди пород, отличающихся ярко выраженными мясными свойствами, доверием у них пользуется абердин-ангусская порода коров.

Абердин-ангусский мясной скот

Абердин-ангусская порода КРС берет свое начало от британского безрогого скота, который на протяжении длинного времени служил рабочей скотиной в северо-восточных графствах Шотландии Абердин и Ангус. Поскольку оба города это морские порты в умеренном климатическом поясе, на их холмистой приморской земле располагаются богатые заливные пастбища. На этих пастбищах и паслись когда-то комолые коровы – предки абердин-ангусской породы. Среди них часто встречались разномастные быки и телки, а некоторые из этих представителей носили рога.

Свое название породы быки и коровы получили в 1775 году, когда шотландские животноводы взялись за улучшение скороспелости и экстерьера, а также повышение убойного веса и мясных качеств местного скота. Чуть менее сотни лет им хватило, чтобы вывести новый породистый скот, а в 1873 году его представителей стали экспортировать в Северную Америку.

Скороспелость животных этой породы сыграла важнейшую роль в их распространении по Земному шару. В Европе и Азии абердинов разводят на родине и в странах СНГ. Порода также получила популярность у австралийских и новозеландских заводчиков, прижилась в Аргентине, отлично чувствует себя в странах Северной Америки.

Общие описание абердин-ангусской породы

Скрещивание абердин ангусской породы с прочими видами КРС, дает молодняку ту же комолость, черную масть,присущую абердин-ангуссам. Глядя на внешний вид, сразу видно, что это мясной тип скота. Скот компактного телосложения, достигающие в холке от 116 см. до 118 см.

Компактное телосложение и небольшая костная масса

Любой зоотехник без труда узнает абердин-ангусскую породу КРС в стаде, поскольку ей присущи следующие признаки описания экстерьера:

• Голова небольшого размера со слегка выдающимся лбом, недлинной мордой и узким затылком;
• Большая и короткая шея плавно переходит в мускулистые плечи;
• Тело мускулистое, с мягким волосяным покрытием и ровненькой спиной, холкой, прямым крестцом и прямой поясницей;
• Глубокая (около 67 сантиметров) и объемная (около 46 сантиметров) грудь;
• Недлинные короткие ноги;
• Кожа тонкая, очень рыхлая, но подкожная клетчатка создает видимость толстой кожи.

Так как, абердин-ангусская порода КРС отличается хорошей скороспелостью, рост скота также быстро прекращается. Данная особенность приводит к ожирению. Корова мясного вида, и это направление намного превышает молочную производительность.

Быки абердин-ангусской породы – это комолые животные. Они полностью черного цвета, возможен белый цвет в нижний части брюха. Они также способны к быстрому созреванию, хорошо упитанные и производительность мяса таких быков отличного качества.

Описание продуктивности абердинов

Телята абердин-ангусской породы рождаются небольшими, масса их тела составляет 22-28 кг. Телочки при этом весят 22-25 кг, а бычки 25-28 кг. Растет молодняк буквально по часам и к шести месяцам на материнском молоке наедает до 180 кг. Когда телят лишают коровьего молока, они уже весят до 230 кг. Прибавляя в сутки по 1000 г, к трем годам они могут достичь от 430 кг до половины тонны веса.

Молодняк дает хорошие привесы

Полновозрастные коровы получают в весе 500-550 кг, а живой вес быков – 750-950 кг. На откорме вес взрослого абердин-ангусского быка может доходить до 1000 кг. Хорошие зрелые коровы весят от 650 до 700 кг. От таких животных получается от 60 до 70% убойного выхода.

Костная масса животных тонкая, поэтому туша после убоя содержит не более 17% костей. Тонковолокнистое, нежное, мраморное мясо наполнено незначительными жировыми слоями.

Телки абердинов созревают очень рано, их впервые осеменяют уже в 14-15-месячном возрасте. Отел проходит легко, и после отела молоком отелившейся коровы питаются телята. Молочные продуктивные характеристики у абердин-ангусских коров составляют не выше 1700 кг.

Представители данной породы отлично приживаются в холодном и умеренным климате, поэтому там их используют в промышленных масштабах для скрещивания с животными молочных и мясо-молочных пород, чтобы повысить мясную продуктивность последних. Абердин-ангусский скот допущен селекционерами к выведению его новых типов – заволжского и волгоградского.

Достоинства породы

Чтобы абердин-ангусская порода коров оправдала свое содержание, ее представителям необходим отличный рацион кормления. Животные не нуждаются особом уходе, связанном с погодными условиями, потому что прекрасно акклиматизируются как в северных зонах, так и жарком южном климате.

Абердины неприхотливы к климатическим условиям

Также эти удивительные животные обладают следующими достоинствами:

• Растут очень быстро. При надлежащем откармливании могут в сутки набирать до 1кг.;
• Высокая скороспелость способствует благовременному созреванию и готовности к осеменению телок в возрасте 14-15 месяцев;
• При скрещивании абердин-ангуссов с буренками других пород, потомство сохраняет масть, максимальную скороспелость и свои мясные качества;
• Дают деликатесное мраморное мясо с равномерными жировыми прослойками. После убоя выход туши колеблется от 60 до 70%.

Купить КРС абердин-ангусской породы в Беларуси можно на нашем племпредприятии. Специалисты племотдела помогут сориентироваться с выбором животных.

Абердинская породы-отличный выбор фермера

Приобрести таких животных в свое хозяйство можно не только для чистого разведения, но и для скрещивания с другими породистыми буренками. От такого союза можно получить ценное потомство, которое порадует фермера не только мясными качествами, но и заметно прибавит цифры молочных показателей.

Абердин-ангусская порода коров

Говядина считается наиболее популярным видом мяса в России и многих других странах, она вкусна и более полезна, нежели та же свинина. В последние годы разведение крупного рогатого скота понемногу переключается с молочных пород на мясные. Именно к таковым относится и ангус, или абердин-ангусская порода коров.

О появлении породы и ее распространении

Точная дата появления первых животных такой породы неизвестна: одни источники пишут, что случилось это в XVII веке, другие – что уже в XVIII веке. С локацией ситуация куда более ясна, ведь Ангус и Абердин – это графства в северо-восточной части Шотландии. Известно, что изначально быков в этом регионе использовали преимущественно ради простоты вспахивания земли, потому животные с крепкими мышцами давали слишком жесткое и жилистое мясо. Но путем скрещивания нескольких пород местные селекционеры добились того, что такую говядину не стыдно было и на стол подать.

Современное разнообразие пород любых животных во многом обусловлено тем, что в каждой стране или регионе использовали ту породу, которая наиболее подходила для местных условий и потребностей здешних жителей. Так произошло и с коровами ангус – не менее 100 лет они не покидали родную Шотландию, по крайней мере, информации об этом не сохранилось.

Однако под конец XIX века мясными безрогими бычками характерного черного цвета заинтересовались американцы, и спустя несколько десятилетий мясо этих коров даже стало важной экспортной составляющей.

Тут-то спохватились и британцы, стараниями которых эти животные через тогдашние колонии попали в разные части света.

До Советского Союза ангусы добрались только в середине прошлого века, и на тот момент их разводили лишь на нескольких племенных заводах на всю огромную страну. В последние несколько десятилетий такие бычки наконец-то стали узнаваемой породой и у нас. В некоторых регионах России селекционеры сегодня работают над тем, чтобы вывести молочную разновидность ангус-абердинских коров.

Характеристика

Абердин-ангусская порода коров относится к наиболее популярным во всем мире, особенно ценятся такие животные в Великобритании и ее бывших колониях, но также и в России. Большим преимуществом такого крупного рогатого скота является то, что скотина неплохо уживается практически в любом климате, в том числе и сильные морозы для них не являются большой проблемой.

Практически единственное условие, которое ангус не приемлет – это чрезмерная влажность.

Зато такое животное приспособлено к тому, чтобы получать все необходимое из подножного корма, и различные добавки корове при густой растительности не нужны.

Описание КРС абердин-ангусской породы будет неполным без уточнения, что практически во всех случаях особи комолые, то есть безрогие, даже быки. Исключения из этого правила попадаются, но редко – это скорее эксперименты отдельных селекционеров. Отсутствие рогов, по всей видимости, не является ни случайностью, ни просто прихотью, поскольку существенным минусом породы считается ее диковатость.

Животное способно длительное время питаться подножным кормом, чем и пользуются многие фермеры, оставляя корову на пастбище без присмотра.

Корова же, долго не видя людей, начинает воспринимать их агрессивно, не желает оставаться в пределах пастбища и может даже напасть на человека. Еще более остро все эти симптомы могут проявляться в случае, если самка недавно отелилась. Единственным решением этой проблемы представляется регулярный загон скота в коровник, чтобы не отвыкали от человеческого присутствия и не чувствовали себя дикими.

Окрас

В американской и британской традиции порода называется не просто ангус, а «блэк ангус», то есть черный ангус. Это прямо указывает на цвет окраса, поскольку такая корова имеет однотонный окрас черного цвета. Более светлые, рыжеватые участки возможны, а иногда даже попадаются коричневые животные, но это не правило, а исключение из него.

Телосложение

Если сравнивать с коровами других распространенных пород, то ангус выделяется характерным округлым туловищем, на фоне которого и шея, и ноги кажутся сравнительно короткими. По росту такая корова не слишком велика – как правило, животные не вырастают выше 130 см, и даже 100 см являются нормальным показателем для взрослой особи.

Совсем другое дело – вес, который у взрослой коровы достигает 600 кг, тогда как бычки набирают даже до 850 кг.

Характерной особенностью самок этой породы является то, что они склонны к ожирению – животное не способно перерасти определенный рост, но легко продолжает набирать массу и дальше, если его вовремя не остановить. По этой причине опытные фермеры обычно советуют ограничивать кормление ангусов.

Производительность

Ангус-абердинская порода быков относится к мясным – животное дает очень вкусное и питательное мясо.

При этом вес набирается скотом очень быстро – в 7 месяцев от роду молодой бычок, который до этого времени питался молоком матери, легко достигает 2 центнеров живого веса.

Ключевым показателем, заставляющим очень многих фермеров выбирать для разведения именно таких коров, является то, что кости составляют всего лишь 18% от общего веса туши, то есть, продуктивность в плане мяса выгодно отличает ангусов от любых других пород крупного рогатого скота.

Советы по выбору

Как это часто бывает, раз хваленый товар все-таки не является единственным, значит, у него на самом деле есть определенные недостатки, но, с другой стороны, не будь у него преимуществ, о нем никто и не знал бы. Так и с черными безрогими бычками – у них много хороших черт, но идеализировать их все-таки не стоит. Если вы размышляете о разведении таких коров, стоит предварительно изучить возможные плюсы и минусы, а начнем, пожалуй, с хорошего.

• Для домашних животных, разводимых в России, очень важно быть приспособленными к суровым зимам. Ангусы, будучи уроженцами довольно суровой северной Шотландии, нормально чувствуют себя практически везде на территории нашей страны.

• Благодаря специфике желудочно-кишечного тракта такое животное предельно быстро набирает массу – правильный уход обеспечивает по килограмму привеса ежедневно. При этом мясо отличается мраморной структурой и во многих регионах мира считается деликатесным, а ведь выход с туши обычно составляет до 70% веса.

• Разводить таких животных на убой довольно легко благодаря их скороспелости – молодая телка уже примерно в 14 месяцев готова к осеменению и может давать потомство.

• Бычки этой породы отличаются мощным естественным иммунитетом, их организм успешно сопротивляется большинству типичных коровьих заболеваний даже без постороннего вмешательства.

• При скрещивании ангуса с более привычными нашему глазу буренками результат не только не разочаровывает, а скорее как раз очаровывает. От благородного родителя потомство сохраняет большинство хороших качеств, например, так же быстро набирает вес и дает вкусное мясо, отличается скороспелостью, окрас преимущественно остается черным.

При этом селекционеры заметили, что телята черных коров при скрещивании с буренками молочных пород впоследствии радуют хозяев как мясом, так и молоком.

Недостатков у такого скота не столь много, но они есть, и было бы очень глупо их игнорировать. В первую очередь, животное обладает тяжелым туловищем, а вот на ногах мышц у него сравнительно мало. Из-за этого слишком отъевшиеся или беременные особи могут ломать ноги, которые просто не выдерживают веса всей коровы. Именно поэтому фермер должен очень строго подойти к формированию повседневного рациона коров.

Кроме того, ангусы не просто могут обходиться подножным кормом – считается, что именно на него в питании и должен делаться упор.

Животное якобы дает наиболее вкусное мясо в том случае, если большую часть времени свободно гуляет по лугу. Вряд ли кто-то станет спорить, что натуральный продукт, выращенный без использования каких-либо добавок – это хорошо, однако получается, что для разведения поголовья требуются весьма значительные площади.

Нюансы кормления

Для абердин-ангусской породы крупного рогатого скота характерен весьма развитый материнский инстинкт: обычно они не менее полугода выкармливают телят молоком. За счет этого малыши очень быстро набирают вес, потому специалисты советуют ничего другого и не выдумывать. Если молоко у коровы не пропадает, именно оно должно быть главным компонентом меню молодого бычка до того времени, пока он не отъестся хотя бы до 230 кг – к этому моменту ему будет уже примерно 9 месяцев.

Если теленку в свое время дали максимально долго откармливаться на молоке, то он должен иметь от природы надежный иммунитет, и тогда какое-либо «лечение впрок» для него необязательно.

После отлучения от материнского молока нужно соблюдать определенные нормы ввода премикса – помним о том, что животное склонно к перееданию, грозящему тяжелыми последствиями. Первая пища после отказа от материнского молока – это сено, дополненное различными кормовыми концентратами. После чего понемногу начинают вводить кукурузу в разных видах – без нее мраморной структуры мяса не добиться.

Пока животное не готовится непосредственно на убой, нужно дать ему возможность интенсивно питаться подножным кормом – если, конечно, время года позволяет. В зимнее время, а также непосредственно перед убоем, рацион ангуса меняют – травой он больше не питается, живет в помещении, а ест в основном кукурузу и другое зерно. Благодаря правильно составленному рациону, в мясной структуре образуются жировые прослойки, за которые так высоко ценится эта порода.

Обратите внимание, что пренебрежение вопросами питания крайне негативно сказывается на конечном продукте животноводства.

Перекормленное животное травмируется, к тому же жира в нем слишком много, что идет в ущерб мясу. Недостаточное внимание к составлению рациона приведет к ситуации, когда в мясе, в целом довольно вкусном, не наблюдается характерной мраморной структуры, благодаря которой ангусы и стали известны на весь мир.

Правила разведения

Вопреки тому, что ангусы славятся своей способностью приспосабливаться к любым климатическим условиям и выдерживать экстремальные температуры, не стоит подвергать непривыкшее животное максимальным испытаниям – вряд ли это скажется на нем хорошо. Для разведения старайтесь покупать телят, родившихся и выросших не просто в России, а где-нибудь сравнительно близко к вашему региону – тогда переезд и смена климата не станут для животного большим стрессом.

В интернете часто можно встретить информацию о том, что для разведения абердин-ангусских коров сараи не нужны – им якобы хватит открытого загона, они любят выгул.

Последнее утверждение, конечно, справедливо, однако суровую российскую зиму эти животные точно не выдержат на улице, потому коровник, хотя бы для периодического содержания, быть должен.

Крытое помещение коровам необходимо не только зимой, но и в некоторых других ситуациях – например, при отеле или перед забоем. Что касается загона или пространства для свободного выгула, то они обязательно должны иметь достаточную площадь и быть огражденными. Если на территории нет недостатка в свежей растительности, а также присутствует источник чистой воды, деятельность фермера по уходу за бычками сводится к минимуму.

Хотя молодые телки обычно готовы к осеменению уже в 15 месяцев, спешить с этим не стоит – для получения здорового и многочисленного потомства лучше выждать еще несколько месяцев, чтобы корова окрепла. Большим преимуществом ангусов принято считать и то, что материнский инстинкт у них выражен очень ярко – фермер не сможет ухаживать за теленком лучше, чем его мама, потому большинство специалистов советуют не разлучать их хотя бы в первые полгода, а можно и дольше.

С материнским молоком молодая буренка приобретает надежный иммунитет, потому теленок, долгое время вскармливавшийся молоком, не нуждается в антибиотиках и других искусственных добавках сомнительной полезности.

Напротив, добавки могут даже навредить его здоровью, не говоря уж о человеке, который будет потом есть это мясо.

В отличие от многих других пород домашнего скота, в случае с абердин-ангусской породой большинство мелких заводчиков совершенно не следят за чистотой породы. Ангусы обладают сильной генетикой, о чем уже было сказано выше – как правило, в помеси их потомки сохраняют все лучшие свойства своего шотландского родителя, но при этом могут приобретать и новые полезные черты. Нередко на базе ангусов пытаются вывести новые, еще более продуктивные породы, вроде появившейся сравнительно недавно аулиекольской.

Особенности ухода

В мире крупного рогатого скота ангусы справедливо считаются одной из наименее прихотливых пород. Предками этих животных были суровые тягловые быки, которые отличались пышущим здоровьем и прекрасным иммунитетом, к тому же умели самостоятельно добывать себе подножный корм, не нуждаясь ни в какой современной «химии». Эти черты остались у абердин-ангусской породы и сегодня, потому так много фермеров выбирают именно ее, рассчитывая на минимальные усилия по уходу.

Впрочем, определенные изменения в естественный ход событий заводчики все-таки вносят. Так, при условии ограниченной территории для выгула и большом поголовье телят начинают приучать к прикорму буквально с рождения – благо, они в этом плане совершенно непридирчивы.

Каких-то особых «детских» кормов не существует – малыши едят то же, что и взрослые коровы.

Обычно в качестве прикорма используют дробленое зерно, комбикорма и различные премиксы. Если все эти добавки даются не вместо молока, а вместе с ним, животное вырастет здоровым.

В процессе выкармливания животных абердин-ангусской породы любого возраста очень важно соблюдать правильные дозировки пищи, поскольку ожирение чревато страшными последствиями, о которых мы уже сказали. Пожалуй, это главная причина, почему такой скот часто не желают оставлять для самостоятельного выпаса, хоть он к этому и приспособлен в полной мере. Естественно, на лугу было бы сложно проконтролировать количество съеденной травы, потому значительная часть заводчиков предпочитает все-таки делать упор на кормление той пищей, которую они дают животному сами.

При малейших признаках начинающегося ожирения следует либо кардинально поменять рацион коров, либо готовить отъевшихся к скорому забою.

Если особо ухаживать за шотландскими бычками не нужно, то присутствовать где-нибудь поблизости желательно всегда. Свободолюбивый нрав этих животных позволяет им быстро отвыкнуть от хозяев, после чего они перестают признавать авторитеты и пытаются самовольно уйти с луга. Чтобы у коров хотя бы не возникало враждебности к любому человеку, подошедшему слишком близко, они должны регулярно контактировать с людьми, а те не должны надолго оставлять стадо без присмотра.

О том, как живет порода Абердин-ангус на территории России, смотрите далее.

белая 9 коричневая 2 коричнево-белая 1 красная 29 красно-белая 14 палевая 5 серая 11 черная 14 черно-белая 7

Синонимы названия Aberdeen Angus Страна происхождения Шотландия История происхождения выведена путём скрещивания чёрного комолого (безрогого) скота графства Абердиншир и бурого – графства Ангус Категория порода

Общее описание компактного телосложения Рост в холке, см (бык) 125-130 Рост в холке, см (корова) 120-125 Живая масса, кг (бык) 750-800 Максимальная масса, кг (бык) 1000 Живая масса, кг (корова) 500-550 Вес при рождении, кг (бычок) 28-30 Вес при рождении, кг (телочка) 16 Масть чёрная (иногда красная) Мускулатура хорошо выраженные мясные формы Костяк тонкий и составляет 15-18 % веса туши Туловище широкое и глубокое, с ровной линией верха Длина туловища, см 135-140 Голова узкая и небольшого размера С рогами нет Шерсть короткая, мягкая Лоб слегка выпуклый Шея короткая, незаметно сливающаяся с плечом и головой Грудь глубокая и объемная Размер груди, см 45-65 Спина прямая Поясница хорошо выполнена Крестец хорошо выполнен Ноги короткие Постав конечностей правильный Кожа рыхлая, тонкая, эластичная Пушистые

нет Кудрявая нет Красивые да

Откормочные качества хорошие Среднесуточный прирост живой массы 700-800 г, некоторые особи набирают по 1,4 кг в день Убойный выход, % 58-60 Качество мяса высокое Содержание жира в мясе не более 16-18 Прирост живой массы по месяцам масса телят к 7-8-месячному возрасту до 200 кг Подходит для мраморной говядины да Скороспелость высокая Содержание костей в туше, % около 17

Плодовитость высокая Возраст первого отела 14-15 месяцев Наследственность устойчивая Выносливость выносливые Приспособленность к климатическим условиям высокая Питание на откорме основной рацион: дробленное зерно, минеральные и витаминные премиксы, комбикорм Затраты корма на 1 кг привеса 6,5 кормовых единиц Особенности ухода не требовательны Регионы выращивания разводят в США, Канаде, Аргентине, Новой Зеландии, Великобритании, Австралии и других странах

Преимущества: Все понравилось.

Недостатки: Все понравилось.

Комментарий: Когда я зашел на ваш сайт, я был восторге от таких удивительных плюшевых животных породы коров Хайленд. Поразило, то что благодаря коротким и сильным ногам они без труда могут долго передвигаться по скалистой поверхности гор. Рога большие и острые, и в отличие от других пород, эти буренки рогами добывают себе пропитание. В отличие от большинства обычных видов, эти коровы практически неспособны заразиться болезнями от других животных. Они не болеют теми болезнями, которые присущи другим видам. К зиме коровы вновь обрастают шерстью, благодаря ей могут спать на голой земле и не нуждаются в теплых коровниках. Несмотря на то что при рождении теленок весит не больше 25 кг, у него хорошее здоровье и высокий иммунитет. Насколько все продуманно с мудростью!
Мне стало очень интересно и я продолжил поиски. И вот, что я еще нашел: эти животные даже способствуют восстановлению пастбищ. Каким образом? Своими длинными сильными рогами и широкой мордой они расчищают поверхность земли от грубой растительности, которую другой скот предпочитает не трогать. После такой «уборки» трава и деревья растут лучше. Просто поразительно!
Спасибо большое вам, за такие красочные фото и видео!
У нас, у людей, есть прекрасная возможность воздать честь и славу Творцу, за таких чудесных горных творений в меховой одежке!