Тип плоду ягода має

§ 38. Різноманітність плодів

Квіткові рослини мають ще назву покритонасінні, адже в цих рослин насінина під час свого розвитку вкривається стінкою плода. Так формується генеративний орган квіткових рослин – плід. Він утворюється після процесів запліднення. До рослини плід кріпиться за допомогою плодоніжки (мал. 155).

Як утворюються плоди? Яка будова плода? Плід складається з однієї чи кількох насінин, оточених стінкою плода (мал. 155). Стінка плода утворюється насамперед зі стінок зав’язі (плоди вишні, персика, сливи) і має три шари: зовнішній, середній та внутрішній. У формуванні стінки плода можуть брати участь й інші частини квітки: квітколоже, основи тичинок, чашолистків і пелюсток (наприклад, плоди яблуні, суниць, помідорів).

Які існують типи плодів? Розрізняють плоди залежно від числа насінин (одно- і багатонасінні), за вмістом води у стінці плода (сухі й соковиті), особливістю розкриття (розкривні й нерозкривні), наявністю пристосувань для їх поширення тощо. Якщо квітка має лише одну маточку, з неї утворюється один простий плід (наприклад, у пшениці, вишні). За наявності у квітці декількох маточок виникає і відповідна кількість дрібних плодиків. Вони разом утворюють збірний, або складний, плід, як-от у малини (мал. 156) чи ожини. Інколи в дуже щільних суцвіттях плоди, кожен з яких виникає з окремої квітки, зростаються між собою. Вони утворюють супліддя, наприклад, у шовковиці (мал. 156), ананаса. Усі ви куштували плоди помідорів чи сливи. Мабуть, звернули увагу на те, що плід сливи містить лише одну насінину, а плід помідора – багато (мал. 155). Тому плід сливи належить до однонасінних, а помідора – до багатонасінних.

Maл. 155. Будова плода: 1 – зовнішній шар стінки плода; 2 – середній шар; 3 – внутрішній шар: 4 – насінина; 5 – плодоніжка

Залежно від кількості води в оплодні розрізняють соковиті та сухі плоди. Наприклад, у вишні стінка плода м’ясиста і соковита, а в соняшнику – це тоненька суха ущільнена шкірка. Річ у тім, що в одних рослин під час дозрівання стінка плода висихає, і вміст води в ній значно зменшується (у пшениці, гороху, ліщини). Натомість у багатьох інших рослин стінка дозрілого плода залишається соковитою і може містити цукри, що надають плоду солодкого смаку (як у вишні, абрикоса, помідора, кавуна, дині). Плід вишні належить до соковитих, а соняшнику – до сухих.

Мал. 156. Збірний плід малини – багатокістянка (1); супліддя шовковиці (2)

Якими бувають сухі плоди? Сухі плоди (мал. 157) поділяють на розкривні та нерозкривні. Розкривні плоди переважно багатонасінні (наприклад, біб, стручок, стручечок, коробочка). Нерозкривні містять здебільшого лише одну насінину (горіх, сім’янка, зернівка) (знайдіть їх на малюнку 157).

Мал. 157. Сухі плоди: 1 – біб; 2 – стручок; 3 – стручечок; 4 – коробочка; 5 – горіх; 6 – сім’янка; 7 – зернівка

У таких рослин, як горох, квасоля, соя, плід має назву біб. Такий плід розкривається двома стулками, до яких прикріплені насінини. Двома стулками розкривається й стручок (у капусти, гірчиці, редьки). Однак насінини у стручка кріпляться не до стулок, а до плівчастої перетинки, яка поділяє порожнину плода на дві частини. Подібний за будовою до стручка стручечок, але він значно коротший та ширший (у грициків, рижію). До розкривних плодів належить і коробочка. Ці плоди дійсно нагадують коробочку, усередині якої міститься багато насінин. Такі плоди утворюють мак, бавовник, петунія.

Мал. 158. Соковиті плоди: 1 – ягода; 2 – яблуко; 3 – кістянка; 4 – гарбузина

Нерозкривний сухий плід, що має тверду здерев’янілу стінку плода, усередині якої вільно лежить одна насінина, – це горіх (у ліщини, бука, липи). У плода сім’янка – шкіряста стінка плода, яка лише прилягає до насінини, проте не зростається з нею (у соняшнику, волошки, нагідок). У зернівки шкіряста стінка плода міцно зростається з насіниною (у жита, пшениці, ячменю).

Які є соковиті плоди? Ягода — багатонасінний плід із соковитими середнім і внутрішнім шарами стінки плода, а її зовнішній шар утворює захисну шкірку (наприклад, у смородини, винограду, аґрусу, картоплі, журавлини) (мал. 158). У плода яблуко соковитий лише середній шар стінки плода, а внутрішній — ущільнюється (у яблуні, груші, айви, горобини). Усі ви ласували плодами кавунів і динь. Ці рослини – близькі родичі гарбуза та огірків. Тому плід цих рослин має назву гарбузина. У їхніх плодах середній і внутрішній шари стінки соковиті, а зовнішній – твердий.

Прикладом однонасінних соковитих плодів є кістянка. Усередині кістянки розташована тверда здерев’яніла кісточка – внутрішній шар стінки плода. Середній шар часто соковитий, а зовнішній – це тоненька шкірка (у вишні, сливи, абрикоса).

Плід слугує для поширення та захисту насінини від несприятливих впливів довкілля.

Ознайомитися з будовою і різноманіттям плодів, навчитися розпізнавати плоди вам допоможе лабораторне дослідження.

ДОВЕДЕМО НА ПРАКТИЦІ

ЛАБОРАТОРНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ

БУДОВА ПЛОДА

Обладнання, матеріали та об’єкти дослідження: свіжі плоди різних рослин та їхні гербарні зразки, препарувальний набір, муляжі, таблиці.

1. Розгляньте плоди, які запропонував учитель, і встановіть їхні типи.

2. Скальпелем зробіть поперечний зріз через соковитий плід. Визначте розташування і будову різних його шарів, кількість та розміщення насінин.

3. Розгляньте сухі плоди квасолі, гороху, пшениці, соняшнику та інших рослин (на вибір). Зверніть увагу на їхню будову.

4. Установіть, з якої частини квітки походять зародок, ендосперм, насінна шкірка, стінка плода у кожного виду плода.

Як поширюються плоди та насіння? Способи поширення плодів і насіння у квіткових рослин дуже різноманітні (мал. 159). Вони можуть поширюватися за допомогою вітру, води, тварин тощо. Є рослини, здатні поширювати насіння самостійно. Наприклад, огірок-пирскач після дозрівання плода із силою викидає його м’якуш із насінням на багато метрів, за що його ще прозвали «скажений огірок». Бальзамін має плоди, які розтріскуються після дозрівання від звичайного дотику та розкидають насіння.

Чи не найпоширенішим способом розселення рослин є рознесення плодів і насіння вітром. Немає такої людини, яка б у дитинстві не бавилася роздмухуванням пухнастих «парашутиків» кульбаби з легкими плодиками. Видів рослин, насіння яких має подібні «пристрої», у природі дуже багато. Плоди більших розмірів мають інші пристосування до поширення вітром, часто у вигляді пластинчастих крилоподібних відростків (наприклад, у клена, липи) (знайдіть їх на малюнку 159).

Мабуть, не один раз після прогулянки парком, лісом або лукою багатьом із вас доводилось очищувати свій одяг від чіпких плодів різних рослин. Причепившись до одягу людини або шерсті тварин, плоди поширюються на значні відстані. Це, наприклад, плоди череди, лопуха.

Мал. 159. Різні способи поширення плодів: 1 – огірок-пирскач, 2 – бальзамін; 3 – кульбаба; 4 – клен; 5 — череда. Завдання. Розгляньте на малюнку способи поширення плодів і поясніть їхні особливості

Яскраво забарвлена соковита стінка плода приваблює тварин, які ласують смачними плодами. У кишечнику тварин вона перетравлюється, а неушкоджена насінина виходить назовні разом із послідом, не втрачаючи здатності до проростання. Отже, плодами та насінням живляться багато рослиноїдних тварин, переважно комахи, птахи і ссавці. Часто проходження насінини через кишечник тварини навіть стимулює її проростання.

Цікаво знати, що соковиті плоди омели охоче скльовують птахи. Якщо після проходження через кишечник птаха насінина потрапляє з його послідом на ґрунт, то вона гине. Тільки потрапивши на гілочку дерева, насінина міцно приклеюється до кори і наступної весни проростає в глиб тканин дерева.

Багато водних і болотяних рослин використовують для свого розселення течію води. Це, наприклад, латаття, яке зростає в наших водоймах. Плоди кокосової пальми морською течією можуть поширюватися з одного материка на інший.

УЗАГАЛЬНИМО ЗНАННЯ

  • Плід складається з однієї чи кількох насінин та стінки плода. Вона розвивається після запліднення з квітки (переважно із зав’язі) і оточує насіння. Стінка плода має три шари: зовнішній, середній та внутрішній.
  • Плоди захищають зародок рослини від несприятливих впливів і сприяють розповсюдженню рослин.
  • Плоди бувають однонасінні та багатонасінні, прості та збірні, соковиті та сухі, розкривні та нерозкривні.
  • Плоди та насіння можуть поширюватися різними способами: за допомогою вітру, води, тварин чи людини тощо. Завдяки поширенню плодів і насіння рослини розселяються на значних територіях.

Поповніть свій біологічний словник: плід, плоди прості та збірні, супліддя.

ПЕРЕВІРТЕ ЗДОБУТІ ЗНАННЯ

Виберіть одну правильну відповідь

  • 1. Укажіть плід, який належить до соковитих: а) біб: б) кістянка; в) горіх; г) сім’янка.
  • 2. Зазначте частину рослини, з якої розвивається стінка плода: а) зав’язь; б) насінний зачаток; в) оцвітина; г) тичинки.

Дайте відповідь на запитання

  • 1. Що таке плід? Яка його будова?
  • 2. Які плоди називають сухими, а які – соковитими?
  • 3. Чим відрізняються однонасінні плоди від багатонасінних?
  • 4. Яке значення для рослин має поширення насіння та плодів? Які пристосування є в рослин до поширення?

Завдання (виконують дві команди: одна команда наводить приклади розкривних плодів, інша – нерозкривних). Користуючись текстом підручника та іншими джерелами інформації, наведіть приклади розкривних і нерозкривних сухих плодів.

Поміркуйте. Плоди і насіння яких видів рослин, що зростають у вашій місцевості, отруйні для людини та тварин? Чи може бути більше насінин у плода, ніж насінних зачатків у зав’язі?

Класифікація плодів

Різноманітність плодів зумовлюється переважно будовою оплодня, способами розкривання, особливостями їхнього розвитку і поширення. Плоди класифікують (табл.18, рис.47): 1) за характером утворення: o справжні плоди утворені тільки із зав’язі;

  • o несправжні плоди утворені із зав’язі та інших частин квітки;
  • o збірні плоди утворені з декількох маточок одного суцвіття. 2) за будовою:
  • o сухі, що не розкриваються (містять тільки одну насінину) – горіх, сім’ янка, зернівка, крилатка, жолудь, горішок;
  • o сухі, що розкриваються (багатонасінні) – листянка, біб, коробочка, стручок, стручечок;
  • o соковиті плоди – ягода, кістянка, яблуко, гарбузина, гесперидій;
  • o соковиті супліддя – це сукупність плодів, що утворилися від зростання між собою окремих плодиків, кожний з яких розвивається з окремої квітки щільного суцвіття. В буряку зростаються голі плодики. В утворенні супліддя, крім маточки, беруть участь і інші частини квітки та суцвіття, наприклад, у шовковиці – розрослі оцвітини, в інжиру – дуже розрослі соковиті осі суцвіття, а в ананаса – розросла вісь суцвіття й покривні листки.

КЛАСИФІКАЦІЯ ПЛОДІВ

Соковиті:

мають соковитий, м’ясистий оплодень; соковитий, багатонасінний, нерозкривний плід, який утворений одним або кількома плодолистиками

виноград, аґрус, помідор, картопля, банан

має дерев’ янистий екзокарпій, вутворенні бере участь також квітколоже; мезокарпій і ендокарпій соковиті

одногніздий, однонасінний плід, у якого екзокар-пій – шкірястий, мезокарпій – м’ясистий, соковитий, а ендокарпій – твердий, дерев’янистий

абрикос, вишня, слива, персик, черешня

багатонасінний плід, у формуванні беруть участь стінки зав’ язі і інші частини квітки; насіння лежить у плівчастих сухих камерах, м’якуш плоду утворений зав’яззю та квітколожем, нижньою частиною тичинок, пелюсток та чашолистків, що зрослися

яблуня, груша, айва, горобина

багатонасінний з товстошкірим екзокарпієм, багатий на ефірні олії; мезокарпій губчастий, білого кольору, сухий; ендокарпій соковитий,утворився з волосків внутрішньої епідерми плодолистиків

розкривні:

мають сухий оплодень, є розкривні і нерозкривні;

багатонасінний одногніздий плід, утворений одним плодолистиком, що розкривається по черевному шву

магнолієві, деякі жовтецеві, розові

одногніздий, багатонасінний плід, утворений одним плодолистиком, розкривається по черевному і спинному швах від вершини до основи

бобові (горох, кінські боби, вика, люпин)

коробочка

одно- чи багатогніздий, багатонасінний плід, що утворився з більш як одного плодолистика, розкривається чи стулками, чи зубчиками, чи дірочками

бавовник, дурман, мак, дзвоники, лілії, тюльпан

двогніздий багатонасінний плід, утворений двома плодолистиками; всередині від верху до низу плівчаста перегородка, до країв якої прикріплене насіння; розкривається двома стулками від основи до вершини; стручок – довгий і вузький; стручечок майже однакової ширини і довжини

грицики, талабан, капуста та деякі інші хрестоцвіті

Нерозкривні

має дерев’янистий оплодень, який не зростається з насіниною, що лежить вільно

відрізняється від горіха меншим розміром

утворюється з двох плодолистиків і має шкірястий оплодень, що не зростається з насіниною, лежить вільно

має шкірястий оплодень, в якому є одна насінина, що зрослася з оплоднем

злакові (пшениця, ячмінь тощо)

Збірні:

утворені з декількох маточок одного суцвіття; на одному спільному квітколожі розміщені багато дрібних сухих плодів-горішків

соковитий плід, утворений сукупністю кістянок, розташованих на спільному опуклому квітколожі

розросле квітколоже стає соковитим; на його поверхні у великій кількості розміщені сухі плоди – горішки

Рис. 47. Різноманітність плодів:

  • 1 – жолудь (дуб);
  • 2 – стручок (редька);
  • 3 – коробочка (блекота);
  • 4 – стручечок (рижій);
  • 5 – кістянка (вишня);
  • 6 – біб (горох);
  • 7 – яблуко (горобина);
  • 8 – багатогорішок (шипшина).

Related Post

Ремонт тнвд моторпалРемонт тнвд моторпал

Цены на ремонт ТНВД Моторпал (Motorpal) Топливная аппаратура Motorpal широко применяется в двигателях отечественных производителей, а также устанавливается на Tatra, Deutz и пр. Производство Motorpal находится в Чехии. В линейке

Скільки років існує наш ВсесвітСкільки років існує наш Всесвіт

Однак вік Всесвіту – усього лише близько 13 мільярдів років. Хоча за людськими мірками це неймовірно довгий термін, за астрономічними мірками він дуже короткий. Він настільки короткий, що світло зірок,

Чому на томатах відпадає колірЧому на томатах відпадає колір

Що таке махрові квіти на помідорах, коли їх потрібно обривати, а коли залишати Цвітіння томатів може здивувати. Коли на кущиках з’являються дивні квітки, виникає маса питань. Хочеться дізнатися, чому вони