Для отримання синього кольору найчастіше використовують ожину та чорницю, баклажан і червонокачанну капусту. Найпростіше досягти бажаного синього кольору з капусти, таким самим шляхом, як і при отриманні інших квітів.
Лакричний сироп – це радикально чорний харчовий барвник. Шоколад і кава (дитячий варіант – цикорій) дають коричневі відтінки. Пара крапель томатної пасти, доданої в крем, дають бежевий (кремовий) колір. Якщо трохи більше, вийде блідо-помаранчевий.
Натуральні барвники дають трав'янисті та болотяні відтінки. Пофарбувати яйця можна у відварі шпинату, петрушки (свіжої або сушеної) або кропиви. Можна фарбувати аптечною сухою кропивою, тримати треба всю ніч. Але відвар дає не так зелений, як болотяний відтінок.
Жовто–помаранчевий: морква, батат, гарбуз, шафран, куркума, цедра лимона, сік з ягід обліпихи. Синьо–фіолетовий: чорниця, ожина, червонокачанна капуста, шкірка баклажана, темні сорти винограду, чорна шовковиця, харчова паста Індигокармін. Зелений: шпинат, чай матча.
Один пакетик сухої фарби розвести однією чайною ложкою води. Ретельно перемішати і при необхідності додати ще води, щоб отримати густу гелеподібну консистенцію. Отриману фарбу можна зберігати в герметичній упаковці (баночці) у холодильника.
Якщо ви шукаєте відповідь на питання чим пофарбувати крем для торта щоб отримати рівний однотонний відтінок, то вам варто згадати, з чого він складається. Для білкових можна використовувати водорозчинні фарби. Креми з вмістом вершкового масла, жирних вершків краще фарбувати жиророзчинними пігментами.
Можна легко виробляти харчовий барвник із смородини, малини та буряків. Відваріть ягоди та овоч і потім пропустіть через сито. Отриманий сік зберігається у холодильнику кілька днів.