Зміст:

1 Чай з імбиром та лимоном: користь і шкода, як заварювати
2 Чай з імбиром та лимоном: лікувальні властивості, користь і шкоду, протипоказання
3 Імбир у чому його користь та шкода?

Чай з імбиром та лимоном: користь і шкода, як заварювати

Чай з імбиром та лимоном славиться своїми цілющими властивостями. Шкода при надмірному вживанні теж можливий, але якщо все робити правильно, користь напою варто того, щоб його спробувати.

Склад і калорійність імбирного чаю з лимоном
Користь імбирно-лимонного чаю для організму
Для чоловіків
Для жінок
З якого віку дітям можна
Чим корисний імбирно-лимонний чай
Користь зеленого чаю з імбиром та лимоном
Корисний для схуднення чай з імбиром та лимоном
Користь чаю з імбиром та лимоном для імунітету
Як допомагає від застуди чай з імбиром та лимоном
Знижує чай з лимоном і імбиром тиск, підвищує або
Як заварювати чай з імбиром та лимоном
Зелений чай з імбиром та лимоном
Чорний чай з імбиром, лимоном, медом і м’ятою
Чай з імбиром, лимоном і шипшиною
Чай з імбиром, лимоном і чебрецем
Чай з імбиром, лимоном та прянощами
Чай з імбиром, лимоном і базиліком
Чорний чай з імбиром, лимоном, медом та шоколадом
Зелений чай з імбиром, лимоном, мелісою і з апельсиновою цедрою
Чи може завдати шкоди чай з імбиром та лимоном
Висновок

Склад і калорійність імбирного чаю з лимоном

Користь чорного або зеленого чаю з імбиром та лимоном обумовлена складом. Причини шкоди криються там же. У ньому містяться:

Калорійність на 100 мл не більше 1,78 ккал.

Користь імбирно-лимонного чаю для організму

Чай з імбиром та лимоном можна приготувати заради користі жінкам, чоловікам, підліткам, дітям. Крім загальних корисних якостей для обох статей та різних вікових груп, існують різна користь і шкоду.

Для чоловіків

Користь чоловікам, крім підвищення енергійності – усунення проблем з ерекцією. Продукт забезпечує стабільний приплив крові до малого тазу, даючи в підсумку такий ефект.

Для жінок

Жінкам заварити чай з імбиром та лимоном корисно незалежно від вагітності. Настій позитивно впливає на:

Шкода від імбиру і лимона в чаї проявиться, коли є загальні протипоказання. В іншому випадку – тільки користь.

Чи можна при вагітності і ГВ

Користь від вживання буде, якщо пити напій на початку виношування дитини. Імбир в чаї врятує від нудоти, запаморочення, токсикозу. Також він усуває шлунково-кишкові проблеми – підвищене газоутворення, тяжкість, знижений апетит.

Шкода проявиться на пізніх термінах, так як підвищується тонус матки, викликаючи ускладнення. Бажано відмовитися від напою в цей період.

В період лактації слід утриматися. Отримавши разом з молоком дозу містяться в чаї речовин, дитина стане легко збудливим, можуть виникнути проблеми з органами травлення, сном.

З якого віку дітям можна

Продукт дитині можна вживати з 2-х років. Повинні бути відсутні загальні протипоказання. Вітаміни, мікроелементи, що містяться в інгредієнтах, нададуть позитивну дію на дитячий організм.

Важливо! Якщо діти починають страждати безсонням, незалежно від віку, необхідно виключити з раціону імбир.

Чим корисний імбирно-лимонний чай

Користь і шкода імбирного чаю з лимоном стосується різних аспектів здоров’я – імунітету, проблем з вагою, застуди.

Користь зеленого чаю з імбиром та лимоном

Продукт з цитрусом і прянощами приносить таку користь:

робить стінки судин міцніше;
робить кров рідшою;
нормалізує артеріальний тиск;
полегшує симптоми мігрені;
частково знімає біль голови;
знижує рівень цукру;
підвищує тонус організму;
усуває проблеми травлення, виводить шлаки, усуває гельмінтів;
зменшує біль у суглобах, м’язах;
полегшує менструальні болі.

Однак важливо пам’ятати, що імбир знижує густину крові, чай підсилює його дію і полегшуючи менструальні болі, суміш може стимулювати активну кровотечу, це може виявитися неявним шкодою.

Корисний для схуднення чай з імбиром та лимоном

Для схуднення рецепти чаю з лимоном і імбиром слід мати на озброєнні. Користь напою при позбавленні від зайвої ваги доведена. Імбир містить ефірні олії, що посилюють обмін речовин, теїн, а лимон в напої підвищує ефективність кореня.

Шкода проявиться при наявності загальних протипоказань, або якщо дієта зайшла занадто далеко і людина знаходиться в стані виснаження.

Користь чаю з імбиром та лимоном для імунітету

Підвищити імунітет допоможуть будь-які напої, що містять ці компоненти. Користь особливо принесе чай, що містить також шипшина, шавлія, календулу.

Через цінних речовин чай з цитрусом і пряним корінням зміцнює організм, підвищує опірність хворобам, покращує загальний стан здоров’я.

Як допомагає від застуди чай з імбиром та лимоном

При простудних захворюваннях основні інгредієнти повинні поєднуватися з медом. Протизапальні властивості імбиру, вітамін с З лимона, корисні властивості меду трохи посиляться містяться в чаї кофеїном (теином) і принесуть більше користі. Розігріваючий ефект допоможе уникнути ознобу. Шкода буде тільки при високій температурі.

Важливо! Боротьба з застудою тільки чаєм з імбиром припустима при легких формах хвороби. В інших випадках необхідно звернутися до терапевта і використовувати прописані їм ліки.

Знижує чай з лимоном і імбиром тиск, підвищує або

Імбирно-лимонний настій може знизити або підвищити тиск, ефект передбачити неможливо. В зв’язку з такою особливістю рекомендують з обережністю використовувати його людям із зниженим або підвищеним артеріальним тиском. Щоб не завдати шкоди здоров’ю, радять спостерігати за самопочуттям.

Як заварювати чай з імбиром та лимоном

Існує багато рецептів чаю з імбиром та лимоном. У них присутня мед, трави, ягоди, прянощі, чайний лист різного способу обробки. Напій заварюють в чайниках, термосах, уникаючи скляної, швидко остигає посуду.

Зелений чай з імбиром та лимоном

1 ч. л. подрібненого свіжого кореня;
1 тонкий шматок цитруса;
1 ст. води 80 °С;
1 ч. л. зеленого чаю.

Рецепт такого імбирно-лимонного чаю вважається базовим. В інших змінюється сорт чаю, додаються інгредієнти.

Важливо! Використання сухої меленої прянощі вимагає більшої обережності, він більш пекучий.

Чорний чай з імбиром, лимоном, медом і м’ятою

1 ч. л. тертого свіжого кореня;
2 ч. л. чорного чаю;
1 тонкий шматок цитруса;
1 невелика гілка свіжої м’яти (0,5 ч. л. сухої);
2 ст. окропу;
1 ч. л. меду.

Мед можна класти з усіма компонентами. Він втратить незначна кількість речовин, що приносять користь, але шкоди не буде.

Чай з імбиром, лимоном і шипшиною

При застуді, для зміцнення імунітету, отримання відсутніх вітамінів пропонують рецепт чаю з імбиром, лимоном, шипшиною, і, за бажанням, медом. Заварювати необхідно в термосі.

3-4 ч. л. чорного чаю;
0,5–1 ч. л. сухого кореня;
4 ч. л. меленого ягід шипшини;
1-2 шматки лимона;
0,5 – 1 л. окропу;
мед за смаком.

Важливо! Сухий імбир дуже пекучий. Якщо після першого застосування концентрація здалася занадто високою, припустимо зменшити до 0,25 ч. л. Концентрація вище 1 ч. л. завдасть шкоди здоров’ю.

Чай з імбиром, лимоном і чебрецем

1-2 ч. л. зеленого чаю (чорного, жовтого, улуна);
1 ч. л. сухого чебрецю (3-4 гілки свіжого);
0,5 ч. л. свіжого тертого імбиру;
1 ст. гарячої води;
1 невеликий шматок лимона.

Лікувальні властивості чебрецю підсилюють користь інших компонентів при застуді. Шкода можливий при протипоказаннях до чабрецю.

Чай з імбиром, лимоном та прянощами

Деякі заварюю такий чай молоком замість окропу, однак практичніше розбавити готовий напій, ніж використовувати кипляче молоко. Користь і шкода від цього не зміниться. Переваги – відсутність пінки, присмак кип’яченого молока, можливість регулювання концентрації речовини і температури напою.

1 ч. л. порошку кориці;
0, 5 ч. л. сухого порошку імбиру;
3 бутона гвоздики;
1 середній шматок цитруса;
2 ч. л. чорного чаю;
5 горошин чорного, або ямайського перцю;
0, 4 л. гарячої води.

Важливо! Допустимо використовувати керамічний чайник, утепливши його чохлом, накривши рушником. Це не принесе шкоди, але незначно знизить користь.

Чай з імбиром, лимоном і базиліком

Такий чай має різний смак, який залежить від сорту базиліка. Користь і шкода не змінюються.

5 середніх листя базиліка;
1 невеликий шматок лимона;
1 ч. л. тертого свіжого імбиру;
2 ч. л. чорного чаю;
1,5 ст. гарячої води.

Припустимо додати мед, молоко, цукор за смаком. Ан корисні властивості це не впливає.

Чорний чай з імбиром, лимоном, медом та шоколадом

Для виготовлення імбирного чаю з лимоном і медом за таким рецептом потрібно не какао-порошок в розчинному вигляді, а порція мелених какао-бобів або какао тертого. Шоколад, як і імбир, містить велику кількість корисних речовин, зміцнює імунітет, насичує організм мікроелементами, вітамінами. Однак такий продукт підвищує калорійність напою, а це може завдати шкоди фігурі.

1 ч. л чорного чаю;
1 ч. л. мелених какао-бобів;
1 ч. л. подрібненого свіжого імбиру;
0,5 ч. л. цедри лимона;
0,5 ч. л. соку лимона;
2 ст. окропу;
1,5 ч. л. меду.

Важливо! Звичайний порошок какао має не такий багатий склад як подрібнені боби. Підсумок – менше користі, нижче концентрація речовин, недостатній ефект.

Зелений чай з імбиром, лимоном, мелісою і з апельсиновою цедрою

1,5 ч. л. зеленого чаю;
1 середня гілка меліси;
1 ч. л. лимонного соку;
0, 5 ч. л. цедри апельсина;
0, 5 ч. л. тертого імбиру;
1,5 ст. гарячої води.

Вживати настій допустимо гарячим, теплим, холодним, бажано без молока. Апельсинова цедра додається не для користі, а для аромату.

Чи може завдати шкоди чай з імбиром та лимоном

Крім користі, чай з імбиром та лимоном може завдати шкоди. Протипоказання:

Також чай може викликати печію, діарею, головний біль. При виникненні небажаних ефектів необхідно виключити продукт з раціону.

Важливо! Якщо є сумніви щодо протипоказань, необхідно проконсультуватися з терапевтом, пройти призначені обстеження.

Висновок

Заваривши чай з імбиром та лимоном, людина отримує не тільки продукт, який приносить користь. Підсумок – смачний, багатий корисними речовинами напій, зігріваючий і тонізуючий чай.

Чай з імбиром та лимоном: лікувальні властивості, користь і шкоду, протипоказання

Середньовічні знахарі вважали імбир кращим ліками від чуми, а лимон рекомендували для поліпшення травних процесів та захисних сил організму. Сучасна медицина не відійшла від стародавніх традицій і науково довела лікувальні властивості обох продуктів. Теплий лимонно-імбирний чай сьогодні для багатьох є першим антипростудным і антивірусним засобом. Як правильно приготувати цілющий напій і кому він протипоказаний, дізнайтеся далі зі статті.

Лікувальні властивості імбиру з лимоном

Імбир аптечний широко відомий у всьому світі, але першовідкривачами його лікувального ефекту були стародавні послідовники китайської медицини. Не дарма ж величезні плантації цього многолетника і сьогодні зустрічаються на азіатських фермах.

Чи знаєте ви? Наукова назва імбиру аптечного Zīngiber officināle походить від слова «singabera», що з санскриту перекладається як «рогатий корінь». А на китайській мові «імбир» означає «мужність».

Самим цінним сировиною імбиру є його розлогі бульби. З них у лікувальних і профілактичних цілях готують відвари, чаї та настоянки. Дослідники вважають, що збагачений вітамінами і мінеральними речовинами хімічний склад рослини сприяє правильному функціоналу всіх систем в людському організмі.

У тандемі з лимоном і медом цей продукт стимулює захисні сили організму і допомагає вилікуватися від застуди, мінімізує ризики розвитку ішемічної хвороби серця, астми, артрозу, артриту, ревматизму, злоякісних новоутворень, зменшує м’язові і суглобові болі, покращує стан волосся, нігтів і шкіри.

Доведено, що регулярний прийом імбирного чаю з лимоном магічним чином діє на людину. А саме:
покращує формулу крові, збагачуючи її вітаміни (групи В, С, Е, К, РР) і мінералами (калієм, кальцієм, магнієм, натрієм, залізом, марганцем, міддю, селеном, цинком), що вкрай необхідно при фізичному виснаженні та анемії;
завдяки притаманній у складі аскорбінової кислоти допомагає при лікуванні грипу, цинги, простудних і вірусних захворювань, ревматизму та туберкульозу;
зміцнює імунітет (суміш має антибактеріальну та протизапальну дію, тонізує життєві сили);
нормалізує роботу органів шлунково-кишкового тракту (сприяє легкому засвоєнню їжі, стимулює продукування шлункового соку, контролює секреторні функції, а також запобігає нетравлення, метеоризм, печінкові і ниркові захворювання);
налагоджує функціонал серцево-судинної системи (зміцнює артерії, виводить шлаки, токсини і холестерин, попереджає розвиток подагри, атеросклерозу, тромбофлебіту);
дезінфікує ротову порожнину і ліквідує неприємний запах;
заспокоює нервову систему, допомагає при безсонні і стресах;
сприяє схудненню;
за рахунок стимуляції активної циркуляції крові підвищує жіноче лібідо.

Застосування чаю

Корінь імбиру здавна вважався панацеєю. Наприклад, стародавні елліни його використовували як ліки від переїдання, китайські мудреці рекомендували заварювати з бульб чаї для поліпшення пам’яті, східні азіатки щоранку розжовували цей продукт для продовження молодості, а моряки з його допомогою боролися з морською хворобою.

Чи знаєте ви? Імбирні коріння вперше були виявлені близько 5 тисяч років тому в північних регіонах Індії. Завдяки арабським торговцям про
корисному багаторічну рослину дізнався весь світ. На сучасному лідерами ринку-постачальниками цього продукту є Бразилія, Китай, Нігерія, Австралія, Барбадос та Ямайка.

Сьогодні мариновані імбирні пластинки подають до рибних і м’ясних страв, також додають у вигляді сушеної спеції; лимон використовують під час готування для отримання специфічного кислуватого смаку, а також для декорування десертів.

Широке застосування обох продуктів в кулінарії зовсім не применшує їх користь для здоров’я людини. Навпаки, медики, крім поїдання різних страв, заснованих на цілющому корінці і фрукті, радять щодня випивати хоча б по одній чашці лимонно-імбирного напою з медом. Особливо актуально таке чаювання при застуді, ослабленому імунітеті, анемії, ожирінні.

Для схуднення

У складі імбиру присутні гингероли, кофеїн і фітохімікати, які, вступаючи в реакцію, розріджують кров і стимулюють кровообіг. Таким чином, відбувається очищення судин від накопичених шлаків і токсинів. Ці процеси, в свою чергу, підвищують імунітет і сприяють спалюванню жирових тканин. Лимон збагачує організм вітамінами і мінералами, посилюючи дію «рогатої корінця».

Важливо! Дітям, які не досягли дворічного віку, імбир категорично заборонений. Це пов’язано з властивостями «рогатої кореня» розбалансувати функціонування незміцнілих серцево-судинної та травної систем у малюків.

Поїдання цілісних імбирних бульб і лимонних часточок — заняття не самих приємних. В процесі кулінарних обробок можлива втрата значної кількості корисних речовин, тому ідеальним варіантом споживання цих цілющих продуктів фітотерапевти вважають зелений лимонно-імбирний чай. Пити його рекомендується без цукру тричі на день.

Щоб переконатися в жироспалюючі властивості фрукта і прянощі, дослідники Маастрихтського університету в Нідерландах провели безліч експериментів. У підсумку прийшли до висновку, що за тиждень при розумному раціоні харчування і помірних фізичних навантаженнях лимонно-імбирне чаювання допомагає скинути до 4,0–4,5 кг зайвої ваги. Крім того, напій запобігає розвитку авітамінозу та володіє тонізуючим ефектом.

Для його приготування знадобиться закип’ятити 300 мл води, після чого додати в неї дрібно натертий імбирний корінь (завдовжки до 2 см). Отриману суміш витримують на слабкому вогні протягом 5 хвилин, потім знімають з плити, проціджують і додають 2 слайсу лимона. При бажанні рецепт можна вдосконалити додатковим інгредієнтом з листя кімнатного лимонника.

Важливо! Імбирні протвары і чаї бажано готувати в скляній або емальованій посуді. Ні в якому разі не можна використовувати алюмінієві каструлі, оскільки складові їх метали в реакції з ефірними маслами руйнують цілющі компоненти і перетворюються на небезпечну отруту.

Для імунітету

Лимонно-імбирний чай добре бадьорить і стимулює захисні сили організму. Регулярне вживання такого пиття в комплексі з щоденними прогулянками на свіжому повітрі, повноцінним харчуванням та помірними фізичними навантаженнями гарантує відмінне здоров’я.

Поширеною помилкою приготування лікувального напою є вимірювання необхідних інгредієнтів «на око». Порушення пропорцій може зробити шкідливий вплив на організм

Щоб уникнути негативних наслідків фітотерапевти радять готувати напій з рівних порцій натертого імбирного кореня і лимонного соку (по 2 столові ложки). Ці компоненти змішують у скляному посуді і заливають 2 склянками крутого окропу. Коли чай злегка охолоне, в неї додають 1 столову ложку рідкого меду.

Важливо, щоб температура рідини була нижче +65°С, інакше компоненти пчелопродукта трансформуються в токсичні речовини. Питво приймати щодня перед сном. При сильному виснаженні організму рекомендовано збільшити добову дозу до 3 разів.

Важливо! Надмірне і безконтрольне споживання імбиру загрожує діареєю, блювотою і алергічними реакціями. У разі появи цих симптомів слід негайно припинити лікування і звернутися за консультацією до лікаря.

Від застуди

Взаємодіючи, складові імбиру, лимона і меду здатні знищувати в людському організмі бактерії і віруси, що викликають запальні процеси і простудні захворювання. Якщо під час хвороби часто приймати лимонно-імбирний чай, розріджується мокротиння і покращується його відхаркування, тому напій рекомендують при сухому кашлі, а також для попередження бронхіту. Крім того, у хворого спостерігається інтенсивне потовиділення, що сприяє зниженню температури тіла.

Засіб вважається хорошим анальгетиком, оскільки знімає спазми і больові відчуття при гострих респіраторних інфекціях

За рахунок здатності імбиру покращувати кровообіг зігріваються кінцівки і поверхню шкірних покривів, з організму вимиваються токсини і шлаки. У комплексі це сприяє швидкому одужанню.

Для приготування цього лікувального і підбадьорливого пиття необхідно порізати кільцями або подрібнити на тертці корінь імбиру (довжиною близько 1,5 см), полити його зверху 1 столовою ложкою лимонного соку і залити 400 мл окропу. Чайник накривають кришкою і залишають на 20 хвилин для настоювання. Через півгодини в напій можна за смаком додати мед.

Чи знаєте ви? Английские любителі легких хмільних напоїв відкрили для себе смак імбирного пива ще в XYIII столітті. Сталося це в одній з йоркширських пивоварень. Піку популярності цей напій досяг у XX столітті, надійно закріпившись у виробничих лініях Британії, США і Канади.

Можливі шкідливі властивості чаю

Не варто сприймати чай з імбиром та лимоном як панацею від усіх недуг. Надмірне захоплення ним може завдати істотної шкоди організму. Першим відреагує травний тракт, в результаті чого може з’явитися діарея, розлад шлунка, печія, нудота і блювота.

До того ж «рогатий корінь» підходить не всім. Його слід остерігатися людям, які вживають препарати для лікування жовчних каменів і розрідження крові. Тому перед чаюванням важливо переконатися у відсутності протипоказань і строго стежити, щоб добова доза спожитого імбиру не перевищувала 8 р.

Ігнорування цих вимог загрожує:

погіршенням зору;
аритмією;
безсонням;
захворюваннями шлунково-кишкового тракту у хронічному перебігу;
загостреннями патологій шкіри (запальні процеси);
алергічними реакціями на цвітіння трав, рослин;
внутрішніми і зовнішніми кровотечами;
появою каменів у жовчному міхурі та протоках.

Чи знаєте ви? У кулінарних шедеврах Європи імбир найчастіше поєднують з цитрусовими. А на південно-сході Азії з коренів готують варення чоу-чоу, що вважається національним блюдом. Тим часом китайці звикли готувати з цього продукту цукати, причому в них немає інших добавок.

Протипоказання до застосування

Категорично протипоказані імбирно-лимонні напої при:
цирозі печінки;
виразках органів травного тракту;
гастриті;
геморої;
схильності до частих носових кровотеч;
підвищеному артеріальному тиску;
ішемічної хвороби серця;
лихоманці;
опіках;
жовчнокам’яної хвороби;
перед майбутнім оперативним втручанням;
в період вагітності і лактації.

Якщо немає протипоказань, медики рекомендують щодня пити чай з лимоном і імбиром, оскільки це питво не тільки смачне, але і дуже корисний. Головне — знати міру і готувати питво строго за рецептом.

Імбир у чому його користь та шкода?

Сайт не дає ніяких заяв або гарантій, прямих або непрямих, відносно повноти, точності, достовірності або відповідності вмісту даного блогу для будь-якої конкретної мети. Будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем про будь-яких медичних й пов’язаних зі здоров’ям діагнозах і методах лікування. Інформація на цьому блозі не повинна розглядатися як заміна консультації з лікарем.

Зміст: ➦ Що таке імбир? ➦ Користь імбиру для здоров’я ➦ Популярні методи вживання кореня імбиру ➦ Які добові дозування? ➦ Можливі побічні ефекти та протипоказання ➦ Як найкраще зберігати корінь імбиру Історія використання імбиру в кулінарії та фармакології налічує вже близько 5000 років. Його здавна цінували за смакові та лікувальні якості, застосовували при проблемах із травленням, застудою, втомою та м’язовими болями, а також вважали потужним афродизіаком. Дуже популярний у Європі у 18 столітті та пізніше, він був увічнений відомими художниками, включаючи Ван Гога, Сезанна та Туссена. Дізнаємося більше про користь імбиру та запобіжні заходи при його використанні з точки зору науки.

Що таке імбир?

Імбир (zingiber officinale) – рослина сімейства Імбирні (Zingiberaceae), що росте в більшості тропічних та сонячних регіонів планети, особливо в Азії (Індія, Китай, Непал). Він належить до того ж сімейства, що й куркума та сьогодні вважається суперфудом. Його надземну частину складають ланцетове листя, стебло висотою близько метра, зовні схожий на очерет, квітки жовті з червоною губою і плоди з нечисленним чорним насінням. Головна цінність рослини полягає в підземній розгалуженій частині, яка називається коренем або кореневищем. Його м’якуш жовтого кольору служить резервом для рослини та забезпечує його виживання. Вважається, що вперше імбир з’явився на півдні Індії та Китаю, але його дикі пращури так і не були виявлені. Він був однією з перших східних спецій, що потрапили на територію Європи: з 9-го століття відомий у Франції, а з 10-го – в Англії. Під час завоювання іспанці впровадили його до Вест-Індії та Мексики, так що з середини 16 століття Іспанія змогла імпортувати дорогоцінну пряність із цієї частини земної кулі. З давніх-давен корінь використовувався в їжу як приправа для прикраси страв, а також через репутацію афродизіаку для чоловіків. Сучасна наука розвінчує таку якість рослини. Однак попри те, що імбир не здатний підвищувати лібідо, він має енергетичні властивості та може стимулювати сексуальність. Імбир згадується в стародавніх китайських, індійських та перських трактатах з медицини як тонізувальний, жарознижувальний та очищувальний засіб. У Малайзії та Індії це добре відома лікарська рослина, особливо у стародавній індійській медицині Аюрведа. Сьогодні він використовується в усьому світі для лікування кишкових захворювань, грипоподібних інфекцій та відновлення форми після хвороби.

Користь імбиру для здоров’я

Стимулює апетит і усуває харчові порушення (нудота, блювання, здуття живота, гази, біль у кишківнику)
Бореться з інфекціями та застудою (грип, кашель, біль у горлі, лихоманка, стомлюваність, занепад сил, болі у м’язах та суглобах, травми)
Знімає болі (мігрень, менструації, травні спазми, шлункові розлади)
Запобігає блюванню через заколисування, під час вагітності, післяопераційну або у зв’язку з хімієтерапією
Профілактує деякі види раку (товстої кишки, кишківника, яєчників)
Допомагає при серцево-судинних захворюваннях
Застосовується зовні, знімає ревматичні, м’язові та суглобові болі при артритах, розтягуваннях, переломах, тендинітах, ішіасі
Тонізує, стимулює та зміцнює організм, захищає клітини організму від старіння.

Відомий антиоксидант

Імбир містить не менше 40 антиоксидантних сполук. Після тридцяти проведених аналізів, поряд з куркумою, м’ятою, коріандром, броколі та брюссельською капустою, він був включений до числа чотирнадцяти свіжих овочів із найсильнішими антиоксидантами.

Свіжий корінь має сильнішу антиоксидантну активність у порівнянні з іншими овочами та спеціями, що споживаються в Азії. Основними активними сполуками, відповідальними за гострий смак свіжого імбиру, є гінероли. Їхні протизапальні та антиоксидантні властивості добре відомі, а їхній протираковий потенціал був продемонстрований in vitro. Нещодавнє дослідження показало багатообіцяльний ефект імбиру як терапевтичний засіб при лікуванні раку передміхурової залози. Під час сушіння імбиру гінгероли перетворюються на сполуки, які називаються шогаолами. Дослідження показує, що вони можуть захищати клітини від хвороби Альцгеймера.

Ефекти різних антиоксидантних сполук, виділених з імбиру, спостерігалися in vitro, а також на тваринах. Особливо потужний антиоксидантний ефект було отримано при вживанні імбиру разом із часником чи цибулею. Синергія між різними антиоксидантними сполуками дозволяє перевершити їхнє індивідуальне. дія на організм.

Знімає запалення

Протизапальні властивості деяких компонентів імбиру давно відомі та добре задокументовані in vitro. Найбільш яскраво проявляються вони у гінгеролу – фенольного з’єднання, яке надає кореню пекучим смаком. Протизапальну дію за допомогою різних механізмів виявляють також шогаоли та парадоли. У людей споживання імбиру показало перспективні результати у зменшенні болю, пов’язаного з артритом, щодо м’язового болю та первинної дисменореї. Було визначено згубну дію імбиру на вірус герпесу, респіраторно-синцитіальний вірус, зокрема вірус грипу.

Дослідження щодо антибактеріальних та протигрибкових властивостей імбиру показало його ефективність щодо бактерій: Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Campylobacter jejuni, Salmonella tiphi, Streptococcus mutan, а також штамів грибків Candida albicans. З іншого боку, результати цих досліджень важко порівнювати, враховуючи різні препарати та кількість імбиру (від 0,5 г до 50 г на день). Тому необхідні додаткові дослідження, перш ніж зробити висновок про реальний вплив споживання свіжого імбиру на профілактику та лікування болю, пов’язаного із хронічними запальними захворюваннями.

Може покращити рівень цукру в крові

Нещодавнє ретельне наукове дослідження продемонструвало позитивний ефект споживання 3 г порошку імбиру протягом 8 тижнів у людей з діабетом другого типу Дійсно, екстракт імбиру знижує рівень цукру в крові натще і глікованого гемоглобіну на додаток до поліпшення резистентності до інсуліну.

Впливає на тиск

Властивість імбиру знижувати кров’яний тиск використовують у народній медицині вже багато років. Він усуває спазм периферичних судин, розріджує кров, насичує її киснем і надає розігрівальну дію, сприяючи зниженню артеріального тиску. Регулярне вживання кореню сприяє очищенню судин від шкідливого холестерину, запобігає утворенню тромбів та покращує роботу серцево-судинної системи.

Ефективний засіб проти нудоти

Відомий як натуральний і сильний засіб проти нудоти, імбир високо цінується вагітними жінками, особливо протягом першого триместру. Дійсно, активні інгредієнти, що містяться в кореневищі імбиру, надають заспокійливу дію на слизову оболонку шлунка та знімають симптоми гастриту, шлунково-кишкових розладів, таких як нудота, блювання, здуття живота та біль у животі.

На сьогодні більшість рандомізованих досліджень було проведено з порошком імбиру та його порівнянням з плацебо. Два дослідження показали, що вживання від 0,5 до 1,5 г порошкоподібного імбиру (у формі капсул) може бути ефективним при лікуванні нудоти та блювання під час вагітності. Крім того, недавній мета-аналіз показав, що 1 г порошкоподібного імбиру (у вигляді капсул) ефективніший, ніж плацебо, для запобігання нудоті та блюванню після операції. Для порівняння, від 1 до 2 г меленого імбиру еквівалентні приблизно 10 г свіжого імбиру. Однак після вживання свіжого імбиру деякі дослідження не виявили протиблювотного ефекту. У будь-якому випадку, гінгероли та шогаоли, що містяться в імбирі, відіграють роль у протиблювотному ефекті, діючи на зменшення рухів шлунка. Таким чином, щоб полегшити ранкове нездужання у вагітних жінок можна вживати настій імбиру.

Поліпшує травлення

Якщо ви відчуваєте здуття живота після ситного гамбургера або великої порції картоплі фрі, суміш імбир, лимон і мед з гарячою водою допоможуть вам повернутися у форму. Дослідження на тваринах показують, що імбир здатний стимулювати секрецію жовчі та активність різних травних ферментів, що призводить до швидкого перетравлення їжі.

У традиційній медицині імбир нерідко використовують для кишківника як проти розладів. Його активні речовини прискорюють розщеплення газів і їх виведення, добре допомагаючи при здутті.

Може допомогти у втраті ваги

Імбир діє як справжній жироспалювач, допомагаючи у відновленні здорової ваги. В одному великому науковому огляді було опубліковано дані кількох десятків рандомізованих контрольованих досліджень, які довели, що імбир можна використовувати у боротьбі із зайвими кілограмами.

Дія імбиру для схуднення:

✓ нормалізує рівень цукру в крові

✓ підвищує «хороший» холестерин ЛПВЩ

✓ стимулює вироблення ферментів, що відповідають за розщеплення жиру

✓ збільшує температуру тіла, що дозволяє спалювати більше жиру

✓ продовжує відчуття ситості.

Лікує застуду та біль у горлі

У медицині імбир цінується за те, що може попереджати та лікувати застудні захворювання. В Азії він використовується як антибіотик для зміцнення імунної системи та заспокоєння інфекцій. Маючи зігрівальний, жарознижувальний та протиалергічний ефект, корінь допомагає боротися із симптомами застуди та грипу. Антибактеріальні властивості продукту вбивають патогени у горлі та стимулюють захисні сили організму.

Знімає біль при артриті

У західних країнах імбир часто використовується для зменшення запальних проявів ревматизму, артриту та артрозу, зокрема, у вигляді ефірної олії для нанесення безпосередньо на болючі ділянки двічі-тричі на день. Дослідження 2014 року доводить, що імбир діє як природний анальгетик, заспокоює біль у запалених суглобах, а також сприяє збільшенню їхньої рухливості.

Лікує та омолоджує шкіру

Антиоксидантні, антибактеріальні та протигрибкові властивості імбиру визначили його широке використання у косметиці. В аптеках можна знайти засоби догляду за шкірою з його екстрактом. Завдяки антисептичному ефекту рослина є інгредієнтом кремів для жирної, комбінованої, а також схильною до висипів та акне шкіри. Він відбілює, усуває ластовиння та пігментні плями.

Екстракт кореневища часто включають до складу засобів для зміцнення та посилення росту волосся, позбавлення від лупи. У домашньому догляді сік імбиру, як додатковий компонент можна додавати в шампунь, маски для волосся або втирати безпосередньо в шкіру голови. антицелюлітних кремів та гелів.

Завдяки протигрибковим властивостям екстракт використовується в засобах і кремах для ніг.

Які добові дозування?

Рекомендована середня добова доза свіжого кореня 3-4 г (приблизно 1 ч.л). У порошку можна приймати до 500-1000 мг на добу, у настоянці перед їдою (10-20 крапель), у настої з розрахунку 1 г свіжого імбиру на 150 мл гарячої води по 3 рази на день. При зовнішньому застосуванні можна натирати себе ефірною олією імбиру або настоянкою кореня безпосередньо на болісну область, полоскати горло розчином 1 ч.л. настоянки імбиру, розведеної у теплій воді. Китайська техніка включає накладання припарок з імбиром на хворобливі суглоби.

Можливі побічні ефекти та протипоказання

Імбир можна вживати практично всім і в будь-якому вигляді. Однак потрібно дотримуватися запобіжних заходів і слідувати терапевтичним дозам. У разі передозування можлива поява деяких небажаних, але безпечних побічних ефектів, таких як печія та біль у шлунку, гази та здуття живота, нудота, діарея та рясніші місячні у жінок. У деяких людей також може бути алергія на імбир у вигляді висипання на шкірі.

Імбир досить гостра страва, тому його не рекомендують при гастриті, виразці, печії, коліті, цирозі печінки, хворобах підшлункової залози, а також тяжкому варіанті перебігу гіпертонічної хвороби. Не потрібно їсти натще або у великих кількостях.

✘ жінкам на пізніх термінах вагітності

✘ маленьким дітям до трьох років

✘ людям із захворюваннями серцево-судинної системи та нирок

✘ при харчовій алергії та індивідуальній непереносимості.

Різні властивості, що приписуються імбиру (наприклад, антикоагулянтна та гіпоглікемічна дія), припускають, що його споживання може заважати деяким лікам, рослинам або добавкам. З цього приводу кілька авторів рекомендують людям, які приймають ліки для крові (такі, як гепарин, кумадин або аспірин) або перед операцією, уникати вживання великої кількості імбиру, щоб знизити ризик кровотечі. Крім того, великі дози імбиру можуть заважати серцевим препаратам (кардіотонічний ефект) та лікам проти діабету (гіпоглікемічна дія). Однак ці ризики взаємодії є теоретичними та не обов’язково спостерігалися у пацієнтів.

Небезпечно при вагітності

Попри те, що імбир може полегшити стан вагітних жінок, усунувши такі неприємні супутники вагітності, як нудота, печія, здуття живота, втома і дратівливість, на більш пізніх термінах до нього потрібно ставитись з великою обережністю. Починаючи з третього триместру вживання прянощі може завдати шкоди через його здатність розріджувати кров, що може призвести до кровотечі. Напередодні пологів імбир категорично протипоказаний.

Може дратувати ротову порожнину

Активні сполуки імбиру, що забезпечують користь здоров’ю, здатні викликати подразнення слизової оболонки рота та горла. Особливо це стосується людей, які не звикли до його специфічного пекучого смаку. Однак найчастіше це виникає, якщо їсти занадто багато прянощі. При дотриманні дозувань, що рекомендуються, імбир надає корисну дію на ясна і зуби, оскільки ефективно бореться з хвороботворними мікробами в порожнині рота.

Як найкраще зберігати корінь імбиру

Для оптимальної безпеки імбир краще тримати на полиці в холодильнику протягом 2-3 тижнів. Його також можна зберігати в сухому та провітрюваному місці, як цибулю або картоплю. Для тривалого зберігання його можна утримувати в морозильній камері та використовувати прямо замороженим, натираючи на тертці при необхідності. Шматочками можна сушити в духовці при низькій температурі з відкритими дверцятами протягом 10-12 годин, попередньо прокип’ятивши протягом 10 хвилин, щоб запобігти проростанню під час сушіння. Якщо корінь очищений і нарізаний кільцями, його варити не потрібно, він висохне за кілька днів при кімнатній температурі. В Азії його також консервують у цукровому сиропі. Для цього підійде кленовий сироп. І ще один рецепт оригінального і нескінченно довгого зберігання: покласти кореневища в банку, залити хересом або коньяком, закрити та поставити в холодильник.

Якщо Вас зацікавила тема цієї статті, висловіть свою думку, запитайте чи напишіть відгук.