Варити рисову локшину не потрібно – вона склеїться у велику грудку. Для її приготування локшину потрібно залити окропом на 5 хвилин або посмажити на сковороді в рослинній олії.14 січ. 2021 р.
Скляну локшину готувати можна двома методами: запарювати чи варити. Зазвичай на пакованні вказаний метод приготування, однак загалом обидва цілком підходять. Запарюється локшина впродовж 10-15 хвилин у дуже теплій воді чи окропі. Вариться фунчоза впродовж 4-5 хвилин у киплячій воді.
Закип'ятити воду, посолити її (можна варити локшину в курячому бульйоні). Викласти у воду яєчну локшину, варити 7-9 хвилин, до м'якості, а потім злити воду. Готову локшину можна посипати подрібненою зеленню петрушки. Страви, до складу яких входить домашня локшина, загалом є дуже різноманітними.
В будь-якому разі фунчозу можна варити або запарювати. Варимо. Закип'ятіть 1 л води, додайте 200 г фунчози та варіть на середньому вогні 5 хвилин, не накриваючи кришкою.
Фунчоза – це один із найнезвичайніших продуктів Східноазіатського регіону. Навіть зовнішній вигляд цієї локшини дуже нестандартний – тонка, напівпрозора текстура кожної вермішельки нагадує скляні нитки, за що вона отримала свою другу назву "скляна" локшина (іноді її також називають "целофановою").
Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилини, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
Варити скляну локшину не потрібно. На 5 хвилин заливаємо її окропом, потім промиваємо холодною водою, щоб змити зайвий крохмаль. Вода хай стікає через друшляк.