Що покласти в тарілку з ягодами, щоб вони зберігались в холодильнику більше одного тижня

Свіжі ягоди – це смачний та корисний десерт, але вони часто псуються досить швидко. Щоб продовжити тривалість зберігання ягід у холодильнику до одного тижня або навіть довше, пропонуємо кілька корисних порад.

Відео дня

У редакції українського кулінарного сайту Shuba опубліковано поради щодо зберігання свіжих ягід, щоб вони лежали максимально тривалий час без псування. За висловами експертів, ягоди можна зберігати у холодильнику до одного тижня або навіть довше.

Відомо, що одна з ключових умов для збереження ягід – це вологість. Ягоди мають бути сухими, оскільки надлишкова волога може спричинити їх псування. Тому, перед тим як покласти ягоди в холодильник, варто взяти тарілку та покрити її паперовим рушником. Цей рушник буде вбирати надлишкову вологу та захищати ягоди від зайвого зволоження.

“Папір здатний поглинати надлишкову вологу, що допоможе запобігти псуванню ягід. Рушник слід змінювати періодично”, – додали експерти.

При зберіганні ягід у холодильнику рекомендується використовувати спеціальні контейнери або пластикові пакетики, які можуть допомогти утримувати свіжість і запобігати впливу зовнішнього повітря на ягоди. Забезпечення належної вентиляції також важливе, тому краще не заповнювати контейнери ягодами до країв, а залишити деякий простір для циркуляції повітря.

Крім того, важливо правильно розмістити ягоди у холодильнику. Зазвичай найнижча температура в холодильнику досягається на нижніх полицях, тому розташуйте ягоди у нижніх відділеннях, де температура буде стабільнішою. Уникайте розміщення ягід біля вентиляційних отворів або холодильних систем, оскільки це може спричинити пересихання.

Нагадуємо, що ягоди мають бути свіжими до моменту зберігання. Якщо ви помітили пошкоджені або перезрілі ягоди, вони повинні бути відсортовані та спожиті без затримки. Одна зіпсована ягода може вплинути на інші і прискорити процес псування.

Зберігання ягід у холодильнику може тривати довше або коротше залежно від виду ягід та їхньої свіжості на початку. Деякі сорти ягід можуть триматися довше, тоді як інші можуть швидше псуватися. Отже, варто звертати увагу на стан ягід при їхньому придбанні та обирати більш стійкі сорти для тривалого зберігання.

Дотримуючись цих порад, ви зможете насолоджуватися свіжими ягодами тривалий час після їх придбання. Важливо пам’ятати про періодичну заміну паперового рушника для забезпечення оптимальної сухості ягід під час зберігання у холодильнику.

Нагадаємо, раніше ми писали про те, як правильно законсервувати щавель для зеленого борщу. А також радимо звернути увагу на рецепт битих огірків.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!

Ця хитрість допоможе вам зберігати ягоди до двох тижнів свіжими: ніякої цвілі і псування

Свіжі ягоди зберігаються в холодильнику не більше декількох днів. І якщо ви про них забули або не було часу їх з’їсти чи щось з них приготувати – вони покриваються пліснявою або ж перетворюються в кашу. Вживати такі ягоди в їжу категорично не можна.

Як продовжити свіжість ягід в холодильнику на кілька тижнів, розповіла експерт Еліс бір для видання Express.

Знайома ситуація – принесли ягоди з ринку або магазину, поставили в холодильник і вже через два дні вони перетворилися в кашу або ж вкрилися цвіллю. На жаль, ягоди – продукт, які не годиться для тривалого зберігання.

Пластикові контейнери, в яких зараз продають ягоди в супермаркетах, не сильно допомагають їм залишатися свіжими довше. Але при невеликій кількості ягід є шанс, що вони не помнуться і не перетворяться в кашу.

Як продовжити свіжість ягід

“Розв’язання цієї проблеми полягає в тому, щоб покласти ягоди в миску з чашкою оцту і двома чашками води”, – розповіла Еліс Бір.

Насправді потрібно свіжі ягоди опустити в воду з оцтом на 10 хвилин. Потім їх потрібно промити проточною водою, просушити та скласти в контейнер. На дно контейнера потрібно покласти паперовий рушник, який буде вбирати зайву вологу.

Експерт пояснює, що ягоди не пліснявіють, бо оцет вбиває будь-які мікроби. І вони не пахнуть оцтом, тому, що після обробки їх промили водою. Зайву вологу вберуть паперові рушники й всі ці маніпуляції дозволять ягодами залишатися свіжими до 10-14 днів.

У чому зберігати ягоди

Ще один важливий фактор – ягоди можна зберігати в контейнерах. Але такий контейнер повинен бути неглибоким і ягідки потрібно укласти в один шар. Зверху можна накрити чистою тканиною або паперовим рушником.

Як ягоди зберігати в холодильнику

Еліс Бір зазначає, що місце зберігання в холодильнику теж зіграє величезну роль в тривалості свіжості ягід.

Ягоди не можна ставити в найхолодніші кутові зони холодильника, де є ризик обмороження. Ягоди потрібно ставити спереду, де температура вище.

Тим більше, що так ви будете бачити ягоди відразу, як відкриваєте холодильник і не забудете їх з’їсти або приготувати.

Тримати в холодильнику чи ні: що робити, аби фрукти стояли довше

Фрукти – це витончене доповнення до сніданку, легка вечеря або просто смачний перекус. На жаль, ягоди та фрукти мають тенденцію швидко псуватися, якщо їх не зберігати належним чином.

Багато видів ягід і фруктів можна зберігати в холодильнику, і це допоможе подовше зберегти їхню свіжість. Потрібно знати загальні правила та поради, які стануть у пригоді кожній господині.

Правильна температура

Одним з ключових факторів тривалого зберігання є правильна температура. Зазвичай, для більшості фруктів і ягід ідеальна температура в холодильнику становить приблизно 4 – 7 градусів за Цельсієм. Занадто низька температура може пошкодити текстуру та смак фруктів, тоді як занадто висока температура прискорює процес псування.

Соковита тарілка / Фото unsplash

Контейнери та пакети для зберігання

Щоб запобігти утворенню конденсату і зберегти свіжість, використовуйте спеціальні контейнери для зберігання ягід та фруктів. Такі контейнери дозволяють створити оптимальні умови для зберігання. Також важливо уникати пластикових пакетів, оскільки вони можуть підвищити вологість та призвести до утворення плісняви.

Чи потрібно мити

Перед зберіганням обов’язково мийте ягоди та фрукти в холодній воді. Це допоможе видалити забруднення та мікроби, які можуть спричинити псування. Обережно обсушіть їх рушником перед покладанням в контейнер або пакет.

Зберігайте окремо від овочів

Фрукти та ягоди краще зберігати окремо від овочів через те, що овочі виділяють етилен, що може вплинути на свіжість фруктів. Розмістіть їх у різних частинах холодильника або в різних контейнерах.

Вона така солодка та запашна: дізнайтеся, як обрати смачну диню.