Хліб цільнозерновий на заквасці Грано пшеничний з індійським подорожником Vito Грано м/у 320г
| Жири, г/100г | 1.3 |
|---|---|
| Калорійність, кДж/100г | 900.2 |
| ккал/100г | 217 |
| Клетчатка, г/100г | 5.6 |
| Сіль, г/100г | 0.4 |
Склад та калорійність бездріжджового хліба Енергетична цінність виробу визначається тим, які саме продукти використовувалися для виготовлення. Бездріжджовий хліб, калорійність 100 г якого становить середньому близько 178 ккал, містить багато корисних людини речовин.
Багато людей вважають, що дріжджовий хліб шкідливий для здоров'я. Однак, це не так. Дріжджі гинуть при температурі 60-70 градусів, а хліб випікається за вищої температури. Тому немає жодної різниці між дріжджовим та бездріжджовим хлібом з погляду користі для здоров'я.
Все залежить від конкретного виду, рецептури і виробника чорного хлібу. Але є і більше калорійні варіанти, якщо в складі йде соняшникове насіння, родзинки, волоські горіхи – такі види хлібу сягають 270-320 ккал. Хоча ці складники лише додають користь випічці. ➤ Цікавий факт: чорний хліб зберігається довше, ніж білий.
Прихильникам дієтичного харчування рекомендується залишати хліб з борошна вищого сорту на полиці. Замість нього купуйте цільнозерновий або житній хліб з грубої муки. У ньому набагато більше клітковини і рослинних волокон, а втамовує голод така випічка набагато краще.
