Чим такі корисні гранати, і кому їх їсти категорично не можна

Гранати часто відносять до категорії “суперфудів” через високу концентрацію в них захисних рослинних сполук, таких як елагатаніни, антоціани та органічні кислоти.

Чому потрібно їсти гранат, повідомляє РБК-Україна (проект Styler), посилаючись на видання Health.

Чим такий корисний гранат

Гранатовий сік багатий на протизапальні та антиоксидантні сполуки, які можуть принести користь людям, що піддаються високим фізичним навантаженням, наприклад спортсменам.

Невелике дослідження 2017 року, в якому взяли участь дев’ять важкоатлетів, показало, що учасники, які споживали 250 мл гранатового соку тричі на день протягом трьох днів перед олімпійськими тренуваннями з важкої атлетики, а також додаткові 500 мл гранатового соку за годину до тренувань знизили рівні маркера окислювального стресу, званого малоновим діальдегідом (MDA), та підвищили рівні активності антиоксидантних ферментів, включаючи глутатіонпероксидазу (GpX), після тренувань з обтяженнями порівняно з учасниками, які приймали плацебо.

Регулярне включення у свій раціон продуктів із гранату, таких як зерна граната та гранатовий сік, може допомогти захистити здоров’я вашого серця.

Результати дослідження показують, що завдяки високій концентрації антиоксидантних та протизапальних сполук вживання гранатів може допомогти знизити фактори ризику серцевих захворювань, такі як високий кров’яний тиск та високий рівень ліпідів у крові.

Вживання 200 мл гранатового соку щодня протягом шести тижнів призвело до значного зниження як систолічного, і діастолічного артеріального тиску у тих, хто вживав цей сік.

Оскільки гранати багаті на антиоксиданти, вони можуть допомогти запобігти пошкодженню нервових клітин, викликаних реактивними сполуками, званими вільними радикалами.

Деякі дані свідчать, що вживання гранатового соку може поліпшити деякі аспекти когнітивного здоров’я (тобто пам’ять).

Дослідження 2020 року, в якому брала участь 261 людина середнього та старшого віку віком від 50 до 75 років, показало, що ті, хто пив 8 унцій гранатового соку на день протягом одного року, зберігали працездатність зорової пам’яті, особливо здатність запам’ятовувати візуальну інформацію.

Кому не можна їсти гранати

Продукти з гранату, такі як зерна та сік, безпечні для споживання більшістю людей. Однак людям, які мають алергію на гранат, слід уникати вживання гранатового соку, зерен та інших продуктів та напоїв, які містять гранат.

Крім того, в гранатовому соку багато вуглеводів і мало білка та клітковини. З цієї причини його слід вживати в помірних кількостях, оскільки дуже часто вживання напоїв з високим вмістом вуглеводів може негативно вплинути на рівень цукру в крові, особливо у людей з діабетом та предіабетом.

Читайте також, скільки цукру людина насправді вживає за день і як він шкодить організму.

До речі, ось найкращі лайфхаки , які зроблять ваше харчування здоровим та збалансованим.

Як правильно їсти гранат, щоб він приніс максимальну користь: інструкція

Гранатові зерна складаються з клітковини, є джерелом вітаміну Е, полінасичених кислот і рослинних жирів. Вони сприяють очищенню організму, нормалізації обміну речовин і роботі шлунково-кишкового тракту, а також виводять токсини.

Їх вживання допомагає знизити тиск, впоратися з больовим синдромом під час ПМС. Неймовірно корисні зерна граната при клімаксі, оскільки в них містяться фітогормони.

Гранат / Фото pickpik

При цьому гранатові зерна не перетравлюються шлунком, тому важливо ретельно розжовувати зернятка, інакше з організму вони вийдуть у первозданному вигляді, не обдарувавши нас своїми корисними властивостями. Деякі лікарі вважають, що існує можливість запалення апендиксу, якщо погано пережовувати зернятка граната.

Варто визнати, що це питання до кінця не вивчене, тому краще не зловживати кісточками та не їсти їх у разі хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. Також не варто зернятка давати дітям до трирічного віку.

Важливо враховувати, що в залежності від сезону може потрапитись ягода із твердими зернами. Це може бути небезпечно для людей з ослабленими зубами та загрожує пошкодженням емалі, роздратуванням ясен. У цьому випадку краще утриматися від їх вживання або розглянути альтернативу у вигляді порошку.

Наприклад, у Китаї кісточки граната перетирають із цукром і приймають на щоденній основі. Можна перемолоти їх у кавомолці й використовувати у вигляді порошку як харчову добавку, приймаючи по 1 – 2 ч. л.

Цікаво, але внутрішні плівки-перемички граната теж можна вживати: жувати свіжими або заварювати замість чаю. Вони дуже корисні жінкам при ПМС, підвищеній дратівливості, безсонні, моральній виснаженості й апатії.

Чи можна їсти гранат кожен день

Лікарі рекомендують з’їдати не більш як 250 г граната на день (приблизно 1 гранат) і випивати не більше ніж 300 мл гранатового фрешу.

Чому варто звернути свою увагу на гранат

У цій ягоді міститься близько 15 амінокислот, 5 з яких є незамінними. Також гранат багатий такими вітамінами та мінералами, як: С, Е, В1, В2, В9 і В6, А, йод, кремній, залізо, мідь, фосфор, калій і кальцій. При цьому він є низькокалорійним продуктом: у 100 г міститься всього лише 82,7 кілокалорії.

Ось кілька доведених властивостей граната:

• Зміцнює здоров’я серця і перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера. Це відбувається завдяки наявності в складі пунікалагіна та інших антиоксидантів, які нейтралізують вільні радикали, підвищуючи антиоксидантний статус. Ці речовини зміцнюють стінки судин і знижують рівень “поганого” холестерину, перешкоджаючи утворенню атеросклеротичних бляшок, зменшують вираженість запальних процесів у головному мозку й уповільнюють вікові деменції.
• Перешкоджає розвитку артрозу. Ця ягода багата фітонутрієнтами, які знімають запалення, зменшують припухлості хрящових тканин та уповільнюють їх деформацію.
• Доглядає за зубами. Сік граната має протимікробні та противірусні властивості, сприяє видаленню зубного нальоту і знижує ризик виникнення хвороб ясен.
• Підвищує імунітет. У 100 г граната міститься 21% денної норми вітаміну С. Ця ягода має сильні антибактеріальні властивості й активізує імунну систему.
• Також гранат корисний при цукровому діабеті, оскільки має сечогінну дію, сприяючи зменшенню набряків.

Користь гранатових кісточок

Велика частина корисних речовин граната міститься саме в його кісточках. Треба сказати, що вони за своїм складом і корисними властивостями перевершують масло пшеничних зародків.

Ось ключові плюси гранатових кісточок:

• Сприяють загоєнню шрамів. Масло гранатових кісточок покращує регенерацію клітин епідермісу, прискорюючи загоєння ран, допомагаючи відновитися шкірі після сонячних опіків. Воно впливає на фібробласти, що відповідають за синтез колагену, еластину і міжклітинної речовини.
• Допомагають впоратися з діареєю, туберкульозною та дизентерійною паличками завдяки високому вмісту дубильних речовин.
• Знижують артеріальний тиск природним шляхом і допомагають побороти головний біль.
• Покращують травлення внаслідок високої кількості харчових волокон.
• Допомагають при порушеннях гормонального фону, клімаксі, ПМС, проблемах із циклом і щитоподібною залозою завдяки вмісту фітогормонів.
• Запобігають онкології або сповільнюють ріст ракових клітин завдяки вмісту елаготанінів.

Кісточки граната під час вагітності: чи варто їсти

Користь граната завдяки унікальному хімічному складу для майбутньої матері й малюка, який розвивається, очевидна. Тому їсти цю ягоду вагітним жінкам потрібно обов’язково. Але як і скільки?

Як їсти гранат під час вагітності / Фото Pexels

Вагітній жінці можна вживати цю ягоду кожен день на будь-якому терміні, але не більше ніж половину плода середнього розміру (100 – 150 г). Більше з’їдати не рекомендується, оскільки під час виношування дитини організм жінки надзвичайно чутливий, може бути алергічна реакція.

Крім того, через велику кількість кислот у складі граната, він здатний викликати підвищення рівня кислотності, що тягне за собою печію. Від такої проблеми й так страждають багато вагітних жінок, особливо на пізніх термінах. Для профілактики можливих проблем зі шлунком ягоду варто вживати через пів години після основного прийому їжі.

З підвищеною обережністю ягоду слід їсти з кісточками майбутнім мамам, які схильні до зниженого кров’яного тиску. Саме такий ефект на організм притаманний кісточкам граната.

Тому жінкам із гіпотонією краще все-таки пити гранатовий сік. Проте кісточки граната будуть корисні вагітним жінкам, які страждають від гіпертонії.

Зернятка цієї ягоди мають сильні в’язкі властивості, які виручать за наявності діареї.

Показання до вживання граната з кісточками:

• токсикоз на ранніх термінах;
• набряклість;
• гіпертонія;
• діарея;
• ангіна, кашель.

Протипоказання:

• виразка шлунку;
• проблеми з нирками;
• алергія;
• гіпотонія.

Їсти гранат із кісточками або без – це вирішує кожен самостійно, в залежності від свого стану і смакових звичок.

Як вибрати гранат

Під час вибору гранату ретельно огляньте його шкірку. Вона повинна бути насиченого кольору без плям, заглиблень, вм’ятин. Також важлива щільність граната. Якщо він м’який на дотик, то, можливо, почав псуватися. Обов’язково огляньте ніжку на наявність цвілі.

Як почистити гранат

Спосіб №1. Візьміть ніж, столову ложку і велику миску. Зріжте верхівку і надріжте шкірку вздовж прожилок. Потім переверніть гранат над мискою та активно постукайте по ньому ложкою, щоб зерна потрапили в миску.

Як почистити гранат / Фото Pexels

Спосіб №2. Необхідно взяти все те ж саме, але миску наповнити водою. Після того як верхівка буде зрізана, а сама ягода надрізаний на часточки по всій довжині, слід занурити його в миску з водою, акуратно розкрити часточки й відокремити зерна, вони будуть опускатися на дно. Потім видаліть шкірку, що спливла на поверхню, а воду процідіть через друшляк.

Спосіб №3. Візьміть ніж, силіконову форму, кухонний молоток і глибоку ємність, на неї встановіть форму з великими розрізами (наприклад, для пельменів). Розріжте гранат ножем навпіл, поставте на форму і накрийте силіконовою формою. Потім старанно постукайте по ній молотком. Зерна відокремляться і впадуть в миску, а шкірка залишиться.

Вітамінна бомба. 10 причин їсти гранат і 4 причини цього не робити

У перекладі з латинської granatus означає «зернистий», а в Стародавньому Римі гранат так і називали — зернисте яблуко. У гранаті корисно все: кожна його частина містить речовини та мікроелементи, які використовуються і в кулінарії, і в медицині.

Гранат — це фрукт, який цінуватиметься протягом століть за свої поживні властивості та користь для здоров’я, розповіла дієтолог Лорен Манакер, пише Eat this, no that.

Користь граната

• Антиоксидантна дія. Гранат містить два потужні антиоксиданти: пунікалагін і пунічну кислоту. Ці речовини допомагають захистити клітини від ушкодження вільними радикалами, які можуть призвести до розвитку різних захворювань, зокрема раку, серцево-судинних захворювань і вікових змін.
• Протизапальна дія. Гранат має протизапальні властивості, які можуть допомогти знизити ризик розвитку таких захворювань, як артрит, астма і серцево-судинні захворювання.
• Зниження артеріального тиску. Гранатовий сік допомагає знизити артеріальний тиск, що може бути корисним для людей із гіпертонією.
• Боротьба з артритом. Гранат може допомогти полегшити симптоми артриту, зокрема біль і запалення.
• Зниження ризику серцево-судинних захворювань. Гранат може допомогти знизити рівень холестерину і тригліцеридів у крові, що може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
• Боротьба з бактеріальними та грибковими інфекціями. Гранат має антибактеріальні та протигрибкові властивості, які можуть допомогти захистити організм від інфекцій.
• Поліпшення пам’яті. Гранатовий сік може допомогти поліпшити пам’ять, зокрема у літніх людей.
• Підвищення витривалості. Гранатовий сік може допомогти підвищити фізичну витривалість.

Протипоказання

Попри всі корисні властивості, гранат має і деякі протипоказання. Гранатовий сік може знижувати артеріальний тиск, тому його слід з обережністю вживати людям із гіпотонією. Через високий рівень кислотності гранатовий сік може подразнювати слизову оболонку шлунка, тому його не слід вживати людям із гастритом або виразковою хворобою. Гранат також може спричиняти закреп, тому його слід вживати в помірних кількостях людям, схильним до цієї проблеми.

Чи можна їсти гранат із кісточками

Так можна. Кісточки граната також корисні для організму. Вони містять клітковину, яка сприяє травленню, а також фітонциди, які мають протимікробні властивості, йдеться в статті Medical News Today. Проте є деякі нюанси. Кісточки граната можуть бути твердими та гострими, тому їх потрібно ретельно пережовувати, щоб не пошкодити слизову оболонку шлунка чи кишківника. Також не рекомендується їсти гранат із кісточками дітям до 3−4 років, оскільки вони можуть подавитися.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.