Перевірені досвідом рекомендації Українцям Терміни придатності продуктів що зберігаються в холодильнику

Терміни придатності продуктів що зберігаються в холодильнику

Зберігання продуктів в холодильнику терміни, правила

Холодильник – ідеальне місце для тривалого зберігання продуктів. У ньому холодно, сухо і темно. Однак необхідно пам’ятати, що у кожного продукту, готового блюда свої терміни придатності, діапазон оптимальної температури і правила зберігання. Що важливо знати і як забезпечити правильне зберігання продуктів в холодильнику?

Основні правила

Для того щоб зберегти продукти в холодильнику свіжими і апетитними якомога довше, зверніть увагу на деякі правила.

  • Розкладайте продукти по полицях в залежності від рекомендованих виробником температурних зон.
  • Слідкуйте за герметичністю упаковки. Так ви зможете вберегти продукти від сторонніх запахів, запобігти засихання і продовжити терміни зберігання.
  • Намагайтеся, щоб м’ясо, риба, овочі і яйця не стикалися з продуктами, що не вимагають теплової обробки: сиром, сиром, ковбасами, вершковим маслом і т.д.
  • Не завантажуйте велику кількість продуктів зараз. Це призведе до перевитрати енергії, утруднить циркуляцію повітря і погіршить умови зберігання для інших продуктів.
  • Ніколи не ставте в холодильник свіжоприготовлені гарячі страви. Обов’язково дочекайтеся їх повного охолодження.

Пам’ятайте, що температура в холодильнику не постійна. При відкритті дверцят коливання становить від 0 до +8 ° С в плюсовій камері і від -25 до -14 ° С в морозильній. Самі ж полки служать роздільниками за температурними зонами.

У плюсовом відсіку температура на верхній полиці тримається в межах від 0 до +3 ° С. Тому цей простір найкраще використовувати для швидкопсувних продуктів, таких як сир, сметана, сир, вершки, торти і т.п. При цьому м’ясну нарізку і ковбасу варто ретельно упакувати в целофан. А ось сир погано переносить зберігання в подібній обгортці, його краще перекласти в скляну, керамічну або пластмасовий посуд.

Пам’ятайте, що температура в холодильнику не постійна. При відкритті дверцят коливання становить від 0 до +8 ° С в плюсовій камері і від -25 до -14 ° С в морозильній

Середні полки відводяться для свіжоприготовлених страв. При цьому обов’язково враховуйте їх склад, використовувані інгредієнти. Супи, бульйони і каші на воді можуть зберігатися не більше 3 днів, молочні страви необхідно з’їсти протягом 24 годин.

Нижні полки призначені для зберігання зелені, солінь, маринадів. Овочі прекрасно себе почувають в спеціальних контейнерах на дні холодильника. Для того щоб вони не відволожувалися і не пліснявіли, не слід загортати їх у целофанові пакети. Дверцята холодильника краще використовувати для зберігання консервів, напоїв та ліків.

На верхній полиці в морозильній камері температура коливається від -14 до -10 ° С. У цій зоні розміщують масло, морепродукти, рибу, фрукти і овочі. При більш низькій температурі ці продукти втрачають смак і змінюють структуру.

Середня полку морозилки підходить для зберігання напівфабрикатів. Температура цієї зони – від -14 до -16 ° С. Нижні полиці мають найнижчу температуру – від -17 до -24 ° С – і розраховані для зберігання м’яса і морозива.

терміни зберігання

Від того, до якої групи належать продукти, залежать терміни зберігання їх в холодильнику. Так, м’ясні страви, риба і морепродукти зберігаються не більше 3 діб в плюсовій камері і до 3-4 місяців – в морозильній. Яйця розміщують в спеціальних відсіках на дверцятах холодильника тупим кінцем вгору і тримають 3-4 тижні. Молоко і молочні продукти бажано вжити протягом 5-7 днів. Фрукти і овочі можуть зберегти смак і зовнішній вигляд не довше 1 місяця. Готові страви рекомендується з’їдати якомога швидше. Їх термін зберігання коливається від декількох годин до 2 діб.

Як зберігати зелень в холодильнику?

Правила зберігання харчових продуктів

Прибираємо запах з холодильника простими засобами

невеликі хитрощі

Пропонуємо вам кілька порад, як правильно зберігати продукти, щоб їх смакові якості і зовнішній вигляд радували вас більш тривалий час.

  • Не тримайте молоко і молочні продукти на дверцятах холодильника. Вони погано переносять перепади температури.
  • Не рекомендується зберігати в холодильнику шоколад. При охолодженні його поверхня покривається конденсатом, який, висихаючи, утворює білий наліт.
  • Для продовження терміну зберігання селери, спаржі, артишоків і іншої зелені перед приміщенням в холодильник загорніть стебла в мокрий рушник, потім помістіть в целофановий пакет. Чи не зав’язуйте його.
  • Позбутися неприємного запаху в холодильнику допоможе очищена цибулина або чорний хліб. Покладіть на полицю одне з перерахованих коштів і залиште на 2-3 години. Не відкривайте холодильник протягом цього часу.
  • Не зберігайте гриби в целофановому пакеті. Вони можуть стати слизькими. Віддайте перевагу паперовій упаковці.
  • Щоб продовжити терміни зберігання овочів і фруктів, покладіть між ними кілька зубчиків часнику.
  • Помідори та картопля погано переносять зберігання в холодильнику. При охолодженні вони втрачають насиченість смаку. Їх краще тримати в кухонному ящику при кімнатній температурі.

Пам’ятайте: перед тим як скласти продукти в холодильник, обов’язково враховуйте діапазон температури, при якій їх краще зберігати. Підтримуйте в холодильній камері чистоту і вчасно видаляйте неприємні запахи. Дотримуйтесь цих нескладних правил, і тоді ви не тільки зможете довше зберігати продукти свіжими, але і заощадите чимало коштів. Адже завдяки більш тривалих термінів зберігання можна набагато рідше ходити в магазин.

Схожі статті

Як довго їжа може не псуватися у холодильнику: названо точні терміни

Готувати їжу, а потім зберігати її у холодильнику – цілком нормальна практика. Проте навіть охолоджені продукти можуть псуватися. Також кожен тип готової їжі має свої особливості та термін придатності.

За яких умов правильно зберігати продукти

Коли ми хочемо зберігати харчові продукти в холодильнику, необхідно враховувати його температуру. Вона завжди повинна бути в середньому 4 ℃, щоб запобігти псуванню їжі. Однак, якщо температура вища за зазначену, це сприятиме розкладанню.

Що стосується морозилки, то в ній завжди повинна бути температура нижче 0 градусів. Тільки тоді можна бути впевненим, що заморожені продукти зберігаються в оптимальному стані протягом більш тривалого періоду часу.

Ніколи не можна зберігати продукти в холодильнику в разі відключення електроенергії. Контейнери, в яких зберігаються харчові продукти, повинні бути ретельно очищені та продезінфіковані.

Важливо зберігати залишки в холодильнику або морозильній камері протягом 2 годин. В іншому випадку можуть з’явитись бактерій. У літні місяці це стає ще важливішим, оскільки мікроби ростуть швидше при кімнатній температурі.

Як довго можна зберігати їжу в холодильнику

Термін зберігання продуктів в холодильнику залежить від категорії, до якої вони належать.

Зокрема, готову їжу потрібно зберігати скільки часу:

  • м’ясо – 2 дні;
  • фарш – 1 день;
  • риба та морепродукти – від 18 до 24 годин;
  • випічка – 3-4 дні;
  • сир – 8-20 днів;
  • свіже молоко – 1 день;
  • йогурт – 1 місяць;
  • вершкове масло – від 21 до 30 днів;
  • рагу та суп – 3 дні.

Додамо, що шматки свинини можуть зберігатися в морозильній камері від 6 до 8 місяців, яловичина та птиця – 8 місяців. М’ясний фарш – від 2 до 3 місяців, риба – від 3 до 4 місяців.

Раніше ми повідомляли, як зберігати м’ясо без холодильника влітку.

Related Post

Скільки коштує айфон SE 2022Скільки коштує айфон SE 2022

Зміст:1 Apple iPhone SE 20221.1 iPhone SE 2022 — мультизадачний гаджет із сильним процесором1.2 Вибір SE: характеристики, що впливають на експлуатацію1.2.1 Зовнішній вигляд1.2.2 Екран1.2.3 Живлення1.2.4 Камери1.2.5 Клас телефона1.2.6 Можливості мобільного

Переднє кріплення двигуна ямзПереднє кріплення двигуна ямз

Зміст:1 Зняття і установка двигуна у Львові1.1 Дефекти ДВЗ1.2 Виконання операцій1.3 Куди звернутися, якщо потрібне зняття і установка двигуна ?2 ЯМЗ-238: параметри та модифікації2.1 Загальна конструкція2.2 Системи двигуна2.3 Сфера застосування2.4