Сімейна цибуля: опис і характеристики сортів, посадка і догляд

Такий вівоч, як цибуля, щодня присутній у нашому раціоні. Сімейна цибуля в Європі більш відома під назвою шалот. Ми ж його звикли називати сімейкою, кущівкою, сорокозубкою, кущівкою. У статті розповідається про те, які сорти культури існують і як їх вирощувати.

• Опис сімейної цибулі
• Найкращі сорти
• Підготовка ґрунту
• Терміни посадки
• Розмітка грядок
• Підготовка цибулин
• Посадка цибулі
• Подальший відхід
• Збирання врожаю
• Шкідники і хвороби
• Можливі проблеми при вирощуванні

Опис сімейної цибулі

Цей різновид цибулі є однією з найбільш поширених культур у наших городників. Сімейна цибуля – це різновид найбільш звичайного ріпчастого. Відмінність полягає в тому, що він дуже соковитий і ароматний. Крім того, овоч має лише незначну гіркоту. Багато споживачів його цінують саме за м ‘який смак. Назву цибуля отримала через приналежність до багатозачаткових форм. Найбільш відомим видом вважається лук-шалот, який має дрібні клубеньки і ніжні листочки. Вони ростуть гніздами (4-10 штук). Вага однієї такої сімейки коливається в межах 150-300 грамів.

Звичайно, через скромні розміри цибулини не дуже зручно чистити. Але це не зупиняє кулінарів усього світу, які охоче використовують овоч для приготування прекрасних страв. Сімейний лук не тільки смажать, марину, гасять, але навіть готують з нього варення. У свіжому вигляді овоч ідеально підходить для салату.

За відгуками, сімейна цибуля непогано зберігається в домашніх умовах. У березні вівоч навіть можна висадити в горщиках на вікні для отримання соковитої зелені.

Лушпиння культури може мати різний забарвлення: червонуватий, бронзовий, золотистий і фіолетовий. У розрізі цибулина може бути рожево-бузковою або білою. Для рослини характерна пишна зелень, яку охоче використовують для приготування страв. Ніжні і тонкі пір ‘я іноді покриті восковим нальотом, у висоту вони досягають 30-50 сантиметрів.

Культура має мочкову кореневу систему, розташовану в поверхневому шарі. Суцвіття розташовані на високій стрілці і схожі на парасольки. Невеликого розміру насіння зовні нагадують цибулини.

Найкращі сорти

Культура має дуже багато різновидів. Найкращі сорти сімейної цибулі можна розділити на пізні, середньоспілі і ранньоспілі. Оскільки видів рослини дуже багато, ми наведемо лише найпопулярніші сорти, які полюбилися городникам:

1. Великоустюзький вигляд має округлу форму. Для цього сорту характерний міцний і ядряний смак. Цибулини пофарбовані в червоно-коричневий колір, вага кожної становить близько 80 м. Сорт відрізняється великою врожайністю.
2. Цибуля-княжич володіє приємним смаком і ніжним кольором (рожево-коричневим). Всередині м ‘якоть рожева. Цибулини дуже добре зберігаються, вага кожної сягає 75 грамів.
3. Старообрядницький сорт був отриманий у Вологодській області. Цибулини мають незвичайний мідно-рожевий окрас. Незважаючи на те що смак цибулі досить гострий, при цьому він приємний. Назву сорт отримав не в зв ‘язку з тим, що рослини містять дуже багато неймовірно корисних елементів, а тому його в якості лікувального засобу використовують старообрядці.
4. Албік – рослини з півострим смаком і пласко-округлими цибулинами. Культура дає великі врожаї зелені і клубнів. Вага кожної цибулини становить близько 50 грамів.
5. Рослини сорту Прометей мають ніжний смак. Городникам припав до душі високоврожайний вид культури. Тим більше що вага кожної цибулини досягає 80 г.
6. Сережа – це сорт, що має округлу форму клубнів і неймовірно гострий смак.
7. Грант – урожайний сорт, що дає не тільки цибулини, а й якісну зелень.

Сорти сімейної цибулі можна перераховувати ще дуже довго, вони представлені в дуже великій кількості. Тому при бажанні можна підібрати відповідний вигляд залежно від термінів дозрівання і смакових характеристик.

Підготовка ґрунту

Родючий ґрунт любить сімейну цибулю. Ґрунт повинен бути дренований. Для культури більш прийнятна нейтральна кислотність. Цибулини можна висаджувати на грядки, де раніше були бобові, картопля і морква. Якщо ви плануєте посадку сімейної цибулі, то з осені необхідно внести в ґрунт перегною в розрахунку до п ‘яти кілограм на квадратний метр. Також варто додати по 15 г калійної солі та по 25 г суперфосфату на метр квадратний.

Терміни посадки

Цибуля-шалот – холодостійка рослина. Він абсолютно не боїться заморозків, а тому у відкритий ґрунт його можна висаджувати в березні і квітні. Першу зелень можна буде збирати вже в травні.

Для отримання пера в ранні терміни цибулю можна висаджувати в жовтні. До початку зими він встигне вкоренитися, але в зростання не піде. Зате на початку квітня ви вже зможете зривати зелень. Звичайно, в більш північних регіонах посадка на зиму може бути не настільки вдала через вимерзання частини цибулин.

Пізня посадка цибулі призводить до швидкого розвитку зелені, але при цьому коріння розвивається слабо, а значить і цибулина погано формується. Це негативно позначається на врожаї.

Розмітка грядок

Цибулю кущівку садять на відстані 10 сантиметрів один від одного, відступаючи між рядами по двадцять сантиметрів. При такому варіанті посадки на квадратний метр землі витрата матеріалу становить не менше кілограма. Для вирощування краще брати цибулини середнього розміру. Дрібні не дадуть хорошого врожаю. Їх можна висаджувати для отримання зелені. Занадто близько висаджувати посівний матеріал теж не варто, щоб цибулини не виросли надміру дрібними.

Підготовка цибулин

Вирощування сімейного лука – процес нескладний, але вимагає деяких знань. Перед посадкою посівний матеріал необхідно підготувати. Цибулини очищають від зайвого сухого лушпиння. Далі їх протравлюють у розчині мідного купоросу (стіл. ложка на 10 л рідини). Далі цибулю промивають чистою водою. Також рекомендується замочити посівний матеріал у розчині комплексного добрива. Це дозволить заповнити запас вологи, втрачений у процесі зберігання. Помістити в розчин овоч можна на десять годин.

При бажанні цибулини можна пророщувати, але це зовсім не обов ‘язково.

Посадка цибулі

Висаджують цибулини сімейної цибулі ще до того, як земля прогріється до + 5 градусів. Культуру рекомендується вирощувати рядами. Спочатку формують борозни для посадки, а потім заливають їх водою. Далі розміщують цибулину на глибину не більше 2-3 сантиметрів. Надто високо садити не варто, оскільки коріння рослини страждатиме від нестачі корисних речовин, але й поглиблювати їх теж не рекомендується. У борозни можна внести деревну золу. Далі грядки засипають землею і зверху мульчують.

Подальший відхід

Відразу після посадки і до моменту появи сходів висотою до десяти сантиметрів цибуля догляду не потребує. Полив в цей час не потрібен. Коріння має рости в глибину в пошуках вологи, щоб надалі рослина отримувала всі поживні речовини. Можна лише мульчувати грунт. Для цього можна використовувати скошену траву. Такий спосіб дозволить не тільки зберегти вологу, але і в якійсь мірі захиститися від бур ‘янів. Мульча не тільки добре утримує вологу, але і дає відмінний доступ кисню. Поливати рослини досить один раз на тиждень. Зазвичай для цибулі не потрібно окремих підгодівель при вирощуванні. Але іноді пір ‘я починають передчасно жовтіти. Тоді можна внести розчин з калійної солі (10 г), аміачної селітри (10 г) на 10 літрів води. Замість калійної солі можна використовувати деревну золу. З органічних добрив можна використовувати пташиний мітку або гній. Їх вносять двічі за період вегетації лише в тому випадку, якщо цибулю вирощують на збіднених грунтах. Перша підживлення вноситься під час формування зелені, а друга – в період початку формування цибулин.

Якщо рослини вражаються хворобами або шкідниками, то слід провести обприскування однопроцентним розчином бордоської суміші. Але після обробки зелень не можна вживати в їжу. Не рекомендується обробляти цибулю за два тижні до складання врожаю.

Збирання врожаю

Починати збирання врожаю можна після того, як зав ‘яже велика частина пір’ я. Переважно це відбувається наприкінці липня. Терміни багато в чому залежать від сорту. Зволікати з прибиранням і тримати готові овочі в землі теж не варто, оскільки потім цибуля може погано зберігатися. За пару тижнів перед планованим прибиранням припиняють полив. Надлишкова волога може активізувати зростання, що позначається потім на процесі лежання.

Дозрілі цибулини викопують у суху погоду і залишають просихати на грядках до вечора. Для збирання врожаю найкраще вибрати сонячний день. Після овочі прибирають у сухе і темне приміщення. Процес сушіння займає приблизно п ‘ятнадцять днів. Ступінь готовності цибулі визначають по шийці цибулини. Вона повинна стати сухою. Після сушіння засохлу зелень обрізають. Для тривалого зберігання врожай необхідно перебрати. Пошкоджені цибулини відбирають для використання найближчим часом. Якісні овочі зберігають у ящиках у темних приміщеннях, в умовах зниженої вологості.

Шкідники і хвороби

Судячи з відгуків городників, можна стверджувати, що сімейка відрізняється стійкістю до недуг і шкідників. Правильна агротехніка є запорукою отримання здорових рослин. Для цього на посадку відбирають тільки якісний матеріал, який обробляють знезаражувальними розчинами. Для захисту посівів від такого шкідника, як цибулева муха, посадки обробляють тютюновим пилом, деревною золою. Також як профілактичний захід культуру можна висаджувати біля морквяних грядок. Підґрунтя між рядами потрібно пухнути, видаляючи бур ‘яни. Біля насаджень можна розкладати багульник, полин, ботву томатів. Своїм різким запахом трави ефективно відлякують шкідників. У боротьбі зі шкідниками допомагає бордоська рідина.

Іноді зустрічається така проблема, як побажання зелені культури. Причини такого явища можуть бути різними, а значить, і вирішувати питання доведеться по-різному. Побажання можливе при нестачі азоту. Показником проблеми є поява білих кінчиків на пір ‘ях. Вирішити її можна досить просто, використавши органічні підживлення.

Також рослинам може не вистачати калію. У цьому випадку використовують калійну сіль або золу.

Пожовкнення пір ‘я може бути викликано і цибулевою мухою. Її личинку пошкоджують не тільки зелень, а й цибулини. Для боротьби зі шкідником використовують золу, “Аграверін” і “Фітоверм”.

Побажанню зелені сприяє також перелив.

Можливі проблеми при вирощуванні

Іноді деякі цибулини йдуть у стрілку, що говорить про порушення умов зберігання в зимовий період. Якщо ви зіткнулися з такою проблемою, квітоноси у рослин необхідно видалити.

Трапляється так, що цибуля йде в зелень, але зовсім не нарощує саму цибулину. Причин такого явища може бути багато: неправильна агротехніка, порушення термінів посадки, надлишок азоту в ґрунті.

Щоб уникнути подібних проблем, потрібно висаджувати культуру раніше, не поливати її в перші тижні після посадки і не перестаратися з азотними добривами, які викликають зростання зеленої маси.

Загалом сімейна цибуля – це абсолютно невибаглива рослина з простою агротехнікою. Дотримання елементарних правил догляду дозволяє отримувати прекрасний урожай. У всьому світі культура цінується за ніжний смак і прекрасні якості. Сподіваємося, що наша стаття допоможе впоратися з посадкою цибулі початківцям.

Різновиди сортів цибулі «Сімейна» та їх характеристики

Цибуля-шалот – популярна городня культура, яка при належному догляді цілком здатна змагатися зі своїм ріпчастим побратимом у показниках користі та врожайності. Шалот чудово підходить для вживання у свіжому вигляді та консервування. А ніжна та соковита зелень рослини збагатить ваш раціон вітамінами.

Як зібрати багатий урожай ніжної соковитої цибулі з пікантним солодкуватим смаком вже в липні? Дуже просто! Як тільки відступлять останні весняні заморозки, висаджуємо на грядку цибулини будь-якого із сортів «Сімейного» різновиду цибулі-шалоту. Вже через 100-120 днів насолоджуємося плодами своєї праці.

Опис і фото Сімейної цибулі

Сімейний (Сімейка, Гніздівка, Кущівка, Зубівка) – багатозачатковий різновид ріпчастої цибулі, званий шалот. Є багаторічною рослиною, що утворює від 4 до 10 цибулин, сформованих у гніздо. Їх розмір та їх кількість залежить від умов вирощування та різновиду культури.

Довідка. Розмір однієї цибулини Сімейки зазвичай не перевищує 5 см, а загальна вага гнізда досягає 500 гр.

Зелена частина рослини є пір’ям. У них невелика товщина, трубчаста та округла форма. Кожна цибулина дає до 10 пір’я свіжої зелені, здатних досягати до 40 см завдовжки.

Походження та розвиток

Свою назву рослина отримала завдяки здатності нарощувати цілі сімейки цибулин, сформованих у єдине гніздо.

Цибуля-шалот був окультурений і почав використовуватися людиною вже понад тисячу років тому . Перші згадки про цю рослину прийшли до нас із міста Аскалон, колись розташованого у стародавній Палестині. Точне місце походження культури достеменно невідоме. Проте історики вважають, що батьківщина сучасної Сімейки – у Малій Азії. Подібна за описом рослина згадувалась у місцевих стародавніх літописах.

Довідка. Донедавна різновиди шалоту культивували лише на територіях із теплим кліматом: у Єгипті, Грузії, Греції, Індії, Казахстані, на Кубані. Але селекціонери розробили більш холодостійкі сорти Сімейки, що дозволило вирощувати її й у регіонах із суворішими кліматичними умовами.

Сімейка має важливі відмінності від інших різновидів цибулі:

1. Багатозачаткові сорти формують гнізда, що складаються з 3-10 цибулин. Їхня вага — від 20 до 80 г залежно від сорту.
2. Пір’я шалота більш тонкі і округлі, а також менш гострі на кінчиках, ніж у звичайних ріпчастих сортів.
3. Зелень має яскраво виражений восковий наліт на поверхні.

Коли прибирати цибулю?

З прибиранням сімейної культури не можна спізнюватися. Як тільки плоди стали відповідного кольору, а пір’я «прилягали», то настав час збирати. Для цього дії вибирайте суху погоду. Розсипте цибулини в один шар для просушування, можете відірвати листя.

Цибуля, яка просушилася, легше переживає зиму. Після збирання можете посіяти сидерати. Вони зміцнять і удобрюють ґрунт для наступного сезону.

Шалот – найпоширеніша цибульна культура після цибулі. Докладно про такі різновиди, як Банановий та Делікатес – читайте у наших матеріалах.

Сімейні сорти цибулі відрізняються чудовим смаком. Така рослина додасть пікантності будь-якій страві. Виростити цю культуру нескладно, а результат порадує навіть досвідченого городника!

Різновиди сімейної цибулі

Сьогодні існує понад 50 різних сортів Кущівки, що відрізняються за такими ознаками:

• скоростиглості;
• морозостійкості;
• ступеня насолоди цибулин.

Ранньостиглі

Ранньостиглі сорти Сімейки чудово підходять для культивування в регіонах із суворим кліматом, даючи врожай навіть в умовах короткого та прохолодного літа.

Смарагд

Напівгострий на смак сорт. Має цибулини округлої форми, що розташовуються по 3-4 штуки в гнізді. Вага кожної сягає 15-22 гр. Лушпиння коричнево-рожева. Урожайність – до 1,5 кг з 1 м². Лежкість хороша – до 10 місяців у домашніх умовах. Культура дворічна.

Сніжок

Сніжок – гострий на смак сорт шалоту. Цибулини досягають 30 г і мають яйцеподібну форму. Лушпиння брудно-білого кольору, соковита частина – біла. За правильного вирощування дає до 2 кг урожаю з 1 м². Термін зберігання – до 7 місяців.

Спринт

Оптимальний для отримання вітамінний зелені сорт ранньостиглої цибулі Сімейний. Цибулини ніжно-жовті з рожевим відливом, мають яскраво виражений гострий смак. Маса однієї варіюється від 20 до 35 р. Термін технічної стиглості настає наприкінці липня.

Середньостиглі

Середньостиглі сорти шалота представлені найбільшою кількістю різновидів. Відрізняються високою врожайністю та великим розміром цибулин. Рекомендуються до вирощування у південних регіонах. Підходять для культивування у середній смузі за умови тривалого періоду тепла.

Альбік

Середньостиглий сорт, що характеризується напівгострим смаком. Цибулини мають округлу, злегка плескату форму, важать до 10-30 г. В одному гнізді розташовуються від 3 до 8 штук. Відрізняється стабільною та високою врожайністю, добре зберігається навіть у домашніх умовах.

Цікаво. Незважаючи на заявлені селекціонерами щодо невеликі розміри цибулин, деяким городникам-аматорам вдається отримати голівки, що досягають 3 см у діаметрі. Це говорить про велику перспективність Альбіка для вирощування в регіонах середньої смуги.

Кубанський жовтий

Сорт характеризується напівгострими на смак цибулинами, що розташовуються у гнізді по 4-6 штук. Форма – від округлої до округло-плоскої, вага – 20-30 г. Забарвлення лушпиння коричнево-жовте. Соковита частина біла з яскраво вираженим зеленуватим відтінком. Лежкість хороша.

Койнарський

Напівгострий сорт, що утворює від 2 до 4 цибулин у гнізді. Вони мають округлу плескату або овальну форму. Маса однієї ріпки – близько 25 г. Сухі лусочки мають рожево-коричневе забарвлення. Соковита частина світло-бузкова з білими смугами. Вегетаційний період трохи менше 3 місяців.

Пізньостиглі

Пізньостиглі сорти Сімейки характеризуються тривалішим терміном технічної зрілості. У зв’язку з цим їх культивування можливе лише у регіонах із тривалим літнім періодом.

Кунак

Сорт відрізняється високою визрівальністю перед збиранням урожаю. Виведений у Краснодарському НДІ овочевого та картопляного господарства та рекомендований до вирощування у Північно-Кавказькому регіоні країни. Період технічної зрілості становить 80-110 днів. Цибулини мають округлу плескату форму. Маса однієї – від 25 до 30 г. Лушпиння жовтого кольору. Соковита частина біла. Рослина утворює по 3-4 зачатки на гніздо.

Кріпиш

Напівгострий сорт шалоту. Овальні цибулини вкриті ніжно-рожевою лускою та формуються по 4-7 штук на гніздо. Вага – від 20 до 50 г залежно від кліматичних умов та способів культивування.

Важлива відмінність сорту – його висока стійкість до ураження гнилями, а також утворення стрілок. Ця сімейна цибуля підходить для осінньої сівцевої посадки під зиму.

Скандинавський бурштин

Дворічний сорт. Цибулини утворюють по 6-7 зародків у гнізді. Вони вкриті золотисто-жовтими лусочками, мають округлу форму, високу щільність, важать від 20 до 30 г. М’якуш соковитий, півгострий на смак. Урожайність сорту – до 1,5 кг на 1 м².

Вибір посадкового матеріалу

Успішність культивації цибулі, як та інших садово-городніх рослин, на 50% залежить від вибору посадкового матеріалу. В даному випадку гібрид можна вкорінювати шляхом висіву насіння або посадки сівалки. Розглянемо докладніше, який “Золотистий Семко” ідеально підходить для посадки.

Насіння

Якщо ви віддаєте перевагу насіннєвому способу посадки овочевої культури, то для цих цілей вибирайте лише торішні зерна. Для перевірки їх якості потрібно попередньо відібрати близько десятка і проростити на вологій серветці. Коли з них з’являться паростки, обов’язково підрахуйте кількість екземплярів, що проросли. Посадковий матеріал придатний для посадки, коли це число не менше ніж 7.

Обов’язково оцініть зовнішній вигляд насіння. Вони мають бути чорного кольору. Але трапляються випадки, що магазинна продукція, що пройшла обробку захисними препаратами, виділяється різнокольоровими оболонками. Ці варіації характеризуються найкращою якістю.

Дізнайтеся, які особливості сортів цибулі “Штутгартер Різен”, “Ексібішен”, “Геркулес”, “Бамбергер”, “Стурон”, “Ред барон”, “Коррадо”, “Шетана”, “Кармен”, “Центуріон”, “Сеттон” ».

Севок

При виборі посадкових цибулин вибирайте екземпляри діаметром від 10 до 30 мм. Вони повинні характеризуватись:

• щільною структурою;
• відсутністю гнильних плям, подряпин та м’яких тканин;
• рівною поверхнею;
• характерним специфічним запахом (неприпустимо, щоб від посадкового матеріалу виходив запах гнилі, цвілі чи вогкості);
• наявністю шелесту, що свідчить про хороше просушування сівши;
• рівномірним забарвленням;
• цілісністю лушпиння (на ній не повинно бути ознак життєдіяльності гризунів, псування та шкідників).

Сівок не обов’язково купувати. Його з успіхом можна заготовити у домашніх умовах. У цьому процесі важливі правильний температурний режим для зберігання і гарне просушування цибулин.

Важливо! Врахуйте, що зайві торкання посадкового матеріалу провокують його проростання. Тому до весни краще сівок не чіпати.

Хімічний склад та корисні властивості

У 100 р. цибулі Сімейний міститься:

• вода – 79,8 г;
• зола – 0,87 г;
• жирні насичені кислоти – 0,017 г;
• калій – 334 мг;
• фосфор – 60 мг;
• кальцій – 37 мг;
• магній – 21 мг;
• натрій – 12 мг;
• залізо – 1,2 мг;
• цинк – 0,4 мг;
• марганець – 0,292 мг;
• мідь – 88 мкг;
• селен – 1,2 мкг;
• хром – 0,8 мкг;
• кобальт – 0,05 мкг;
• ванадій – 0,03 мкг.

З усіх різновидів цибулі тільки шалот має у складі селен, хром, ванадій і кобальт.

Вітамінний склад цибулі-гніздування на 100 г:

• вітамін C – 8 мг;
• піридоксин (B6) – 0,345 мг;
• пантотенова кислота (B5) – 0,29 мг;
• ніациновий еквівалент (PP) – 0,2 мг;
• тіамін (B1) – 0,06 мг;
• рибофлавін (B2) – 0,02 мг;
• вітамін РЕ (A) – 60 мкг;
• фолієва кислота (B9) – 34 мкг.

Харчова цінність продукту характеризується такими показниками на 100 г продукту:

• 72 ккал – 3,6% від норми споживання для дорослої людини;
• вуглеводи – 16,8 г;
• білки – 2,5 г;
• жири – 0,1 г.

Завдяки фітонцидам, що містяться в цибулі, він широко використовується в народній медицині для очищення організму від різних вірусів, бактерій і паразитів. При вживанні цибулі в їжу її м’якоть потрапляє до травного тракту, нейтралізуючи бактеріальну флору та посилюючи перистальтику кишечника. Це сприяє ефективному виведенню шлаків із організму.

Сімейки калій, магній, натрій і деякі з вітамінів, що містяться в складі, покращують роботу кровоносної системи, покращують кровотворні функції організму. За рахунок збільшення еластичності стінок судин нормалізується кровоносний тиск, зміцнюється серцевий м’яз.

Вітаміни та антиоксиданти, що містяться у всіх їстівних частинах шалоту, забезпечують ефективне омолодження організму.

Регулярне вживання в їжу свіжої зелені та цибулини Сімейка:

• покращує обмінні процеси у тканинах;
• нейтралізує вільні радикали;
• виводить токсини та надлишок холестерину.

Калій, що міститься в цибулі-гніздуванні, допомагає організму регулювати водно-сольовий баланс і підтримувати м’язи в тонусі. Крім того, Сімейку рекомендується вживати для боротьби з ожирінням та його наслідками.

Термін дозрівання

Для всіх різновидів сорту Сімейний характерно раннє порівняно зі звичайною цибулею ріпчастою дозрівання. Залежно від обраної для посадки рослин та кліматичних умов збирання врожаю починають вже через 60-120 днів. Перо на зелень зрізають через 1-2 тижні після посадки сівка і через місяць після посіву насіннєвим способом.

Врожайність

Чітко дотримуючись рекомендованої для конкретного сорту регіональності та вивчивши агротехніку його вирощування, можна збирати з кожного квадратного метра посівів до 1,5 кг цибулин Сімейного.

Увага. Заявлена ​​виробником посівного матеріалу врожайність знижується внаслідок ураження рослин комахами чи різними захворюваннями. Тому на всіх етапах вегетації важливо дбати про заходи профілактики.

Стійкість до хвороб

Всі сорти цибулі шалот відрізняються підвищеною стійкістю до ураження гниллю та грибковими захворюваннями.

Характеристика цибулини, опис зовнішнього вигляду, смакові якості

Залежно від конкретного сорту Сімейки мають солодкий, середньогострий, гострий і навіть гіркий смак. Розмір та форма цибулини, забарвлення лушпиння та соковитої частини також залежать від її сортової приналежності.

Загальні риси, характерні для Сімейної цибулі:

• розмір цибулин відносно невеликий – від 4 до 7 см;
• форма витягнута або злегка плеската;
• колірна гама лушпиння варіюється від жовто-коричневого до червоного і навіть рожево-фіолетового;
• їстівна частина цибулин щільна, соковита та ароматна;
• вага – від 20 до 80 г залежно від сорту та агротехнічних умов вирощування;
• висока міра морозостійкості і прекрасна лежкість.

Для яких регіонів рекомендовано

Вибирайте посадковий матеріал для культивування шалоту з урахуванням погодних умов. Існує понад півсотні сортів Сімейки, що підходять для вирощування і на півдні України, і в середній смузі.

Увага. При посадці в регіонах середньої смуги вибирайте ранньостиглі сорти шалоту. Це забезпечить урожаю повну технічну зрілість до перших заморозків.

Схема посадки

Для посадки сімейки споруджують грядку, зробивши в ній борозенки. Багато городників вважають за краще висадку насіннєвого матеріалу проводити в шаховому порядку. Якщо сорт дає великі головки цибулі, то сівок висаджують на відстані в 25-30 сантиметрів один від одного. Маленькі за розміром цибулинки необхідно посадити на дистанції 15 сантиметрів.

Заглиблення посадкового матеріалу в ґрунт має бути на 5-8 сантиметрів. Неглибоке розташування сівка призведе до пересихання корінців.

Як виростити велику сімейну цибулю в середній смузі? Потрібно правильно визначити терміни посадки, вибрати сорт, що дає великі цибулини. Важливо розмістити на грядці посадковий матеріал так, щоб утворилися середні за розміром головки.

Головні переваги та недоліки сімейної цибулі

Основні плюси:

1. Цибулинки Сімейки більш морозостійкі та характеризуються високим ступенем лежкості навіть у домашніх умовах.
2. Смак більшості сортів ніжний, що дозволяє широко використовувати їх у кулінарії.
3. Цибуля Сімейна відрізняється незмінно високою врожайністю і рідко уражається хворобами на відміну від свого ріпчастого побратима.

Недоліки:

1. Чистити маленькі цибулинки шалоту досить незручно.
2. Культура відрізняється низькою стійкістю до поразок цибульною мухою та іншими комахами.

Захист від хвороб та шкідників

Сортові різновиди сімейки характеризуються підвищеним природним імунітетом, тому рідко уражаються грибками, вірусами та шкідливими комахами.

Growing onions in vegetable garden, springtime

Щоб убезпечити врожай від хвороб та шкідників проводять профілактичні заходи:

1. Посадковий матеріал обробляють антибактеріальним розчином.
2. Дотримуються правил сівозміни.
3. Видаляють бур’яни.
4. Між грядок проводять розпушування ґрунту.
5. Дотримуються відстані між посадками.

Як виростити цибулю з чорнушки у відкритому грунті

Але якщо такі заходи не допомагають, рослини обприскують хімічними чи біологічними засобами захисту.

Важливо! За 2-3 тижні до збирання врожаю обробку цибулі комплексними препаратами припиняють.

Особливості посадки та вирощування

Процес культивування сортів шалоту практично нічим не відрізняється від вирощування звичайної цибулі. Проте існують деякі агротехнічні нюанси та хитрощі.

Підготовка до посадки

Перед посадкою Сімейки необхідно правильно підготувати сівалку:

1. Для цього цибулини очищають від старого підсохлого лушпиння і тримають їх у розчині мідного купоросу (1 ст. л. на відро води) протягом 10-15 хвилин.
2. Після профілактичного замочування цибулини обполіскують чистою прохолодною водою.
3. Відновити втрачений за час зберігання запас поживних речовин у посадковому матеріалі допоможе його замочування на 10-12 годин у будь-якому спеціалізованому поживному розчині: «Корневині», «Епіні» та ін. Для підвищення ефективності при такій обробці рекомендується акуратно зрізати у цибулин п’яту, легкий доступ вологи до соковитої частини.
4. Щоб зачатки в гнізді досягли максимально можливого розміру, приготовані для посадки розрізають цибулини. У кожній міститься 8 зачатків. Розділивши цибулину навпіл, ви отримаєте два повноцінні гнізда по 4 цибулинки. При цьому овочі досягнуть більшого розміру, ніж у сім’ї.

Вимоги до ґрунту

Шалот невимогливий до ґрунту, але його кислотність має бути нейтральною. Найбільше цибуля любить вологі піщані або суглинні грунти, багаті на перегноєм. Для посадки краще вибирати місце, яке нещодавно звільнене від бобових культур, моркви або картоплі.

Терміни, схема та правила посадки

Цибуля сорту Сімейний – холодостійка рослина. Його коріння успішно переживає температуру до -7°С. Проте висаджувати шалот до відступу нічних заморозків не рекомендується, оскільки низькі температури спровокують його стрілкування. Виняток становлять сорти, які підходять для озимої посадки.

Оптимальним терміном для посіву Сімейки вважається середина квітня – початок травня залежно від погодних умов та регіону.

Кожна цибулина утворює гніздо із густою надземною частиною. Якщо шалоту буде тісно, ​​він виросте дрібним та болючим. Головна умова під час посадки зародкових сортів цибулі – суворе дотримання відстані між майбутніми рослинами.

Оптимальна схема посадки – рядами, відстань – не менше 10 см. Під час посадки великих сортів цей показник збільшують до 30-40 см. Сорти середнього розміру вимагають 15-20 см між кожною грядою. Глибина посадки – 3-4 см.

Грунт, бідний на поживні речовини, перед посадкою цибулі удобрюють. У кожну лунку закладається компост, що перепрів, 1 ч. л. суперфосфату, сечовини та 2 ст. л. золи.

Особливості вирощування: режим поливу, розпушування, прополювання та підживлення

Висока вологість і тепло – запорука багатого врожаю цибулі-шалоту. Вологість повітря на грядках має бути не менше 60%, а ґрунту – ще більше. На весь період вегетації рослини поливають не рідше 1 разу на тиждень, постійно підтримуючи грядки злегка вологими.

Якщо ґрунт дихає (не суглинок), додаткове розпушування грядок не потрібно.

Для підтримки оптимального рівня вологості посадки цибулі мульчують соломою, викладеною шаром 7-10 см. Ця процедура скоротить і кількість необхідних прополок, які у разі відсутності мульчі проводять регулярно.

Удобрюють лише вологий ґрунт. Двічі на місяць рекомендується вносити під коріння рослин 30 мл нашатирного спирту, розведеного 10 л води.

Для збільшення родючості ґрунту рослини підгодовують сечовиною. Робиться це, коли відросте перші 3-5 листя. У 10 л води розводять 30 г карбаміду та 15 г сульфату калію. Через 14 днів підживлення повторюють, додавши до складу розчину монофосфат калію.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Зачаткова цибуля практично не схильна до грибкових захворювань і гнилі, тому для їх профілактики цілком достатньо обробити посадковий матеріал (наприклад, розчином марганцівки).

Найнебезпечніші для посівів Сімейки шкідники:

1. Цибулева муха. Відлякати її допоможуть фітонциди, що виділяються звичайною городною морквою. Захистити посадки від мухи цибулі допоможе рання висадка посадкового матеріалу. У такому разі на момент появи перших комах пір’я встигнуть огрубіти. Ще один спосіб боротьби – мульчування гряд з тютюновим пилом, торфом, золою або лушпинням цибулі.
2. Цибулева журчалка . Способи боротьби з цією шкідливою комахою аналогічні методам захисту шалота від мухи цибулі.
3. Цибулева моль . Основні заходи профілактики – дотримання сівозміни та своєчасне мульчування гряд з тютюновим пилом, золою, торфом або лушпинням цибулі.
4. Капустянка. Найкращий спосіб боротьби – установка пасток. Для їхньої організації на шматках фанери або дошках розкладають невеликі купки гною. Ведмедка відкладатиме туди свої яйця, які спалюють разом із приманкою раз на 7-14 днів, викладаючи новий гній на те саме місце.

КРАЩИЙ СПОСІБ ЗАХИСТУ від гусениць, колораду, молі, довгоносика, морквяної, цибульної та капустяної мух!

Догляд за цибулею

У цибулі дрібне коріння, тому йому потрібний полив протягом усього вегетаційного періоду. Але як тільки в кінці вегетації листя починає в’янути, то полив потрібно припиняти. Частота поливу – у міру візуального просихання ґрунту. Необхідно регулярно видаляти бур’яни. Розпушування ґрунту потрібно проводити 1–2 рази на тиждень, після кожного поливу – це покращує постачання коріння киснем та видаляє бур’яни. Якщо їх не видаляти, то вони конкуруватимуть із цибулею за вологу та поживні речовини, що містяться у ґрунті.

Важливо! Цибуля може стати причиною отруєння тварин. Його біологічно активні речовини впливають на еритроцити в їхній крові, тому цибулю не можна давати домашнім вихованцям у жодному вигляді.

Крім сонячної ділянки та дренованого ґрунту рослині потрібні добрива. Підживлення проводять двічі: перший раз після того, як у цибулин з’явиться по 3 листки, а другий – коли у них виросте 5 нових листків. Після появи 3-го листка посилюються процеси фотосинтезу, і цибуля починає активно накопичувати речовини на формування цибулин.

В цей час необхідно вносити:

• азот та сірку, які сприяють формуванню листя та коріння; уникайте надлишку азоту, оскільки це зменшить розмір цибулин;
• фосфор для укорінення та початку утворення цибулин;
• калій для зростання коріння та підвищення фотосинтезу.

Можна також застосовувати для підживлення сечовину – для цього треба приготувати розчин із 1 ст. л. препарату на 10 л води та додати до розчину будь-яке калійне добриво. Для другого підживлення підходить монофосфат калію, оскільки в цей час рослині потрібно збільшити дозу мінералу. Дозування залишається таким самим, як і при попередньому підживленні (1 ст. л. на 10 л води).

Збір та зберігання врожаю

Забирають урожай багатозачаткової цибулі, коли поляже більше половини її зелені. У більшості регіонів це відбувається наприкінці липня – на початку серпня.

Увага! Затягувати зі збором вже пожовклого більш ніж на половину шалоту не варто. Його цибулини почнуть забирати вологу із ґрунту, скорочуючи тим самим максимальний термін свого зберігання.

Збирають у суху сонячну погоду, а за 1-2 дні до початку повністю припиняють полив гряд.

Гнізда акуратно викопують і розкладають для просушки протягом світлового дня прямо на грядах. Коли врожай обсохне, зрізають пір’я та відбирають непошкоджені цибулини для тривалого зберігання.

Сімейка висока: 6-10 місяців залежно від конкретного сорту. Оптимальне місце для зберігання врожаю шалота – ящики, що добре вентилюються, розміщені в теплому, темному, сухому приміщенні.

Зачаткова цибуля – невибаглива рослина. Основні труднощі – раніше стрілкування при порушенні температурного режиму та ураження різноманітними шкідниками.

Методи розмноження

Розмножують поголів’я сімейної цибулі вегетативним способом або насінням.

Щоб отримати насіннєвий матеріал для посадки овочевої культури, стрілки із суцвіттями не обламують, а залишають до завершення періоду цвітіння. Коли насіння починає темніти, кущ викопують із ґрунту і підвішують над ємністю або плівкою. У міру готовності насіння випадатиме з суцвіття. Посівний матеріал збирають та зберігають до початку посадкових робіт.

Для вирощування культури вегетативним методом, заповзятливі овочівники садять цибулю на розсаду, яку згодом переносять у відкритий ґрунт чи теплицю.

Але основним методом розмноження овочевої культури є висаджування минулорічних цибулин у відкритий ґрунт. Чим більший для посадкових робіт відібраний посівний матеріал, тим якісніше і рясніє врожай коренеплодів.

Поради досвідчених городників

Досвідчені городники рекомендують скорочувати кількість зародків у кожній із підготовлених до посадки цибулин шляхом їхнього поділу. Це дозволить отримати великі цибулини у кожному із гнізд.

Не рідше 1 разу на 4 роки рекомендується оновлювати посадковий матеріал. Шалот – дворічна рослина. Після закінчення цього періоду можна домогтися культури стрілкування і зібрати насіння. Але лише один раз, тому що кожне подальше розмноження рослини насіннєвим способом погіршуватиме її агротехнічні якості.

Як правильно підготувати ґрунт до вирощування на головку?

Як і з будь-якими іншими рослинами, від ґрунту та його підготовки залежить результат посадки. По-перше, необхідно вибрати відповідну ділянку землі. Якщо площа освітлена сонцем, вона відмінно підійде для «цибульної сім’ї». Для рослин варто підібрати вологий і родючий ґрунт. Перед посадкою землю потрібно обов’язково підготувати.

Ця культура добре розвивається в розсипчастій землі з однорідною структурою.

Перед весняною посадкою потрібно почати готувати ґрунт ще з осені. Очистіть ґрунт, видаліть всі бур’яни та перекопайте простір на глибину близько 30 см. Також на кожен квадратний метр потрібно нанести:

• перегній чи компост;
• чайна ложка суперфосфату;
• чайна ложка сечовини;
• три столові ложки деревної золи.

Щоб урожай був міцним, нанесіть по 30 г азотного добрива за кожен метр землі.

Не забудьте, якщо висадка планується восени, то грунт потрібно підготувати влітку.

Відгуки про сорти сімейної цибулі.

Сімейний – справжній лідер городників майже в усіх регіонах країни. Це підтверджують численні позитивні відгуки про різні сорти Сімейки.

Тетяна, м. ЛесоСкандинавіяськ: «Сімейна — дуже врожайна цибуля. У мене невелика дачна ділянка, і хочеться розмістити на ній якнайбільше рослин. Два роки тому посадила Ізумруд і не можу натішитися: влітку балую себе зеленню, а взимку соковитими та ароматними цибулинами. Урожаю вистачає на всю сім’ю!».

Лев Борисович, м. Боровичі: «Я лінивий городник: не люблю довго сіяти і витрачати час на догляд за рослинами. А ось цибулька просто обожнюю. Сімейний став справжньою знахідкою для мене. Невибагливий, дворічний, смачний. На наступний рік планую посадити ще кілька сортів для різноманітності».

Ізольда Павлівна, м. Звенигород: «Люблю, коли рослина та око радує, і користь приносить. У мене шалот сидить поруч із квітковими клумбами, додає яскравої зелені, шкідників відганяє. Густий, пір’я яскраве. І хоч нічого особливо не роблю для догляду за ним, все літо зеленкою себе балую, і на зиму для заготовок вистачає. Прекрасна альтернатива звичайній цибулі!».

У які терміни садити на Уралі та інших регіонах і чи можна восени під зиму?

Ця рослина має свої особливості. Вони безпосередньо стосуються часу посадки. В принципі, культура не бояться заморозків та холодної погоди, тому починати висаджувати можна у березні чи квітні. Збирайте врожай у травні і не чекайте літа. Головка цибулини у разі дозріє ще за місяць.

Якщо вам необхідно отримати зелень рано, то сімейний лук варто посадити на початку жовтня. Рослина встигає пустити коріння, але не починає рости. Урожай радуватиме вас у квітні.

Хоч і такі сорти вважаються стійкими до холодів, все ж таки краще на зиму його висаджувати в теплих краях. Урал та середня смуга підійдуть менше. Там ви втратите половину врожаю, якщо вирішите висадити насіння під зиму.