Як правильно формувати кущі перцю

Часто городники, особливо початківці, замислюються про те, чи можна підвищити врожайність тієї чи іншої культури, не вдаючись до додаткового внесення добрив. Адже не дуже хочеться вживати в їжу зібрані зі свого городу овочі, вирощені на хімії. Одним із прийомів, що дозволяють підвищити врожайність перцю, не використовуючи додаткові підгодівлі, є формування рослини.

Що таке формування і для чого воно потрібне

Формування куща перцю (солодкого, болгарського, чилі і інших) – агротехнічний прийом для збільшення врожаю, без застосування підгодівлі і внесення добрив. При цьому методі необхідно обрізати виключно зайві пагони (верхівки). Така процедура дозволяє рослині направити свої сили на освіту більш потужних зав`язі, не витрачати енергію на зростання непотрібних пагонів і формування слабких зав`язі, з яких вийдуть такі ж плоди.

У питанні про те, чи потрібно проводити формування куща, думки розділилися: одні городники, частіше початківці, вважають, що для отримання хорошого врожаю досить створити рослині необхідні умови вирощування та догляду (вносити добрива, прополювати, поливати, обробляти препаратами від хвороб і шкідників).

Їх опоненти дотримуються думки, що формувати кущі необхідно. При використанні даної методики можна досягти чудових результатів без додаткового внесення добрив або інших агротехнічних заходів.

Чи знаєте ви? Капсикум, або домашній перець, рослина з сімейства пасльонових, з позиції ботаніки є ягодою.

Для тих городників, хто не хоче займатися подібними заходами, селекціонери розробили спеціальні низькорослі гібриди, які не потребують формування. Для рослин подібного типу тільки іноді проводять пасинкування (якщо кущі розташовані на грядці занадто близько).

Рослини середнього зросту і високорослі, здатні виростати до 1,2-2 м, формувати необхідно. Якщо у такого куща не видаляти зайві пагони, він стане дуже густим, з масою зав`язей і зелені. З таких зав`язі, в свою чергу, з`явиться велика кількість дрібних плодів з тонкими стінками. А об`ємна зелена маса є сприятливим грунтом для розвитку різних хвороб. До того ж така крона перешкоджає доступу сонячних променів до розташованих поруч кущах, а перець дуже любить сонячні промені.

Особливості процедури формування куща перцю

Хоча основним завданням формування куща перцю є створення найбільш сприятливих умов для плодоношення рослини (для декоративних сортів, вирощуваних в горщиках, процедура має ще й естетичну функцію, надаючи кроні гарний зовнішній вигляд), захід має деякі відмінні риси, в залежності від того, яким чином вирощують перець.

У розсадний період

У тому випадку, якщо ви займаєтеся вирощуванням розсади, необхідно проводити формування, коли саджанець виросте до 17-20 см. Приблизно в цей період зростання кущик починає гілкуватися, ділячись на два стебла.

Між цими пагонами утворюється перший (коронний) бутон. Часто він розквітає ще до того, як рослина буде пересаджено в теплицю або на грядку в город. Щоб позбавити перчик від витрат сил на формування плоду і дозволити йому нормально розвиватися, такий бутон краще видалити.

важливо! Можливо, ви є щасливим володарем якогось елітного унікального сорту, в такому випадку коронні бутони краще залишити на двох найбільш розвинених кущах і дати їм розвинутися. Роблять це для збору племінних насіння.

У теплиці

При пересаджуванні розсади в теплицю необхідно враховувати той факт, що для нормального розвитку кущ повинен додати до загальної зеленій масі ще 2-3 гілки. Сорти (гібриди), яким властива досить висока кущистість, розсаджують за схемою: 0,4-0,5 × 0,75-0,8, або 2-6 кущів на 1 м². Рослини середньої кущуватості можна розташовувати з щільністю 6-8 шт. / 1 ​​м².

Відео: Як формувати перець в теплиці

кущ формують наступним чином: видаляють ті пагони, які не приносять плодів. Після того як розсада буде висаджена в теплиці і приживеться, її оглядають на предмет здоров`я і наявності паразитів.

Дві перші гілки, утворені після розвилки, називаються бічними (скелетними, першого порядку). Обидві скелетні гілки спочатку ростуть одним стеблом, що мають листя. У пазухах листя утворюються пасинки, які необхідно прищеплювати.

важливо! Всю поросль, розташовану нижче першого розгалуження, видаляють, це необхідно зробити для кращої аерації прикореневій зони.

Кістякова гілка теж, в свою чергу, утворює розвилку (як і головний стебло), з якої ростуть пагони другого порядку. Слід уважно вивчити обидва втечі і залишити сильніший. Його основна функція полягатиме в підтримуванні всієї зеленої маси, розташованої вище, тому його називають структурним. Структурний втеча не чіпають, а другий (слабший) прищипують, не чіпаючи листочок з зав`яззю.

Структурний втечу другого порядку формують по тій же схемі: після розвилки на дві гілочки слабшу видаляють після першого листочка і майбутньої зав`язі. Залишену рости гілку не чіпають. Точно так само роблять з усіма подальшими пагонами (третього, четвертого порядку і так далі).

У тому випадку, якщо ви плануєте формувати кущ в два стебла, перед висаджуванням розсади в теплицю розмістіть шпалери, на яких можна буде підв`язувати кожну із залишених скелетних гілочок. Така процедура не дасть зламатися стеблу під вагою плодів. Підв`язування роблять смужкою тканини, щоб не передавити стебло. Необхідно регулярно проводити огляд штамба на предмет наявності відростків, що не приносять плодів, засохлих і нижніх листя. Видаляють всі пасинки, зайві пагони і ті, що ростуть усередину куща.

На всіх гілках I, II і III порядку періодично з`являються нові відростки і листя, які слід обрізати, але за одну добу не варто видаляти більше двох гілочок і листочків. Спочатку обрізають листя, затінюють зав`язі.

За 5-6 тижнів до завершення плодоношення необхідно Прищепа точки зростання тих гілок, які приносять плід. Процедура дасть можливість рослині перенаправити свою енергію з росту на дозрівання плодів. Подібний метод формування, коли кущ має вигляд латинської V, дає можливість виростити на одній рослині 22-25 великих перців з щільними м`ясистими стінками.

Чи знаєте ви? Гіркота перець придбав в процесі еволюції, раніше культура не відрізнялася гострим смаком. Даний механізм покликаний відлякувати тварин і залучати пернатих, так як насіння перцю, проходячи через шлунково-кишкового тракту птахів, виходять неперетравлені. А ось на тварин насіння діють так само, як на людину, гіркоту вони відчувають.

У відкритому грунті

Рослини, що ростуть в городі під відкритим небом, низькорослі сорти і гібриди не формують.

Формування всіх інших перців слід проводити в такому порядку:

1. Після того як кущ зміцніє і виросте до 25-30 см, видаляють коронний бутон, а верхівку на бічних пагонах прищипують. Процедура сприяє кращому розгалуження рослини, основа якого складатиметься і 3-5 скелетних гілок I рівня, що ростуть від першої розвилки. Всі інші гілки видаляють.
2. Усі наступні пагони формують таким же чином: залишають 3-5 відростків, інші прищипують після першого листочка з бутоном, який дасть плід.
3. Періодично оглядайте штамб, видаляючи жовті, сухе листя і пасинки. Стовбур до розвилки не повинен мати абсолютно ніякої зайвої рослинності. Все, що росте всередину куща, також підлягає видаленню.
4. Коли кущ народить достатню кількість плодів, Прищепа точки зростання. Тепер рослина направить свої сили на формування здорових перців, а не на зростання вгору, хоча бічні пагони будуть продовжувати розвиватися.
5. За 4-5 тижнів до закінчення плодоношення завершують формування куща, після цього всю енергію рослина буде віддавати тільки на дозрівання плодів, наповнюючи їх соком і вітамінами.

Відео: Формування перцю у відкритому грунті

В горщику

У горщиках, на підвіконні, частіше вирощують декоративний перець. Для того щоб рослина радувало око і краще плодоносить, необхідно формувати його крону. Роблять це таким чином: кожну гілочку прищипують в період першого плодоношення. Обрізають також бічні пагони і поросль, яка порушує цілісність крони. Ці гілки обрізають на 1/2 довжини.

важливо! Перець, в тому числі вирощується і в горщиках, цілком нормально переносить обрізку і прищипування.

Основні етапи формування

Весь процес формування перчика можна розділити на кілька етапів, про які більш докладно буде розказано далі.

коронний бутон

Коронний бутон видаляють відразу після того, як кущ ділиться на дві гілочки, між якими і утворюється цей бутон. Більш детально дана процедура була описана вище.

відсікання зайвого

В ідеалі кущ перцю повинен після першої розвилки мати 2-3 гілки, все інше видаляють. Залишати, звичайно ж, слід найбільш сильні гілки. Зайву поросль видаляють після того, як з`являться 9-12 листочків. Виберіть 2-3 найсильніші гілки – це буде скелет рослини, інші підлягають видаленню.

безплідні пагони

Не забувайте регулярно видаляти пагони, що не приносять плодів. Ця зайва зелена маса є невиправданою навантаженням для рослини. Також видаляйте нижнє листя, взагалі будь-яку зелень, яка з`являється нижче першої розвилки.

прищипування нирок

Якщо в період плодоношення вже утворилася достатня кількість зав`язей, можна прищипувати нирки на скелетних гілках. Тепер молоді гілки рости не будуть, а кущик направить свої сили на ріст і дозрівання вже утворених плодів.

Чи знаєте ви? В даний час «чемпіоном» по пекучості серед гострих перців є сорт «Carolina Riper» (каролінський жнець.) Ступінь його гостроти становить понад 2 млн одиниць за шкалою Сковілла, що приблизно відповідає пекучості перцевого газу, прийнятого на озброєння армії США.

Корисні поради городників

Кілька порад досвідчених городників допоможуть вам уникнути типових помилок при формуванні куща і правильно провести процедуру:

1. У тому випадку якщо при вирощуванні розсади ви помітили, що на саджанці утворилося кілька коронних бутонів, їх необхідно відразу видалити. Така процедура дозволить відрости плодоносним паросткам вище місця утворення бутонів.
2. Якщо кущ має велику зелену масу, необхідно відривати зайві листочки (навіть здорові), так як вони забирають у рослини силу, яку можна направити на освіту нових плодів. Однак не слід надмірно захоплюватися цією процедурою, адже зелень є необхідним життєвим органом будь-якої рослини.
3. При проведенні процедури орієнтуйтеся на метеорологічні умови. У спекотну літню погоду, при відсутності опадів, годі було чіпати нижнє листя: вони є парасолькою, затінюють прикореневу область і утримує вологу. А ось в період опадів, навпаки, доцільно видаляти саме ці листи, щоб навколо коренів створити кращу вентиляцію, уникнути заболочування (найбільш сприятливу обставину для життя бактерій і розвитку грибка).
4. Останню процедуру проводять за 1-1,5 місяці до повного дозрівання плодів, більш пізній термін може стати причиною того, що плоди не визріють.

Як правильно формувати перець?

Своєчасно поливати, рихлити, підгодовувати, контролювати захист від шкідників і хвороб – ось головні правила вирощування великого і здорового врожаю перцю. Але і це ще не все. Кожен дачник, який вирішив культивувати перець, повинен навчитися його формувати. У процедури є свої особливості, прийоми, схеми, в них вся сіль цієї науки. Втім, оволодіти нею доступно кожному.

• Особливості процедури
• Основні прийоми
• Покрокові схеми
• В один стебель
• У два стебля
• У три стебля
• Як формувати в різних місцях вирощування?
• У теплиці
• У відкритому ґрунті
• Нюанси формування з урахуванням сорту
• Можливі помилки
• Корисні поради

Особливості процедури

Головна причина, чому взагалі треба формувати перець, полягає в тому, що у високорослих сортів виростає потужний куст. Обсяг зеленої маси рослини настільки значний, що всі сили вона витрачає саме на її підтримку, а не на формування плодів. Як наслідок, падає врожайність. І оскільки людина може успішно втрутитися в процес, вона і робить це – формує перець.

Звичайно, орієнтуватися потрібно саме на сорти: низькорослі і карликові такої турботи не потребують. Ті ж, що виявилися слабкими, часто хворіючими, можуть і не перенести процедури.

Отже, на користь формування говорять такі моменти:

• міцність і стійкість скелета рослини;
• куст очищається від безплідних втечей і не витрачає на них сили;
• освітленість рослини стає куди більш рівномірною;
• вентиляція куща також легко налагоджується;
• навантаження, яке провокує надлишок зав’язків, знижується;
• всі сили рослина витрачає на визрівання плодів;
• нарешті, перець виглядає на грядці більш естетично.

Якщо величезну частину всієї ділянки займає перець, господареві важко буде впоратися з кожним кущиком. Але зазвичай цій рослині виділена теплиця або навіть частина її, а тому процедура цілком посильна.

Основні прийоми

Треба позначити терміни: формувати болгарський перець можна після того, як кущик доріс до 18 см і позначилася перша розвилка. Завжди починають з прищипки зайвих втечі, видалення листочків і гілок, що ростуть нижче розвилки.

А тепер поговоримо детальніше про вживані прийоми.

• Видалення коронних бутонів. Їх можна помітити ще на стадії розсади, коли кущик вже не менше 15 см. Культура гілиться, і в точці розгалуження з’являється бутон, ось його і доведеться прибрати. Не потрібно боятися: на його місці утворюються втечі першого рівня. Потім з них треба вибрати пару-трійку найміцніших, згодом вони стануть скелетом рослини. Так виглядає ідеальний куст.
• Видалення зайвих відростків. Поява 10-12 листочків на перці означає, що можна видалити всі гілочки, крім, звичайно, скелетних. Потім на головному стеблі під точкою розгалуження з’являться порожні відростки і їх теж треба буде прибрати. І з усіма безплідними гілками вчинити таким же чином.
• Обривання листя. Щоб підвищити врожайність перцю, на один плід треба залишити пару листя. А решта листя надлишкова, вона тільки загущає куст. Відмираючі листочки теж треба прибирати, тому що вони потенційно небезпечні, можуть заразити всю рослину. У день видаляють приблизно по 2 листки.
• Прищипування. А це потрібно, щоб прискорити дозрівання перчиків. Виконують прищипування під час початкового формування плодів або, навпаки, після збору врожаю. Прищипувати належить верхівки центральних пагонів. Це допоможе не рости гілкам, а рослина буде спрямовувати сили на плодоформування.
• Пасинкування. Пасинки формуються в міждослідах стеблів. Процес розростання солодкого перцю треба регулювати, тобто кожен день оглядати посадки.

Здається, що прийомів багато і доведеться чимало возитися у кущиків. Але в міру звикання обробка буде швидкою і точною, такий догляд не займе багато часу.

Покрокові схеми

Їх кілька, і вибір схеми залежить від різних факторів.

Наприклад, високорослим рослинам більше підійде формування в 1-2 стебля, а якщо вирішено формувати низькорослий сорт, то краще це робити в 2-3 стебля. А якщо куст і високий, і посадка перців в теплиці дуже густа, можна формувати в 1 стебель.

В один стебель

Як тільки рослина почала гілитися (важливо не пропустити цей момент), бічні відросточки потрібно обережно видалити. Потім такі ж втечі обов’язково прищипують, на кожному повинно залишатися по бутону і парі листових пластин. Після того як на кущі утворюється до 15 повноцінного листя, у перцю прищипують і верхівку теж. Але якщо сорт перцю такий, що він від природи обмежений у висоті, подібний спосіб навіть не розглядається: це не допоможе отримати серйозний урожай.

У два стебля

Це формування куди популярніше. І середнім, і високим кущам вона відмінно підходить. Після того як кущики почали ветвитися, треба видалити всі відростки, за винятком самої розвилки. Потім залишається тільки найпотужніший пасинок, другий же прищипують з відліком пари аркушів після квіткової нирки. Коли на рослині буде два десятки зав’язків, треба прищипнути верхівки гілок першого рівня.

У три стебля

Цю систему зазвичай використовують для середньорослих гібридів культури. На початку розгалуження треба залишити на кущі 3 найбільш сильні втечі. Потім принцип формування схожий на розвиток з попереднім: у кожній розвилці залишається найсильніший відросток, другий прищипують на один або два листки вище квіткової нирки. А верхівки кожного з трьох стеблів треба прищипнути, коли на кущі можна буде нарахувати чверть сотні плодів.

Як формувати в різних місцях вирощування?

Секрети формування на цьому не закінчилися. Дуже важливо, де саме росте перець – просто під сонечком або все ж у парнику.

У теплиці

У теплицях формують гібриди і високорослі сорти перцю. Між рослинами треба зберігати інтервал у 40-50 см, а в міждурядді – 70-80 см. Якщо це перці середньої висоти, на квадратний метр припаде приблизно 8 кущів. Нижні втечі, що не мають зав’язків, а також листочки до першої розвилки видаляють. Це обов’язково, тому що висадженим кущикам потрібно налагодити вентиляцію. У парнику з цим не завжди добре, тому густі посадки можуть постраждати.

На центральних гілках першого ряду прищипуванням прибирають всі пасинки. Та втеча другого ряду, що слабкіше, також повинна видалятися. Лист і плід, до речі, залишити можна, провівши прищипування над квітковою ниркою. Пасинки, жовтувате листя також треба обламувати. З втечами третього ряду надходять за тією ж схемою. Ще не варто забувати про те, що правильно б поставити навесні в парнику шпалери, щоб розсада мала опору і росла не в соромлених умовах.

Але видаляти потрібно не все відразу, а по 2-3 аркуші на день, інакше рослина зазнає великого стресу.

Коли кущик підросте до метра або навіть трохи більше, верхівки прищипують, щоб не дати перцю рости далі. Сили рослини перерозподіляться на плодоутворення.

У відкритому ґрунті

Тут формування проводиться тільки в разі високорослих сортів. Процедура полягатиме у видаленні коронних бутонів і проведенні прищипування стеблів (рекомендована висота – 30 см від поверхні). Залишають 5 скелетних гілок першого порядку (зазвичай це і є основа куща), все інше прибирається. А потім залишають 3 або 4 втечі після кожної розвилки. Коли кількість зав’язків здасться достатньою, можна обрізати верхівку. Після цього нових зав’язків вже не буде, але рослина сконцентрується на вирощуванні вже освічених плодів.

До речі, в сухий рік зростаючі у відкритому ґрунті перці повинні залишатися зі збереженими нижніми листочками. Якщо ж сезон ще з травня дощовий, нижні листки, навпаки, видаляють, щоб вони не сприяли поширенню грибкових недуг.

Нюанси формування з урахуванням сорту

І тут теж є важлива інформація. Якщо її не з’ясувати заздалегідь, можна готуватися до можливих помилок і недостатньої врожайності перцю.

• Низькорослі (це ті, що доростають максимум до півметра). Їх можна і не формувати, якщо висаджені вони не дуже близько один до одного. Якщо ж висадка щільна, зайві втечі і листя слід обрізати, поліпшивши доступ повітря до коріння і налагодивши якісне освітлення.
• Середньошарові (вони доростають до метра). Обрізати нижні безплідні втечі у цих рослин обов’язково, тому що вони непродуктивні, а сили культура на них витрачає. Якщо обличність виглядає густою, потрібно видаляти деякі листя, інакше брак світла позначиться на розвитку рослини.
• Високорослі (ті, що доростають до 2 м). Їх формують обов’язково. Вирощують такі сорти в 1-3 стебля, своєчасно видаляють пасинки, листочки, зайві втечі, гальмують зростання головних гілок на етапі дозрівання плодів.

Здається, запам’ятати це нескладно, і все цілком логічно. Але городники все одно допускають помилки, часто безглузді.

Можливі помилки

Одна з таких помилок – відмова від видалення коронного бутона. Рослина всі свої сили спрямує на її формування. Тільки на парі кущиків можна залишити коронний бутон, якщо хочеться потім отримати високоякісне насіння і поділитися ними з кимось.

Друга часта помилка – використання нестерильного інструменту при проведенні процедур. Це швидкий спосіб занести інфекцію. Не варто брати інструмент у сусідів, а якщо і брати, то відразу ж знезаражувати.

Третя помилка – видаляти відразу багато листя з куща. Вже зазначалося, що для рослини це безперечний стрес, і операція обов’язково передбачає кілька підходів. Більше трьох листків за день з перцю не видаляють.

Нарешті, відмова від видалення безплідних зав’язків також обертається неправильним розподілом сил біля перцю. Непродуктивні зав’язки будуть рости і забирати харчування на себе, що обділить потрібними речовинами продуктивні зав’язки.

А ще часто помиляються вже після формування рослини: поливати, удобрювати, обприскувати щойно сформований кущик не можна. Перець і так пережив серйозне втручання, і щось ще буде для нього надмірним, він може ослабнути. А також треба відмовитися від проведення всіх процедур у дощову погоду, у надмірну вологість: перець буде більш відкритий для грибків, що для сформованої рослини зі свіжими ранками особливо небезпечно.

Корисні поради

Наостанок дамо кілька корисних рекомендацій від досвідчених садівників.

• Обов’язково треба контролювати плодове навантаження на куст. Один кущик дасть максимум 2-2,5 десятка плодів. На більшу кількість у нього просто не вистачить харчування. Він може наростити і 30 перців, але якість при цьому постраждає. Як тільки число зав’язків стало оптимальним, треба прищипувати верхівки втечі.
• Ґрунт навколо кущиків треба рихлити: ця рекомендація обов’язкова на всіх етапах зростання перцю і після формування теж. Це поліпшить повітропроникність ґрунту.
• Якщо стоїть спекотна погода, поливати перець треба двічі на тиждень. Але не відразу після формування.
• Формування перцю – не разова процедура. Якщо вам радять обривати листя за раз, не шкодуючи, видаляти верхівки (і все в один день), потрібно скептично поставитися до таких порад. Можливо, чиїсь рослини таке невмотивоване навантаження і винесли, але ніякі порадники не повернуть втрачений урожай тим, хто їх послухав і прогадав.
• На розсаді коронний бутон може вирости не один, а відразу два. Без роздумів вилучати можна обидва. На цьому місці потім виростуть нові втечі, кущик стане вищим, а його плодоносність збільшиться.
• Якщо не прищипувати перці, коренева система рослини може зрости слабкою. Куст просто не буде добирати харчування і води з землі. Високорослі сорти без прищипки точно наростять зелену масу, яка толку не дасть, а сили у можливих кольорів і плодів відбере.
• Вважається, що перець, який пройшов формування, більш стійкий до різних видів мозаїки, яка безжально вражає городні культури.
• Останню стрижку листя на кущі багато городників намагаються провести за 1,5 місяці до поспівання плодів.

Як формувати перці: максимально простий спосіб

Будь-який дачник, у якого на городі росте перець, знає, що формування – важливий етап при вирощуванні цієї культури.

Щоб втілити в життя найпростіший спосіб формування перцю, потрібно посіяти його трохи раніше, а приблизно за 2 тижні до запланованої пересадки в ґрунт прищипнути сіянці.

Така процедура стимулює зростання бічних пагонів, на яких формуватиметься врожай.

Оскільки формування перцю зазвичай включає, в тому числі, видалення зайвих пагонів, розповімо, як це зробити.

Потрібно видалити всі пасинки, спрямовані всередину куща і розходяться внизу від зав’язаних плодів.

Це допоможе рослині позбутися непотрібних пагонів, які забирають у неї поживні речовини та енергію.

Ще один важливий момент формування перцю – видалення коронної квітки.

Коли рослина починає активно рости, вона утворює основні пагони, у розвилці яких з’являється коронна квітка. Рекомендується видалити цю квітку, щоб перець не витрачав своїх сил на утворення плодів і міг рости активніше.

Також можна зробити розгалуження пагонів, щоб рослина стала більш компактною та зручною для догляду.