Молочний лікер: 5 рецептів у домашніх умовах

Для молочного лікеру підійде як звичайне молоко так і не дуже жирні вершки. Слід враховувати той факт, що молоко через різницю в щільності з алкоголем має властивість розшаровуватися в готовому лікері. Тому напій слід часто збовтувати, щоб зберегти смакові та естетичні властивості.

Також майте на увазі, що молочні лікери довго не зберігаються, тому їх має сенс робити, якщо ви точно знаєте, що протягом місяця-двох ви його точно вип’єте.

Класичний рецепт молочного лікеру

Інгредієнти

1. Молоко або вершки – 500 мл
2. Яєчний жовток – 6-7 шт.
3. Цукор – 1 склянка
4. Ванілін – на кінчику ножа
5. Горілки – 300 мл

Метод приготування

1. Жирне, молоко або вершки закип’ятити і потім остудити, помішуючи.
2. Яєчні жовтки збити в піну з цукром і ваніліном.
3. Додати в молоко горілку (якщо вона дуже міцна – розбавити водою до 45-50°) і, повільно помішуючи, влити молочно-горілчану суміш у яєчну піну.
4. Дати лікеру відстоятися півгодини, зібрати піну і подавати.

Простий молочно-кавовий лікер

Інгредієнти

1. Горілка або 40% спирт – 250 мл
2. Мигдальної есенції – 1-2 краплі
3. Згущене молоко без цукру – 300 г
4. Згущене молоко з кавою – 300 г

Метод приготування

Усе змішати, перелити в пляшку. Залишити за кімнатної температури на 2 дні, потім зберігати в холодильнику. Перед вживанням збовтувати.

Карамельний лікер із молоком

Інгредієнти

1. Молоко – 500 мл
2. Коньяк або горілка – 20-30 мл
3. Цукор – 2 ст. л.
4. Вода – 2-3 ст. л.

Метод приготування

1. Цукор змішуємо з водою в невеликій каструльці, доводимо до кипіння і проварюємо цукровий сироп до карамелізованого стану. Карамель має набути приємного золотистого відтінку.
2. Молоко доводимо до кипіння і вливаємо його в карамель.
3. Ставимо суміш на вогонь і проварюємо до повного розчинення карамелі.
4. У остиглу масу додаємо спиртовмісний напій і струшуємо. Лікер готовий до вживання.

Лікер “Дамський коньяк”

Інгредієнти

1. Коньяк – 500 мл
2. Молоко – 500 мл
3. Цукор – 500 г
4. Лимон – половинка середнього плоду
5. Ванільний цукор – 10 г

Метод приготування

1. Для початку потрібно взяти скляну банку достатнього обсягу (2 л) і влити в неї молочну суміш і коньяк, додати до них цукор і ретельно розмішати до повного цукру.
2. Потім вимити лимон і розділити на дві частини. Половинку плоду слід дрібно порізати і разом зі шкіркою та кісточками додати в банку.
3. Після цього досипати ванільний цукор у ємність і ретельно все перемішати.
4. Банку щільно накрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце на 10-14 днів.
5. Щоранку та щовечора банку необхідно струшувати.
6. Готовий настій потрібно процідити через марлю, згорнуту в 4 шари.
7. У підготовлені заздалегідь чисті пляшки переливаємо готовий лікер і залишаємо ще на 1-2 дні настоюватися. Напій готовий!
8. Настоянка може зберігатися в холодильнику не більше шести місяців.

Рецепт молочно-фісташкового лікеру

Інгредієнти

1. Ядра фісташок – 250 г
2. Горілка – 500 мл
3. Молоко – 1 л
4. Цукровий пісок – 450 г
5. Ваніль – 2 стручки

Метод приготування

1. Використовуємо фісташки без солі, які не піддавалися обсмажуванню. Подрібнюємо їх блендером у дрібну крихту, ріжемо ванільні стручки і заливаємо горілкою для недовгого настоювання.
2. Тим часом, молоко варимо разом із цукром. Доводимо до кипіння і добиваємося повного розчинення цукру.
3. Готовий молочний сироп охолоджуємо природним шляхом. Остиглий сироп міксером (або блендером на малих швидкостях) змішуємо з попередньо процідженою фісташковою настоянкою.
4. Напій не потребує тривалого настоювання. Уже наступного дня його можна вживати. Щоправда попередньо лікер охолоджується: зберігається в холодильнику і п’ється холодним.

Починаючи з 2004 року, перуанці відзначають День коктейлю Піско сауер.

Як приготувати молочний лікер в домашніх умовах

М’який вершковий смак, романтичний ванільний аромат, приємна тягучість Всі ці переваги мають молочний лікер, і сьогодні ми розповімо, як його приготувати в домашніх умовах, причому відразу в декількох варіантах.

У вашому арсеналі з’явиться дуже ніжний, цікавий і навіть корисний алкогольний напій, який стане справжнім королем романтичних вечорів, затишних сімейних посиденьок, а можливо, і застіль. Так, він подобається не тільки жінкам, що б не говорили серйозні та брутальні чоловіки.

Які види молочного лікеру є у продажу

Пропонуємо спочатку поглянути на ті марки напою, які стали дуже відомими та зустрічають нас на полицях магазинів, супермаркетів, алкотек – нехай вони будуть нашими орієнтирами смаку, запаху, кольору та консистенції.

-Baileys- – йому всього 40 років з хвостиком, але він вже перетворився на легенду. У ньому ірландський віскі змішаний із чистими вершками та приправлений цукром, какао, ваніліном. Смак класично ніжний, але зберігається такий напій до двох років, тому пити його потрібно молодим.

Sheridan’s – настільки оригінальний, що теж став знаковим. Це на 2/3 шоколадно-кавовий і на 1/3 ванільно-молочний шедевр на основі старого ірландського віскі. Можна за бажанням змішувати частини, контролюючи особливості смаку, – у цьому одне із ключових секретів популярності напою.

Carolans – ще один ірландський представник, який відрізняється особливою м’якістю. Хоча головна його фішка у вересовому меді, який додають у віскі Tullamore Dew (і тільки в нього!) наприкінці приготування – саме він забезпечує оригінальну пряну нотку.

Amarula – південноафриканська екзотика, зроблена з дистиляту плодів марула та свіжих вершків. З таким складом напій зачаровує багатством карамельних та мигдальних нюансів у смаку.

А тепер давайте зробимо лікер: молочний напій у домашніх умовах можна приготувати за одним із кількох рецептів. Зараз наведемо найпопулярніші – на основі горілки та коньяку, швидкі та з витримкою. Стільки варіантів даємо саме для того, щоб у вас був вибір і ви могли по-новому зустріти свято, що наближається, або піднести смачний сюрприз рідним і близьким.

Швидкий молочний лікер з горілки в домашніх умовах

Має класичний вершковий смак, ніжний і чистий. Зручний тим, що його можна зробити за лічені години та практично відразу ж пити. Саме те, що потрібно, коли завтра збираються приїхати куми або ввечері погрожують нагрянути подружки.

Необхідні інгредієнти

Хорошою альтернативою молоку будуть вершки. Для чистоти смаку горілка повинна бути якісною, а якщо такої немає під рукою, можна взяти віскі або навіть 30-40 градусний спирт (самогон без добавок).

Покрокове приготування

1. Виливаєте молоко (вершки) в каструлю, ставите на вогонь, доводите до кипіння, а потім знімаєте та охолоджуєте до кімнатної температури.
2. Всипаєте в яєчні жовтки ванілін і цукор і збиваєте до густої піни.
3. Вливаєте алкоголь повільно і не поспішаючи в молоко (вершки).
4. Додаєте отриману рідину акуратно, тонким струмком в яєчну піну і обережно перемішує.
5. Настоюєте майже готову молочну смакоту протягом 60 хвилин.
6. Складаєте марлю в 4-5 шарів, проціджуєте крізь неї рідину, розливаєте напій по пляшках.
7. Прикрашаєте келихи з алкоголем при подачі шматочками фруктів, наприклад апельсинів або гілочками ягід, допустимо червоної смородини.

Якщо ви натерти буквально 20-30 г гіркого шоколаду і всипати його в молоко на першому етапі, в результаті ви отримаєте шикарний -шоколадний лікер. Не менш цікаві добавки – ложка розчинної кави або дрібка кокосової стружки.

«Горілковий» молочний лікер з витримкою

Цей напій вже потрібно наполягати протягом 11 днів. Старання окупляться: незважаючи на всю свою фортецю (досягає 14 градусів), вийде дуже делікатним, насичено вершковим, із освіжаючою цитрусовою ноткою. Зате, знаючи, як приготувати такий молочний лікер у домашніх умовах, ви прославитеся у колі друзів найпривітнішими господарями. Обережно – у вас захочуть збиратися, в тому числі і для того, щоб пропустити чарочку-другу цієї смакоти.

Потрібні інгредієнти

Покроково готуємо

1. Наливаєте молоко та горілку в скляну пляшку або банку об’ємом 2 л, засипаєте туди ж цукор.
2. Промиваєте лимон, витираєте насухо, ріжете на часточки (але не знімайте шкірку) і теж кладете в ємність для наполягання, прямо з кісточками.
3. Всипаєте ванілін, щільно закриваєте пляшку пробкою (або банку кришкою), акуратно збовтує.
4. Наполягаєте майбутній алкогольний шедевр 11-12 діб (у сухому та обов’язково темному місці, температура повинна бути кімнатною), двічі на день обережно струшуючи ємність.
5. Згортаєте марлю в кілька шарів і проціджуєте через неї напій, прибираючи таким чином осад.
6. Переливаєте напій у пляшку і відправляєте в холодильник на добу, щоб стабілізувати смак.
7. Подаєте у поєднанні з фруктами, ще однією шикарною закускою буде солодка випічка.

Чи знаєте ви? При приготуванні цього молочного шедевра можна замінити лимон іншим цитрусом, наприклад, зробити апельсиновий лікер. Тільки знадобиться не половинка плоду, а чверть.

Дамський коньяк

Настільки романтичній назві відповідає вишуканий і тонкий смак і позитивний теплий колір. Зробити теж не важко: як тільки ми розповімо, як готувати в домашніх умовах молочний лікер на коньяку, ви відразу зрозумієте, що рецепт схожий на попередній.Відмінності – у компонентах, пропорціях та часі витримки, що визначає різниця в органолептичних властивостях.

Інгредієнти для жіночого коньяку

Покроковий рецепт приготування жіночого коньяку

1. Берете дволітрову банку, вливаєте в неї по черзі молоко з коньяком (порядок не важливий), всипаєте цукор і, щоб він розчинився, добре перемішує.
2. Миєте лимон, дрібно ріжете половинку плода і, не очищаючи і прямо з кісточками, відправляєте в ту ж ємність.
3. Натираєте шоколад (він потрібен для кольору, та й легкий присмак теж дасть) і всипаєте його в банку разом з ваніліном, яку потім щільно закриваєте кришкою.
4. Ставіть напій витримуватись на 14 днів (підберіть для нього темне та сухе місце, зберігайте там кімнатну температуру), збовтує ємність з ним вранці та ввечері.
5. Проціджуєте отриману настойку через згорнуту в 3-5 шарів марлю і розливаєте по пляшках.
6. Ставіть у холодильник настоюватися ще на 2 дні – для закріплення смаку.
7. Подаєте разом із твердим сиром, печивом, бананом, динею, грушею, цукерками, і він подарує приємних емоцій не менше, ніж оригінальний ірландський лікер.

Чи знаєте ви? Ця настойка також буде чудовим просоченням для торта.

Молочний лікер в домашніх умовах зі згущеним молоком

Виходить солодким і дуже тягучим. Зробити можна швидко, навіть тоді, коли друзі зателефонували та сказали, що скоро будуть. Доповнити за своїм бажанням теж не проблема – суцільні плюси.

Потрібні такі інгредієнти

Порядок приготування

1. Охолоджуєте вершки, всипаєте в них ванілін, збиваєте за допомогою міксера, чекаєте 10-15 хвилин.
2. Додаєте в отриману масу згущене молоко і перемішуєте до однорідного стану.
3. Вливаєте сюди коньяк, знову збиваєте, відправляєте наполягати в прохолодне місце на 1, 5 години.
4. Подаєте як дижестив, тобто після їжі, з кавою чи чаєм, до десерту, прикрасивши край келиха шматочками ягід або присипавши стінки тертим шоколадом.

За цим рецептом легко приготувати сливовий, банановий, малиновий лікер. Просто додаєте цікавий вам фрукт або ягідку в вершки на першому етапі.

Відеорецепти молочного лікеру

Ось супершвидкий Бейліс для найледачих! Чому? Тому що цей відеорецепт показує, як зробити молочний лікер у домашніх умовах буквально за 3 хвилини з доступних у будь-якому магазині продуктів.

А як вам домашній Бейліс з приправами та незрівнянною імітацією присмаку віскі? Так, його теж можна легко збагнути, причому не тільки у квартирі, але навіть на задньому дворі. Не вірите? Дивіться ролик.

Є одне животрепетне питання, яке найчастіше задають бажаючі самостійно приготувати молочний лікер: з чим його пити? шоколадні цукерки, солодка випічка, полуниця, банан, груша, диня та навіть твердий сир. Але це ще не все, тому ми запрошуємо вас до обговорення. Якщо ви знаєте ще якусь шикарну закуску до ніжного вершкового напою, розкажіть про неї нам дуже цікаво.

Кавовий лікер: 13 рецептів у домашніх умовах

Приготувати кавовий лікер досить просто. Але є одна заковика. Уже не одне десятиліття точаться ідеологічні війни між прихильниками використання в подібних лікерних напоях меленої та розчинної кави, а також прихильниками й противниками додавання в них згущеного молока.

Поради перед стартом

1. Алкогольною основою можуть послужити як хороша горілка, так і зерновий спирт, розбавлена до міцності 45-50 градусів. Але найкраще, в цій ситуації, на нашу суб’єктивну думку, підійде світлий ром. При цьому, якщо на алкоголі ще можна заощадити, то при виборі самої кави краще цього не робити.
2. Для приготування якісного ароматного спиртуозу підходить виключно сорт Арабіка.
3. Також слід мати на увазі, що неодноразово згадуваний у рецептах ванільний екстракт можна замінити ванільним цукром із розрахунку: 10-15 г цукру замість 5-ти мл екстракту.
4. Під час приготування лікеру вода випаровується. Заповнювати її спад не потрібно.

Базовий рецепт із використанням розчинної кави

При приготуванні напою можна сміливо експериментувати з кількістю цукру і кави, а так само – з об’ємом і міцністю алкогольної основи.

Інгредієнти

1. Кава – 10 год. ложок
2. Алкоголь – 1 л
3. Вода – 700 мл
4. Цукор (бажано коричневий) – 700 г
5. Ванільний екстракт – 30 мл
6. Мигдальний екстракт (за бажанням) – 10 мл

Метод приготування

1. Каву та цукор залити водою і довести до кипіння на повільному вогні.
2. Зменшити вогонь до мінімуму і протомити на ньому сироп протягом години.
3. Трохи остудити субстанцію, накрити її харчовим поліетиленом і на 12 годин залишити в спокої.
4. Після закінчення зазначеного терміну, змішати сироп з алкоголем і екстрактами, розлити по темних пляшках і відправити в холодильник на 2-3 дні.
5. Готовий скоростиглий напій бажано оприбуткувати за 2-3 місяці, інакше він втратить свої смакові якості.

Базовий рецепт з використанням меленої кави

Для приготування по-справжньому виразного напою слід брати каву темного обсмаження.

Інгредієнти

1. Кава – 10-12 год. ложок
2. Алкоголь (горілка, спирт, ром) – 1 л
3. Вода – 850 мл
4. Цукор (краще коричневий) – 700 г
5. Ванільний екстракт – 20-30 мл

Метод приготування

1. У відповідну за розміром каструлю засипати каву, залити її водою і зварити як у турці.
2. Остудити напій до кімнатної температури і процідити.
3. Повернути каву в каструлю, додати туди цукор і тримати на середньому вогні до повного розчинення кристаликів.
4. Зробити найменший вогонь і проварювати на ньому субстанцію близько години.
5. Остудити отриманий сироп і потримати його протягом доби під харчовою поліетиленовою плівкою.
6. Потім, додати в сироп алкоголь і ванільний екстракт.
7. Напій ретельно перемішати, бутилювати і на пару-трійку днів поставити в холодильну камеру.
8. Вжити протягом трьох місяців.

Лікер а-ля Калуа

Цей досить нудотний напій рекомендується використовувати в коктейлях.

Інгредієнти

1. Розчинна кава – 12 г
2. Білий ром – 700 мл
3. Вода – 470 мл
4. Коричневий цукор – 350 г
5. Білий цукор – 240 г
6. Ваніль – ½ стручка

Метод приготування

1. Зварити цукровий сироп, за необхідності знімаючи піну.
2. У готову киплячу субстанцію додати каву і протримати на повільному вогні до повного розчинення кавових гранул (для прискорення процесу, субстанцію слід весь час помішувати).
3. Остудити сироп до кімнатної температури, після чого, перелити його в банку, додати ваніль, влити ром і ретельно все перемішати.
4. Щільно закриту ємність відправити на місяць у прохолодне темне місце; потім, напій відфільтрувати і бутилювати.
5. Зберігати в підвалі або холодильнику.

Лікер-еспресо

Ще один коктейльний варіант для власників просунутих кавоварок.

Інгредієнти

1. Готова кава еспресо – 250 мл
2. Алкоголь (горілка, спирт, ром) – 500 мл
3. Цукор – 450 г
4. Ванільний екстракт – 20 мл

Метод приготування

1. Поставити каву на вогонь, додати в неї цукор і розмішувати до повного розчинення кристаликів.
2. Остудити сироп до кімнатної температури, перелити в банку, додати екстракт і спиртне.
3. Щільно закриту посудину залишити на тиждень у темному приміщенні за кімнатної температури.
4. Потім напій процідити, розлити по пляшках, герметично їх закупорити і відправити на кілька тижнів у прохолодне темне місце.
5. Зберігати в погребі або холодильнику. Із вживанням можна не поспішати.

Пряний кавово-шоколадний лікер

Зазначені в рецепті спеції можна вибирати та комбінувати на власний смак.

Інгредієнти

1. Розчинна кава – 6 ч. л. ложок
2. Темний шоколад – 50 г
3. Алкоголь – 500-600 мл
4. Вода – 250 мл
5. Цукор – 250 г
6. Ваніль – ½ стручка
7. Кориця – 1 паличка
8. Запашний перець – 1 щіпка
9. Бадьян (він же – Зірчастий аніс) – 1 штука

Метод приготування

1. Зварити цукровий сироп, довівши його до кипіння і позбавивши піни.
2. Зменшити вогонь, додати в рідину каву і розмішувати до повного розчинення гранул.
3. Дати сиропу трохи охолонути.
4. Розтопити шоколад на водяній бані і додати в сироп.
5. Субстанцію ретельно перемішати та остудити до кімнатної температури.
6. У відповідну скляну банку засипати спеції, перелити сироп, додати спиртне і гарненько все перемішати.
7. Щільно закриту ємність протримати 3-7 днів у теплому темному місці.
8. Результат гарненько профільтрувати, розлити по пляшках, герметично їх закупорити і відправити на зберігання в прохолодне темне приміщення.
9. Через кілька тижнів можна приступати до активної дегустації.

Кавовий лікер зі згущеним молоком

Співвідношення зазначених інгредієнтів можна змінювати як у кавовий, так і в молочний бік.

Інгредієнти

1. Мелена кава – 4 ч. ложки
2. Алкоголь (горілка, спирт, ром) – 300-500 мл
3. Вода – 300 мл
4. Згущене молоко – 200 мл
5. Цукор – 100 г
6. Ванільний екстракт – 10 мл

Метод приготування

1. Зі 100 мл води і 100 г цукру зварити простий сироп, додавши в нього ванільний екстракт.
2. У воді, що залишилася, зварити каву і ретельно її процідити.
3. Каву і сироп остудити до кімнатної температури і змішати в скляній банці.
4. В отриману суміш додати алкоголь, щільно закрити посудину і ретельно її збовтати.
5. Визначити ємність на добу в тепле темне місце.
6. Потім, додати згущене молоко і розмішати результат міксером до отримання однорідної маси.
7. Отриману субстанцію розподілити по пляшках, закупорити і дати ще дня три настоятися в прохолодному темному місці.
8. Зберігати напій у холодильнику не більше трьох місяців.

Лікер яєчно-кавовий на відварі дубової кори

Інгредієнти

1. Сирий яєчний жовток – 4 шт.
2. Подрібнена дубова кора – 1 ст. л.
3. Розчинна кава – 1-2 ч. л.
4. Згущене молоко – 1/2 банки
5. Горілка – 250 мл
6. Вода – 125 мл води

Метод приготування

1. Приготувати відвар дубової кори: кору залити водою, на водяній бані на дуже слабкому вогні варити 45 хвилин, потім добре остудити і процідити.
2. Яєчні жовтки розтерти в однорідну масу, змішати зі згущеним молоком і кавою, влити горілку і відвар кори.
3. Масу збити міксером і перелити в пляшку, дати відстоятися перед вживанням 2-4 дні.

Вершково-кавовий лікер на віскі

Інгредієнти

1. Коричневий цукор – 50 г
2. Ванільний цукор – 1/2 ч. л. л.
3. Натуральна мелена кава – 20 г
4. Вершки – 300 мл
5. Віскі – 400 мл

Метод приготування

1. Змішати цукор із ванільним цукром і кавою.
2. Поставити на слабкий вогонь вершки, весь час помішуючи, довести до кипіння (не кип’ятити!) і відразу зняти з вогню.
3. Всипати цукрово-кавову суміш, добре перемішати (краще до розчинення цукру), під кришкою настоювати до охолодження.
4. Профільтрувати рідину, перемішати з віскі і перелити в пляшку для зберігання.

Експрес-лікер із кави

Інгредієнти

Метод приготування

1. Зварити дуже міцну (набагато міцнішу, ніж для пиття) натуральну чорну каву.
2. У каструльку, встановлену на водяній бані, всипати цукор, влити проціджену каву і, постійно помішуючи, розчинити цукор.
3. Потім зняти каструльку з водяної бані, влити горілку, перемішати, відфільтрувати і дати охолонути.
4. Бажано дати настоятися тиждень, але загалом, після охолодження, лікер можна пити відразу.

Лікер кавовий з молоком

Інгредієнти

1. Мелена чорна кава – 200 г
2. Ванілін – 5 г
3. Цукор – 1,8 кг
4. Молоко – 400 мл
5. Кип’ячена вода – 200 мл
6. Спирт – 1 л

Метод приготування

1. Чорну мелену каву і дрібку ванілі всипати в пляшку зі спиртом і настоювати 8 днів, час від часу збовтуючи.
2. Есенцію, що настоялася, процідити через фільтрувальний папір, змішати з молоком, склянкою чистої кип’яченої води, цукром.
3. Після 4-5 днів настоювання в закритому посуді розчин збовтати і настоювати ще 5 днів, а потім відфільтрувати і розлити по пляшках. Напій готовий до вживання.

Лікер кавово-апельсиновий

Інгредієнти

1. Зерна кави – 24 шт.
2. Апельсин – 2 2шт.
3. Цукор – 500 г
4. Цукровий сироп і ваніль – за смаком
5. Горілка – 1 л

Метод приготування

1. У шкірці апельсинів зробити ножем невеликі надрізи таким чином, щоб між шкіркою і м’якоттю помістилося кавове зерно.
2. Під шкірку кожного апельсина помістити по 12 зерен. Потім ці апельсини покласти в скляну банку, залити горілкою, додати цукор і трохи ванілі.
3. Банку герметично закупорити і настоювати 40 днів, час від часу струшуючи, щоб розчинявся цукор.
4. Після закінчення терміну банку відкрити, апельсини віджати в настій, потім усю отриману рідину процідити через марлю.
5. Зварений і охолоджений цукровий сироп змішати з настоєм за смаком, потім злити в банку, закрити і поставити відстоюватися на кілька днів. Лікер готовий!

Кавовий лікер на спирту

Інгредієнти

1. Чорна кава – 100 г
2. Вода – 250 мл (для кави)
3. Цукор – 1 кг
4. Вода – 750 мл (для сиропу)
5. Ванільна паличка – 1 шт.
6. 96%-й спирт – 500 мл

Метод приготування

1. Ванільну паличку вимочити протягом 8 діб у 96 %-ному спирті.
2. Із цукру і води зварити сироп, постійно знімаючи піну.
3. Зі свіжомеленої кави зварити міцний розчин.
4. Коли сироп і кава повністю охолонуть, змішати їх і вилити в посуд із ванільним спиртом.
5. Потім ваніль вийняти, а лікер добре збовтати, відфільтрувати, розлити в пляшки і щільно закупорити пробками. Такий лікер придатний до вживання через 2-3 місяці.

Кавовий лікер на коньяку

Інгредієнти

1. Вода – 700 мл
2. Коньяк – 600 мл
3. Цукор – 500 г
4. Натуральна кава – 50 г
5. Лимонний сік – 1 ч. л.

Метод приготування

1. Каву змолоти в кавомолці, залити 350 мл холодної води і довести до кипіння.
2. Під щільною кришкою залишити на 1 добу.
3. Зварити цукровий сироп із цукру і води, що залишилася.
4. Влити в сироп лимонний сік, проціджений кавовий відвар і коньяк.
5. Перелити лікер у пляшки, настоювати до вживання 15-20 днів.

Бренді – це все міцні спиртні напої, дистильовані з молодого виноградного вина або вичавки.