Зміст:
Полуниця: в чому шкода і користь, як правильно вибрати ягоду
Ця соковита ягода володіє багатьма корисними властивостями.
Ароматна і соковита полуниця – одна з найулюбленіших літніх ягід. Її урожай збирають з кінця травня до початку липня. У червні прилавки магазинів і ринків просто ломляться від різних сортів ягоди. Полуниця має безліч корисних властивостей, проте існують також протипоказання до її вживання. Найкориснішими вважаються ягоди, які зібрані в сезон, але в замороженому вигляді вони також корисні.
Як вибрати і зберігати полуницю
Щоб вибрати хорошу полуницю, звертайте увагу на колір плоду і запах. Ягода не повинна бути занадто темною і повинна мати виражений приємний аромат. Хвостики не повинні легко відриватися – така полуниця вважається переспілою. Не рекомендується брати плід з плямами і недоспілими частинами. Зберігати полуницю можна в холодильнику не більше трьох днів після збору.
Чим корисна полуниця
Читайте також Соєвий сир тофу: користь і шкода продукту, як смачно його готувати У ягодах полуниці містяться вітаміни А, С, РР, В, Е, К, клітковина, каротиноїди, фолієва і яблучна кислота. Полуниця багата на мікроелементи: магній, цинк, натрій, залізо, кальцій, мідь. Полуниця корисна при анемії і вагітності завдяки фолієвій кислоті. Ягода має низьку калорійність і дозволена при дієті і цукровому діабеті.
Антиоксидантні властивості полуниці добре відомі. Елагова кислота і антоціани в складі ягоди запобігають запальним процесам в організмі. Також в цьому продукті багато вітаміну С, який дуже корисний для здоров’я кісток і судин. Полуницю вживають для оновлення крові і поліпшення роботи серця. Її вживання підвищує настрій.
У чому шкода полуниці
Полуниця є сильним алергеном, тому її не варто давати маленьким дітям і алергікам. Також через велику кількість фруктової кислоти вживання ягоди слід обмежити при гастриті, виразці, циститі і хворобах нирок. Шкода полуниці також може полягати в пестицидах, якими обробляють ягоду. Перед вживанням її можна облити окропом. В цілому при помірному вживанні цей продукт навряд чи зашкодить здоров’ю.
Вам також може бути цікаво:
Чому у полуниці дрібні ягоди?
При вирощуванні суниці аграрії нерідко стикаються з проблемою мельчания ягід. З чим пов’язано формування кострубатою полуниці, а також, як боротися з проблемою, читайте нижче.
Причини дрібноту і сухості полуниці
Факторів, які можуть спровокувати здрібніння плодів суниці досить багато. Основними причинами того, що ягоди не розвиваються, а їх м’якоть висушені є:
- засмічення плантації іншим сортом;
- нехтування правилами зміни старих рослин;
- порушення правил зимівлі;
- шкідники;
- загущення насаджень;
- відсутність запилення.
Всі ці фактори – наслідок неправильного підходу до агротехніки вирощування культури.
засмічення плантації
Вчасно не зібрані ягоди полуниці, які обсипаються, дають нові паростки. Саме ці паростки є «засорітелямі» – на них виросте дрібна полуниця, з посередніми смаковими якостями. Після потрапляння насіння в грунт, в пророслих сіянцях складно помітити екземпляри-засмічувачі. Листові пластини на них нічим не відрізняються від сортових рослин. Чи знаєте ви? Полуниця належить до тих небагатьох представників флори, насіння яких формуються з зовнішньої частини плода. За всієї зовнішньої поверхні ягоди розташовується близько 200 насіння. Їх можна розпізнати тільки в період цвітіння – до цього моменту «зайві» рослини набагато вище, ніж сортові кущики. Також вони відрізняються більш масивними стеблами. Рослина-засорітелямі або не цвіте взагалі, або на ньому формуються квіти набагато менших розмірів.
вік рослини
Як і будь-які інші рослини на ділянці, полуниця вимагає періодичного оновлення. Старі кущі (старше 5 років) не здатні давати якісний урожай.
невдала зимівля
Коли навесні різко стає тепло, полуниця дає нові пагони. Але хороша погода, особливо в широтах з помірним кліматом, є оманливою. Нерідко, після тижневого потепління до + 15 ° С, приходять поворотні заморозки, що згубно позначається на стані рослинності вже встигла випустити нові пагони.
Крім поворотних заморозків, полуниця може постраждати і взимку від сильних морозів, якщо не була якісно укрита. Ознаки перемерзання будуть помітні в фазі цвітіння – серцевина квітки має неприродний чорний колір. Це означає, що хорошого врожаю можна не чекати.
шкідники
Основним шкідником, який провокує здрібніння, висушування полуничних ягід, є довгоносик суничний. Самка цього паразита відкладає свої яйця в квіткові бутони. Личинки, що вилупилися харчуються соком рослини, що призводить до нестачі харчування.
Відповідно, рослина виявляється просто нездатним сформувати ягоду достатнього розміру. Розмноження шкідників і хвороб, найчастіше, є наслідком недотримання правил сівозміни, а також неправильного вибору місцевості для насаджень.
Читайте про обробку полуниці від шкідників і хвороб.
загущені посадки
При загущенні насаджень ягоди формуються дрібними. Це пов’язано з недостатністю харчування. Густо посаджені рослини більше зусиль витрачають на придушення один одного, тому для утворення якісних ягід у них вже не залишається сил.
Не було запилення
Існують сорти полуниці, що відносяться до дводомних рослин. Це означає, що кущ не стане приносити плоди, якщо у нього немає пари (запилювачі). Крім цього, через погодні умови (період дощів, висока вологість) бджоли, які власне і є запилювачами, можуть взагалі не відвідувати плантацію. У таких випадках навіть після рясного цвітіння врожаю не буде. Чи знаєте ви? Існують сорти полуниці, що дають білі ягоди, а не звичні нам червоні. Смак у них теж специфічний, як і вид – нагадує ананас.
Як боротися з проблемою?
Щоб не виникало проблем з мельчанія полуничних плодів, потрібно дотримуватися елементарних правил агротехніки при догляді за цією культурою. Спочатку потрібно вибрати відповідну ділянку, адже рослини будуть перебувати на ньому 3 роки, не менше. Довше тримати на одному місці полуничні кущі не варто. Якраз в момент, коли буде проводитися зміна локації рослин на ділянці, потрібно здійснити заміну, щоб полуниця НЕ вироджувалася через старість.
Ділянка для посадки полуниці повинен бути вирівняним або розташовуватися під південно-західним ухилом, захищеним від вітру, так як кореневища цієї культури вимерзають вже при -10 . – 12 ° С. Грунт – обов’язково пухка і вологоємність. Перед посадкою, за півроку і навесні, на території обов’язково проводять аерацію, вносять достатню кількість добрив. До внесення добрив, в осінній період, слід ретельно обробити грунт від хвороб і шкідників. На цьому етапі добре підійде препарат «Фітоспорін» (розводити 5:10). Без цих заходів гарного плодоносіння можна не чекати. Важливо! Полуницю можна садити поруч і після картоплі, а також томатів, перцю, баклажанів. При посадці слід залишати достатню відстань між рослинами, грядами і рядами.
Найбільш прийнятний варіант – дворядкова висадка, де:
- між рослинами дотримується крок 20 см;
- між рядками залишається відстань 30 см;
- між грядами витримується крок 1 м.
У фазі цвітіння обов’язково видаляють рослинність, що не квітучу зовсім, а також дає дрібні квітки – такі екземпляри прибирають прямо з корінням. Коли полуниця встигне, її потрібно ретельно оббирати з кущиків. Необхідно, також, видаляти зіпсовані, поїдені шкідниками плоди, щоб вони не потрапили в грунт і не дали сіянців. Обсипалися плоди теж треба збирати. Дуже важливим є правильний полив рослин. Без достатньої кількості вологи в грунті ягоди будуть дрібні і недостатньо соковиті. Оптимальний рівень вологості в грунті для полуниці – 50-60%. Найкраще встановити крапельну систему поливу, щоб мати можливість дозовано подавати воду під кожен кущ.
Щоб уникнути розмноження шкідників, грунт потрібно ретельно розпушувати після поливу, а потім мульчувати, щоб на листя не потрапляла волога. Крім цього, перед цвітінням, коли бутони будуть вже помітні, але не пізніше, ніж за 5 днів до розкриття, треба провести обробку інсектицидами. Можна використовувати 1% розчин мідного купоросу.
У фазі цвітіння потрібно подбати про достатню кількість комах-запилювачів. Якщо плантація досить габаритна (від 1 га) доцільно придбати рій бджіл чи джмелів. На маленьких площах, для залучення бджіл застосовують обприскування медовим розчином – на 1 л води 1 ст. л. меду. Обприскування потрібно проводити акуратно по листу, щоб не потрапити на квіти і не змити пилок. Крім цього, при виборі сорту на посадку, необхідно відразу вивчити його особливості та характеристики, що стосуються запилення. Найбільш правильний варіант – висадка на двох грядках різних сортів з аналогічним періодом цвітіння. В такому випадку врожайність буде помітно вище. Важливо! Підбираючи сорт полуниці завжди керуйтеся інформацією про його районування – полуниця може не давати плодів через невідповідного клімату. Щоб посадки не загущающих, протягом 2 років від моменту посадки, слід ретельно прибирати все вуса. Це дасть можливість рослинам добре вкоренитися і направляти всю енергію на формування врожаю, а не дочірніх одиниць.
Дуже велику роль у формуванні повноцінного врожаю грають підгодівлі. Першу вносять у фазі появи бутонів, через пару днів після протруювання. На цьому етапі використовують компостну-зольний розчин. Для його приготування на 10 л води додають 5 кг компосту і 500 г золи. Наполягають 10 днів. До готової субстанції доливають 10 л води і вносять під рослини. Отриманої кількості буде достатньо для 20 кущів.
Відразу після цвітіння можна скористатися зольним розчином. На 10 л води додають 300 г попелу, варять 15 хвилин. Після охолодження, зціджують, додають ще 5 л води і обприскують по листу. Ця маніпуляція служить відмінною профілактикою від шкідників. Замість розчину можна використовувати і просто попіл в сухому вигляді – його просто розсипають по листю і грунті навколо рослин.
Правильна підготовка полуниці до зими
Одним з найважливіших заходів при вирощуванні суниці є підготовка до зими. Якщо знехтувати їм, коріння підмерзнути, що призведе до зниження імунітету рослин, в результаті чого частина з них загине, а частина буде приносити убогий урожай і часто піддаватися нападам шкідників і хвороботворних мікробів.
Читайте також наш електронний журнал про вирощування полуниці.
огляд
Відразу після плодоношення потрібно провести огляд всіх рослин. Примірники, пошкоджені хворобами або шкідниками краще відразу видалити з ділянки і спалити. Ретельно продезинфікувавши інструмент, отплодоносившие екземпляри обрізають. Головне, не зачепити вже почали рости нові пагони і листки. Після обрізки, слід виконати обробку мідним купоросом (1%).
підживлення
Через 7-10 днів після закінчення плодоношення слід виконати останню підгодівлю. На цьому етапі можна скористатися розчином коров’яку в поєднанні з суперфосфатом. На 10 л води потрібно додати 1 кг рідкого коров’яку (можна 100 г сухого курячого посліду) і 10 г суперфосфату. Цього буде достатньо для добрива 12 кущів. Після внесення добрив, під кущами і в міжряддях проводять розпушування.
поливи
Рослини, які дають ранній урожай, не варто залишати без зволоження до настання холодів. До самого кінця сезону потрібно підтримувати вологість на грядці в районі 50%. Припинити полив потрібно приблизно в середині вересня – жовтня, в залежності від клімату регіону вирощування. Чим м’якше погодні умови, тим пізніше припиняють полив.
утеплення
Відразу після припинення поливу, грунт під кущами і в міжряддях мульчують торфом – висота шару близько 5 см. Потім викладають шар компосту висотою 2-3 см. Перед настанням холодів, приблизно за 2 тижні, посадки вкривають ялиновим гіллям.
Поради початківцям садівникам
Кілька корисних порад початківцям садівникам від досвідчених аграріїв:
- Рослини, висаджені в минулому році можуть в наступному сезоні не дати урожай. Це пов’язано з термінами посадки. Щоб спробувати урожай молодих насаджень, необхідно закладати полуничну грядку вже в середині липня, в крайньому випадку на початку серпня.
- Для залучення бджіл на ділянку можна замість обприскування медовим розчином застосовувати анісова або кориандровое масло. На 1 л води буде потрібно всього 2 краплі одного з масел.
- Покривний матеріал з полуничних посадок знімайте тільки після того, як мине загроза поворотних заморозків. Якщо є можливість, можна в теплу пору дня його знімати, а на ніч укладати назад.
Мельчанія ягід полуниці є наслідком неправильного догляду. При своєчасному виконанні правил агротехніки і підтримці грядок в чистоті, такі проблеми не виникають.