Перевірені досвідом рекомендації Українцям Як запекти баклажани з сиром у духовці

Як запекти баклажани з сиром у духовці

Як смачно запекти баклажани в духовці: ТОП-3 рецептів

Баклажан – це простий і доступний овоч, з якого можна приготувати безліч смачних страв. Він добре поєднується з багатьма іншими продуктами, дуже корисний і швидко готується. Єдине, що може уповільнити процес готування – це замочування його в солоній воді, так як інакше в ньому присутня небажана гіркота, яка може зіпсувати смак будь-якої страви.

Баклажани в духовці, фаршировані м’ясом і грибами

Інгредієнти:

  • 300 г курячого фаршу,
  • 4 баклажана,
  • 4 помідори,
  • 1 цибулина,
  • 2 зубки часнику,
  • 200 г печериць,
  • кілька гілочок зелені (базилік, кріп),
  • 2 ст. ложки рослинної олії,
  • 100 г плавленого сиру,
  • 50 мл 20%-х вершків,
  • 0,5 ч. ложки цукру,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Баклажани помий і зріж хвостики. Якщо баклажани великі, то розріж їх навпіл. Видали зсередини м’якоть і поріж її кубиками, залишивши у баклажанів верхню шкірку приблизно 1 см завтовшки. Баклажанні «човники» і м’якоть посоли і залиш на 30 хвилин, щоб пішла гіркота, потім змий сіль.
  2. Утворені «човники» виклади на деко або сотейник, змасти маслом і запікай баклажани в духовці, розігрітій до 230°C, 10-15 хвилин.
  3. У цей час приготуй начинку для баклажанів.
  4. Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник. Порубай зелень. Пробланшуй 2 хвилини помідори, зніми з них шкірку і дрібно поріж. Поріж печериці.
  5. На рослинному маслі злегка обсмаж цибулю, потім додай гриби, а через 15 хвилин, коли випарується рідина – баклажанну м’якоть і, помішуючи, обсмаж ще 5 хвилин. В кінці додай помідори, часник, зелень, цукор, посоли і поперчи.
  6. Готові овочі перемішай з курячим фаршем і отриману начинку виклади в підготовлені баклажанні «човники». Зверху кожен баклажан полий вершками, поклади смужку плавленого сиру.
  7. Запікай баклажани в духовці, розігрітій до 180°C, 30-40 хвилин.
  8. Готові баклажани дістань з духовки, виклади на блюдо, прикрась зеленню і подавай гарячими

Баклажани з часником у духовці

Інгредієнти:

  • 1 баклажан,
  • 2 зубчики часнику,
  • 1 ст. ложка оливкової олії,
  • 2 щіпки ароматних трав,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Баклажан розріж уздовж на дві частини і зроби кілька надрізів. Посоли зріз і залиш на кілька хвилин.
  2. Видали сіль і зайву рідину. Поклади половинки баклажана зрізами на решітку або форму.
  3. Запікай в духовці 10 хвилин на максимальній температурі.
  4. З’єднай оливкову олію з подрібненим часником і сухими ароматними травами.
  5. Баклажани переверни і намаж отриманою сумішшю. Потім запікай їх з іншого боку близько п’яти хвилин.

Запечені баклажани з сиром

Інгредієнти:

  • 2 баклажана,
  • 150 г сиру,
  • 60 г сиру,
  • 1 куряче яйце,
  • 2 зубчики часнику,
  • кілька гілочок кінзи і базиліка,
  • 2 ст. ложки рослинної олії,
  • сіль за смаком,
  • перець мелений за смаком

Приготування:

  1. Баклажани розріж уздовж навпіл, прибери хвостики і відвари у воді 10 хвилин.
  2. Сир протри крізь сито.
  3. Відварені баклажани остуди, виріж серцевину, надавши форму човників. М’якоть подрібни і злегка обсмажити на олії.
  4. Змішай сир, обсмажену м’якоть, нарізану зелень і подрібнений часник.
  5. Додай невелике куряче яйце, сіль, перець, перемішай.
  6. Начини сирною начинкою баклажани і посип зверху натертим сиром. Уклади їх у форму, змащену маслом, і відправ в розігріту до 180°C духовку на 20 хвилин.

Баклажани з сиром

Як смачно приготувати баклажани? Спробуйте баклажани з сиром в духовці. Це дуже легкий та смачний рецепт з фото.

Баклажани з сиром створюють вишукану страву, яка підходить для здорового харчування та урізноманітнення в раціоні. Баклажани є чудовим джерелом клітковини, вітамінів та мінералів, а сирна начинка збагачує страву білком і кальцієм. Запікання в духовці належить до зручного методу приготування їжі, який зберігає більшу частину поживних речовин.

Для рівномірного приготування обирайте свіжі баклажани однакового розміру. Ознакою свіжості буде гладка блискуча шкірка, а зелений хвостик свідчить про те, що овоч був зібраний нещодавно.

Завдяки нейтральному смаку та м’якій текстурі баклажани чудово підходять як основа для різних начинок. У даному рецепті начинка включає два види сиру, а також свіжу зелень, яйця, часник та спеції. Обов’язково вибирайте якісні зернистий сир і твердий сир для насиченого смаку.

Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми

  • Баклажан 4 шт.
  • Сир 9% 200 г
  • Сир твердий 100 г
  • Куряче яйце 2 шт.
  • Зелень 30 г
  • Часник 2 зубці
  • Сіль 1 щіпка
  • Олія рослинна 15 г
  • Спеції та приправи на смак

Related Post

Як часто потрібно міняти електробритвуЯк часто потрібно міняти електробритву

Зміст:1 Керівництво щодо гоління електробритвою1.1 До 26 000 нових волосків щоранку1.2 Яка у вас борода?1.3 Який принцип гоління електробритвою?1.4 Який тип електробритви підійде вам?1.4.1 Голівка і бритвенна система1.4.2 Ергономіка бритви

Як розвести Фурацилін для полоскання ротаЯк розвести Фурацилін для полоскання рота

Полоскання рота і горла: 20 мг (1 таблетку) розчинити у 100 мл гарячої води. Повторювати полоскання відповідно до рекомендацій лікаря. Курс лікування залежить від форми та вираженості захворювання, характеру супутньої

Як зробити гідроелектростанцію своїми руками на річціЯк зробити гідроелектростанцію своїми руками на річці

Зміст:1 ГЕС: принцип роботи, схема, обладнання, потужність1.1 Схеми різних видів гідроелектростанцій1.2 Принцип роботи гідроелектростанції1.3 Обладнання гідроелектростанцій1.4 Потужність гідроелектростанцій1.5 Найбільші ГЕС Росії2 Гідростанція: експлуатація та види2.1 Що таке гідроелектростанція2.2 Переваги гідроелектростанції2.3