Зміст:

1 Скільки градусів у шампанському: міцність напівсолодкого, Українського, Радянського, Боско, Санто Стефано
2 Види шампанського санто стефано

Скільки градусів у шампанському: міцність напівсолодкого, Українського, Радянського, Боско, Санто Стефано

Мрієте про те, щоб побалувати себе вишуканим смаком ігристого вина, але при цьому не хочете переплачувати нечувані суми грошей? Зверніть увагу на шампанське Боско, що є прикладом ідеальної італійської рецептури. З такими напоями ви з легкістю зможете організувати будь-який захід та отримати найяскравіші враження від дегустації. Кожен напій торгової марки – це шедевр, який по кишені будь-якого середнього споживача.

Дегустаційні характеристики

Шампанське Bosca є колоритом класичних ігристих напоїв, кожен з яких виробляється за оригінальною рецептурою при використанні кращих інгредієнтів. Основною особливістю цих виробів є природна насолода, що передбачає повну відсутність цукру, а також використання пивного солоду, що сприяє створенню елегантніших гастрономічних втілень.

Що ж до основи, то компанія-виробник активно використовує як білі та мускатні сорти винограду, так і червоні.

Скільки градусів у шампанському Боско

Популярне італійське шампанське сьогодні представлене декількома оригінальними лінійками напоїв, кожна з яких відрізняється своєю градусною мірою. Серія Bosca Toselli здатна порадувати споживача повною відсутністю п’янкої алкогольної структури, її градусний захід дорівнює 0%. Варіації Sparkletini та Verdi мають фортецю 5%, а ігристі представники лінійки Anniversary порадують споживачів 7,5% фортецею.

Візуальний колорит відкриває перед споживачем різноманіття. Напої представлені у білому, червоному та рожевому сегменті.

Аромат

Елегантний букет сформований навколо стильних фруктових переливів, які можуть бути збагачені нотками спецій та прянощів.

Гастрономічна основа підкреслена м’якістю та сильним освіжаючим характером. П’ються продукти торгової марки навіть без закусок.

Як вибрати оригінальний алкоголь

Якщо ви не хочете затьмарити своє знайомство з напоєм неправильними враженнями, рекомендуємо у процесі покупки спиртного звертати увагу на:

Магазин. Купуйте напої Боско лише у спеціалізованих алкомаркетах чи супермаркетах. Ларьки, гастрономи та інші сумнівні точки продажу, де клієнту не можуть надати сертифікати якості, краще оминати.
Акциз. Усі алкогольні вироби іноземного виробництва під час проходження митного оформлення мають позначатися акцизною маркою. Відсутність цього елемента захисту у пляшки шампанського Боско автоматично має викликати сумніви щодо справжності виробу.

Консистенцію. Структура фірмового виробу мусить бути чистої, без домішок і осаду. Наявність новоутворень може говорити як про підробленому характері асамбляжу, так і про недотримання основних принципів зберігання. У будь-якому разі продукти зі сторонніми елементами у складі краще не купувати.
Оформлення. Хоча шампанське Боско і знаходиться в доступному ціновому сегменті, зовнішній вигляд його тари має бути бездоганним. Компанія-виробник відповідально стежить за кожним виробничим етапом, крім постачання виробів із заводським шлюбом.

Як правильно подавати

Перш ніж шукати відповідну закуску до шампанського, обов’язково зверніть увагу на класичні принципи подачі цього алкоголю. Ігристе вино Bosca слід розливати у спеціальні прозорі фужери на тонкій ніжці з вузькою горловиною. У таких келихах найкращим чином можна вивчити колір та аромат купленого напою.

Також бажано звернути увагу на температуру подачі. Подавати алкоголь даного сегмента найкраще в охолодженому вигляді. Температура суміші повинна бути приблизно 5-10 градусів. Тепліші варіанти напоїв не подарують бажаного дегустаційного балансу.

З якими продуктами поєднується

Гастрономічний супровід до шампанського Боско необхідно вибирати, спираючись на основні характеристики кожного окремого напою. До червоних варіацій краще підійдуть фрукти, десерти та м’ясні страви, тоді як білі асамбляжі подарують вам вишукане задоволення у поєднанні із сирами, салатами та морепродуктами.

Інші варіанти вживання

Якщо дегустація шампанського Боско у чистому вигляді не подарувала бажаних яскравих фарб, спробуйте дані напої у складі таких міксів, як Белліні, Чикаго, Північне сяйво та Повітряна пошта. Зазначимо, що на підставі італійського ігристого сьогодні можна виготовити велику кількість коктейлів, здатних подарувати різноманітні враження від кожної хвилини дегустації.

Види шампанського Боско

Розглядаючи численні види шампанського Італії, ви обов’язково відмітите для себе різнобічний підхід, який демонструють фахівці в плані створення ароматних напоїв. У колекції бренду присутні вироби, здатні порадувати навіть найвитонченішого споживача. До найбільш популярних представників лінійки відносяться:

Шампанське Боско Золоте. Має світло-солом’яне забарвлення і солодкий інтригуючий присмак. В основі ароматичного колориту лежать освіжаючі фруктові частки.

Bosca Anniversary Dolce Red Label. -Недорого смачне шампанське – оригінального червоно-рубінового забарвлення з щедрими фруктовими півтонами в ароматі. Смак відрізняється ніжною насолодою з невеликою кислинкою.

Bosca Anniversary Green Label. Солом’яно-золотистий асамбляж з м’яким фруктовим ароматом і елегантним сортовим присмаком, що плавно перетікає в кислуватий післясмак.

Bosca Rose. -Гарне шампанське – рожевого кольору з фруктовими аспектами в ароматі. Гастрономічні показники вимальовуються приємною насолодою і гармонійним кислуватим післясмаком.

Історична довідка

Виробником шампанського Боско в наші дні є однойменна компанія, що розташована на північному заході Італії. Дане підприємство було засноване в 1831 П’єром Боска, який поставив собі за мету створити полегшений варіант класичного шампанського. Сьогодні єдиною компанією, що має оригінальну ліцензію на використання торгової марки Bosca, є литовська організація Boslita ir Ko, яка була заснована в 1997 році. Дані статистики показують, що в основному продути, що виготовляються даним підприємством, поширюються на території СНД.

Чи знаєте ви? Сьогодні продукти торгової марки Bosca можна зустріти у понад 13 країнах світу, включаючи США.

Отримуйте задоволення від своїх дегустацій

Торгова марка Боско асоціюється у всієї Європи з значним колоритом ігристих вин, серед яких кожен споживач зможе знайти свій незабутній асамбляж. І це не дивно, адже компанія подбала про досить широкий асортимент виробів з унікальними органолептичними властивостями. Сьогодні в колекції бренду ви знайдете продукти, які ідеально впишуться в атмосферу вечірки та підкреслять романтичну атмосферу на зустрічі з представницею прекрасної статі.

Читайте також:

Скільки відсотків у шампанському

Здрастуйте, у цій статті ми постараємося відповісти на запитання «Скільки відсотків у шампанському». Також Ви можете безкоштовно проконсультуватися у юристів онлайн прямо на сайті.

Шампанське було і залишається одним із найпоширеніших алкогольних напоїв. Це обумовлено витонченістю смаку та аромату, різноманітністю сортів та прийнятною ціною. Завдяки ігристості та легкості воно завоювало особливу популярність серед жінок. Скільки градусів у шампанському і як швидко воно виводиться із організму, корисно знати всім.

Для зручності називатимемо Santo Stefano шампанським, хоча це не зовсім так. Що є шампанське українського виробництва Санто Стефано, які випускаються види, як і з чим подавати напій – про це розповімо в нашій статті.

Міцність шампанського різних виробників

Вживаючи шипуче вино, краще не змішувати його з іншими алкогольними напоями, щоб уникнути сильного сп’яніння та хворобливого похмілля.

Шляхетний, вишуканий напій, прикраса будь-якої урочистості, поважаємо багатьма. Його особливо віддають перевагу жінкам за ігристість, ніжний аромат і приємно лоскочучі газики. А ось, скільки градусів у шампанському, як довго воно вивітрюється з організму і чи можна вживати цей алкоголь, знають далеко не всі. Настав час заповнити прогалини.

Первинне сусло, або кюве, піддається бродінню, що дозволяє отримати сухе кисле вино, яке досить часто має не дуже приємний смак. Варто відзначити, що вуглекислий газ, що утворюється в результаті первинного бродіння, повністю випаровується.

Радянське шампанське – один із брендів, який поки що може використовувати у своєму найменуванні слово “Шампанське”, але виключно в написанні українськими літерами. Нарком харчопрому СРСР Анастас Мікоян назвав шампанське ознакою матеріального благополуччя, яке є у радянських трудящих.

Santo Stefano Bianco відрізняється неповторним квітковим ароматом, м’яким присмаком із медовими нотами. Підійде як аперитив у спекотний літній день. Приголомшливий смак біле шампанське Санто Стефано повністю розкриває в охолодженому вигляді. Професіонали не радять вживати напій з льодом, щоб він не втратив основних смакових якостей.

Скільки градусів у шампанському українському, «Боско»?

Настання стану похмілля безпосередньо залежить від великої кількості і якості закуски. Також воно залежить від комплекції людини, відсутності чи наявності захворювань та навіть від психічного стану. Зазвичай шампанське п’ють, щоб відзначити радісну подію, чому характерний піднятий настрій або навіть ейфорія.

На замітку! Виробники Santo Stefano намагаються використовувати лише якісні натуральні інгредієнти. До складу шампанського Санто Стефано входять екологічно чисті компоненти, які позитивно впливають на кінцевий смак та аромат.

Швидкість виведення ігристого напою залежить від деяких факторів:

Кількість спиртного: що більше випито, то довше перероблятиметься організмом.
Комплекція, вік та стать людини. Наприклад, у чоловіків середнього віку вагою більше 90 кг алкоголь вивітриться швидше, ніж у юних та літніх жінок вагою менше 60 кг. Це пов’язано ще й з тим, що у жінок обмін речовин протікає на 20-30% повільніше, ніж у чоловіків, а отже, і алкоголь вивітрюється довше.
Наявність чи відсутність закуски. Вживати алкоголь після жирної їжі небажано, як і не слід пити натще. В якості альтернативи найкраще використовувати ягоди та фрукти, т.к. вони запобігають зневодненню організму та втраті вітаміну С.
Фізична активність. Наприклад, якщо людина енергійно танцювала після прийняття алкоголю, то протверезіє вона швидше.
Стан здоров’я. При захворюванні спиртне з організму виводиться повільніше через ослаблений імунітет. Хоча під час хвороби краще зовсім не вживати міцні напої.

Головний мозок людини складається з безлічі клітин, кожній з яких для життєдіяльності потрібен постійний приплив кисню. Без його надходження мозкові клітини гинуть через 5-7 хвилин. Обидві півкулі обплутані кровоносними судинами. Перетин найтоншого капіляра становить 8 мікрон, всього на 1 поділ більше дрібного еритроциту.

Види та міцність різних ігристих вин

Для приготування справжнього ігристого винороби беруть виключно виноград, і лише певного сорту.

Врятувала сім’ю від страшного прокляття. Мій Сергій уже рік не п’є. Ми довго боролися з його залежністю і безуспішно перекуштували купу коштів за ці довгі 7 років, коли він почав пити. Але ми впоралися, і все завдяки…

Крім поділу за кількістю цукру, ігристі вина мають ще кілька класифікацій:

За кольором:
- білі виходять при бродінні світлих сортів винограду;
- червоні виготовляють зброджуванням темних сортів винограду зі шкіркою і кісточками для більш терпкого смаку та насиченого кольору;
- рожеві виробляють шляхом змішування, а потім зброджування світлих та темних сортів.
По сорту винограду:
- вінтажні (моносортові) роблять із одного сорту;
- невінтажні (ассамбляжні) виготовляють шляхом змішування 3 сортів.
За терміном витримки:
- витримане надходить у продаж через 9 місяців;
- колекційне – мінімальний термін виготовлення складає 3 роки.
По регіону виробництва:
- французьке (але не з провінції Шампань) – Cremant, Limoux, Champagne;
- італійське – Asti, Prosecco, Franciacorta, Lambrusco, Fragolino;
- іспанське – Cava, рожеве або біле;
- німецьке – Sekt, виробляють із сортів німецьких виноградників, може бути різної насолоди та будь-якого кольору;
- південноафриканське – Cap Classique, роблять із сортів африканського винограду.

Елітні сорти ігристого купажування не піддають, але для них потрібна сировина виняткової якості.

Перевищення норми алкоголю спричиняє завершення вторинного бродіння. Також припиняють утворюватися бульбашки вуглекислого газу, що становлять «родзинку» шампанських вин.

По-перше, французи наполягають, що назва «шампанське» може мати лише ігристе вино, виготовлене у французькій провінції Шампань.

У міру збільшення кількості цукру міцність ігристого напою має таку градацію:

брют (з мінімальними оборотами) – 0,3% цукру;
сухе – 3% цукру;
напівсухе – 5% цукру;
напівсолодке – 8% цукру;
солодке (з максимальними оборотами) – 10% цукру.

Багатьох цікавить, скільки градусів у шампанському Боско, т.к. завдяки оптимальному співвідношенню ціни та якості цей напій набув великої популярності.

А ось розмірковуючи, скільки градусів у Українському шампанському, варто згадати його знаменитий, солодкуватий і дуже приємний смак. Наша «гриста гордість» містить 10,5-12% етанолу, це і є міцність Українського шампанського.

Окраса кожного новорічного столу, цей напій відомий усім колишнім радянським громадянам. Не здав він своїх позицій і в пострадянський час. Радянське шампанське все також любимо та шановано. Щоправда, зараз його дедалі більше називають «Українським».

Скільки градусів фортеці у шампанському та інших сортах ігристих вин. Скільки градусів у шампанському українському?

За тяжкістю похмільного синдрому шампанське обганяє навіть багато міцних спиртних напоїв. Причина у вуглекислому газі. Потрапляючи в організм, він дратує стінки кишечника, що допомагає алкоголю швидше і в повному обсязі всмоктуватися в кров.

Також не рекомендується змішувати шампанське з іншими спиртними напоями. Якщо комбінувати випитий алкоголь все-таки доводиться, то можна підвищувати градус (спочатку пити шампанське, а потім міцніше спиртне), але не навпаки.

А ось для тих виноробів, хто не женеться за словом «шампанське», є інший спосіб виробництва, що дозволяє серйозно скоротити витрати — зробити вторинну ферментацію над пляшках, а великих ємностях під тиском. Внаслідок такої ферментації утворюється вуглекислий газ, який і викликає появу знайомих бульбашок.

Після ручного збирання винограду його перебирають. Усі сухі та зіпсовані ягоди видаляють: вони псують колір напою. Зібраний виноград віджимають на пресах. При цьому сік із різних видів винограду та з різних виноградників пресують окремо.

Повторне бродіння молодого вина здійснюється у пляшках. Після купажування напій розливають у товстостінні ємності, додають цукор, дріжджі та закупорюють. При цьому в кожну пляшку шампанського необхідно вносити не менше 18 г цукру та 0,3 г дріжджів, щоб забезпечити наростання в ній необхідного тиску – 6 бар.

Скільки градусів фортеці в шампанському та інших сортах ігристих вин

Його легкі бульбашки грають у високому келиху, веселять тіло та душу. І насолоджуючись прекрасним смаком, ми не завжди запитуємо себе: а скільки градусів у шампанському? Хоча відповідь може вплинути на наше легковажне ставлення до цього ігристого вина.

Коли покупці бачать на етикетці країну-виробника, багато хто відразу втрачає інтерес до обраної продукції. Але, продегустувавши трохи шампанського Санто Стефано, більшість змінює негативну думку і стають шанувальниками вітчизняного газованого алкоголю. Смак у українського ігристого вина справді м’який, вишуканий, приємний.

Нарком харчопрому СРСР Анастас Мікоян назвав шампанське ознакою матеріального благополуччя, яке є у радянських трудящих. Що цікаво, один із найстаріших виробників вина – французький «Моет» – оцінив радянську технологію виготовлення шампанського та придбав на неї ліцензію.

По-друге, під егідою «Міжпрофесійного комітету шампанських вин» (Comité Interprofessionel du Vin de Champagne) було розроблено всеосяжне зведення правил та положень для виробництва шампанського.

Сайт містить інформацію для осіб повнолітнього віку. Відомості, розміщені на сайті, не є рекламою, мають виключно інформаційний характер, і призначені лише для особистого використання.

Поразка клітин «морального центру» загрожує вчиненням вчинків, несумісних із законами моралі. Легкі ігристі вина популярні в Італії, різні виробники пропонують напої, в яких кількість алкоголю знаходиться в межах від 5 до 7,5%. Продукція з Франції має міцність 10-13 градусів, цього значення прагнуть і більшість українських виробників. Так, популярне шампанське від Абрау-Дюрсо містить 10,5-11 відсотків етилового спирту.

Але навряд чи убік відмовитися від вживання шампанського, скоріш, у бік більш обдуманого і виваженого підходу.

УВАГА! Вся інформація на сайті є для ознайомлення. Перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.

Пишіть лаконічно та грамотно, дотримуючись орфографії та пунктуації української мови, безграмотні коментарі не публікуються. Питання щодо бродіння вина та браги (гідрозатвор не булькає, рукавичка здулася) не приймаються!

Людський мозок складається із 15 мільярдів нервових клітин. Випивши пляшку шампанського, міцність якого не перевищує 13-14°, назавжди знищуються близько 10 тисяч нормальних здорових клітин мозку.

Популярний ігристий напій – постійний атрибут свята. Багато хто вважає шампанське легким вином, міцність якого прирівнюється до міцності пива.

Необхідно швидко відкоркувати пляшку, звернену шийкою вниз, осад з пробкою викидається сам під тиском вуглекислого газу. У пляшку доливають невелику кількість солодкого вина та закривають постійною пробкою. Цей процес називається дегоржаж.

Міцність ігристих вин. Скільки градусів у шампанському та яка температура його зберігання?

Шампанське зазвичай використовують на святах та урочистостях. Але трапляються випадки, коли хочеться насолодитися смаком ігристого вина в тиші, у романтичній обстановці. У будь-якому випадку, необхідно знати міру і не доводити вживання алкоголю до болісного головного болю вранці. Розглянемо докладніше тему про градус шипучого напою та його вміст у відомих марках шампанського.

Від чого залежить міцність напою та швидкість сп’яніння від нього?

Шампанське є середньоалкогольним напоєм, тому його вживання має бути обережним. На відміну від звичайних вин, напій містить вуглекислий газ, що допомагає швидкому вбиранню алкоголю в крові людини. За рахунок цього виникає швидкий і виражений ефект сп’яніння. Шампанське обганяє багато спиртних напоїв за тяжкістю похмільних наслідків – вуглекислий газ потрапляє в кишечник і дратує його стінки, це допомагає алкоголю миттєво потрапити в організм. З цієї причини не рекомендується вживати напій з іншим алкоголем.

Наступні моменти також допоможуть швидше п’яніти від ігристого напою:

Пити шампанське натще – здоров’ю шкодити, воно може підвищити кислотність шлунка.
У задушливому приміщенні шанс випити набагато вище, ніж на свіжому повітрі.
При вживанні шампанського не можна забувати про власну вагу, здоров’я, поле та співвідносити ці параметри з кількістю випитого.

То де ж все-таки градусів більше – у вині чи шампанському? Незважаючи на перераховане вище, вміст спирту в ігристому вині не поступається звичайному вину. У різних видів ігристих вин міцність може відрізнятися, зазвичай вона коливається від 9 до 18% про. Найчастіше позначка тримається на 10-13% про.

Міцність шампанського безпосередньо залежить від вмісту цукру в ньому. Міцність напою вища, якщо рівень цукру більший, і навпаки. Пояснюється це тим, що при бродінні винограду, що виділяється глюкоза перетворюється на спирт.

Наприклад, найменш солодкий вид шампанського – брют-натур, він містить 3 г цукру на літр напою. Відповідно, його градус нижчий.

У таблиці, наведеній нижче, вказується, скільки градусів у ігристому вині, залежно від його різновидів:

Вид шампанського	Міцність напою (зразкова)
Солодке	від 11%
Напівсолодке	10,5-13%
Сухе	від 9%
Напівсухе	від 8-9% і вище
Брют	8-12% про.

Міцність ігристих вин популярних марок у відсотках

Українське

Шампанське міцністю 11% має золотистий колір, ніжний, чистий та м’який смак, а також фруктовий аромат із квітковим шлейфом. Випуск шипучого українського вина безперервний, річний становить 20 млн пляшок. Щоб отримати гармонійний та свіжий смак, виробники використовують елітні сорти винограду:

Боско

Середня міцність напою становить 7,5%. Шампанське має кілька різновидів:

Їх поєднує фруктові нотки у смаку, аромат цитрусових, насолода та свіжість. Відмінна особливість напою – це недорога ціна (найвища – 1000р. за пляшку Prosecco) і доступність.

Санто Стефано

Напій виробляють у Київській області на привізній сировині. Причому звідки приходить виноград, творці напою тримають у секреті. Товар позиціонують як “газований винний напій”, а не як шампанське. Середня міцність шипучого – 8%.

Santo Stefano представляє широку лінійку напою, найголовніші види:

Якщо говорити про вино в цілому, то для нього характерні насичені медові відтінки у смаку, квіткові, ягідні та фруктові аромати.

Авіва

Шампанське Aviva має виражений солодкий смак, проте його міцність становить лише 5,5% об. Пляшка оформлена 5 різними кольорами з чарівним мерехтливим відтінком, а сам напій додають безпечний барвник, який створює ефект переливу. Крім цього, у шампанському на дні є осад, який створює чарівний «зоряний» ефект при струшуванні.

Ігристе вино пахнуть квіткові аромати, цитрусові, ананасові мотиви. Смак дуже солодкий та освіжаючий. Авів можна використовувати як прекрасний аперитив.

Радянське

Шампанське виготовляється методом вторинного зброджування. Перше «Радянське» шампанське випустилося з конвеєра в 1937 р. Сорти винограду для шипучого напою не регламентовані строго, але найчастіше використовують:

Міцність ігристого вина становить середньому 12%.

Шампанське має свіжий, збалансований смак. Аромат дарує нотки квіткових мотивів та забарвлюється фруктовою палітрою.

Абрау-Дюрсо

Наприкінці 19 століття відомий винороб Лев Голіцин заснував виробництво шампанського “Абрау-Дюрсо”. Він заклав виноградники в Краснодарській губернії, де до цього дня вирощуються якісні сорти.

Клімат чорноморського узбережжя відмінно підходить для вирощування виноградників.

Міцність “Абрау-Дюрсо” коливається від 10,5 до 13%. Компанія здійснює виробництво наступних видів:

напівсолодке;
брют;
напівсухе та напівсухе рожеве;
червоне напівсолодке;
лайт брют;
лаут рожеве;
абрау лайт;
екстра брют.

Крім того, бренд випускає цілу серію вин під назвою Віктор Дравіньї, на честь французького шампаніста.

Кожен вид наповнений своїми смаковими якостями, але шампанське «Абрау-Дюрсо» поєднує збалансований ніжний смак та аромат квітів, екзотичних фруктів, свіжих ягід та мускату. У післясмаку завжди залишається приємний тон благородного винограду. Напій хороший як до аперитиву, так і до основних страв, наприклад, м’яса або птиці. Добре шампанське поєднується з шоколадом та фруктами.

Лаветті

Ігристе вино, вироблене кубанською компанією Лаветті – яскравий та освіжаючий напій, міцністю 8%. Серія шампанського представлена 7 різновидами смаку:

Шипучий напій робиться на основі натурального вина та характеризується незабутнім смаком полуничного та суничного сиропу, а також фіалки. Аромат багатий на нотки полуниці і пелюсток троянд. У букеті шампанського також присутні відтінки зелених яблук, манго, ванілі, тропічних фруктів та м’яти.

Дольче Віта

Легкі шипучі вина характеризуються низьким вмістом алкоголю – 6%. Лінійка напою виробляється у Нижегородській області та складається з 5 видів:

Компанія Дольче Віта представляє свій продукт як чудове доповнення як до молодіжних вечірок, так і до тихого сімейного проведення часу.

Напій має легкий аромат з нотами мускату та фруктів. Смак солодкий, свіжий та гармонійний, з нюансами морозива, мигдалю та екзотичних фруктів.

Асті – це солодке шипуче вино, яке виготовляють на однойменній італійській землі, провінції Asti. Виробництво завжди використовує сорт винограду – білий мускат. Завдяки цьому смак напою багатий на яскраві квітково-медові тони і солодкі нюанси фруктів. Вино м’яке за сприйняттям і свіже, що бадьорить за ароматом. Вміст алкоголю в напої невисокий – 7% про.

Ламбруско

Ігристе або напів-ігристе вино виробляють в Італії, в областях Емілія-Романьйо і П’ємонт. Найпоширеніший вид напою – червоний, проте зустрічаються й інші різновиди (біле, сухе, напівсолодке, рожеве).

Археологи у своїх дослідженнях стверджують, що виноробство Ламбруско виникло ще до розквіту Римської Імперії. Зараз шипуче вино популярне по всьому світу, особливо в США (в одному ряду з Кокак-колою) і включає більше 60 сортів винограду. Міцність напою становить середньому 7,5%.

Багато виробників випускають Ламбруско і смак у всіх різний. Варто лише відзначити свіжий характер вина, його насичений фруктовий смак із кислотними ягідними нотками та аромат із нюансами мигдалю.

За якої температури замерзає?

Тепло здатне викликати розгерметизацію пляшки, смак у цьому випадку втратить свіжість, а колір змінюється до бурштинового. Щоб цього не сталося, потрібно зберігати шампанське в прохолодному місці. Щоб розрахувати, за якої температури можна залишити напій, існує формула:

Наприклад, градус шампанського 12%, за формулою виходить, що зберігати його можна за -5 градусів, або трохи вище. Тепер ви знаєте, при скільки градусів зберігати ігристе вино, щоб воно не замерзало в машині або в морозильній камері. Потрібно пам’ятати, що шампанське погано виживає як у теплі, так і сильному холоді.

Якщо в процесі застілля пропонують інші міцні напої, то рекомендується їх вживати після шампанського для підвищення градуса. Почуття міри та дотримання культури є негласним правилом при прийнятті алкоголю. Інакше зловживання може призвести до сумних наслідків.

Santo Stefano (Санто Стефано)

Санто Стефано – газований винний напій із невисоким вмістом алкоголю. Шампанське випускає українська компанія “Агросервіс” за участю фахівців з Італії. Вино отримало назву на честь італійського села Santo Stefano, яке знаходиться в регіоні Лігурія. Фірма постійно оновлює лінійку, випускаючи напої із новими яскравими смаками.

Історія марки

ЗАТ НВО «Агросервіс» працює у український винній галузі з 1996 року. Завод знаходиться у м. Раменське Київської області. На першому етапі обсяги виробництва були невеликими – лише 170 тис. літрів продукції на місяць. У 2014 році технологічні лінії були повністю модернізовані та укомплектовані обладнанням італійського та німецького виробництва.

Підприємство – один із лідерів винної галузі України. Виробничі потужності розраховані на випуск 750 тис. декалітрів продукції на місяць. Співпраця з європейськими фахівцями дозволяють компанії розробляти продукти, що відповідають сучасним тенденціям у виноробстві. Фірма випускає ігристі та столові вина, а також слабоалкогольні сидри.

Ігристе вино Santo Stefano з’явилося у 2015 році. У роботі над рецептурою взяли участь фахівці італійської компанії European Wines and Spirits Ltd. Виробництво ведеться під їх контролем. Дизайн торгової марки розроблено брендинговою агенцією Madison TMB. Оформлення було виконано у стилі, характерному для італійських ігристих вин.

Особливості виробництва

Santo Stefano складно назвати шампанським у сенсі цього терміну. Ігристі вина виготовляють із виноградного соку, зробленого із свіжих ягід. Бульбашки газу утворюються під час природного бродіння вина. Santo Stefano роблять із виноматеріалу – продукту первинної переробки винограду.

Сировина проходить егалізацію – процес отримання однорідної за властивостями та складом партії. Купаж складаються в залежності від сорту. Напівфабрикат пропускають через фільтри та додають компоненти, передбачені рецептурою – ароматизатори та консерванти. На закінчення напій насичують вуглекислим газом, розливають у пляшки і закупорюють.

Якість готової продукції перевіряє акредитована випробувальна лабораторія підприємства, у штаті якої працюють атестовані експерти. Шампанське Santo Stefano марковане як газований винний напій. Термін зберігання продукції обмежений двома роками, об’єм пляшок – 0,75 л.

Цікаві факти

Інша продукція НВО «Агросервіс» – ігристе вино «Київ Золотоголова» виготовляється за класичним методом Шарма, який традиційно використовують європейські виробники. Шампанське проходить вторинну ферментацію у сталевих резервуарах.
Виробник покращує смак напою добавками, виготовленими з натуральної сировини. Штучні барвники та ароматизатори не застосовуються, про що свідчить напис на етикетці.

Види шампанського Санто Стефано

Santo Stefano Bianco Amabile, 8%

Напій золотистого кольору з ароматом мускату. Піноутворення у вина не таке сильне, як у класичного шампанського – Santo Stefano видихається набагато швидше. Смак – солодкий з перевагою квіткових та медових тонів. До складу входять фруктовий виноматеріал, цукор, лимонна кислота, ароматизатор «Вино» та консерванти. Вміст цукру – 85 г на 1 літр. Виробник рекомендує подавати охолодженим вино до +8-10 °С.

Santo Stefano Bianco Semisecco, 8%

Напівсухе газоване вино солом’яного кольору. За складом напій подібний до Bianco Amabile, відрізняється лише кількість цукру – 25 г на 1 літр. В ароматичному букеті домінують запахи свіжих фруктів. Смак помірно солодкий, з вираженими квітковими відтінками та легкою кислинкою наприкінці.

Santo Stefano Bianco Secco, 8%

Сухе газоване вино світло-жовтого кольору з квітковим ароматом та ніжним збалансованим смаком із вираженою кислинкою. Цукор у складі практично відсутній. В ароматі відчуваються легкі відтінки цитрусових.

Santo Stefano Matrimonio Siciliano, 8%

Напівсолодкий винний напій із колекції «Сицилійське весілля» з’явився у 2017 році. Харчова добавка – ароматизатор “Персик”, вміст цукру – 85 г на 1 літр. Колір – світло-солом’яний, в ароматі відчуваються запахи стиглих фруктів. Смак – солодкий, з відтінками стиглих абрикосів та персиків.

Santo Stefano Vacanze Romane, 8%

Вино має романтичну назву «Римські канікули». У тонкому ароматі домінують ванільні нотки. Бульбашки у келиху тримаються довго. Охолоджене шампанське легко п’ється і залишає карамельний післясмак. До складу доданий ароматизатор “Ваніль”.

Santo Stefano Rose Amabile, 8%

Для виробництва напою використано виноматеріал, виготовлений із білого та червоного винограду. Колір – рожевий, різного ступеня насиченості. У складі містяться ароматизатор «Виноград», натуральний барвник антоціан та консервуючі добавки. У насиченому ароматі домінують ягідні відтінки. Смак – із вираженими полуничними нотками.

Santo Stefano Rosso Amabile, 8%

Напівсолодкий винний напій насиченого рубінового кольору з фіолетовим відтінком. До складу доданий ароматизатор «Полуниця». У насиченому ягідному ароматі розрізняються ванільні відтінки. У смаку переважають суничні тони. За рахунок темного кольору вина пляшечки практично не видно.

Скільки відсотків у шампанському

Міцність шампанського різних виробників

Скільки градусів у шампанському українському, «Боско»?

Настання стану похмілля безпосередньо залежить від великої кількості і якості закуски. Також воно залежить від комплекції людини, відсутності чи наявності захворювань та навіть від психічного стану. Зазвичай шампанське п’ють, щоб відзначити радісну подію, чому характерний піднятий настрій або навіть ейфорія.

Швидкість виведення ігристого напою залежить від деяких факторів:

Кількість спиртного: що більше випито, то довше перероблятиметься організмом.
Комплекція, вік та стать людини. Наприклад, у чоловіків середнього віку вагою більше 90 кг алкоголь вивітриться швидше, ніж у юних та літніх жінок вагою менше 60 кг. Це пов’язано ще й з тим, що у жінок обмін речовин протікає на 20-30% повільніше, ніж у чоловіків, а отже, і алкоголь вивітрюється довше.
Наявність чи відсутність закуски. Вживати алкоголь після жирної їжі небажано, як і не слід пити натще. В якості альтернативи найкраще використовувати ягоди та фрукти, т.к. вони запобігають зневодненню організму та втраті вітаміну С.
Фізична активність. Наприклад, якщо людина енергійно танцювала після прийняття алкоголю, то протверезіє вона швидше.
Стан здоров’я. При захворюванні спиртне з організму виводиться повільніше через ослаблений імунітет. Хоча під час хвороби краще зовсім не вживати міцні напої.

Види та міцність різних ігристих вин

Для приготування справжнього ігристого винороби беруть виключно виноград, і лише певного сорту.

Крім поділу за кількістю цукру, ігристі вина мають ще кілька класифікацій:

За кольором:
- білі виходять при бродінні світлих сортів винограду;
- червоні виготовляють зброджуванням темних сортів винограду зі шкіркою і кісточками для більш терпкого смаку та насиченого кольору;
- рожеві виробляють шляхом змішування, а потім зброджування світлих та темних сортів.
По сорту винограду:
- вінтажні (моносортові) роблять із одного сорту;
- невінтажні (ассамбляжні) виготовляють шляхом змішування 3 сортів.
За терміном витримки:
- витримане надходить у продаж через 9 місяців;
- колекційне – мінімальний термін виготовлення складає 3 роки.
По регіону виробництва:
- французьке (але не з провінції Шампань) – Cremant, Limoux, Champagne;
- італійське – Asti, Prosecco, Franciacorta, Lambrusco, Fragolino;
- іспанське – Cava, рожеве або біле;
- німецьке – Sekt, виробляють із сортів німецьких виноградників, може бути різної насолоди та будь-якого кольору;
- південноафриканське – Cap Classique, роблять із сортів африканського винограду.

Елітні сорти ігристого купажування не піддають, але для них потрібна сировина виняткової якості.

У міру збільшення кількості цукру міцність ігристого напою має таку градацію:

брют (з мінімальними оборотами) – 0,3% цукру;
сухе – 3% цукру;
напівсухе – 5% цукру;
напівсолодке – 8% цукру;
солодке (з максимальними оборотами) – 10% цукру.

Скільки градусів фортеці в шампанському та інших сортах ігристих вин

УВАГА! Вся інформація на сайті є для ознайомлення. Перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.

Шампанське (ігристе вино) Santo Stefano – вітчизняне виробництво з італійською якістю

Шампанське – це ігристий напій, що випускається у Франції, біля Шампань. Заповзятливі французи навчилися робити ігристе вино і запатентували продукцію, тому шампанським має право називатися тільки той напій, який виготовляють у певній французькій місцевості. Але в інших країнах випускають ігристі напої, які не поступаються якістю оригіналу. Santo Stefano – алкогольне ігристе вино, і виробляють його в України. Для зручності називатимемо Santo Stefano шампанським, хоча це не зовсім так. Що є шампанське українського виробництва Санто Стефано, які випускаються види, як і з чим подавати напій – про це розповімо в нашій статті.

Основні характеристики

Пляшки випускаються об’ємом 0,75 літра. Відрізнити Santo Stefano можна за оригінальною формою пляшки із темного скла. Виробники зробили ставку на лаконічний, строгий стиль у дизайні пляшки: ніяких відволікаючих деталей, крім, хіба що, блискучої фольги на шийці.

На замітку! Виробники Santo Stefano намагаються використовувати лише якісні натуральні інгредієнти. До складу шампанського Санто Стефано входять екологічно чисті компоненти, які позитивно впливають на кінцевий смак та аромат.

Шампанське роблять за традиційними технологіями під чуйним керівництвом справжніх італійських професіоналів. Споживач може вибирати газоване вино з великої різноманітності представленого асортиментного ряду.

Колір. Ви можете спробувати біле, червоне та рожеве шампанське.
Аромат. Основа Santo Stefano – легкі нотки фруктового асорти з ненав’язливим пряним присмаком.
Смак. Продукція Санто Стефано відрізняється м’яким смаком із ледь помітною кислинкою та пряними нотами.

Виробник шампанського – ЗАТ НВО “Агросервіс”, Київська область, м. Раменське.

Скільки градусів у шампанському Санто Стефано? Міцність напою становить 8%.

Калорійність у 100 мл – близько 80 ккал.

Ціна Santo Stefano

Скільки коштує шампанське Santo Stefano? Вартість однієї пляшки коливається від 200 до 400 українських гривень. Якщо купувати ящик напою, напевно буде запропоновано оптову знижку, і ціна в перерахунку за пляшку буде ще дешевшою. Якщо вам важливий смак ігристого вина, а не гучна назва, сміливо купуйте продукцію вітчизняного виробника ЗАТ НВО «Агросервіс».

Кількість пляшок у ящику

Скільки пляшок у ящику шампанського Санто Стефано? Іноді трапляються випадки, коли ігристе вино купується у великій кількості: весілля, урочистий банкет, корпоративний захід, ювілей, грандіозне святкування наступу нового року. Імпортна продукція, як правило, пакується в ящики по 6 пляшок. За українськими стандартами в ящик міститься 12 пляшок ігристого вина.

Різновиди Санто Стефано

Виробник випускає п’ять видів газованого вина:

Біле напівсолодке;
Біле напівсухе;
Біле сухе;
Біле брют;
Рожеве напівсолодке.

Кожен вид шампанського Санто Стефано додатково випускається у вишуканому впакуванні, тому подарункова пляшка шампанського може стати гідним презентом.

Напівсолодке біле

Santo Stefano Bianco подається до риби, морепродуктів, фруктових асорті та десертів.

Подарункове напівсолодке біле

Виробники придумали вдалий маркетинговий хід та розпочали випуск продукції у святковій упаковці. Подарункове шампанське Санто Стефано можна подати як презент керівникові, кращому другу, родичам або просто поставити на святковий стіл перед гостями. Усередині коробки знаходиться стандартна пляшка із темного скла. Відмінною особливістю є те, що виробник не використовує пластикові пробки, і це дуже гідно. Вважається, що пластикові пробки здатні зіпсувати смак ігристого вина, тому багато хто відмовляється від їх використання на користь дорогих аналогів.

Напівсолодке рожеве

Santo Stefano Rose люблять, переважно, представниці прекрасної половини людства за солодкуватий ніжний смак. Домінантною нотою тут виступає ненав’язливий суничний смак. Також можна розрізнити лісові ягоди у поєднанні з садовою полуницею та суницею. Виготовляють рожеве шампанське Санто Стефано виключно із винограду білих сортів.

Подарункове напівсолодке рожеве

Так само, як і напівсолодке біле шампанське, Santo Stefano Rose у подарунковій упаковці до смаку нічим не відрізняється від класичного напою. Але гарна упаковка додає статусу та привабливості українському шампанському. Чоловік, який запросить на вечерю дівчину, напевно здивує, якщо подарує витончену коробку з рожевим шампанським. Напій прикрасить романтичний вечір, а ніжний смак приємно вразить гостю.

Напівсухе біле

Напівсухе Santo Stefano напевно сподобається любителям несолодкого алкоголю. Для деяких напівсолодке рожеве або біле шампанське здаються зайво нудотними напоями. Напівсухе біле ігристе вино розкриє свій неповторний ароматичний та смаковий букет у поєднанні з вишуканими шоколадними десертами.

Прихильників сухого шампанського дуже багато, тому в лінійці ігристих вин обов’язково має бути ігристе вино, у складі якого немає цукру. Смак у напою трохи кислуватий, із ледь вловимими квітковими нотками. Вважається, що саме брют по-справжньому розкриває смакові особливості напою. Брют Санто Стефано краще подавати з шоколадними десертами та солодкими фруктами.

Новинки від виробника

ЗАТ НВО «Агросервіс» постійно вдосконалює свою продукцію та пропонує нові варіації ігристого напою. Шанувальники обов’язково оцінять наступні новинки в лінійці Santo Stefano:

Червоне напівсолодке шампанське (Santo Stefano Rosso Amabile). Для приготування новинки яскраво-рубінового кольору використовується червоний виноград, а в напої присутні полуничні та ванільні нотки. Дизайн і колір пляшки залишився тим самим, тільки шийка обернули на фіолетову фольгу. Напій відрізняється солодкуватим, але не нудотним, смаком.
Вермут напівсолодкий білий (Santo Stefano Vermouth Bianco). На смак напій нічим не відрізняється від відомого італійського вермуту, але його можна купити за цілком доступну ціну. У смаку напою присутні ноти полину та інших гірких трав.
“Римські канікули” (Santo Stefano Vacanze Romane). Поки що новинку не випустили у продаж, але виробник обіцяє незабутні відчуття після дегустації газованого вина. У смаку присутня нотка ванілі, післясмак ніжний і приємний.

На замітку! Стандартний об’єм пляшки шампанського Санто Стефано – 0,75 літра.

Правила споживання ігристого вина

У всьому світі існують класичні традиції, як правильно пити шампанське та з чим подавати. Не варто нехтувати ними за умови застосування Санто Стефано. Напій краще розливати у вузькі прозорі келихи з тонкими ніжками. Фужери із завуженою формою допоможуть відчути смаковий букет та аромат напою.

Шампанське подається у спеціальному відерці, яке попередньо наповнюється льодом. Попередньо напій обов’язково охолоджується.

Напівсолодке біле шампанське зазвичай виступає як легкий аперитив. Також білий напівсолодкий напій воліють подавати до страв із риби та морепродуктів. Щоб підкреслити вишуканий смак газованого вина, як закуска використовуються шоколадні десерти, гіркий шоколад, асорти з різних видів фруктів. Шампанське Санто Стефано відмінно поєднується із солодкою випічкою.

Рожеве шампанське рекомендують подавати до м’ясних страв, особливо білого ніжного м’яса. Також напій поєднується із рибними закусками, морепродуктами, десертами, фруктами. Часто рожеве шампанське подають до морозива. Міцність шампанського Санто Стефано невелика, тому напій, як правило, виступає як аперитив або як вишукане доповнення до десертів і легких страв.

Купуємо оригінальний напій

На жаль, у продажу можна нарватися на підроблене шампанське, яке виробляють із неякісної сировини, не дотримуючись технології. Як відрізнити підробку від оригіналу:

Справжнє ігристе вино Санто Стефано розливається у темні скляні пляшки з опуклими крапками у нижній частині.
Етикетка приклеєна рівно і акуратно, ніде немає слідів клею, що підтік.
Якщо на етикетці зроблено напис «шампанське» або «ігристе вино», то перед вами підробка. На етикетці виробник вказує “Газований винний напій”, оскільки Санто Стефано не є шампанським.
Шийка у пляшки має бути щільно закрита фольгою.
Зверху на фольгу виробник кріпить червоний ярлик, потягнувши за який обгортка легко знімається.
Корок повинен бути виготовлений з дерева, а не з пластмаси.

Як правильно відкривати шампанське Санто Стефано?

У шумних компаніях та на святкових вечірках шампанське відкривається з характерним гучним звуком. Як відкрити шампанське Санто Стефано без бризок та рясної піни?

Охолодіть пляшку шампанського до 7-8 градусів. Нахиліть ємність на 40 градусів, звільніть шийку пляшки від фольги та дроту. Міцно тримайте однією рукою пробку, а другою починайте обережно прокручувати пляшку. Коли пробка почне розгойдуватися, нахиліть ще трохи пляшку, щоб випустити частину газу. Після цього можна відкрити пляшку, при цьому буде ледь чутна бавовна без струменя піни та бризок.

Напої з шампанським

Ігристе вино можна вживати також у поєднанні з іншими напоями у вигляді алкогольних коктейлів. У домашніх умовах можна приготувати різноманітні коктейлі та здивувати гостей незвичайними смаками.

Правила приготування коктейлів:

Усі інгредієнти мають бути добре охолодженими;
Шампанське не потрібно струшувати, допускається лише акуратне перемішування барною ложечкою;
Напої розливаються у великі келихи;
Використовуйте як прикраси коктейльні парасольки, соломинки, шматочки фруктів, ягід, листочки свіжої м’яти;

На замітку! Шампанське Санто Стефано відмінно підійде як інгредієнт для алкогольних коктейлів.

Пропонуємо до вашої уваги кілька рецептів популярних коктейлів із використанням шампанського.

«Мімоза»

Які інгредієнти знадобляться:

20 мл апельсинового лікеру;
їдальня ложка цукрового піску;
150мл шампанського Santo Stefano;
50 мл апельсинового соку.

Налийте лікер (10 мл) у невелику ємність, окремо висипте цукор. Келих опустіть спочатку в лікер, а потім в цукор – повинен вийти цукровий іній на обідку келиха.
Змішайте в келиху апельсиновий лікер, що залишився, шампанське і апельсиновий сік.
Як прикраса можна використовувати стружку з апельсинової цедри.

На замітку! Існує простіший рецепт «Мімози», в якому в рівних пропорціях змішується охолоджене шампанське та апельсиновий сік.

«Шампань Айс»

Для приготування коктейлю знадобиться таке:

Сухе шампанське Санто Стефано – 50 мл;
100 г пломбіру;
50 г нових ягід полуниці;
Кілька листочків свіжої м’яти.

Як готується напій:

Полуницю поріжте часточками, м’яту подрібніть руками.
У великому келиху змішайте м’яту, полуницю, додайте пломбір, що злегка підтанув.
Повільно влийте шампанське.
Подавайте десерт із трубочкою та ложечкою: рідина випивається через трубочку, а полуниця з морозивом з’їдається десертною ложкою.

В асортиментній лінійці шампанського Santo Stefano кожен знайде відповідний для себе напій. Щоб відзначити свято чи влаштувати романтичний вечір, не обов’язково віддавати велику суму грошей за пляшку шампанського. Український аналог французького ігристого напою не поступається своїм смаковим якостям. Пляшка Santo Stefano стане прикрасою святкового столу чи пам’ятним презентом друзям, родичам, колегам. А різноманітні смаки шампанського Santo Stefano не залишать байдужими навіть найвибагливішого дегустатора.

Скільки градусів у шампанському?

Скільки градусів у шампанському Боско

Шампанське Боско — продукція однойменної італійської компанії, яка розпочала свою діяльність у 1831 році. Її метою було створення оригінального освіжаючого напою з мінімальним вмістом спирту. Цього вдалося добитися включенням до складу солоду та фруктових екстрактів, що також дозволило суттєво знизити ціну.

Сьогодні цей бренд випускає понад 15 напівсухих, напівсолодких та солодких сортів ігристого напою із вмістом спирту 7,5%, використовуючи класичний рецепт та сучасні технології.

Міцність радянського шампанського та інших вітчизняних напоїв

Радянське шампанське – напій масового виробництва, який виготовляють за прискореною технологією (шляхом вторинного зброджування). Роблять його з винограду світлих сортів – Шардоне, Аліготе, Рислінг, завдяки чому досягається вишуканий світло-золотистий колір.

Міцність спиртного знаходиться у прямій залежності від вмісту цукру у складі. У радянському шампанському градуси коливаються від 10,5 до 13,5.

У міру збільшення кількості цукру міцність ігристого напою має таку градацію:

брют (з мінімальними оборотами) – 0,3% цукру;
сухе – 3% цукру;
напівсухе – 5% цукру;
напівсолодке – 8% цукру;
солодке (з максимальними оборотами) – 10% цукру.

Інші бренди вітчизняних шампанських напоїв містять трохи більше 13% оборотів. Наприклад:

“Аріант” (Челябінськ), Київське (Київ) – 10,5%;
“Лев Голіцин” (Дніпро) – 11%;
“Кримська класика”, “Нове світло” (Крим) – 11 – 11,5%;
“Корнет” (Київ) – 12%;
“Фанагорія” (Краснодарський край) – 11-13%.

А найбільш слабоалкогольним вітчизняним шампанським є “Дольче Віта” із вмістом спирту не більше 6%.

Інші види та міцність різних ігристих вин

Крім поділу за кількістю цукру, ігристі вина мають ще кілька класифікацій:

За кольором:
- білі виходять при бродінні світлих сортів винограду;
- червоні виготовляють зброджуванням темних сортів винограду зі шкіркою і кісточками для більш терпкого смаку та насиченого кольору;
- рожеві виробляють шляхом змішування, а потім зброджування світлих та темних сортів.
По сорту винограду:
- вінтажні (моносортові) роблять із одного сорту;
- невінтажні (ассамбляжні) виготовляють шляхом змішування 3 сортів.
За терміном витримки:
- витримане надходить у продаж через 9 місяців;
- колекційне – мінімальний термін виготовлення складає 3 роки.
По регіону виробництва:
- французьке (але не з провінції Шампань) – Cremant, Limoux, Champagne;
- італійське – Asti, Prosecco, Franciacorta, Lambrusco, Fragolino;
- іспанське – Cava, рожеве або біле;
- німецьке – Sekt, виробляють із сортів німецьких виноградників, може бути різної насолоди та будь-якого кольору;
- південноафриканське – Cap Classique, роблять із сортів африканського винограду.

Також залежно від регіону виділяють португальські, кримські, молдавські та інші шипучі напої.

Найбільш популярні ігристі вина:

“Вдова Кліко” – Франція, 11-13 °;
“Будинок Періньйон” – біле і рожеве брют, Франція, до 12 °;
“Моет і Шандон” – біле сухе, брют, Франція, до 12 °;
“Боллінжер” – провінція Шампань, Франція, до 12 °;
“Луї Редерер” – сухе, брют, провінція Шампань, Франція, до 12 °.

Існує ще безліч ігристих напоїв, і всі вони відрізняються за якістю, смаком, ароматом та популярністю.

Немає загальноприйнятого стандарту, який суворо встановлює основні показники ігристих вин. Тому міцність шампанського різних виробників може сильно відрізнятися.

Як швидко виводиться шампанське з організму

Незважаючи на те, що алкоголь у шампанському міститься в невеликій кількості, воно має досить сильну п’яну дію. Це відбувається через наявність у складі вуглекислого газу, що сприяє швидкому розчиненню етилового спирту в організмі.

Швидкість виведення ігристого напою залежить від деяких факторів:

Кількість спиртного: що більше випито, то довше перероблятиметься організмом.
Комплекція, вік та стать людини. Наприклад, у чоловіків середнього віку вагою більше 90 кг алкоголь вивітриться швидше, ніж у юних та літніх жінок вагою менше 60 кг. Це пов’язано ще й з тим, що у жінок обмін речовин протікає на 20-30% повільніше, ніж у чоловіків, а отже, і алкоголь вивітрюється довше.
Наявність чи відсутність закуски. Вживати алкоголь після жирної їжі небажано, як і не слід пити натще. В якості альтернативи найкраще використовувати ягоди та фрукти, т.к. вони запобігають зневодненню організму та втраті вітаміну С.
Фізична активність. Наприклад, якщо людина енергійно танцювала після прийняття алкоголю, то протверезіє вона швидше.
Стан здоров’я. При захворюванні спиртне з організму виводиться повільніше через ослаблений імунітет. Хоча під час хвороби краще зовсім не вживати міцні напої.

Визначити точний час виведення алкоголю з організму складно, але загалом 100 р шампанського переробиться за 1,5 години. Це показник для чоловіків, а для жінок він збільшується на 25-30%.

Прискорити виведення алкоголю після вживання шампанського можна кількома способами:

Пити більше води, щоб запустити природний процес сечовипускання у прискореному режимі. Для цього також добре підходить мікс із кавуна та яблук.
Заповнити запас вітаміну С – випити зелений чай з медом та лимоном.
Прийняти холодний, а краще контрастний душ, т.к. перепади температури сприяють швидкому обміну речовин.
Погуляти на свіжому повітрі – легке фізичне навантаження пришвидшить процес нейтралізації спиртного.

Однак скільки б не було алкоголю в шампанському, не варто забувати, що цей ігристий напій може викликати неприємні наслідки та залежність. Тому краще не зловживати та обмежитися одним келихом.

Види шампанського санто стефано

Шампанське – це ігристий напій, який випускається у Франції, біля Шампань. Заповзятливі французи навчилися робити ігристе вино та запатентували продукцію, тому шампанським має право називатися лише той напій, який роблять у певній французькій місцевості. Але в інших країнах випускають ігристі напої, які не поступаються якістю оригіналу. Santo Stefano – алкогольне ігристе вино, і виробляють його в України. Для зручності називатимемо Santo Stefano шампанським, хоча це не зовсім так. Що являє собою шампанське українського виробництва Санто Стефано, які випускаються види, як і з чим подавати напій – розповімо в нашій статті.

Основні характеристики

На замітку! Виробники Santo Stefano намагаються використовувати лише якісні натуральні інгредієнти. До складу шампанського Санто Стефано входять екологічно чисті компоненти, які позитивно впливають на кінцевий смак та аромат.

Шампанське роблять за традиційними технологіями, під чуйним керівництвом справжніх італійських професіоналів. Споживач має можливість вибирати газоване вино з великої різноманітності представленого асортиментного ряду.

Колір. Ви можете спробувати біле, червоне та рожеве шампанське.
Аромат. Основа Santo Stefano – легкі нотки фруктового асорті з ненав’язливим пряним присмаком.
Смак. Продукція Санто Стефано відрізняється м’яким смаком із ледь помітною кислинкою та пряними нотами.

Виробник шампанського – ЗАТ НВО “Агросервіс”, Київська область, м. Раменське.

Скільки градусів у шампанському Санто Стефано? Міцність напою становить 8%.

Калорійність у 100 мл – близько 80 ккал.

Ціна Santo Stefano

Скільки коштує шампанське Santo Stefano? Вартість однієї пляшки коливається від 200 до 400 гривень. Якщо купувати ящик напою, напевно буде запропоновано оптову знижку, і ціна в перерахунку за пляшку буде ще дешевшою. Якщо вам важливий смак ігристого вина, а не гучна назва, сміливо купуйте українську продукцію.

Кількість пляшок у ящику

Укладено Сан-Стефанський мирний договір

19 лютого (3 березня) 1878 р. у містечку Сан-Стефано (західне передмістя Константинополя, з 1926 р. Стамбула) було укладено попередній мирний договір між Українською та Османською імперіями, що завершив українсько-турецьку війну 1877-1878 рр.

По завершенню українсько-турецької війни 1877-1878 рр. Україна виборола майже всю європейську частину Османської імперії. Через втручання західних держав не було лише взято Київське місто Константинополь. Зазнавши повного розгрому у війні, турецький уряд звернувся до України з проханням про перемир’я.

19 лютого (3 березня) 1878 р. у Сан-Стефано на основі укладеного 19 (31) січня в Адріанополі прелімінарного договору, між Україною та Портою було підписано мирний договір.

Договір складався з преамбули та 29 статей. З українського боку договір підписали колишній український посол у Константинополі граф Н. П. Ігнатьєв та начальник дипломатичної канцелярії головнокомандувача української армії на Балканах та майбутній посол А. І. Нелідов. З турецької — міністр закордонних справ Савфет-паша та посол у Німеччині Саадуллах-паша.

Сан-Стефанський світ мав величезне значення звільнення балканських народів від османського ярма. Згідно з договором Сербія, Чорногорія та Румунія здобували незалежність, їх території значно розширювалися.

Болгарія ставала автономією у складі імперії Османа, отримавши право на свій уряд, армію; зв’язок із Туреччиною обмежувалася сплатою данини. Турецькі війська виводилися з Болгарії, українці залишалися у ній два роки.

Боснії та Герцеговині надавалася автономія у рамках Османської імперії.

До України відходили Батум, Ардаган, Каре, Баязет і Південна Бессарабія, відторгнута від неї за Паризьким мирним договором 1856 (крім островів у дельті Дунаю).

Туреччина зобов’язувалася виплатити України 310 млн. грн. контрибуції, створити в Епірі, Фессалії та Албанії управління за типом введеного в 1868 р. на Криті і здійснити реформи в Турецькій Вірменії.

Умови договору викликали негативну реакцію західноєвропейських держав, що побоювалися надзвичайно збільшеного впливу України на Балканах. Австро-Угорщина та Англія заявили, що він порушує умови Паризького світу. Побоюючись загрози нової війни, до якої Україна не була готова, український уряд був змушений піти на перегляд договору на міжнародному конгресі в Берліні, де Сан-Стефанський договір був замінений невигідним для України та Балканських країн Берлінським трактатом.

Біляєв Н. І. Українсько-турецька війна 1877-1878 гг. М., 1956; Виноградов В. І. Українсько-турецька війна 1877-1878 р.р. та звільнення Болгарії. М., 1978; Генов Ц. Українсько-турецька війна 1877-1878 р.р. та подвиг визволителів. Софія, 1979; Те ж саме [Електронний ресурс]. URL: https://militera.lib.ru/h/genov/index.html; Дебідур А. Дипломатична історія Європи від Віденського до Берлінського конгресу (1814–1878). М., 1947. Т 2; Ігнатьєв Н. П. Похідні листи 1877 року. М., 1999; Те ж саме [Електронний ресурс]. URL: https://militera.lib.ru/db/ignatyev_np/index.html; Сан-Стефанський прелімінарний мирний договір [Електронний ресурс] / / Київський державний університет імені М. В. Ломоносова. 1997-2013. URL: https://www.hist.msu.ru/ER/Etext/FOREIGN/stefano.htm; Фортунатов П. К. Війна 1877-1878 рр. та звільнення Болгарії. М., 1950; Те ж саме [Електронний ресурс]. URL: https://militera.lib.ru/h/fortunatov_pk01/index.html.

також у Президентській бібліотеці:

Беренс А. І. Інтереси України на Сході та нинішня війна. СПб., 1877;

Війна українсько-турецька, призначена Петром Великим про позбавлення східних християн турецького вікового ярма. М., 1878. Вип. 1;

Війна українсько-турецька, призначена Петром Великим про позбавлення східних християн турецького вікового ярма. М., 1878. Вип. 2;

Вишгородський А. Короткий оповідь про слов’ян (особливо про болгарів), тобто про їх походження, звичаї, вірування та ін., і про утиски від турків. Рязань, 1878;

Домонтович М. А. Огляд українсько-турецької війни 1877-1878 р.р. на Балканському півострові. СПб., 1900;

Лунін В. А. Українсько-турецька війна, 1877-78 р.р. : нариси та епізоди, запозичені з достовірних джерел. М., 1900;
Молчанов А. Н. Між миром і конгресом: листи в «Новий час» з Константинополя, Ізміду з Принцевих островів, з Дарданел, Галліполя, Сан-Стефано та Філіпополя. СПб., 1878.

Різновиди Санто Стефано

Виробник випускає п’ять видів газованого вина:

Біле напівсолодке;
Біле напівсухе;
Біле сухе;
Біле брют;
Рожеве напівсолодке.

Напівсолодке біле

Santo Stefano Bianco відрізняється неповторним квітковим ароматом, м’яким присмаком із медовими нотами. Підійде як аперитив у спекотний літній день. Приголомшливий смак біле шампанське напівсолодке Санто Стефано повністю розкриває в охолодженому вигляді. Фахівці не рекомендують вживати напій з льодом, щоб він не втратив основні смакові якості.

Santo Stefano Bianco подається до риби, морепродуктів, фруктових асорті та десертів.

Подарункове напівсолодке біле

Виробники вигадали вдалий маркетинговий хід і почали випускати продукцію у святковій упаковці. Подарункове шампанське Санто Стефано можна подати як презент керівникові, кращому другу, родичам або просто поставити на святковий стіл перед гостями. Усередині коробки знаходиться стандартна пляшка із темного скла. Відмінною особливістю є те, що виробник не використовує пластикові пробки, і це дуже гідно. Вважається, що пластикові пробки здатні зіпсувати смак ігристого вина, тому багато хто відмовляється від їх використання на користь дорогих аналогів.

Напівсолодке рожеве

Подарункове напівсолодке рожеве

Напівсухе біле

Брют

Шанувальників сухого шампанського дуже багато, тому в лінійці ігристих вин обов’язково має бути ігристе вино, у складі якого немає цукру. Смак у напою трохи кислуватий, з ледве вловимими квітковими нотками. Вважається, що саме брют по-справжньому розкриває всі смакові напої. Брют Санто Стефано краще подавати з шоколадними десертами та солодкими фруктами.

Базиліка Санто Стефано Ротондо Частина 1. Історія

Санто Стефано Ротондо аль Челіо – титулярна національна угорська церква 5 століття, що має статус малої базиліки. Вона розташована на Віа ді Стефано Ротондо 7, на вершині пагорба Целій у районі Монті. Офіційно базиліка присвячена Святому Стефану Першомученику, але вона має і друге, неформальне посвята Святому Іштвану (Стефану) I.

Пагорб Целій був повністю забудований ще за імперських часів. Його вершину займали вілли патрицій, а вниз схилом, у бік Колізею, розташовувалися багатоповерхові житлові будинки (інсули), заселені плебсом. Нинішня дорожня мережа серйозно відрізняється від існуючої на той час, за винятком Віа ді Санто Стефано Ротондо

та
Клівус Скаурі

. Ця лінія виникла, ймовірно, ще зі стежки Кам’яного Віку, що проходила по вершині пагорба від Палатина, і, в такому разі, є одним з найдавніших об’єктів міста і на тисячоліття старше маленького села під назвою Рим, що виросла в 8 столітті до нашої ери.

Місце нинішньої церкви займав Кастра Перегріно

(Лат. іноземний табір), що представляв собою безліч казарм, в яких розміщувалися римські солдати, викликані з провінційних легіонів для особливої служби в місті. Спочатку вони використовувалися для поштової служби та постачання, але до 2 століття склали і поліцейські сили. Уряд вважав їх корисними для побиття порушників спокою, оскільки ці люди могли не перейматися помстою своїм сім’ям.

План Риму. Кастру Перегріно виділено блакитним.
Табір виявили при розкопках поряд із церквою 1902 року, а під самою церквою 1969 — 1975 років. Було розкопано дві будівлі 2 століття і, що цікаво, одна з них, під церквою, виявилася Мітреумом

. Цей храм для поклоніння Мітрі був перебудований у 3 столітті, після чого став одним із найбільших у Римі. У ньому знайшли кілька цікавих фресок, у тому числі одну з Місячних Богинь (ймовірно, версію під назвою Гріх) та фрагменти статуї Мітри.

Відомо, що в 4 столітті табір ще функціонував, і для очищення місця під церкву потрібен спеціальний дозвіл імператора. Вважається, що його було отримано від Валентиніана III (425-455). Будівництво церкви безпосередньо на Мітреумом, можливо, була навмисною, оскільки ранні християни відчували особливу ненависть до мітраїзму, і є свідчення того, що подібна споруда, яка знаходилася на місці церкви Санта Пріска, була безпорадно зруйнована. Те саме могло статися і тут, тому що в кінці 4 століття Мітреум ще використовувався. Культова статуя, схоже, була розбита просто на своєму місці.

Прийнято вважати, що освячення першої церкви відбулося за Папи Святого Симпліція (468-483), і вона була призначена для зберігання мощів Святого Стефана Першомученика. Передбачувана могила святого була виявлена в Кафр Гамалі у Святій Землі в 415 році, там, де зараз знаходиться монастир Бейт Джімаль. Проте недавні датування за допомогою дендрохронології по оригінальних колодах, що збереглися, вказують на початок будівництва в 455 році. Це означає, що заснування церкви, швидше за все, було ініційовано папою Львом Великим (440-461), який абсолютно безперечно заснував ще одну церкву, присвячену Святому Стефану – Санто Стефано Протомартире а Віа Латіна

. Крім того, у фундаменті виявили пару монет імператора Лівія Півночі (461-465), що також свідчить про фактичний початок будівництва на початку 460-х років. Папа Симпліцій, щоправда, також заснував церкву, присвячену цьому святому, але в паломницькому комплексі Сан Лоренцо фуорі ле Мура.

Слід зазначити, що не збереглося жодних документальних записів про мощі Святого Стефана, що зберігаються тут. Крім того, зовсім невідомо, як три церкви, присвячені йому в Римі 5 століття, пов’язані один з одним. Документальних свідчень про заснування Санто Стефано Ротондо також немає, і ми не знаємо, чому вона отримала такий дивний план. Вона стала першою круглою церквою в Римі, і вважалося, що за зразок було прийнято Анастазу

церкви Гробу Господнього в Єрусалимі. Однак не все так просто. Діаметр нинішньої Сан Стефано Ротондо майже такий самий, як у
Анастазиса

, але раніше вона була більшою і складнішою спорудою.

Церква з’являється серед титулів

у синодальному списку 499 року як
Санкті Стефані ін Коеліо Монте

зі священиком на ім’я Марцеллус, і це її перша документальна згадка. Також вважалося (бездоказово), що будівництво могло бути профінансоване патриціанською родиною Валеріані, чиї володіння займали більшу частину Цілію. Свята
Меланія Старша

, яка належала до цієї сім’ї, часто відвідувала Єрусалим, де й померла, а тому Валеріані мали зв’язки зі Святою Землею.

Початковий план і архітектурна форма Санто Стефано Ротондо були напрочуд складні і викликають безліч нерозділених питань про оригінальну функцію будівлі.

План базувався на чотирьох концентричних кіл, на які накладався грецький хрест із широкими рукавами. Ці рукави проходили від другого до зовнішнього кола. Внутрішнє коло було утворено 22 іонічними колонами, що підтримують архітрів, і мала перед собою амбулаторію. На архітраві розташовувався центральний цегляний барабан із легким конічним черепичним дахом. Повноцінний купол був неможливий, оскільки така слабка колонада не змогла б його втримати. Спочатку в барабані було 22 арочні вікна, розташовані прямо над лінією даху амбулаторії.

Друге коло позначалося іншою колонадою, що складається з 35 колон і восьми опор, що обмежують зовнішню лінію амбулаторії та підтримують аркаду. В даний час ця колонада зайнята зовнішньою стіною церкви, в яку досі вбудовані колони. Від цього кола рукави хреста проходили з північного сходу, північного заходу, південного сходу та південного заходу до четвертого кола, утвореного початковою зовнішньою стіною. Кожен із рукавів мав власний скатний черепичний дах, з’єднаний з дахом амбулаторії. Колони другої колонади, що утворювали вхідні портали рукавів, вище за інші, що все ще можна побачити.

Третє коло було відзначено склепінчастими аркадами, що утворювали зовнішні амбулаторії, що проходили вздовж внутрішньої сторони зовнішньої стіни між поперечними рукавами хреста. Інша інтерпретація говорить про суцільні стіни замість аркад. Між другим і третім колами знаходилися або чотири відкритих двори, або чотири криті та неосвітлені зали.

Коли будівля тільки споруджувалась, кожна секція зовнішньої стіни між рукавами мала по два вхідні отвори, проте відразу після закінчення будівництва шість дверей були заблоковані, і залишилися лише два входи, що обрамляють північно-східний рукав хреста. Вхідний вестибюль зовні стіни не передбачався. Якби третє коло було зайняте не аркадами, а суцільними стінами, будь-який, хто входить через одну із зовнішніх дверей, натрапив би на глуху стіну. Щоб пройти всередину, йому довелося б звернути до одного з рукавів. Така конструкція перетворювала б будинок на простий лабіринт.

Оригінальна прикраса церкви була дуже багатою. Початкова підлога була розкопана і виявилося, що вона зроблена з дорогих мармурових плит за схемою, що включала хрест, поперечний рукавам хреста плану. Було знайдено і докази використання штучної мозаїки та мармурового облицювання стін. З іншого боку, нещодавня реставрація показала погану продуманість загальної конструкції, яка призвела до довгої історії нестабільності всієї споруди та її поганого стану, що вплинули на те, як до неї ставилися в наступні століття.

Римляни були добре знайомі з круглими мавзолеями та храмами, а пізніше навіть перетворили деякі з них у церкви, як, наприклад, Пантеон — на церкву Санта Марія ад Мартірес на початку 7 століття. Тим не менш, не існує жодного римського прецеденту для Санто Стефано Ротондо у його первісній формі. Його складно знайти взагалі десь. Анастазис Гробу Господнього, наприклад, був тоді не церквою, а саме мавзолеєм над Порожньою Гробницею і мав лише одну колонаду та одну амбулаторію. Церква Святих Апостолів, заснована в Константинополі імператором Костянтином, була першою, що мала в плані грецький хрест, і її зімітував у Мілані наприкінці 4 століття Святий Амвросій. Найкраще, що змогли зробити історики архітектури, — припустити, що Санто Стефано Ротондо стала комбінацією цих двох ідей.

Насправді те, як будинок використовувався спочатку, залишається великою загадкою. Історики римської літургії так і не змогли дійти якогось розумного припущення про функціонування такої церкви. Цілком можливо, що споруда замислювалася не як церква, а як велике місце паломництва для шанування святих мощей. Блокування шести з восьми оригінальних вхідних дверей вказує на те, що призначення будівлі, якою б вона не була, було переглянуто практично на стадії будівництва або одразу після завершення. Вісімкова симетрія виявилася порушеною, і з’явилася велика вісь, що проходить по двох рукавах хреста. Оскільки в 499 році церква вже мала священика, вона мала мати і вівтар, який, можливо розташовувався в рукаві, протилежному вхідному.

Згідно з втраченим епіграфом, церква була прикрашена під час реставрації, започаткованої папою Іоанном I (523-526) і продовженою папою Феліксом IV (526-530): « Felix Papa addito musivo splendore storiche plebi Dei perfecit

(Робота над базилікою благословенного мученика Стефана, незакінчена мармуром єпископом Іоанном, завершена папою Феліксом, який додав яскраву мозаїку). Можливо, саме до цього періоду належать фрагменти знайденої штучної мозаїки.

У середині 7 століття папа Теодор I (642-649) перетворив північно-східний рукав на каплицю святих мучеників Прима та Феліціана. Це перший зареєстрований приклад перенесення мощей мучеників із місця їхнього первісного поховання (у даному випадку — на Віа Номентана, за 14 миль від Риму) усередину міських стін. Папа замовив мозаїку, яка збереглася, і поховав свого батька, який служив єпископом у Святій Землі.

У 12 столітті було проведено велику реставрацію з перебудовою будівлі, замовлену папою Інокентієм II (1130-1143). Очевидним мотивом було врятування будівлі від руйнування. По-перше, для підтримки даху та стін ротонди у центральному просторі на коринфських колонах встановили аркаду з трьох поперечних арок. Після цього замурували 14 із 22 вікон барабана.

Вважається, що саме під час цих робіт було знесено зовнішні стіни та аркади, а також три рукави хреста. Залишився лише рукав із каплицею святих Прима та Феліціана. Якщо це припущення правильне, тоді заблокували другу колонаду, сформувавши з неї нову зовнішню стіну. Оригінальне мармурове облицювання використовували повторно. Якщо в центрі ще не було вівтаря, його встановили в цей же час.

Тоді ж збудували і існуючий нині вхідний портик та прилеглий монастир. Пагорб Целій на той час вже мав стати сільською місцевістю. Перші види міста з висоти пташиного польоту показують церкву оточеної виноградниками, і пагорб служив цій меті протягом усього середньовіччя. Після руйнування акведуків городяни були змушені пити вино, віддаючи перевагу будь-якій воді, яку вони могли виявити, резонно вважаючи, що краще бути п’яним, ніж мертвим.

Першим релігійним орденом, який одержав у керування Сан Стефано Ротондо, стали Латеранські Каноніки, які мало що могли зробити для церкви. Знаменитий гуманіст Ренесансу Флавіо Бьондо писав про базиліку в 1430 році, помилково вважаючи, що вона була переробкою з язичницького храму. Він згадував стіни, облицьовані мармуром, і декор у стилі косматеско (і те, й інше втрачено) і додавав, що церква не мала даху. Мабуть, на той час церква перетворилася на руїни.

Відновленням в 1453 зайнявся папа Микола V. Роботу виконав Бернардо Росселіно, консультований Леоном Баттістою Альберті. Пізніше його звинуватили у руйнуванні зовнішнього кільця церкви, що, як відомо тепер, було несправедливо. Він лише переклав стіну, що стала зовнішньою ще у 12 столітті, щоб захистити її від атмосферних впливів. Реальною шкодою, яку завдав церкві Росселіно, стало зчищення середньовічних декорацій, у тому числі античних епіграфів. Він же видалив уціліле мармурове облицювання, яке перемістилося або в іншу церкву, або на віллу людини з добрими зв’язками.

На наступний рік церкву та монастир було передано ордену Святого Павла Першого самітника, відомого також як орден Паулінів. Ця чернеча громада була заснована в Угорщині в 1250 році, а її покровителем був єгипетський самітник початку 4 століття Святий Павло Фівейський. Вони стали популярними в Східній Європі в пізнє середньовіччя, залишаючись не дуже відомими в Європі Західної. У Римі вони спочатку розташовувалися в церкві Сан Сальваторе ін Онда

, А потім перебралися сюди.

З 1541 по 1649 роки більшість Угорщини належала Оттоманській Імперії. Це призвело до серйозного занепаду Ордену, і до середини 16 століття монастир почав помирати. Однак угорські Єзуїти запропонували організувати семінарію з підготовки священиків для Угорщини, і в 1579 комплекс Санто Стефано Ротондо передали в їх користування. На той час у ньому залишався лише один паулинський чернець. На жаль єзуїтів, угорський коледж виявився безнадійно недофінансований і проіснував лише один рік, після чого був об’єднаний з німецьким. Орден Паулінов відродився після завоювання Угорщини імперією Габсбургів, але влаштувався вже в церкві Сан Паоло Прімо Ереміта

Співтовариство реформованих августинських ченців, попередників Босоногих Августинців, мешкало в комплексі деякий час, доки розглядався проект угорської семінарії. Вони починали як група налаштованих на реформи ентузіастів, які залишили серпневий чоловічий монастир у Санта Марія дель Пополо

, та отримали від єзуїтів дозвіл на тимчасове перебування у Санто Стефано Ротондо.

Малюнок Джироламо Франчіно, 1588
Товариство Ісуса (єзуїти) залишалося на чолі об’єднаного німецько-угорського коледжу. У 1583 році на внутрішній стіні базиліки було виконано цикл фресок із докладним зображенням страждань мучеників. Семінаристам-єзуїтам рекомендувалося прийти сюди, щоб подивитися на ці фрески та обміркувати долю, яка могла чекати на них під час місіонерської діяльності. Іншої особливої ролі при коледжі у базиліки не було, оскільки його головною церквою була Сант Аполлінаре алле Терме

(Зараз це
Сан П’єтро Канісіо альї Орті Саллюстіані

У 1735 році було проведено реставрацію, яка полягала в поновленні ряду зіпсованих вологістю фресок. Статус базиліки радикально змінився 1778 року, коли угорці втратили свою національну церкву. Їй була Санто Стефано дельї Унгересі, побудована наприкінці 8 століття на південь від Собору Святого Петра. Папа Пій VI зніс її, щоб звільнити місце для своєї величезної нової ризниці.

Як компенсацію угорським експатріантам папа оголосив їхньою національною церквою Санто Стефано Ротондо і доручив додати до неї каплицю, присвячену Святому Стефану Угорському (главий вівтар залишився присвяченим Святому Стефану Первомученику). Однак це розпорядження не дало угорцям ні прав, ні обов’язків щодо будівлі. Інші «національні церкви» Риму припускають і те, й інше, тому стверджується, що Санто Стефано Ротондо не є справжньою національною церквою.

У 1802 році церкву знову відреставрували, але вона продовжувала занепадати все 19 століття. Блокування зовнішньої аркади не було вологонепроникним, і проблема посилювалася ще й тим, що цегла була злегка пориста, а штукатурка, яка могла б врятувати становище, була відсутня. В результаті фрески місцями відшарувались від стіни, і їх довелося перемальовувати.

Коледж не бачив сенсу в невеликому монастирі, прикріпленому до церкви, і передав його черницям кармеліткам, яких виселили з Санта Тереза алле Кваттро Фонтані

Франц Реслер, 1880
У середині 20 століття проблема з вологістю досягла межі, і в 1958 році було оголошено довгострокову програму відновлення. Археологи використали можливість провести розкопки під базилікою, і в 1973 році ними був виявлений Мітреум. Реставрація просувалася дуже повільно та зайняла півстоліття. Про її закінчення було оголошено у 2009 році, а церква весь цей час залишалася закритою для відвідувачів.

Результат виявився добрим. Підлогу трохи опустили і поклали наново, фрески зміцнили, а дахи барабана та амбулаторії оновили. Угорська каплиця все ще потребує уваги, але її підлогу так само переклали угорські майстри. Мозаїку каплиці святих Прима та Феліціана зміцнили.

Церква не має пастирської функції, і їй, як і раніше, володіє німецько-угорський коледж. В даний час вона є частиною шлюбної мережі Чентро Сторико

, та відвідувачі у вихідні можуть знайти її зайнятий під весілля. З’явився намір відкрити Мітреум для платних відвідувань, але проблеми, що виникли, поки не дозволяють це зробити.

Згідно з веб-сайтом церкви, вона відкрита щодня з 10:00 до 13:00 та з 14:30 до 17:30 (з 15:30 до 18:30 у літній період). Мітреум для відвідувачів зачинено. Регулярних публічних богослужінь у церкві немає.

Урочистість, присвячена Святому Стефану Першомученику, проходить у Римі 26 грудня, і цього дня тато читає тут свою месу. Урочистість, присвячена Святому Стефану Угорському проводиться тут 16 серпня. Святі Прім та Феліціан мають своє свято 9 червня.

Базиліка Санто Стефано Ротондо. Частина 2. Екстер’єр та інтер’єр

Автор публікації

не в мережі 17 годин

Dmitry

Коментарі: 8Публікації: 383Реєстрація: 23-01-2016

Новинки від виробника

Червоне напівсолодке шампанське (Santo Stefano Rosso Amabile). Для приготування новинки яскраво-рубінового кольору використовується червоний виноград, а в напої присутні полуничні та ванільні нотки. Дизайн і колір пляшки залишився колишнім, тільки шийку обернули на фіолетову фольгу. Напій відрізняється солодкуватим, але не нудотним, смаком.
Вермут напівсолодкий білий (Santo Stefano Vermouth Bianco). На смак напій нічим не відрізняється від відомого італійського вермуту, але його можна купити за цілком доступну ціну. У смаку напою є ноти полину та інших гірких трав.
“Римські канікули” (Santo Stefano Vacanze Romane). Поки що новинку не випустили у продаж, але виробник обіцяє незабутні відчуття після дегустації газованого вина. У смаку присутня нотка ванілі, післясмак ніжний і приємний.

На замітку! Стандартний об’єм пляшки шампанського Санто Стефано – 0,75 літра.

Виробник

Назва винного заводу, який виготовляє шампанське «Санто Стефано», звучить досить прозаїчно. Це ЗАТ “НВО Агросервіс”. Виробничі потужності цього підприємства розташовані зовсім не серед зелених виноградників Півдня України. Завод знаходиться у Київській області, у містечку Раменське. Сировина для шампанського – привізна. Що говорить про власний продукт сам виробник? Потрібно віддати йому належне: він не намагається нікого ввести в оману. На етикетці він так і пише: “винний газований напій”. Тобто це не шампанське. І навіть не вино. Міцність вісім градусів тому доказ.

Але на захист шампанського “Санто Стефано” можна сказати таке. Технологія виготовлення контролювалася фахівцями з Італії. Тому винний напій і отримав таке гучне ім’я, що викликає асоціації із сонячним Апеннінським півостровом. Та й сам НУО Агросервіс зарекомендував себе на ринку як хороший виробник. Його продукцію (сидр, вина, газовані напої) можна зустріти на полицях магазинів у всій України. І вся вона – незмінно високої якості.

Правила споживання ігристого вина

У всьому світі існують класичні традиції, як правильно пити шампанське та з чим подавати. Не варто нехтувати ними при вживанні Санто Стефано. Напій краще розливати у вузькі прозорі келихи з тонкими ніжками. Фужери із завуженою формою допоможуть відчути смаковий букет та аромат напою.
Шампанське подається у спеціальному відерці, яке попередньо наповнюється льодом. Попередньо напій обов’язково охолоджується.

Біле напівсолодке шампанське («Б’янко Амабіле»)

Слід згадати, що вся продукція виготовляється нехай із привізної, але високоякісної сировини. У ньому відсутні консерванти та барвники. Біле шампанське «Санто Стефано» характеризують як стильний м’який напій. Смак його дуже ніжний, збалансований. У келиху виглядає як справжнє шампанське – світло-солом’яного кольору, з маленькими бульбашками та золотистими відблисками. Аромат такий самий ніжний, як і смак. У ньому читаються нотки шоколаду, меду та свіжих фруктів. Післясмак солодкий, але не нудотний. На аперитив, до страв із риби чи морепродуктів, на десерт – завжди доречно подати «Санто Стефано». Шампанське (фото демонструє його стильну пляшку) не соромно подарувати чи прикрасити їм новорічний стіл.

Купуємо оригінальний напій

Справжнє ігристе вино Санто Стефано розливається у темні скляні пляшки з опуклими крапками у нижній частині.
Етикетка приклеєна рівно і акуратно, ніде немає слідів клею, що підтік.
Якщо на етикетці зроблено напис «шампанське» або «ігристе вино», то перед вами підробка. На етикетці, оскільки Санто Стефано не є шампанським.
Шийка у пляшки має бути щільно закрита фольгою.
Зверху на фольгу виробник кріпить червоний ярлик, потягнувши за який обгортка легко знімається.
Корок повинен бути виготовлений з дерева, а не з пластмаси.

Як правильно відкривати шампанське Санто Стефано?

У галасливих компаніях та на святкових вечірках шампанське відкривається з характерним гучним звуком. Як відкрити шампанське Санто Стефано без бризок та рясної піни?

Багатогранні враження у кожному ковтку

Розглядаючи види шампанського Санто-Стефано у магазині, ви обов’язково знайдете серед них приклад зразка безпосередньо для себе. Компанія НУО Агросервіс подбала про варіативність лінійки, що дозволило задовольнити інтереси максимально широкої аудиторії споживачів. При цьому на окрему увагу заслуговує і гнучкість консистенції, яка передбачає можливість створення на основі ігристих напоїв яскравих коктейлів, здатних стати родзинкою будь-якого заходу.

Таблиця ваги та алкоголю

Напої з шампанським

Правила приготування коктейлів:

Усі інгредієнти мають бути добре охолодженими;
Шампанське не потрібно струшувати, допускається лише акуратне перемішування барною ложечкою;
Напої розливаються у великі келихи;
Використовуйте як прикраси коктейльні парасольки, соломинки, шматочки фруктів, ягід, листочки свіжої м’яти;

На замітку! Шампанське Санто Стефано відмінно підійде як інгредієнт для алкогольних коктейлів.

Пропонуємо до вашої уваги кілька рецептів популярних коктейлів із використанням шампанського.

«Мімоза»

Які інгредієнти знадобляться:

20 мл апельсинового лікеру;
їдальня ложка цукрового піску;
150 мл шампанського Santo Stefano;
50 мл апельсинового соку.

Налийте лікер (10 мл) у невелику ємність, окремо висипте цукор. Келих опустіть спочатку в лікер, а потім в цукор – повинен вийти цукровий іній на обідку келиха.
Змішайте в келиху апельсиновий лікер, що залишився, шампанське і апельсиновий сік.
Як прикраса можна використовувати стружку з апельсинової цедри.

На замітку! Існує більш простий рецепт «Мімоз», в якому в рівних пропорціях змішується охолоджене шампанське і апельсиновий сік.

Скільки відсотків алкоголю у Санто Стефано

Скільки градусів у шампанському: міцність напівсолодкого, Українського, Радянського, Боско, Санто Стефано

Дегустаційні характеристики

Скільки градусів у шампанському Боско

Аромат

Як вибрати оригінальний алкоголь

Як правильно подавати

З якими продуктами поєднується

Інші варіанти вживання

Види шампанського Боско

Історична довідка

Отримуйте задоволення від своїх дегустацій

Читайте також:

Скільки відсотків у шампанському

Міцність шампанського різних виробників

Скільки градусів у шампанському українському, «Боско»?

Види та міцність різних ігристих вин

Скільки градусів фортеці в шампанському та інших сортах ігристих вин

Міцність ігристих вин. Скільки градусів у шампанському та яка температура його зберігання?

Від чого залежить міцність напою та швидкість сп’яніння від нього?

Міцність ігристих вин популярних марок у відсотках

Українське

Боско

Санто Стефано

Авіва

Радянське

Абрау-Дюрсо

Лаветті

Дольче Віта

Ламбруско

За якої температури замерзає?

Santo Stefano (Санто Стефано)

Історія марки

Особливості виробництва

Цікаві факти

Види шампанського Санто Стефано

Santo Stefano Bianco Amabile, 8%

Santo Stefano Bianco Semisecco, 8%

Santo Stefano Bianco Secco, 8%

Santo Stefano Matrimonio Siciliano, 8%

Santo Stefano Vacanze Romane, 8%

Santo Stefano Rose Amabile, 8%

Santo Stefano Rosso Amabile, 8%

Скільки відсотків у шампанському

Міцність шампанського різних виробників

Скільки градусів у шампанському українському, «Боско»?

Види та міцність різних ігристих вин

Скільки градусів фортеці в шампанському та інших сортах ігристих вин

Шампанське (ігристе вино) Santo Stefano – вітчизняне виробництво з італійською якістю

Основні характеристики

Ціна Santo Stefano

Кількість пляшок у ящику

Різновиди Санто Стефано

Напівсолодке біле

Подарункове напівсолодке біле

Напівсолодке рожеве

Подарункове напівсолодке рожеве

Напівсухе біле

Новинки від виробника

Правила споживання ігристого вина

Купуємо оригінальний напій

Як правильно відкривати шампанське Санто Стефано?

Напої з шампанським

«Мімоза»

«Шампань Айс»

Скільки градусів у шампанському?

Скільки градусів у шампанському Боско

Міцність радянського шампанського та інших вітчизняних напоїв

Інші види та міцність різних ігристих вин

Як швидко виводиться шампанське з організму

Види шампанського санто стефано

Основні характеристики

Ціна Santo Stefano

Кількість пляшок у ящику

Укладено Сан-Стефанський мирний договір

Різновиди Санто Стефано

Напівсолодке біле

Подарункове напівсолодке біле

Напівсолодке рожеве

Подарункове напівсолодке рожеве