Що таке редис: опис і характеристика рослини

Редис – один з перших весняних плодів, які з`являються в нашому меню після довгої зими, тому він є дуже актуальним на початку весняного періоду. Це соковитий, приємний на вид плід з солодкуватої гостротою. Далі розповімо, що собою представляють розглядаються коренеплоди, про їхню користь, можливі протипоказання для організму, а також про сортових різновидах і способах вживання.

Характеристика і опис зовнішнього вигляду

Редискою називаються овочеві плоди роду Редька сімейства капустяних. Вони відносяться до відділу квіткових, класу дводольних, порядку капустоцвіті.

Історія культури має давнє коріння: вважається, що її батьківщина – Середньоазіатський регіон. Також овоч типу знайомої нам редиски вирощували в древніх державах – Китаї, Японії та Єгипті. Відомі деякі цікаві факти про те, як з`явився цей овоч в Європі і про його подальше окультурення в тій місцевості. Редька була завезена в Європу італійським купцем Марко Поло (XIII в.), Після чого вона дуже швидко поширилася на більшій частині території континенту. Саме в той період часу один французький селянин виявив, що біля посадженої їм редьки виросли ще кілька невеликих довгастих бульб. Заповзятливий селянин вирішив вирощувати подібні плоди у вигляді самостійної культури, що йому з успіхом вдалося. Так дрібна редька, або редиска – як стали називати ці коренеплоди з гострим смаком і різних кольорів, швидко завоювала популярність серед населення.

Чи знаєте ви? Слово «редис» походить від трансформованого латинського слова «radix», що означає «корінь».

1. Редис – скоростигла коренеплідні рослина. Є різновиди, повністю визріваючі за 15-20 діб з моменту висівання насінного матеріалу, що дає можливість знімати кілька врожаїв за сезон (до 4 разів).
2. Споживаються молоде бадилля і плоди рослини.
3. Існують парникові сорти, а також культивовані у відкритому грунті-
4. Плоди у рослини соковиті, мають гострий смак і свіжий аромат.
5. Коренеплоди бувають розміром від 1,5 до 10 см в діаметрі.
6. Смак деяких сортів редиски буває злегка гострим завдяки вмісту в них гірчичного масла. Існують також сорти з більш соковитими, що не гіркими плодами.
7. За формою плоди бувають плоско-округлі, овально-циліндричні або веретеновідние.
8. Відтінок м`якоті плода залежить від того, якого сорту культура. Зустрічаються плоди, які мають білосніжну, біло-рожеву м`якоть, або рожевого кольору.
9. Кольорові відмінності коренеплодів – рожевий, білий, червоний, жовтий, зелений або фіолетовий, з білими кінчиками. Зустрічаються сорти, повністю пофарбовані в один тон, у яких немає на кінчику колірного переходу до білого відтінку.
10. Залежно від сортових різновидів коренеплоди важать від 5-10 г до 35-40 г-також у деяких сортів редису (наприклад, у Червоного велетня) зустрічаються плоди вагою до 100 г.
11. Листя проста, черешковая, буває цільної або лировидно-розсіченою, зібрана в розетки. Довжина листа – 5-25 см.
12. На листі присутній галявина з жорстких волосків.
13. Кольорові відмінності листя – від блідо-салатового до яскраво-зеленого.
14. Корінь рослини стрижневий.
15. Після того як редис повністю дозріє, в листової розетки формується округлий гіллясте втечу від 25 см до 1 м у висоту.
16. Цвіте культура до 35 днів суцвіттями білого, рожевого або фіолетового відтінку, зібраними в кисті. Кожна квітка в діаметрі до півтора сантиметрів.
17. Після закінчення цвітіння на місці суцвіть залишаються плоди-стручки до 7 см в довжину, закруглені знизу і витягнуті вгорі. Кожен стручок вміщує понад десятка округлих насіння світло-коричневого кольору.

Чи знаєте ви? В середні віки редис був виключно подовжених форм, у вигляді морквини, а округлі, злегка плескатої форми плоди були виведені стараннями сучасних селекціонерів.

Хімічний склад

По складу редис можна вважати досить багатим нутриентами коренеплодом, оскільки в ньому міститься безліч різних вітамінів, макро- і мікроелементів, натуральних цукрів, харчових волокон, а також органічних кислот та інших сполук.

У таблиці наведені середні показники хімічного складу плодів (в 100 г продукту):

Розглядаючи показники таблиці, приходимо до висновку, що овоч має високу енергетичну цінність при досить низькому калораже.

властивості редиски

Оскільки редис є найпершим овочем, що дозрівають рано навесні в момент гострої потреби організму у вітамінах та мікроелементах, розглянемо, в чому саме полягає його користь, а також чи є протипоказання для його споживання.

користь

• Корисність редису полягає в наступному:
• він насичує організм вітамінно-мінеральним комплексом-
• овоч багатий клітковиною-
• присутні ефірні масла, антоціани (рослинні глікозиди, що дають плодам забарвлення), вітаміни, макро- і мікроелементи-
• містить необхідний білок для побудови м`язової і кісткової тканини-
• в ньому є гірчичне ефірне масло, яке наділяє овоч антисептичними і антибактеріальними властивостями, а також збуджує апетит-
• його вживання нормалізує травлення, покращуючи колір обличчя-
• корисний при жовтяниці, астмі, геморої-
• знижує рівень холестерину-
• підвищує імунітет-
• налагоджує обмінні процеси-
• підвищує судинну еластичність, що покращує серцеву діяльність-
• має протинабряковий, жовчогінний ефект-
• вживання служить профілактикою подагри, цукрового діабету і ожиріння-
• прискорює кровообіг-
• підвищує рівень гемоглобіну-
• плоди будуть корисні при простудних захворюваннях, оскільки мають жарознижуючу властивістю, а також усувають кашель-
• сприяє загоєнню ран-
• знімає больовий синдром при радікулітние болях-
• сприяє схудненню-
• завдяки вмісту фолієвої кислоти нормалізує баланс гормонів у жінок-
• покращує здоров`я волосся і дерми.

можлива шкода

Хоча рослина і приносить відчутну користь організму, деякі його властивості шкідливі для людей, які страждають певними захворюваннями.

• Серед протипоказань наступні:
• захворювання шлунка і кишечника в загостреній формі-
• ефірні масла шкодять особам з хворобами дванадцятипалої кишки, шлунка, печінки, підшлункової залози-
• не можна вживати при запальних процесах в щитовидній залозі і жовчних протоках-
• овочі протипоказані людям з інфарктом міокарда в анамнезі-
• годування грудьми і вік дітей до 3 років (через ризик здуття живота і колік).

важливо! Вживання редису вагітною жінкою найпереважніше в сушеному вигляді – це допоможе їй уникнути підвищеного газообміну.

різновиди редису

Існує класифікація сортів рослини, що ділить плоди по циклам їх вегетації на однорічні та дворічні види, серед яких:

Всі європейські види є однолітниками, інші – це озимі рослини, що дають насіннєвий матеріал лише в наступному році. Плоди у обох видів годяться до вживання лише в першій вегетації. Розглянемо докладніше опис зазначених видів.

однорічний

Однорічні культури європейського вигляду – самі скоростиглі.

Вони мають такі особливості:

1. Термін від висівання насінного матеріалу до збирання врожаю – 16-25 діб.
2. Ці форми мають невеликого розміру коренеплоди з коротким терміном зберігання.
3. У європейських сортотипов існують червоні, білі, рожеві, строкаті, смугасті або двоколірні коренеплоди.
4. У ранніх сортів редису найчастіше є круглі або сплощені плоди, але іноді зустрічаються і подовжені. У діаметрі круглі овочі – від 2 до 6 см-овальні – 1,5 см, довжина яких дорівнює або 4-6 см.
5. Скоростиглий редис висаджується в грунт в основному насінням, без вирощування розсади.
6. Насіння з однорічних овочів збирають в кінці вегетації.

• первісток F1-
• спека-
• Рондар F1-
• французький сніданок-
• Альба-
• осінній гігант-
• Вюрцбурзький 59.

важливо! Вирощуючи редис у відкритому грунті, дотримуйтеся термінів посіву насіннєвого матеріалу, рекомендованого для зазначеного сорту овоча: ранній редис висівають навесні, із середнім терміном – влітку, а пізньостиглі сорти – в першій декаді серпня.

дворічний

Дворічними називаються такі сортотіпи редису:

Пізньостиглий редис описаних видів дозріває до початку серпня, в північних регіонах центральної частини Євразійського континенту – в кінці останнього літнього місяця. У японсько-китайських сортів редису коренеплоди з`являються в рік висівання насіння, а посівний матеріал можливо збирати тільки в наступному році.

Кращими пізніми сортами є:

Як вибрати і зберігати редис?

Якщо ви самі не вирощуєте редис, а купуєте його в овочевих відділах магазинів або на ринку, вам знадобляться рекомендації по вибору здорової та корисної городньої продукції. Ось деякі з них:

• якісний редис буде з рівною і гладкою шкіркою, без тріщин, а також буде мати хорошу соковиту бадилля яскраво-зеленого кольору-
• при наявності на плодах чорних крапок і цяток купувати їх не варто – в них почався процес гниття-
• вибираючи овочі, важливо промацувати їх на твердість – вони не повинні приминається під пальцями (м`якість свідчить про млявості)-
• щоб не отримати дозу нітратів при вживанні покупного редису, перед його вживанням потрібно обов`язково зрізати хвостики і верхівки-
• завжди перевіряйте редис на смак, щоб він був досить соковитим і не гірким.

Чи знаєте ви? Міжнародна космічна станція стала місцем для вирощування даного коренеплоду, оскільки він має короткий вегетативний період і є можливість безвідходно використовувати його в їжу. Зважаючи на це редис – один з найбільш підходящих овочів для харчування космонавтів в умовах відсутності гравітації.

1. Відразу після збору врожаю редиски або його покупки в магазині не потрібно повністю зрізати бадилля і хвостики з овочів (якщо тільки ви не збираєтеся відразу вжити його в їжу). Якщо видалити у плодів зазначені частини, то терміни їх зберігання значно зменшаться (всього 5-6 годин), після чого овочі зів`януть і стануть не смачними.
2. Щоб зберегти зібраний врожай свіжим протягом 7 днів, у всіх овочів потрібно обрізати бадилля в 3 см від коренеплодів, а потім скласти їх в поліетиленовий пакет і розмістити в холодильнику в овочевому відсіку.
3. Для гарного товарного вигляду редису і його кращого збереження перед збиранням врожаю потрібно ще з вечора полити грядку, а урожай зібрати вранці – так коренеплід добре насититься вологою і довше пролежить, залишаючись свіжою.
4. Термін зберігання тривалістю в кілька місяців може бути тільки у редису сортів Дуганскій і Червоний велетень, за умови знаходження в холодильнику або погребі.
5. Існує ще один метод, що практикується в багатьох країнах, – коренеплоди ріжуть тонкими скибочками, змішують з різними спеціями, складають у скляний посуд і заливають окропом. Потім консервують і прибирають на зберігання в прохолодне місце.

способи приготування

Існує маса різних рецептів і способів приготування страв з редису або з його додаванням. Продукт здатний добре поєднуватися з різними овочами в композиціях у вигляді салатів. Термічній обробці коренеплід піддають рідко.

Чи знаєте ви? Японські кулінари виготовляють чіпси з редису: Плоди нарізають тонкими смужками і висушують в духовій печі. Така закуска може зберігатися дуже довго, особливо упакована в папір або знаходиться в скляній ємності.

• весняні салати з додаванням різної зелені, заправлені сметаною або майонезом-
• овочевий салат з додаванням козячого сиру або бринзи-
• салат з яйцями і огірками-
• салат з куркою-
• салат з капустою і кукурудзою-
• салат з кульбаби, латуку і щавлю-
• окрошка на квасі або кефірі-
• сендвічі-
• овочеві холодні супи-
• борщ-
• різні м`ясні і рибні канапе-
• салат із стручкової квасолі, помідорів і сиру фета-
• сирний паштет-
• салат з кальмарів-
• олів`є-
• борщ зі щавлем-
• печінковий торт-
• фарширований коренеплід (для великих сортів) з різними начинками.

Стручки редиски: 10 причин, чому варто пустити редиску на насіння

Редиска – одна з найпростіших у вирощуванні культур. Але якщо ви їсте тільки корінь, то ви втрачаєте фокус!

Незалежно від того, чи маєте ви великий город, чи лише підвіконня, вирощування редиски може дати набагато більше їжі, ніж ви можете собі уявити.

Більшість людей думають, що з кожної насінини редиски виросте лише одна рослина, а з кожної рослини – лише один їстівний корінь. Але якщо врахувати альтернативні їстівні елементи кожної рослини, то можна отримати набагато більший урожай. Відкриття стручків редиски та способів їх використання відкриє для вас цілий ряд нових можливостей і допоможе розширити ваші домашні зусилля з вирощування.

Хочете максимально ефективно використати весь доступний простір? Нехай кілька редисок почнуть зав’язувати насіння.

Це чудова порада для “ледачих” садівників або садівників, які не потребують особливого догляду. Все, що вам потрібно зробити, щоб отримати рясне джерело їжі, – це сидіти склавши руки, нічого не робити і дозволити природі йти своєю чергою.

Про редиску

Щоб зрозуміти, що таке стручки редиски, корисно дізнатися трохи більше про редиску та її життєвий цикл.

Існує багато різних видів редьки, які зазвичай вирощують на городах – від зимової редьки дайкон до круглої червоної редьки та французької редьки для сніданку, яку вирощують протягом весняних та літніх місяців. Але всі види мають однакові основні звички вирощування та життєві цикли.

Редиска (Raphanus sativus spp.) належить до родини капустяних. Її життєвий цикл схожий на життєвий цикл інших рослин цієї родини.

Насіння висівають, і з’являються молоді сходи. Рослини починають нарощувати листя і швидко ростуть. (Примітка – ви також можете додавати молоде листя редиски в салат – вся рослина їстівна.) Незабаром коріння почне випускати бульби, утворюючи кулі або трубчасті форми, залежно від того, який сорт ви вирощуєте.

Більшість садівників чекають, поки коренеплоди досягнуть необхідного розміру, а потім збирають урожай. Послідовний посів невеликої кількості редиски дозволить вам їсти редиску протягом більшої частини року.

Але якщо редиска зазнає теплового стресу або залишається в землі довше, коли коріння досягне свого піку, рослини почнуть витягуватися і дичавіти, утворюючи велику кількість квітів. Залиште їх ще трохи, і ці квіти запиляться, а на них почнуть формуватися насіннєві коробочки.

Що таке стручки редиски?

Коли ми говоримо про стручки редиски, ми маємо на увазі зелені, тонкі насіннєві коробочки, які утворюються на рослинах редиски. З ботанічної точки зору, ці видовжені насіннєві коробочки, характерні для представників родини капустяних, відомі як силікси. Силікси мають дві зрощені плодоніжки і зазвичай розриваються при дозріванні.

Якщо не брати до уваги ботаніку, стручки редиски – це хрусткі, соковиті зелені стручки, які утворюються після цвітіння. Якщо залишити їх на рослині, всередині них утвориться насіння, і вони стануть сухими та коричневими. Але у свіжому вигляді ці стручки є смачним додатковим овочем у вашому саду.

Чому редис повинен цвісти і давати стручки?

Редис, якому дозволили цвісти – ще до того, як з’являться стручки – вже приносить користь. Як садівник, ви отримаєте користь від цвітіння. Цвітіння може бути невеликим, але зазвичай його багато. Воно не лише гарно виглядає, але й приваблює корисних комах. Наприклад, воно приваблює ґедзів, які поїдають попелицю і допомагають контролювати популяцію цього поширеного шкідника.

Редиска також може допомогти відлякувати певних шкідників – і є прекрасною рослиною-компаньйоном для широкого спектру фруктів та овочів.

Потім, коли стручки починають формуватися, з’являється їстівний урожай, яким можна насолоджуватися. Якщо збирати редиску на корені, кожна рослина редиски дасть лише один стручок. Але одна рослина редиски, якщо залишити її цвісти, дасть десятки або навіть сотні їстівних стручків. Тож ви можете стверджувати, що це набагато краща віддача від ваших вкладень!

Більше того, залиште кілька стручків на рослині і можете чекати, поки сформується насіння. Коли стручки висохнуть і стануть крихкими, ви можете видалити зріле насіння, ретельно висушити його, а потім зберігати, щоб посадити наступного року. Якщо ви новачок у збереженні власного насіння, то редис – одна з найпростіших рослин, з якої можна почати.

Вибираємо редис для стручків

Всі сорти редиски дають їстівні стручки. Я зазвичай сію дайкон і “чорну іспанську” редиску в політунель восени. Я залишаю одну або дві рослини в землі, а навесні збираю стручки.

Я також сію редиску червону та французьку редьку для сніданків навесні та на початку літа. Ті кілька, що залишаю, дають мені їстівні стручки, якими я насолоджуюся восени.

Хоча всі сорти редиски дають їстівні стручки, деякі з них будуть більшими і смачнішими, ніж інші. Якщо ви хочете вирощувати стручки редиски, ви також можете розглянути можливість вибору сортів, виведених для отримання стручків, а не коренеплодів. Сорти, вибрані для отримання їстівних стручків, включають в себе:

• Щурячий хвіст (Raphanus caudatus)
• Хвіст дракона (та ж латинська назва, але у цього виду фіолетові, а не зелені стручки).
• Мюнхенське пиво (традиційно вживається з пивом у Німеччині, також утворює їстівні коренеплоди).
• Сінгара (індійський сорт з абсолютно величезними стручками).

Ці сорти виведені не тільки для отримання більших стручків з чудовим смаком, але й для швидшого отримання насіння. З цими сортами вам не потрібно буде довго чекати, перш ніж ви зможете зібрати стручки.

Вирощування редиски

Вирощувати редис неймовірно просто, і ви можете вирощувати його в різних садах або навіть у себе вдома. На сонячному або злегка затіненому місці редис буде добре рости в контейнерах або в ґрунті. Він може впоратися з більшістю типів ґрунту, якщо він достатньо вологий.

(Ще одна цікава річ, яку варто відзначити: коли ви сієте насіння, ви також можете подумати про те, щоб виростити паростки. Вони мають чудовий гострий смак, і я іноді їм їх у салатах або бутербродах).

Літні сорти слід висівати на відстані близько 1 дюйма один від одного. Зимові сорти зазвичай проріджують до 6 дюймів один від одного. Я часто сію редиску як “проміжну культуру” між іншими, повільніше зростаючими культурами. Але деякі з них я висіваю по краях грядки, де вони не будуть заважати, якщо я залишу їх на насіння.

У моєму пермакультурному городі дике розмаїття означає, що акуратність часто вилітає у вікно. Але якщо вам подобається більш впорядкований простір, подумайте про опори – редиска, яка цвіте і виробляє стручки, розповзається по всьому простору – і деякі можуть досягати чотирьох футів або близько того у висоту!

За винятком поливу (принаймні 1 дюйм води на тиждень) та деякої підтримки, якщо це необхідно, ви можете залишити редиску в спокої, щоб вона сама робила свою справу.

Збирання стручків редиски

Збирати коренеплоди редьки зазвичай потрібно рано. Молоді коренеплоди більш соковиті, а старі мають тенденцію до дерев’яніння і можуть стати неїстівними.

Також варто почати збирати стручки раніше, коли справа доходить до стручків. Чим довше стручки знаходяться на рослинах, тим жорсткішими і волокнистішими вони стають. Збирайте стручки, коли вони товсті і соковиті, поки вони не почали висихати.

Просто зірвіть або відріжте стручки зі стебел і з’їжте їх одразу або використайте в одному із запропонованих нижче рецептів.

10 способів використання стручків редиски

Як на мене, смак стручків редиски досить схожий на смак більш звичного нам коріння редиски. Деякі з них можуть бути набагато гострішими і гострішими, ніж інші, але загалом молоді стручки мають ніжний і трохи м’якший смак, ніж коріння. За текстурою і загальним смаком вони нагадують горошок. Тому я б описав стручки редиски як щось середнє між редискою і горошком. Після приготування – ще гостріше.ті, що з’являються, досить сильно зменшуються.

Щоб допомогти вам отримати максимальну користь від вашого врожаю редиски, ось кілька способів її використання:

1. їжте їх як закуску

Найпростіший і найлегший спосіб їсти стручки редиски – це просто насолоджуватися ними як злегка гострою закускою. Якщо ви любите пиво, я розумію, що вони дуже добре поєднуються з цим напоєм. Ними можна насолоджуватися як самостійно, так і з соусом на основі вершкового сиру або кеш’ю.

2. додайте їх до салатів

Сирі стручки також чудово смакують у салатах. Ось кілька прикладів:

Мікс зеленого салату з круто звареними яйцями та стручками редиски @ latimes.com

Салат з помідорів та редиски @ americasheartland.org.

Салат з редискою та гуавою @ cookpad.com

Але ви можете замінити звичайну редиску стручками в будь-якому рецепті салату з редиски.

Вчора ввечері, наприклад, я додала кілька стручків до салату зі звичайною редискою, мангольдом, салатом, цибулею-шалот, мангольдом і капустою з молодих листків.

3. розімніть їх у пюре, щоб приготувати соус або намазати бутерброди

Коли у мене є багато стручків редиски, я люблю змішувати їх з іншими інгредієнтами для приготування соусу, песто або намазки для бутербродів. Соковиті та злегка гострі стручки піддаються ідеальному поєднанню зі свіжими та пікантними інгредієнтами.

4. використовуйте їх у картоплі фрі

Не обов’язково їсти стручки сирими, я також люблю їх швидко обсмажувати і використовувати у фритюрі, наприклад, з імбиром, соєю, азійською зеленню та спеціями, а також з капустою, морквою та горошком.

5. додайте їх до легких, весняних страв з макаронів

Я також використовую стручки редиски, які додаю до легких, весняних страв з макаронів. Наприклад, мені подобається поєднання стручків редиски, горошку, цибулі та шпинату, доданих до вершкових макаронів.

6. приготуйте весняне різотто

Ще одне поєднання, яке, на мою думку, добре працює, – це додавання стручків редиски в ризото наприкінці приготування. Наприклад, я приготувала свіже ризото з квасолею фава, часником, цибулею та стручками редиски.

7. додайте їх до омлету, фріттати або кіша

Я також люблю додавати стручки редиски до яєчних страв, таких як омлети, фрітати або запіканки. Стручки редиски додають трохи пікантної свіжості цим стравам і добре поєднуються з іншими інгредієнтами, такими як горошок і чебрець, або помідори і цибуля пізніше в цьому році.

8. приготуйте піцу з редискою

У нас вдома ми також любимо додавати сезонні овочі, такі як стручки редиски, до піци, а також жменю будь-яких свіжих інгредієнтів, які є під рукою.

9. додайте їх до каррі

У деяких частинах Індії, Пакистану та Бангладеш стручки редьки є традиційним інгредієнтом, який часто використовують у каррі. Ви можете додавати стручки редьки, незалежно від того, з якого вони сорту, до різних видів каррі – вони дуже добре поєднуються зі стравами з високим вмістом спецій.

Каррі з редискою та картоплею @ sahkeenahbegum.com.

10. Замаринуй їх.

Якщо ви хочете зберегти кілька стручків редиски на потім або не можете використати весь урожай досить швидко, маринування – найкращий спосіб. В Інтернеті можна знайти безліч рецептів маринованої редиски, в тому числі і в Інтернеті:

Маринована редька в стручках @ traditionalcookingschool.com.

Це лише деякі з багатьох способів використання цього корисного і цікавого додаткового врожаю редиски.

David Owen

Джеремі Круз — пристрасний письменник і садівник-ентузіаст із глибокою любов’ю до всього, що пов’язано з природою. Джеремі, народжений і виріс у маленькому містечку, оточеному пишною зеленню, захопився садівництвом у ранньому віці. Його дитинство було наповнене незліченною кількістю годин, проведених у вирощуванні рослин, експериментуванні з різними техніками та відкриванні чудес світу природи.Захоплення Джеремі рослинами та їх трансформаційною силою врешті-решт спонукало його отримати ступінь з екології. Упродовж своєї академічної подорожі він заглиблювався в тонкощі садівництва, досліджував екологічні практики та розумів глибокий вплив природи на наше повсякденне життя.Завершивши навчання, Джеремі тепер направляє свої знання та пристрасть у створення свого широко відомого блогу. Своїми творами він прагне надихнути людей вирощувати яскраві сади, які не лише прикрашають їхнє оточення, але й сприяють розвитку екологічних звичок. Від демонстрації практичних порад і прийомів із садівництва до надання поглиблених посібників із боротьби з комахами та компостування, блог Джеремі пропонує велику кількість цінної інформації для садівників-початківців.Окрім садівництва, Джеремі також ділиться своїм досвідом у веденні домашнього господарства. Він твердо вірить, що чисте та організоване середовище покращує загальний добробут людини, перетворюючи звичайний будинок на теплий івітати додому. У своєму блозі Джеремі надає глибокі поради та креативні рішення щодо підтримки порядку в житловому просторі, пропонуючи своїм читачам шанс знайти радість і задоволення у своїх домашніх справах.Проте блог Джеремі — це більше, ніж просто ресурс із садівництва та домашнього господарства. Це платформа, яка прагне надихнути читачів відновити зв’язок із природою та виховувати глибше ставлення до навколишнього світу. Він заохочує свою аудиторію сприйняти цілющу силу проведення часу на свіжому повітрі, знайти розраду в природній красі та підтримувати гармонійний баланс із навколишнім середовищем.Своїм теплим і доступним стилем написання Джеремі Круз запрошує читачів вирушити в подорож відкриттів і трансформацій. Його блог служить путівником для тих, хто прагне створити родючий сад, створити гармонійний будинок і дозволити натхненню природи проникнути в кожен аспект їхнього життя.

Схожі Повідомлення

Вибираємо найсолодші і ранні сорти редісу, які ніколи не підведуть

Коренеплоди редису мають гострий смак, який обумовлений вмістом у рослині гірчичної олії та глікозидів. Вони корисні: допомагають збуджувати апетит і зменшують патогенну мікрофлору в травному тракті. Солодкий смак редису регулюється генетикою сорту і правильним доглядом. Чим регулярніше і частіше будуть поливи, тим солодше буде ваш урожай. Але важливо і сорти хороші підібрати!

Ми склали огляд солодких сортів редису і дякуємо за участь нашим партнерам – компанію «Російський Город», Агрохолдинг «Пошук», компанію «Сибірський сад», Агрофірму «Семена Алтая». Ми не тільки допоможемо вам визначитися з вибором свого сорту і гібрида редісу, але і дамо кілька порад про те, як виростити солодку соковиту редиску.

Для початку, давайте обговоримо найчастіші питання, які виникають у новачків при вирощуванні редису.

Іноді редис має занадто гострий гіркий смак. В чому проблема?

Не допускайте пересихання грядок. Норма поливу: 10 л на 1 м 2 . При сильному активному вітрі у відкритому ґрунті волога випаровується швидше, поливайте більше і частіше. На загущених посадках норма поливу повинна бути трохи нижче, хоча їх бажано уникати.

Неприємний присмак редису викликаний неправильною посадкою або неправильними методами вирощування, такими як низька родючість ґрунту, низька вологість, що призводять до повільного зростання. Для отримання вищої якості редис повинен швидко рости. Швидке зростання можна стимулювати за рахунок адекватної родючості і підтримки ґрунту в хорошому рівні вологості. Наявність гіркоти свідчить і про те, що при вирощуванні редису явно заощадили воду.Якщо редис занадто довго залишався на грядці, у нього також буде неприємний смак.

Маленькі, але важливі хитрощі, які допоможуть вам вирощувати хороший урожай редісу, ви знайдете тут > > >.

Секрети солодкого редису і як виростити редис будинку

Діана Янаєва, селекціонер за редисом Агрохолдингу «Пошук» розповіла про те, над чим зараз працюють селекціонери і розкрила секрети вирощування редісу в домашніх умовах.

Наші селекціонери за редисом зараз працюють над підвищенням врожайності, відсутністю тенденції до стрілкування і утворення пустотілих коренеплодів, вирівняністю і смаковими якостями редісу. У сучасних сортів і гібридів редису компактна листова розетка, тонкий осьовий корінець, пристосованість до різних умов вирощування і стресостійкість.

У квартирі редис погано росте, якщо неправильно обрано сорт. Рідко хто вирощує цю культуру навіть у теплиці, оскільки редис віддає перевагу відкритому ґрунту. Редісу не потрібна висока температура, сухе повітря, але потрібна наявність спеціального спектру освітлення (16-18 тис.люкс), хороший і пухкий поживний грунт, температура не вище 22 ° C, рівномірне зволоження повітря. Вибирайте стресостійкі сорти, скороспілі, компактні, з м’якою ботвою (вона містить більше вітамінів, ніж коренеплод). Сортотип вибирайте з круглим коренеплодом, щоб не випирав над ємністю. Ми можемо порекомендувати гібриди F1 Прометей і F1 Гера. Але необхідно використовувати фітолампи або вирощувати з травня по вересень на підвіконні, рівномірно повертаючи до світла. При посівах не частите, кладіть одне насіння в одну лунку, зберігаючи крок між рослинами 6-7 см, глибина зачіпки – 1,5 см. Підгодівлі не потрібно, сейті в заправлений торф зі слабокислою реакцією.

Чому редис не утворює коренеплоди або розтріскується?

Редіс не може сформувати коренеплод з кількох причин. Одна з частих – занадто близька посадка рослин. Для редису посів – не ближче 3,5 см. Редіс також не буде сформований належним чином, при вирощуванні на довгому дні і в спекотну погоду.

Розтріскування редису зазвичай відбувається через занадто пізній збір врожаю. Розтріскування викликане коливаннями вологості, через які коренеплоди швидко набухають і тріскаються, особливо в період дозрівання.

Що робити, якщо редис покривається чорною кіркою?

Це парша, захворювання, що передається через ґрунт. Його можна контролювати шляхом ротації рослин у саду, щоб уникнути посадки в зараженому ґрунті. До парші може призводити зайве унавоживання грядок.

Що таке озимий редис і чим він відрізняється від звичайного редису?

У озимих сортів редису великі коренеплоди, які можуть бути круглими або подовженими, білого, червоного або чорного кольору. Їм потрібен більш тривалий сезон для повноцінного зростання. Смак зимового редису зазвичай більш гострий, а текстура трохи більш волокниста і менш хрустка, ніж у літнього редису. Але ми рекомендуємо завжди пробувати нові сорти з поліпшеними характеристиками.

Топ-10 солодких сортів редису від Агрохолдингу «Пошук»

Додані успішного вирощування – відкрите сонячне місце, родючий ґрунт з нейтральною реакцією на грядці і регулярний полив. Найлютіший ворог редису – хрестоцвітна блошка – великий любитель перших ніжних листочків. Важливо пам’ятати про це і своєчасно вжити профілактичних заходів. Можна припудрити листочки золою або тютюновою пилом, або використовувати дозволені інсектициди.

Сподіваємося, що ви вже усвідомили необхідність вітамінної грядки редісу на своїй ділянці! Залишилося тільки вибрати смачні і красиві сорти. Компанія «Російський город» пропонує широкий асортимент редісу на будь-який колір, смак і форму з різними термінами дозрівання. Рекомендуємо!

Ранній (23-25 днів) всесезонний сорт сибірської селекції з великими червоними коренеплодами округлої форми. Перші ранньовесняні врожаї відмінно виходять в теплиці. У відкритому ґрунті сорт вирощується з весни до пізньої осені.

Коренеплід округлий, густо-червоного кольору, діаметром 4-5 см, масою 25-30 г, не схильний до розтріскування. М’якоть біла, соковита, слабострого смаку, однорідна, не грубіє і не утворює пустоти. Сорт стресоустійливий, дозволяє отримувати врожаї протягом усього літнього періоду. Урожайність товарних плодів до 3 кг/м2 .

Сніжок. Середньеранній всесезонний сорт сибірської селекції. Коренеплоди округлі, вирівняні з білою шкіркою і м’якоттню, великі, соковиті, довго не дрябнуть, зберігають відмінні смакові якості.

Розетка листя компактна. Коренеплод округлий, яскраво білого кольору, діаметром до 5 см, масою до 30 м. М’якоть біла, щільна, соковита, слабострого смаку, засвоюється легше, ніж м’якоть червоних редисів.