ВМІСТ ПОЖИВНИХ РЕЧОВИН Півсклянки ягід аґрусу містить 33 калорії, менше грама білка, менше грама жиру, 8 грамів вуглеводів, 3 грами клітковини та нуль грамів цукру.17 лип. 2023 р.
Для вживання рекомендують аґрус з ідеальною зрілістю: коли ягода ще тверда, досягає свого максимального розміру, але лише починає набувати забарвлення властивого сорту. Також рекомендують їсти аґрус прямо з куща, з «ніжками». Адже так у ягодах лишається максимум корисних речовин.
Варити суміш на повільному вогні, злегка помішуючи, хвилин 7 після закипання. Зняти варення з вогню та дати йому постояти 4 години. Потім повторити процедуру з варінням упродовж 10 хвилин. Готове варення розкласти по банках і закрутити їх.
Середня калорійність аґрусу – близько 45 ккал на 100 г.
З агрусу часто роблять джем, компот, варення. Агрус вирощують і продають в Україні.
Їх потрібно вживати в їжу свіжими або у відварі при гіповітамінозі, дефіциті заліза, міді, фосфору в організмі. Корисний агрус при хворобах шлунково – кишкового тракту, сечового міхура і нирок, гастроентероколітах, хронічних запорах. Застосовують агрус як жовчогінний і сечогінний засіб.
На кг аґрусу береться кілограм цукру та два апельсини. Якщо цитрус кислуватий, кількість цукру треба збільшити. Приготування: