Як смачно посмажити цвітну капусту на сковороді: найкращі рецепти

Цвітна капуста дуже популярна в кулінарії. Це широко використовуваний овоч, який запікають у духовці, смажать, маринують і гасять. Про те, як смачно посмажити цвітну капусту на сковороді, ми розповімо в статті. Можете взяти ручку з блокнотом і записати собі рецепти.

• Цінність продукту
• Загальні правила
• Зовнішні особливості продукту
• Простий спосіб приготування
• Капуста з яйцями
• Найкращі рецепти
• Варіант з грибами
• У сметанному соусі
• Інші рецепти
• Соуси
• Насамкінець

Цінність продукту

Цвітна капуста – низькокалорійний і поживний продукт. З цієї причини її часто рекомендують при різних дієтах. Вона містить необхідні для організму вітаміни та мікроелементи. На відміну від білокачанної капусти її склад набагато багатший. При правильній обробці в ній зберігаються всі корисні властивості. Щоб отримати максимальну віддачу від цього овоча, потрібно знати про деякі секрети його приготування. Наприклад, у вареному вигляді вона абсолютно несмачна. Але при іншій термічній обробці і в поєднанні з різними інгредієнтами її смак перетворюється. Перш, ніж ознайомитися з рецептами про те, як смачно посмажити кольорову капусту на сковороді, слід дізнатися деякі основні правила її приготування.

Загальні правила

Для смаження застосовується як свіжа, так і заморожена цвітна капуста. Перед варінням її не розморожують, а відразу опускають в окріп і відварюють дві хвилини, а в свіжому вигляді – 5 хвилин.

Для того, щоб віврядок був корисним для здоров “я, потрібно звертати увагу на його рису. У капусти, що продається на ринку, завжди залишені бічні листя. Вони повинні бути зеленими і свіжими. Темні плями на кочані – початкова стадія гнили, яка швидко приводить капусту в непридатність.

Для приготування багатьох рецептів, кольорову капусту відварюють. Можна її смажити і без попереднього варіння, але на це піде більше часу.

Якщо передбачається використання кляра, то ніжки на суцвіттях не зрізаються. У такому вигляді їх зручніше готувати і вживати в їжу, а також така форма суцвіть виглядає більш естетично.

У процесі смаження потрібно регулювати температуру. У перші кілька хвилин вогонь повинен бути сильним, щоб шматочки придбали красиву рум’яну скоринку, потім його знижують і доводять страву до готовності. На таке приготування йде 15 хвилин.

Зовнішні особливості продукту

У кулінарії кольорову капусту люблять не тільки через смак і корисні властивості. Страви з неї виходять красивими і оригінальними, а це, в свою чергу, служить великою допомогою в оформленні столу.

Частина рослини, що використовується в їжу, є кольороносом і складається з декількох суцвітей, зібраних в одну голівку. Кожне з них представляє хвилясту шапочку з кількома товстими стеблями, що переходять в одну ніжку. За зовнішнім виглядом окремі суцвіття нагадують гриби хвилюшки.

Однак така унікальна будова рослини дає можливість різним комахам залягати в укромних місцях між суцвіттями. Тому перед приготуванням смачних страв головку капусти піддають попередній обробці. Нижче надається детальний опис таких дій з використанням кляра.

Простий спосіб приготування

Як смачно посмажити цвітну капусту на сковороді? Покроковий рецепт представлений нижче:

1. Ретельно промити овоч під проточною водою.
2. Головку капусти на 15-20 хвилин помістити в миску з солоною водою. Вода вбирає в себе накопичені нітрати, які капуста могла ввібрати за час перебування в городі. Також це дозволить вийти комахам, які опинилися всередині.
3. Розібрану на суцвіття капусту опустити в підсолену киплячу воду і варити близько 4 хвилин. Переварений продукт втрачає свої кулінарні властивості і стає м’яким і несмачним. Оскільки передбачається обсмажування овочу, то занадто великі суцвіття краще перерізати навпіл.
4. За допомогою кумівки витягнути варені шматочки капусти і, не даючи їм розм’якнути, відразу опустити в холодну воду на хвилину. Потім розкласти на сито і почекати поки вони обсохнуть.
5. Просіяти борошно і змішати з іншими сипучими компонентами. Інші прянощі можна додавати на свій розсуд.
6. Яйця добре збити вінчиком і поступово всипати борошно. При цьому продовжувати збивати суміш, щоб уникнути грудок.
7. У добре розмішану масу влити молоко, щоб її консистенція стала подібна до сметани.
8. Влити на сковороду масло і добре розігріти.
9. Кожен шматочок обманювати в кляр з усіх боків. Капусту смажать за таким же принципом, як оладки або котлети. Якщо висипати її гіркою, то вже не буде належного результату, і вона не обсмажиться як слід. Іноді виникає необхідність оскаржувати шматочки з трьох сторін, все залежить від їх форми.

Перш ніж подумати про те, як смачно посмажити кольорову капусту на сковороді, слід приготувати наступні продукти: 1 кг капусти, 4 яйця, 200 мл молока, 200 г борошна, соняшникова олія та необхідні спеції. Але якщо замість молока додати сметану, то кляр набуде певної пікантності і стане більш повітряним і ніжним.

Капуста з яйцями

Варіант, який буде описаний далі, може стати в нагоді тим, хто звик готувати нашвидкуруч або любителям омлету. Таким господиням було б доречно взяти на озброєння простий рецепт.

Як смачно посмажити цвітну капусту з яйцями на сковороді? Щоб приготування сніданку не займало багато часу, можна попередньо відварити суцвіття до напівготовності і зберігати їх у холодильнику.

• яйця – 2 шт.;
• маргарин – 25 г;
• капуста – 200 г;
• пряні трави, сіль, зелень і перець – за смаком.

1. Кожне окреме суцвіття ріжеться на 4 частини. Як тільки розтопилося масло, їх викладають на сковороду.
2. Збиті яйця змішують з іншими інгредієнтами і рівномірно розливають по шматочках капусти.
3. Сковороду відразу ж накривають кришкою і смажать при помірній температурі до готовності.
4. Вживати омлет краще в гарячому вигляді. Його можна приправити сметанним соусом. Страва виглядатиме апетитніше, якщо її красиво оформити шматочками помідорів і петрушкою.

Найкращі рецепти

Що може бути краще, ніж поєднання овочів з м’ясом?! І приготування цвітної капусти з цим ситним продуктом не є винятком. Причому, може підійти навіть м’ясо птиці. Такі страви виступають як основні і є дуже поживними. Далі описуються два таких рецепти.

Як смачно посмажити на сковороді цвітну капусту? Найкращі рецепти:

• Капуста з куркою. Відварену курячу грудку і підготовлені суцвіття капусти беруть у рівних пропорціях і ріжуть кубиками. Добре готувати таку страву в глибокій сковороді. Інгредієнти викладають в розігріту олію і смажать на сильному вогні, в кінці посипають сиром. Готову страву поєднують з різними соусами або доповнюють спеціями, наприклад, каррі, паприкою і меленим перцем.
• Капуста з фаршем. Капусні шматочки трохи обсмажують, потім кладуть фарш і готують страву на помірному вогні. За 3 хвилини до зняття з плити вливають кетчуп. Перед подачею посипають рубаною зеленню.

Варіант з грибами

Якщо в будинку є гриби, то можна подумати і про те, як смачно посмажити цвітну капусту на сковороді. Рецепт такої страви досить простий, але смак має відмінний. Як і у випадку з м’ясом, капуста з грибами може подаватися без додаткових страв.

Для її приготування потрібно взяти такі продукти: рослинне масло, 400 г шампіньйонів, 800 г капустних суцвітей, 2 невеликі цибулини, 1 велику моркву, 50 мл майонезу (сметани) і мелений чорний перець.

1. Шампіньйони кладуть на сковороду і тримають на сильному вогні, поки з них не вийде вся рідина.
2. Підливають масло і відразу додають моркву з цибулею і відварену капусту.
3. Коли страва доходить до готовності вливають сметану і пропарюють ще хвилини 3, потім солять і посипають приправами.

У сметанному соусі

Для приготування страви в поєднанні зі сметаною, капусту можна не відварювати, а просто обдати окропом. Готується це швидко. Порізані капусні шматочки обсмажують у великій кількості масла при високій температурі. Вони повинні до смаку і вигляду нагадувати картоплю у фритюрі.

Готову страву заправляють соусом із сметани, опис якого наводиться далі.

Інші рецепти

Виходячи з того, які продукти є під рукою, можна подумати про те, як смачно посмажити кольорову капусту на сковороді. Рецепт приготування може бути таким:

1. Перекрутити на м “ясорубці 0,5 кг суцвіття капусти, 1 середню моркву та 1 цибулину.
2. Використовуючи блендер або кухонний комбайн подрібнити трохи сиру і всипати в готову масу.
3. Вбити 2 яйця і втрутити 60 г борошна, додати приправи.
4. Отриману суміш ретельно перемішати, сформувати з неї оладки і смажити на рослинній олії.

Якщо продовжити говорити про те, як смачно посмажити кольорову капусту на сковороді, рецепт з додаванням картоплі – класичний і зручний варіант. У цьому випадку коренеплоди слід посмажити до напівготовності, а потім додавати овочі.

Великою підмогою може виявитися заморожений продукт в зимовий час. Як смачно посмажити цвітну капусту на сковороді? Якщо її запанувати сухарями і обсмажити – це буде дивовижна страва з хрусткою корочкою. Деякі господині при приготуванні м’ясного фаршу додають в нього заморожені суцвіття і смажать котлети. Якщо є інші заморожені овочі, то можна посмажити їх спільно і подавати як додаткову страву. Всілякі заправки і кетчупи додадуть їм своєрідний смак.

Соуси

У тому, як смачно посмажити цвітну капусту на сковороді, ми розібралися. Тепер розповімо про правильне приготування соусів для цієї страви. Пікантний і специфічний аромат таких кулінарних творів може доповнити зазвичай пожежну капусту.

Сметанна заправка. На 200 мл сметани беруть 2 зубки часнику, рубану зелень, суміш перців і сіль. Все ретельно перемішується і використовується для заправки готових страв.

Сирний соус. Змішують 100 мл сметани, 60 мл майонезу і 20 мл яблучного оцту. Суміш збивають і додають 200 г подрібненого плавленого сиру.

Соус з гірчицею. На 200 мл оливкової олії взяти 100 мл гірчиці і 50 мл винного оцту. Посолити, трохи поперчити і соус готовий. Подавати до столу як додатковий варіант.

Насамкінець

Як видно, існує велика різноманітність вже перевірених і надзвичайних рецептів. У багатьох кулінарних джерелах їх предостатньо. Більш того, кожна господиня може підключити свою фантазію і придумати, як смачно посмажити кольорову капусту на сковороді. Фото, представлені в статті, допоможуть красиво оформити такі поживні і смачні страви.

Як смажити кольорову капусту на сковороді

Цвітна капуста – один з найкорисніших продуктів харчування. При невисокій калорійності вона містить масу необхідних організму вітамінів, макро- і мікроелементів, більшість з яких зберігається навіть при термічній обробці. Приготувати цей овоч можна різними способами. Один з найпростіших – посмажити. Однак для цього потрібно знати, як смажити кольорову капусту на сковороді, щоб вона вийшла смачною і зберегла корисні властивості.

особливості приготування

Знання деяких секретів дозволить приготувати на сковороді з цвітної капусти безліч поживних страв.

• Для підсмажування на сковороді підходить не тільки свіжа кольорова капуста, але і заморожена. Розморожувати її не треба – достатньо відварити протягом 2-3 хвилин в підсоленій воді, потім вийняти шумівкою і дати воді стекти. Після цього готувати її потрібно точно так же, як і свіжу, слідуючи інструкціям в рецепті.
• При виборі свіжої цвітної капусти для смаження краще віддавати перевагу зібраної недавно. Листя у неї свіжі і зелені. Пожухшіе листя – свідоцтво того, що капуста лежить давно і теж вже недостатньо свіжа.Також не варто брати качани, суцвіття яких покриті темними плямами – це гниль, яка швидко поширюється, роблячи капусту непридатною для вживання в їжу. А ось молочний відтінок суцвіть про якість капусти не говорить: він залежить від сорту овоча і умов його вирощування (на сонці або в тіні).
• Перед приготуванням капусту потрібно помити і розібрати на суцвіття, потім опустити їх в підсолену воду. Солі треба взяти чайну ложку з гіркою на літр води. Через 10 хвилин з поверхні води потрібно буде зібрати комах і гусениць, які неодмінно спливуть, а суцвіття ще раз промити і дочекатися, коли з них стече вода.
• Більшість рецептів приготування смаженої на сковороді цвітної капусти передбачає попереднє її відварювання, проте необхідності в цьому немає, якщо ви віддаєте перевагу, щоб капуста була хрусткою. Можете її НЕ відварювати, а відразу смажити. Але при цьому врахуйте, що попереднє відварювання капусти скорочує час її приготування на сковороді, завдяки чому вона вбирає в себе менше олії і залишається не надто калорійною. Нетривалий відварювання (до 5 хвилин) не зашкодить.
• Якщо обраний рецепт приготування капусти в клярі або паніровці, під час холодної обробки капусти ніжки у суцвіть краще не зрізати – за них її зручно тримати, вмочуючи в тісто. Однак обійтися можна і без ніжок, вмочуючи суцвіття за допомогою вилки.
• Спочатку капусту смажать на середньому або навіть сильному вогні, щоб вона покрилася скоринкою, яка захистить її від втрати корисних речовин. Потім вогонь прибирають до мінімуму, сковороду накривають кришкою і смажать капусту до готовності. Якщо використовується кляр, то смажити потрібно весь час на середньому вогні в достатній кількості масла.

В іншому приготування залежить від рецепта, на який впав вибір.

Як швидко посмажити кольорову капусту

• кольорова капуста – 0,5 кг;
• сіль за смаком;
• масло рослинне – скільки буде потрібно на обсмажування;
• часник (не обов’язково) – 2 зубчики.

• Підготовлену цвітну капусту (промиту, розібрану на дрібні суцвіття) відваріть в підсоленій за смаком воді протягом 4-5 хвилин після її закипання.
• Часник наріжте пластинами і обсмажте у великій кількості масла, поки пластини не потемніють. Виловите їх з масла і викиньте – вони вже зробили свою справу, віддавши маслу аромат.
• Вийміть шумівкою капусту або відкиньте її на друшляк. Коли вода стече, покладіть на сковороду з киплячим маслом.
• Обсмажуйте на середньому вогні без кришки, поки капуста не придбає апетитний відтінок і не почне покриватися легкої скоринкою.

Подавати таку капусту можна як гарнір або основне блюдо. В останньому випадку до неї підійде часниковий соус.

Як смажити кольорову капусту в паніровці

• кольорова капуста – 0,5-0,6 кг;
• панірувальні сухарі – 100 г;
• яйця – 2 шт .;
• зелень (не обов’язково) – 50 г;
• сіль за смаком;
• масло рослинне – скільки буде потрібно для смаження.

• Помийте капусту, розберіть на суцвіття, не надто дрібні. Відваріть в солоній за смаком воді 3-5 хвилин. Відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
• Дрібно порубати зелень і змішайте її з панірувальними сухарями.
• Збийте виделкою яйця.
• Умочіть кожне суцвіття в яйце, обваляйте в сухарях і покладіть на сковороду з киплячим маслом.
• Обсмажуйте на середньому вогні до готовності, не забуваючи періодично перевертати, щоб апетитна скоринка утворилася з усіх боків.

Капуста, посмажені в паніровці, – це самостійне блюдо. Подавати його можна зі сметаною.

Цвітна капуста в клярі

• кольорова капуста – 0,5-0,6 кг;
• яйце – 2 шт .;
• молоко – 100-120 мл;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець – за смаком;
• борошно – 80-100 г;
• рослинне масло – скільки знадобиться на жарку.

• Помийте кольорову капусту. Розбираючи її на суцвіття, подбайте, щоб вони були середнього розміру: занадто великі розріжте навпіл.
• Опустіть капусту в підсолену воду і поваріть пару хвилин. Якщо хочеться, щоб капуста залишилася хрусткою, її можна смажити на сковороді без варіння.
• Збийте яйця.
• Борошно просійте, змішайте з сіллю і чорним меленим перцем, додавши їх до смаку.
• Додавайте потроху борошно в яйця, кожен раз добре все розмішуючи, щоб не було грудочок.
• Розведіть тісто молоком до отримання консистенції рідкої сметани.
• Розігрійте на сковороді олію.
• Умочіть в кляр кожне суцвіття, покладіть на сковороду і обсмажте з усіх боків до утворення рум’яної скоринки.

Цвітна капуста в клярі – смачне і ситне блюдо, яке готується дуже швидко. Подавати його можна з сирним соусом.

Цвітна капуста в сирному клярі

• кольорова капуста – 0,6-0,7 кг;
• пиво – 100-125 мл;
• яйце – 2 шт .;
• борошно – 80-100 г;
• твердий сир – 100 г;
• сіль за смаком;
• приправи – за смаком;
• рослинне масло – за потребою.

• Розберіть капусту на суцвіття середнього розміру, помийте їх і відваріть протягом 2-3 хвилин на пару.
• Дрібно натріть сир.
• Яйця збийте, змішайте їх з борошном, сіллю і перцем, тертим сиром.
• Розбавте пивом до отримання тесту, за консистенцією нагадує рідку сметану.
• Умочуючи в тісто суцвіття капусти, обсмажте їх до утворення золотистої скоринки з усіх боків на сковороді з розігрітим маслом.
• Викладіть в друшляк, щоб скло зайве масло.

Така капуста – відмінна закуска до пива або вина, але є її, зрозуміло, можна і без них. Таке блюдо припаде до душі любителям сиру.

Оригінальний рецепт смаженої цвітної капусти

• кольорова капуста – 0,6-0,7 кг;
• молоко – 125 мл;
• яйце куряче – 2 шт .;
• манна крупа – 50 г;
• сіль, спеції – за смаком;
• рослинне масло – скільки буде потрібно.

• Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття, середні і дрібні розріжте на кілька частин. Добре промийте і покладіть в глибоку сковороду. Якщо капуста заморожена, її просто достатньо висипати на сковороду.
• Влийте в сковороду півсклянки води, посоліть за смаком,додайте спеції і поставте на середній вогонь, закривши сковороду кришкою.
• Коли вода википить, влийте до капусти масло, перемішайте і починайте смажити.
• Збийте разом молоко, манку і яйце, злегка підсолити цю суміш.
• Залийте сумішшю смажачі капусту, швидко перемішайте і смажте ще 10 хвилин на середньому вогні, час від часу перемішуючи. Постійно перемішувати не потрібно, так як інакше капуста не придбає апетитного відтінку.

Блюдо виходить дуже смачним. Ще смачніше воно буде, якщо полити його сирним соусом.

Цвітна капуста, смажена з ковбасками

• кольорова капуста – 0,4-0,5 кг;
• мисливські ковбаски – 0,3 кг;
• баклажан – 0,2 кг;
• цибуля – 100 г;
• морква – 100 г;
• кріп – за смаком;
• сіль за смаком;
• рослинне масло – скільки буде потрібно.

• Підготуйте капусту, розібравши її на дрібні суцвіття, промивши і вимочивши в підсоленій воді, щоб видалити комах.
• Баклажани наріжте кубиками, опустіть на півгодини в солону воду, промийте та висушіть.
• Цибулю очистіть, дрібно поріжте.
• Морква крупно натріть.
• Ковбаски наріжте кружальцями.
• Обсмажте в глибокій сковороді цибулю і моркву.
• Через 5 хвилин додайте до них баклажани, посмажте ще 5 хвилин.
• Додайте ковбаски, посмажте їх разом з баклажанами 5 хвилин.
• Покладіть в цю ж сковороду кольорову капусту, смажте овочі ще 5 хвилин.
• Посоліть, поперчіть, додайте кріп і залийте невеликою кількістю води (вистачить половини склянки).
• Накрийте кришкою і тушкуйте, поки вода не випарується майже повністю.

Це незвичайне блюдо з цвітної капусти підкорює з першої ложки.

Смажити кольорову капусту на сковороді нескладно. Процес приготування смачних страв не займає багато часу. Тим часом страви виходять апетитними, смачними, ситними.

5 швидких і смачних рецептів смаженої капусти

Немає єдиного рецепту, як правильно і смачно смажити кольорову капусту, білокачанну або квашену. У різних господарів свої секрети і рецепти. Тому ми зібрали найсмачніші і найпростіші способи приготування цього чудового, корисного і смачного овоча.

Як смажити білокачанну капусту за 30 хвилин на сковороді?

Длі приготування потрібно взяти, вилок помити під проточною водою і зняти верхнє листя.

Шинкувати можна за допомогою ножа або спеціальної терки.

Для насиченого смаку, в капусту потрібно додати нашинковану напівкільцями або соломкою цибулю, її бажано пробаншувати. А спеції і зелень можна використовувати будь-які. Наприклад кінзу і петрушку, кріп і куркуму. Пам’ятайте, що куркум, як і шафран, має жовтий відтінок, тому додавання таких приправ призведе до жовтуватих відтінків вашої страви.

1. Отже, нарізаний овоч висипати на розігріту, суху сковороду і смажити до появи золотистих плям на капусті.
2. Додати олію, цибулю, сіль, цукор, терту моркву та чорний мелений перець.
3. За бажанням можна додати лавровий лист і зелень.
4. Смажити під кришкою не більше 20 хвилин, періодично перешкоджаючи.
5. Готову страву можна вживати в їжу як у гарячому, так і холодному вигляді.
6. Для більш соковитого смаку, можна додати трохи бульйону або простої води.

Як смажити квашену капусту з томатною пастою на сковороді?

Смак квашеного овоча дуже хороший сам по собі, як заправка в щі, солянку або як бігос з м’ясом або сардельками.

Капуста смачна якщо, в ній немає додаткових компонентів, і обсмажується на сковороді до злегка коричневого кольору з додаванням масла.

• Капуста;
• томатна паста;
• цибуля;
• перець;
• перець;
• лавровий лист.

1. Квашену капусту можна промити, якщо вона солона, можна і не промивати, але гарненько віджати обов’язково. Найзручніше відтискати її руками, при цьому розсол не виливати, а додати його пізніше, він додасть страві неповторний і пряний аромат.
2. Після додавання подрібненої цибулі (сирої або пасерованої) томатної пасти (можна замінити томатним соком), перець, солоний огірок (нарізаний тонкою соломкою) і лавровий лист.
3. Смажиться все під кришкою, на повільному вогні, до готовності.

Є дещо інший варіант приготування страви, особливість полягає в тому що, в першу чергу на розпеченій сковороді, з рослинним маслом або маргарином, смажена кубиками цибуля і томатна паста. Таким чином, паста колерується і стає насичено червоного кольору. Коли цибуля приготується, додається основний продукт і смажиться.

Як смачно посмажити кольорову капусту в клярі?

Для чудового смаку потрібно помістити її в молоко, на невеликий проміжок часу, а після витягнути обсушити і готувати. Інший варіант полягає у варінні суцвітей у мінеральній воді, з додаванням тріски цукру і солі. А після проварені суцвіття поміщаються в холодну воду з соком лимона.

Тоді страва виходить просто незабутньою на смак.

• Порада: вибираючи вилок, беріть той, який буде міцним (тугим) і важким, зі свіжим зеленим листям. За кольором вона може відрізнятися, її колірна гамма варіюється від білого, сірого, жовтого, зеленого і навіть фіолетового відтінків. При цьому на ній не повинно бути жодних темних плям;
• кляр можна приготувати звичайний, але якщо ви додасте в нього шампанське або пиво, смак вийде чарівним, а на вигляд повітряним і пористим.

1. Овоч миється, поділяється на суцвіття і відварюється.
2. Кляр готується зі збитих яєць, борошна з додаванням сметани, соди, солі та цукру. Всі продукти добре підіймаються вінчиком.
3. Суцвіття занурюються в клярі і смажаться на розпеченій сковороді з додаванням вершкового масла.
4. Смажити кольорову капусту з усіх боків, до утворення золотої корочки. При подачі на стіл страва посипається зеленню.

Як смажити капусту з м’ясом для пиріжків?

Пироги з таким наповнювачем будуть добре гармоніювати з дріжджовим і трохи солодкуватим тестом.

• Тісто;
• яловичий фарш;
  білокачанний вилок (свіжий);
• спеції;
• рослинне або вершкове масло;
• томатна паста (можна без неї).

1. Овоч нашинкувати, а фарш посмажити на сковороді або в сотейнику з товстим дном.
2. З’єднати інгредієнти, додати томатну пасту і гасити, не накриваючи кришкою, до готовності і випаровування всієї рідини.
3. Якщо сік все-таки залишився, його можна злити або відкинути фарш на дуршлагу, щоб він стік.
4. Начинка повинна повністю охолонути, якщо вона буде гарячою, тісто попливе.

Приготування пиріжків з тушкованим квашеним овочем і будь-яким м’ясним фаршем, буде прекрасною альтернативою класичному варіанту. Якщо ви проявите фантазію і додасте в начинку гриби, яйця, куряче м’ясо, пряну зелень або рибні консерви, ваша страва від цього тільки виграє.

Чи можна посмажити пекінську капусту?

Пекінський вилок призначений не тільки для оформлення різних страв і салатів. Він прекрасний на смак у смаженому вигляді, а якщо до нього додати різні спеції і, наприклад, яблуко, страва вразить вас своїми багатогранними смаковими якостями.

1. Приготування: качан розрізається вздовж і тонко шинкується соломкою.
2. На терці подрібнюється морква, часник і очищене яблуко. Все викладається на сковороду з розігрітим маслом, і не накривається кришкою, смажиться на повільному вогні.
3. Овочі рясно виділятимуть сік, його потрібно випарити, поступово додаючи вогонь, при цьому постійно перешкоджаючи.
4. Наприкінці додаються спеції, які вам подобаються найбільше.

У пекінську капусту можна додати різні горіхи, вона прекрасно з ними поєднується. Також можна додати кунжутне насіння, що викличе захват у ваших рідних і близьких.

Наскільки довго можна смажити капусту на сковороді?

• Білокачанна смажиться від 15 хвилин до 45 хвилин, все залежить від того за яким рецептом ви будете її смажити. Що стосується гасіння, тут час варіюється від 10 хвилин і до повного приготування овочів;
• смажать 10-20 хвилин капусту квашену, якщо до неї додаються різні сирі інгредієнти, час збільшується. Час гасіння з томатом, залежить від кольору, коли капуста пофарбується, тоді можна вважати її готовою;

Скільки рецептів, стільки й думок. Ми для вас підібрали універсальні і головне корисні рецепти з приготування дивовижно смачних страв.