Про корисні властивості журавлини та брусниці

Журавлину разом з брусницею називають ягодами-здоров’я та ягодами-цілительками. Смачні і корисні вони при правильному вживанні замінюють пігулки.

Укрінформ зібрав для вас інформацію про корисні властивості журавлини та брусниці.

ЖУРАВЛИНА

Журавлина – вічнозелений сланкий чагарник родини вересових з маленьким листям та темно-червоними, соковитими, кислими на смак ягодами. Цвіте у травні-червні, плоди дозрівають у вересні-жовтні. В Україні її можна зустріти на Поліссі, в Карпатах, на Прикарпатті на болотах, у заболочених соснових і мішаних лісах.

Назва походить з англійської cranberry, berry – “ягода”, а crane – “журавель”. Під вагою квітки рослина нахиляється, нагадуючи схилену шию журавля.

З лікувальною метою використовують стиглі ягоди, які збирають з настанням перших приморозків і до утворення снігового покриву, а поновлюють збирання після танення снігу. Зберігають свіжі ягоди при температурі близько 0º або засипають у діжки й заливають водою. Зберігаються ягоди тривалий період, майже не змінюючи своїх якостей.

Основні діючі речовини: ягоди містять дубильні речовини, флавоноїди, глікозиди (вакциніїн та інші), пектини 3-4 % органічних кислот (урсолова, хінна, лимонна, бензойна та інші), 10-22 мг% аскорбінової кислоти, барвники, 2,3-4 % цукрів (глюкоза і фруктоза), мікро- і макроелементи, серед яких є йод, мідь, марганець, молібден, залізо тощо.

Споживають ягоди свіжими або переробленими на соки, сиропи, напої, екстракти, квас, морси, желе, мармелад, варення тощо. Розведений водою сік вживають як засіб, що вгамовує спрагу при лихоманкових станах, а сік з медом – при кашлі, ангіні, ревматизмі та гіпертонії.

Корисні та лікувальні властивості

Ягоди мають тонізуючу, освіжаючу та підбадьорливу властивості, поліпшують розумову й фізичну працездатність, підвищують секрецію панкреатичного і шлункового соку. Їх використовують як протигарячковий та вітамінний засіб, особливо при гіпо- й авітамінозах.

Як засіб з сечогінними й антимікробними властивостями журавлину використовують для профілактики й лікування захворювань нирок, сечовивідних шляхів і сечового міхура, при гіпоацидних гастритах, при початкових формах панкреатитів.

Протипоказано вживати журавлину хворим з виразковою хворобою та гострим запальним процесом шлунково-кишкового тракту.

БРУСНИЦЯ

Брусниця – вічнозелений чагарник родини вересових. Плід – округла яскраво-червона ягода. Цвіте у травні – червні. Плоди достигають у липні – серпні. Поширення. Росте на Поліссі, в Карпатах, зрідка – на півночі лісостепу у хвойних і мішаних лісах.

З лікувальною метою використовують листя, пагони і плоди.

Основні діючі речовини: листки і пагони брусниці містять фенольні глікозиди арбутин, метиларбутин і мелампсорин, гідрохінон, дубильні речовини, фенолокислоти, флавоноїди, урсолову, хінну, винну, елагову і галову кислоти та інші сполуки тощо. Містять аскорбінову кислоту (вітамін С), мікро- та макроелементи: K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Co, Zn, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, J, B, Ag.

Ягоди містять цукри, каротин, аскорбінову кислоту, рибофлавін, флавоноїди, органічні кислоти: лимонна, яблучна, бензойна, хінна, винна, саліцилова, оцтова, щавлева, піровиноградна, оксипіровиноградна; фенолокислоти, пектини, дубильні речовини, барвники, арбутин, сполуки марганцю тощо.

Використовують ягоди в свіжому вигляді, для повидла, варення, сиропів, соку, компотів, маринадів, як начинку для цукерок.

Корисні та лікувальні властивості

Відвар листків та пагонів брусниці у медицині застосовують при сечокам’яній хворобі, пієліті, циститі. Як замінник мучниці звичайної (ведмеже вухо).

В народній медицині пагони брусниці використовують як в’яжучий, гемостатичний, тонізуючий, ранозагоювальний, жарознижувальний, протицинготний, антигельмінтний, седативний препарат, при катарах верхніх дихальних шляхів, ревматизмі, дизентерії, гіпоацидних гастритах, гепатохолециститах, пухлинах шлунка, діабеті, туберкульозі легень, гіпертонії, ентеритах.

Настій, відвар плодів, що має проносну, діуретичну, антисептичну, антигельмінтну дію, використовують при захворюваннях печінки та жовчного міхура, гіпоацидних гастритах, гіпертонії, артритах; зовні – при хворобах очей, захворюваннях шкіри.

Сік плодів вживають при авітамінозах С, А та простудних захворюваннях.

Брусничне повидло корисно їсти породіллям, аби уникнути маститу та інших запальних післяпологових хвороб.

Варення з брусниці разом із медом вважається надійним засобом від простатиту.

Також ягоди брусниці корисні для тих, чия праця пов’язана з напруженням зору.

Протипоказання: не можна вживати в їжу людям, у яких знижений артеріальний тиск та при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, при гастритах з підвищеною кислотністю.

Брусниця має здатність швидко вбирати і накопичувати радіоактивні речовини. Тому потрібно вживати тільки ті плоди, які були зібрані в екологічно чистих районах, далеко від автомобільних трас і промислових заводів.

Брусниця і журавлина: відмінності, що корисніше і краще

Було б помилкою однозначно стверджувати, що якась із двох ягід – журавлина або брусниця – однозначно корисніше, ніж інша. Як мінімум, у плодів цих рослин дуже подібний склад, що відрізняється лише концентраціями окремих речовин. А значить, дія їх на організм при прийомі всередину дуже схоже, якщо не сказати ідентично.

На фото нижче зліва – брусниця, праворуч – журавлина:

Однак загалом брусниця використовується в народній та офіційній медицині частіше і ширше, ніж журавлина, за рахунок того, що у неї з лікувальною метою застосовуються не тільки і не стільки ягоди, скільки листя. Саме у брусничних листя відомі сечогінний і дезінфікуючі властивості, які широко застосовуються в комплексній терапії циститів, хвороб нирок і сечовивідних шляхів. Листя журавлини в медицині практично не використовуються, що позначається на її популярності в якості народного кошти.

Проте, якщо людина хоче з’ясувати, яке з цих рослин корисніше, то він має на увазі в більшості випадків саме плоди. Зазвичай таке питання виникає на ринках або в магазині, коли покупець вибирає між двома ягодами, або при плануванні їх покупки і подальшої заготовки. Тому в першу чергу корисно порівняти властивості саме плодів цих рослин, а потім вже з’ясовувати, яка з них краще.

Відмінності в складі і користь ягід журавлини і брусниці

Ягоди і журавлини, і брусниці мають дуже схожий склад, за рахунок чого вони і досить схожі один на одного за смаком і проявляють подібні властивості при вживанні.

Журавлина добре пізнавана завдяки неоднорідності кольору і розміру плодів.

Зокрема, обидві ягоди містять:

1. Велика кількість натуральних кислот – яблучну, лимонну, хінну, урсоловую, і інші. Ці кислоти забезпечують виражений дуже кислий смак плодів, а також небажане роздратування травного тракту у хворих з різними захворюваннями шлунка і кишечника, викликаними саме підвищенням кислотності. З іншого боку, ця ж висока концентрація кислот може бути корисною, наприклад, у хворих зі зниженою кислотністю шлункового соку. Її ж активно використовують в кулінарії – за рахунок великої кількості кислот плоди довго не псуються і можуть зберігатися практично всю зиму, легко квасять і можуть застосовуватися для квашення інших продуктів. Зокрема, журавлина може зберігатися в бочках, заповнених водою, з моменту збору у вересні до весни;
2. Глікозид вакцинин – один з найбільш значущих компонентів для медичного застосування ягід. Він подразнює паренхиму нирок, стимулює сечовиділення і забезпечує виражений діуретичний ефект. Він же проявляє антисептичні властивості і частково знищує патогенну мікрофлору в сечовивідних шляхах, посилюючи дію антибіотиків;
3. Пектини і натуральні гіркоти, які надають терпкий ефект. У плодах журавлини їх більше, за рахунок чого вони мають відповідний кисло-гіркий смак. Брусниця не така гірка і смак її можна охарактеризувати, скоріше, як кисло-солодкий. Ці гіркоти надають терпку дію на травний тракт і можуть впливати на сам процес травлення, як закріплюючи кишечник, так і нормалізуючи стан при різних розладах;
4. Вітаміни і біологічно активні речовини – аскорбінова кислота, вітаміни групи В, біофлавоноїди. Причому конкретно вітаміну С більше в ягодах журавлини, за рахунок чого вона вважається ефективною альтернативою апельсинів і лимонів як протицинговий кошти. Також за рахунок набору вітамінів плоди журавлини і брусниці широко застосовуються для профілактики і лікування гіповітамінозу – в цьому випадку користь їх не поступається такій у різних фармацевтичних полівітамінних комплексів;
5. Кілька типів антиоксидантів, що забезпечують захист від дії вільних радикалів;
6. Велика кількість мінеральних компонентів, в тому числі йод, магній, цинк, кобальт та інші.

За рахунок цих властивостей ягоди і журавлини, і брусниці часто вживаються в їжу і просто як делікатес, і як засіб для профілактики гіповітамінозу. У народній медицині їх в однаковій мірі призначають в комплексній терапії циститів та захворювань сечовивідних шляхів на додаток до основного медикаментозному лікуванню.

Брусничний джем – на смак він солодший і приємний, ніж журавлинний.

Отже, плоди та журавлини, і брусниці приблизно однаково корисні і застосовуються з одними і тими ж цілями. Однак за рахунок більш приємного смаку ягоди брусниці вживаються трохи частіше – і в свіжому вигляді, і у вигляді різних соків і морсів їх п’ють з великим задоволенням і при можливості вибору віддають перевагу саме брусницю, особливо якщо її передбачається використовувати для дітей. Тому ж вони зазвичай продаються по чуть вищими цінами.

Порівнювати ж брусницю та журавлину з іншими ягодами, наприклад, з чорницею, малиною або обліпихою, можна, оскільки властивості цих плодів вже зовсім інші, а лікувальну активність вони виявляють при захворюваннях, при яких брусниця і журавлина навіть не застосовуються. Тому якщо мова йде про якомусь конкретному випадку, можна вибирати, що буде більш цінним при ньому – брусниця, наприклад, або малина. Загалом же говорити, що якась із цих ягід корисніше і краще, некоректно.

Властивості брусничних листя

У брусниці крім ягід в народній медицині широко застосовуються листя. Вони містять до 8% арбутина, відомого своїм сечогінним ефектом і антисептичну дію на сечовивідні шляхи – це велика кількість, за рахунок якого препарати на основі листя – відвари, чаї та настої – надають значно більше виражений ефект, ніж різні засоби з плодів. Такі препарати на основі листя застосовують при циститах, деяких захворюваннях нирок, запаленнях сечовивідних шляхів саме для стимуляції сечовиділення і посилення ефекту від застосування антибіотиків.

Сушений, але не подрібнений лист брусниці.

Листя журавлини також містять арбутин, але в значно менших концентраціях, і тому в медицині вони практично не застосовуються.

У такому застосуванні листя брусниці полягає головна перевага її над журавлиною: якщо лікувальних ефект обох ягід приблизно однаковий, то дія, яку надають препарати брусничного листа, значно більш виражено, ніж ефект від вживання ягід. Тому при циститах і хворобах сечовивідних шляхів як засіб народної медицини використовуються саме листя брусниці. Плоди ж застосовуються більше в профілактичних цілях, причому суттєвої різниці в цьому відношенні між ягодами брусниці та журавлини немає.

Яка ягода надає більш виражений сечогінний ефект?

За своїм диуретическим властивостями ягоди брусниці та журавлини практично однакові, причому незалежно від того, який препарат з них вживати. Зміст арбутина конкретно в плодах цих рослин приблизно така сама, і тому вони надають однаковий сечогінний ефект.

Існує думка про те, що брусниця «сечогінний» сильніше журавлини, оскільки вона частіше застосовується при циститах. Мовляв, раз її призначають частіше, значить, і сечогінні властивості її більш виражені. Це, однак, не вірно: брусницю частіше призначають при циститах саме у вигляді препаратів її листя, які дійсно є більш потужним сечогінним, ніж ягоди. Самі ж плоди у цих рослин практично не мають відмінностей по виразності діуретичного ефекту.

Традиційне сечогінний і антисептичний засіб – саме брусничний лист.

У той же час, в матеріалах ВООЗ в якості дослідженого кошти описані саме ягоди журавлини. Це можна пояснити тим, що журавлину для отримання врожаю ягід вирощують значно активніше, ніж брусницю – широко відомі величезні плантації її в США і Європі.

Частково за рахунок діуретичного ефекту, почасти за здатність скріплювати кишечник журавлину і брусницю застосовують при отруєннях. Користь їх в цих випадках однакова, оскільки сечогінну дію і швидкість виведення з сечею токсинів при їх вживанні ідентичні.

Те ж справедливо при лікуванні набряків: обидві ягоди з однаковою ефективністю стимулюють виведення рідини з організму і знижують вираженість проявів набряків.

У народі також вважається, що за рахунок діуретичного дії брусниця і журавлина дозволяють лікувати подагру. Мовляв, при їх вживанні з сечею виводяться солі, відкладення яких викликає цю хворобу і провокує її напади. Насправді така дія не підтверджено і не доведено, а тому міркувати, в якої зі ягід цілющі властивості при ній виражені більше, безглуздо.

Що корисніше при застудах і респіраторних захворюваннях?

Незважаючи на широке застосування журавлини і брусниці в народній медицині для лікування ГРВІ та гострого риніту (застуди), немає переконливих доказів того, що будь-яке було застосування і плодів цих рослин, і того ж брусничного листа може забезпечити виражений лікувальний ефект. Жодне з цих коштів не може вплинути на причину вірусного захворювання і не здатне знищити бактеріальну інфекцію, що розвивається в тканинах слизової оболонки носових ходів.

Самі ягоди і напої з них можуть використовуватися в якості джерел вітамінів для хворого і для втамування спраги при лихоманці. Але в цьому відносини і плоди журавлини, і ягоди брусниці практично однаково ефективні і відмінностей між ними, як між джерелами вітамінів, немає.

У відео нижче показано, як правильно готувати такий вітамінний напій:

Також в народі побутує думка про користь напоїв брусниці та журавлини для зниження температури у хворого. Насправді ж такий ефект цих засобів дуже слабо виражений, оскільки на причини температури вони вплинути не здатні, вираженого протизапального дії не роблять, а на температуру впливають тільки за рахунок того, що провокують виведення великої кількості рідини з організму і самі є джерелом такої рідини. Як результат, якщо пити фармацевтичні жарознижуючі, а додатково вживати напої на основі ягід брусниці або журавлини, ефект антипиретиков буде виражений сильніше, температура буде знижуватися в більшому ступені і на довший термін.

Самі по собі ні ягоди журавлини або брусниці, ні брусничний лист температуру не знижують. Говорити, що ці кошти якось швидко або надовго «збивають» температуру, не можна.

Отже, в якості потужних і ефективних жарознижуючих їх використовувати биссмисленно, а на додаток до традиційних препаратів на основі ібупрофену і парацетамолу вони можуть використовуватися з однаковою ефективністю. Не важливо, вип’є хворий сік брусниці або журавлини після прийому жарознижуючого – ефект у нього в обох випадках буде однаковим.

Нарешті, для лікування кашлю та ягоди брусниці, і плоди журавлини однаково малокорисні. Вони не роблять ніяких виражених ефектів, не підвищують продуктивність кашлю і не сприяють очищенню легенів. Фактично, пр захворюваннях нижніх дихальних шляхів ягоди цих рослин не допомагають. Тому тут не важливо, які саме кошти хворий вирішить вживати – на кашель вони не будуть діяти однаково.

Інші захворювання і порівняння брусниці та журавлини при них

При багатьох інших захворюваннях брусниця і журавлина також проявляють однакові властивості і цілком взаємозамінні.

Наприклад, при хворобах нирок обидві ягоди надають подібне діуретичну дію і можуть бути як корисні (наприклад, при пієлонефриті), так і строго протипоказані. Наприклад, при наявності каменів у нирках сечогінний ефект плодів може привести до рухів цих конкрементів, закупорці сечоводів і розвитку непрохідності з сильним погіршенням стану хворого. Дія і журавлинних, і брусничних ягід в цих випадках ідентично.

Журавлинний морс протипоказаний при хронічному гломерулонефриті і уратних каменях у нирках.

При будь-яких хворобах нирок препарати на основі листя брусниці надають значно більше виражений ефект, ніж різні напої та страви з ягід – не важливо, ягід брусниці, або журавлини.

Яка ягода смачніша?

Загалом вважається, що брусниця смачніше журавлини, хоча тут дуже багато залежить від індивідуальних переваг. Журавлина гірчить, і тому сама по собі, як делікатес, вона застосовується рідше більш солодкою брусниці. Напої, джеми і варення на основі журавлини більш специфічні, ніж їм брусничне аналоги і не всім припадають до смаку.

Традиційно брусниця і брусничні джеми вважаються великими делікатесами, ніж журавлинні.

У той же час, при добавках в різні соління, квашені продукти саме журавлина надає їм своєрідний пікантний смак. Брусниця в цьому плані хороша сама по собі, але рідко доповнює смак інших продуктів. Тому з журавлиною часто квасять капусту, додають її в маринаду, а брусницю використовують для приготування джемів, варення, начинок в пироги.

У загальному і цілому в кулінарії брусниця застосовується приблизно так само широко, як і журавлина.

Наскільки безпечні ці рослини: протипоказання і можливі побічні ефекти

З огляду на схожість властивостей, і журавлина, і брусниця однаково безпечні. Самі ягоди їх не рекомендується вживати при захворювання шлунка, пов’язаних з підвищеною кислотністю, вони ж заборонені при проявах алергії, при каменях у нирках і загостреннях деяких хронічних захворювань нирок. У всіх інших випадках і ягоди брусниці, і плоди журавлини можна вживати в їжу, причому вони дозволені в тому числі вагітним жінкам і годуючим грудьми матерям.

У препаратів на основі брусничного листа протипоказань значно більше – їх не можна приймати при вагітності і лактації, вони не рекомендуються дітям до 12 років. Це пов’язано саме з силою дії таких засобів: вони можуть викликати отруєння гидрохиноном (похідним арбутина) і надавати небажаний вплив на плід.

Можна зробити загальний висновок: лікувальні та просто корисні властивості ягід журавлини і брусниці практично ідентичні, а незначні відмінності між ними несуттєві. Тобто за своєю корисності для організму людини ці ягоди нічим не відрізняються. Тому при лікуванні і профілактиці тих чи інших захворювань не важливо, яку з цих ягід вибрати – ефекти від їх застосування будуть однаковими. Брусничний же лист значно кориснішим в якості лікарського засобу, ніж плоди і самої брусниці, і журавлини, але через наявність серйозних побічних ефектів він може застосовуватися в лікувальних цілях тільки за вказівкою лікаря.

Чим відрізняється журавлина від брусниці

Червоні лісові ягоди дуже схожі, якщо розглядати їх упакованими на прилавках магазинів. Відмінності брусниці та журавлини стають очевидними після уважного розгляду їх характеристик і улюблених місць проживання. Хто одного разу збирав червоні плоди самостійно, не сплутає дві ягоди. Кожна має зовнішні особливості, відмінності в смаку і корисні властивості.

походження назв

Українська назва журавлина, простежується з X століття. Лінгвісти припускають його звукоподражательное походження. При роздавлюванні, плоди лопаються з характерним звуком, від якого могло з’явитися слово. На відміну від українського, латинська назва має більш описовий переклад і походить від двох грецьких слів – «кулька» і «кислий».

На Американському континенті журавлина отримала ім’я «ягода-журавель» за форму квітки на ніжці, що нагадує Довгошиї птицю. Інша загальноприйнята назва – «ведмежа ягода», має англійські коріння.

Брусниця – українське ім’я другий з культур, також ставить в тупик філологів. Вважають, що утворено воно від староруської слова «брусн’» – червоний, але точне походження невідоме. Зате народні назви – боровка, борова ягода – на відміну від загальноприйнятого, точно описують улюблені місця проживання рослини. З латині переклад видового назви брусниці (viccinium vitis-idaea) звучить більш романтично – «виноградна лоза з гори Іда».

Як відрізнити журавлину від брусниці

Обидва рослини відносяться до сімейства вересових і являють собою низькорослі, сланкі чагарники, заввишки рідко досягають 30 см. Листя журавлини і брусниці не опадають взимку, мають жорстку, глянсову поверхню. Проте відмінність між культурами простежується по безлічі факторів, один з них – місце проживання.

Брусниця або боровка, як видно з назви, вважає за краще лісу. Краще росте ягода в півтіні хвойних чагарників, але зустрічається повсюдно по листяним і змішаним лісам. Брусниця відмінно виживає від тундри до гірських районів, більше тяжіє на північ.

Відмінність журавлини в тому, що вона любить воду, вважаючи за краще затоплюються місця з кислим, вологим ґрунтом. Добре росте на болотах, утворюючи розсипи яскравих, червоних намистин. Журавлина зустрічається у вологих мохах всього Північної півкулі, український ареал поширений до Північного Льодовитого океану. На відміну від брусниці, добре переносить болотна красуня теплий європейський клімат. Дику журавлину можна зустріти до самого чорноморського узбережжя.

Відмінності ягід журавлини і брусниці:

1. Розмір плодів. Журавлина набагато більші, діаметр дикорослих ягід досягає 12 мм, культурних різновидів – до 20 мм. Брусниця на відміну від неї виростає до 0,8 см.
2. Форма плодів у обох культур куляста. Журавлина нагадує дуже маленький гранат, а кінчик брусниці трохи утиснений всередину.
3. Смак. Журавлина менш солодка, містить до 4% кислот, в брусниці їх не більше 2%. Сахаров 6 і 12% відповідно.
4. Зовнішній вигляд куща. Брусниця – низький, що стелеться, але добре помітний кущ. Журавлина переважно росте в товщі моху. Часто на поверхні видно лише яскраві плоди і кінчики молодих пагонів.

Зовнішні відмінності ягід журавлини і брусниці добре видно на фото. Смакові гідності слід порівнювати на особистому досвіді. Багатий хімічний склад родинних рослин має істотні відмінності.

вітамінний склад

Брусницю та журавлину можна сміливо відносити до унікальних вітамінним комплексам, створеним природою. За змістом цінних поживних речовин і вітамінів лісові ягоди перевершують будь-які аптечні препарати.

Основні цінні речовини журавлини:

• вітаміну С – більше, ніж у цитрусових;
• вітаміну К – більше, ніж в капусті;
• повний ряд вітамінів групи В;
• нікотинова кислота (РР);
• органічні кислоти, найцінніші: урсолова і лимонна;
• практично всі мікроелементи, необхідні організму, включаючи залізо, мідь, хром, цинк.

При настільки ж широкому діапазоні корисних речовин, брусниця має кілька відмінностей за складом елементів та їх кількості.

Особливо багато в лісовій ягоді таких корисних сполук:

• магній, який в подібній концентрації зустрічається рідко;
• кальцій, калій, залізо, фосфор;
• весь комплекс вітамінів «краси»: А, С, Е, рибофлавін;
• органічні кислоти, найбільш цінні з них бензойна, лимонна, яблучна;
• пектини, дубильні речовини.

Що корисніше: журавлина або брусниця

Користь для здоров’я лісових ягід, зібраних там, де відсутні хімічні забруднення, не викликає сумнівів. Наявність рідкісних і сильнодіючих речовин дозволяє застосовувати брусницю та журавлину для корекції безлічі хворобливих станів.

Унікальна концентрація вітамінів дозволяє використовувати обидва рослини для попередження і лікування авітамінозу. Високий вміст заліза допомагає підвищити гемоглобін. Найціннішим засобом буде бруснично-журавлинний коктейль, як об’єднання цілющих властивостей культур.

Брусниця – ягода, схожа на журавлину, але їх хімічний склад не ідентичний. Існуючі відмінності позначаються на області застосування плодів.

Лікувальні властивості журавлини:

1. Зниження АТ при гіпертонії.
2. Зміцнення стінок судин, зменшення відкладень холестерину.
3. Імуностимулюючу, загальнозміцнюючу дію при інфекціях, в періоди відновлення після хвороб.
4. Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту при здутті, запорах, захворюваннях зі зниженою кислотністю.
5. Прискорення метаболізму, активізація розщеплення вуглеводів, що сприяє зниженню ваги.

На відміну від журавлини, брусниці використовується в народній медицині цілком. Лікувальними властивостями володіють ягоди, пагони, листя. Брусницю в народі називають «серцевої» травою. Завдяки високій концентрації магнію, рослина здатна підтримати роботу серцевого м’яза.

Застосування брусниці для оздоровлення організму:

1. У період епідемій грипу прийом відварів, соків і чаїв з брусниці є дієвою профілактикою.
2. Для підняття захисних сил організму рослина показано при вірусних і бактеріальних інфекціях.
3. При лікуванні запалень сечостатевої системи, камнеобразовании, хронічному циститі, пієлонефриті може використовуватися як доповнення до основної терапії за погодженням з лікарем.
4. Надає допомогу в терапії синуситу, фарингіту, запаленні бронхів, легенів.
5. Рекомендується при захворюваннях суглобів, артриті, подагрі.

Неможливо точно оцінити, що корисніше, журавлина або брусниця, адже вони можуть застосовуватися від абсолютно різних проблем в організмі. При лікуванні народними засобами, відмінності між рослинами помітні особливо яскраво. Але для профілактики або загальної підтримки ослабленого організму застосовні як брусниця, так і журавлина.

Протипоказання

Журавлина і брусниця відносяться до розряду сильнодіючих рослин. Їх застосування при порушеннях здоров’я повинно бути продуманим. Відмінність між ягодами існує і в протипоказання. Про лікувальні властивості і обмеженнях слід знати заздалегідь.

Чи не використовують брусницю при таких порушеннях:

• знижений артеріальний тиск;
• захворювання шлунка або кишечника (на відміну від журавлини);
• при порушенні функції нирок потрібна консультація лікаря.

Головне протипоказання до лікування журавлиною – виразкові ураження шлунка або дванадцятипалої кишки. На інші порушення в шлунково-кишковому тракті рослина робить позитивний вплив.

Журавлина протипоказана при станах:

• активне прогресування карієсу, виразки в ротовій порожнині, чутливість зубної емалі;
• годування грудьми в перші 4 місяці після пологів (через можливу алергії у немовляти);
• гастрит в стадії загострення.

висновок

Ягоди – цінний природний продукт для здорового харчування, всі вони насичені корисними речовинами, але відмінності брусниці та журавлини, які непомітні на перший погляд, істотні при проблемах в здоров’я. Щоб зробити правильний вибір, варто не тільки добре вивчити обидва рослини, а й порадитися з лікарем.

Журавлина і брусниця: відмінності

Журавлина і брусниця – це дуже схожі між собою ягоди червоного кольору. Вони обидві мають воістину чудодійний вплив на організм людини, оскільки містять в собі велику кількість вітамінів. Корисність їх виражається в здатності протистояти безлічі хвороб, особливо вірусних. Але, не дивлячись на сильну схожість між ягідками, журавлина і брусниця відмінності теж існують. Розглянемо їх більш детально.

назви ягід

Журавлина – це чагарник, гілки якого стеляться по землі, виглядає як гарний, встелений ягодами і листям килимок. При цьому улюблене місце цієї ягоди – болото. Від чого пішла назва рослини, люди вважають за різному: одні кажуть, що від слово ключевіной, тобто болото; інші – від характерного звуку під час вичавлювання соку з журавлини. У цей час чується звук «ключок». Крім цього в перекладі з мов інших країн ягода має абсолютно несподівані назви. Наприклад, на латинській мові охусоссоs позначає «кислий кулька», а європейці назвали журавлину cranberry, що в перекладі на українську означає «журавель-року». Назва була дана тому, що квіти дуже схожі на голову журавля. В Англії журавлину називають «ведмежою горою» (bearberries), ця назва рослина отримало тому, що його дуже люблять ведмеді.

Кущ брусниці теж стелиться по землі і плодоносить червоними кислими ягодами. У нього листя постійно зелені, а ягоди після дозрівання легко відвалюються від гілок і падають. Саме завдяки цій особливості назвали ягоду в честь старослов’янської дієслова «брусита», що позначає гладити, точити. Брусниця латинською звучить, як viccinium vitis-idaea, що означає «виноградна лоза з гори Іда».

смакові якості

Журавлина найчастіше зустрічається в північній частині України, рідше в середніх областях. Ця рослина зовсім не боїться холодів, при цьому після перших морозів вона набуває солодкуватий смак. Ягоди цього чагарнику відмінно зберігаються в воді або замороженими. Кисла ягода тому, що в її складі 3,4% кислот, але при цьому не менше і цукрів – 6%.

Якщо журавлину збирати не в осінню пору, а навесні, після того, як вона перезимує на кущі, то ягода стає більш солодкою, при цьому вміст аскорбінової кислоти в ній знизиться, але урожай в цьому випадку буде повноцінним.

Особливість журавлини в тому, що вона відмінно втамовує спрагу. Тому з неї найчастіше готують морси для дітей. Журавлинний морс дають і хворим людям, оскільки він багатий на вітаміни, що необхідно при захворюваннях. Крім того, журавлина підходить для овочевих заготовок на зиму. В першу чергу, її додають в квашену капусту. Завдяки цьому капуста отримує додатковий смак і аромат. Особливою популярністю у українців користується мочена журавлина. Її додають як приправу до м’ясних страв. Так само популярний і журавлинний кисіль.

Улюблене місце брусниці – тундра.

Для того щоб вона себе відчувала добре, їй необхідно сусідство з хвойними деревами. При цьому чагарник здатний рости і плодоносити на одному місці до трьох сотень років. Ягоди можуть зберігатися досить довго. А це дуже важливий фактор в умовах довгих українських зим. За смаком ягода трохи солодше журавлини, оскільки кислот в ній міститься всього 2%, а ось цукрів значно більше – 8,7%.

Ягоди брусниці також використовують під час заготовок овочів на зиму. Вона відмінно підходить для квашеної капусти, надає їй особливий аромат і смак. Квашені брусниця – відмінна приправа до страв з птиці і м’яса. З неї виходять смачні напої, а так начинка для пирогів. Варення з цих ягід особливо смачне і ароматне. Можна до них додавати яблука.

Зовнішні відмінності між журавлиною і брусницею

Журавлина, як і брусниця, відноситься до сімейства вересових і має вічно зелені чагарники. Але різниця між журавлиною і брусницею спостерігається в способі зростання самих чагарників. Незважаючи на те, що брусниця теж стелющееся рослини, її гілки все ж ростуть вгору приблизно на двадцять п’ять сантиметрів. Бувають випадки, коли рослина виростає на гнилому пні, то його висота досягає до метра. В цей час гілки журавлини стеляться по землі в довжину від 15 до 30 сантиметрів.

Чагарники брусниці люблять більше сухий грунт, в той час як журавлина, навпаки, вважає за краще болотисту місцевість.

Який з кущів росте перед вами, можна визначити по квіткам. Період цвітіння журавлини припадає на травень і триває до середини липня. А ось спробувати перші ягоди можна буде тільки у вересні. Брусниця цвіте протягом травня і червня, але перші плоди дозрівають вже в серпні.

Плоди цих чагарників можна відрізнити і за смаковими якостями. На смак ягоди журавлини дуже кислі з гіркотою, в той час як брусниця має кисло-солодкий смак. Зовні ягоди теж мають відмінності. Журавлина має великі плоди з ніжною соковитою м’якоттю, які при натисканні пускають сік. Брусниця ж трохи темніше за кольором від журавлини, її розмір значно менше, і м’якоть набагато щільніше. Сік видавлюється важче. Крім того, в той час як журавлина має круглу форму, плоди брусниці злегка приплюснуті.

Існує відмінність між чагарниками. Їх можна відрізняти за розмірами листів. Листи куща журавлини невеликих розмірів, довжиною не більше півтора сантиметра, шириною до пів сантиметра. В цей же час брусничний лист досягає до двох, а то й трьох сантиметрів в довжину і в ширину до півтора сантиметра. За формою листочки обох чагарників схожі, що доводить їх спорідненість.

Хімічний склад

Розрізнити ягоди можна за змістом корисних речовин. Але це робиться вже лабораторним способом.

За хімічним складом ягоди журавлини багаті на:

• вітаміни груп В, К, С;
• нікотинову кислоту;
• фолієву кислоту;
• залізо;
• магній;
• бор;
• калій;
• йод;
• кальцій;
• срібло;
• фосфор;
• марганець.

Якщо розглядати хімічний склад брусниці, то він не менш багатий корисними мікроелементами. Тут є:

• Вітаміни груп В, А, Е, С;
• Нікотинова кислота;
• Винна кислота;
• Бензойна кислота;
• Урсолова кислота;
• Саліцилова кислота.

Крім цього до складу брусниці входить ряд корисних мікроелементів, необхідних для організму мінеральні солі, пектини та дубильні речовини.

Незалежно від того, що хімічний склад одних ягід значно відрізняється від інших, судити про те, що якась із них менш корисна, не можна, оскільки і одна, і інша корисні і широко використовуються в медицині.

Ягоди журавлини і брусниці імєєют свої корисні властивості

Ягоди відмінно підійдуть для дієтичного харчування, оскільки за допомогою містяться в них кислот відбувається спалювання жирів.

Корисні рослини: журавлина і брусниця

Дані рослини є сильними природними антисептиками та антибіотиками. І журавлина, і брусниця мають властивості знімати жар, лікують запальні процеси, допомагають боротися з вірусами. Чай з цих рослин застосовується при простудних захворюваннях, сильному кашлі, дуже корисний при болю в голові, допомагає позбутися від каменів у нирках.

Перетерши ці ягоди в кашку, можна лікувати рани, навіть якщо вони запалилися, і почалося гноїння.

Ягодами журавлини можна лікувати:

• Інфекції в сечовий системі;
• гіпертонію;
• Проблеми зі шлунком і кишечником;
• Приходить в норму холестерин в крові, завдяки чому поліпшується стан людини при діабеті різного ступеня складності.

Ягоди брусниці завжди використовувалися для лікування цинги в північних областях України.

Також вона ефективна при таких захворюваннях, як:

Крім того, брусниця корисна при захворюваннях сечовивідних шляхів і діє як сечогінний засіб. Допомагає при ревматизмі, покращує роботу печінки, діючи як жовчогінний засіб. За допомогою брусниці поліпшується робота нирок. Крім усього іншого брусничний морс вживають під час похмільного синдрому. Для того щоб вивести з організму алкоголь, досить буде з’їсти всього лише дві ложки свіжих або мочених ягід.

Брусниця хороші ліки від цинги

Для жінок, які готуються стати матір’ю, обидві ягоди приносять велику користь. При цьому їх відмінності в цьому випадку абсолютно не мають ніякого значення. Вживаючи обидва види ягід, жінка і майбутня дитина отримують величезний запас необхідних мікроелементів. В організмі повністю контролюється робота сечової системи, а також рівень патогенних організмів.

Протипоказання

Незважаючи на такий великий список позитивних якостей журавлини і брусниці, у них є протипоказання. В першу чергу, їх ні в якому разі не можна вживати в їжу людям, у яких знижений артеріальний тиск. Не можна їх приймати і людям з виразковою хворобою або патологіями печінки і дванадцятипалої кишки.

Крім того, брусниця має здатність вбирати в себе радіоактивні частинки. Тому ні в якому разі не можна збирати ті ягоди, які ростуть біля доріг, на кладовищах, у території заводів і фабрик. Купувати ягоди теж потрібно з обережністю. Найкраще звертатися до знайомих і добре перевіреним людям.

Незважаючи на відмінності між двома ягодами сімейства вересових: журавлиною і брусницею, їх вживання в їжу дає велику кількість користі для організму. Але при цьому є і деякі протипоказання, при яких необхідно консультуватися з лікарями. Таким чином, можна встановити правильне дозування і спосіб проведення терапії.

Чим відрізняється журавлина від брусниці

Відмінності брусниці та журавлини неважко помітити, якщо придивитися до них уважніше. Тільки на перший погляд може здатися, що це однакові рослини, але насправді це не так. У них різні листя і плоди, які відрізняються за смаком і хімічним складом, і вони надають різну дію на організм. У чому саме виражаються відмінності цих двох схожих ягід, можна прочитати в цій статті.

Ягода, схожа на журавлину

Як журавлина, так і брусниця відносяться до одного і того ж сімейства рослин – Вересові і являють собою багаторічні стеляться, невеликої висоти чагарники з маленькими овальними листочками і круглими ягодами, пофарбованими в червоний колір. Перша з них зустрічається по всій Північній півкулі і вважає за краще болота, друга росте в рівнинних і гірських тундрах і в лісах – хвойних, листяних і змішаних, іноді може зустрічатися і на торф’яних болотах.

загальні характеристики

Підрід Журавлина об’єднує в собі 4 види, плоди всіх цих різновидів їстівні. Латинська назва журавлини походить від грецьких слів, що означають «кислий» і «ягода». Відомо, що перші поселенці з Європи, що влаштувалися в Америці, дали журавлині назву, яке в перекладі означає «ягода-журавель», тому що її розпустилися квітки схожі на голову і довгу шию журавля. В інших європейських мовах назва цієї рослини також походить від слова «журавель». Ті ж американські поселенці дали журавлині ще одна назва – «ведмежа ягода», так як помітили, що ведмеді часто їли її.

Журавлина – стелеться чагарник, що має гнучкі, що вкорінюються стеблинки довжиною 15-30 см. Листя у неї чергові, невеликого розміру, довжиною до 1,5 см і шириною до 0,6 мм, довгастої або яйцевидної форми, сидять на коротеньких черешках. Зверху листочки темно-зелені, знизу – попелястого кольору і покриті восковим нальотом. Цвіте журавлина рожевими або світло-пурпуровими квітками, у яких зазвичай 4, але іноді зустрічається і 5 пелюсток.

У України, в європейській її частині, рослина цвіте в травні або червні. Його плоди – червона ягода кулястої, яйцеподібної або еліпсоїдальної форми приблизно 1,5 см в діаметрі. Смак у журавлини кислий (плоди містять 3,4% органічних кислот і 6% цукрів).

Брусниця – чагарник з роду Vaccinium. Назва виду – vítis-idaéa – перекладається як «виноградна лоза з гори Іда». Це також рослина, що стелеться з частими шкірястими листочками еліптичної або оберненояйцеподібні форми, з загнутими краями. Їх довжина становить від 0,5 до 3 см. Верхні пластинки у листя брусниці темно-зелені і блискучі, нижні – світло-зелені і матові.

Пагони рослини можуть досягати довжини 1 м, але зазвичай вони ростуть від 8 до 15 см. Квітки брусниці двостатеві, з 4 лопатями, білого або блідо-рожевого кольору, сидять на коротких квітконіжках, зібрані в пониклі кисті по 10-20 шт. в кожній. Ця ягода за зовнішнім виглядом нагадує толокнянку, яку також називають «ведмежі вушка».

Плоди брусниці – це кулясті, з блискучою шкіркою червоного кольору ягоди близько 0,8 см в діаметрі. Смак у них кисло-солодкий, з незначною гірчинкою (в їх складі 2% кислот і 8,7% цукрів). Дозрівають вони в серпні або вересні, а після заморозків робляться водянистими і нетранспортабельними. Перезимовують плоди брусниці під сніговим укриттям до весни, але легко обсипаються при дотику.

Чим відрізняється журавлина від брусниці

Два цих рослини сплутати досить складно, так як візуально вони схожі хіба що кольором плодів, але відмінностей у них більше – це розмір і форма листя і куща, а також самих плодів. За величиною брусниця приблизно в 2 рази менше журавлини, відрізнити її можна і тому, що ростуть плоди на пензлик, розташованих на тонких стеблах.

Як видно, бруснично-журавлинні відмінності полягають в формі, величині і забарвленню листя і квіток, розмірі ягід і їх смак, а також ареалі поширення рослин. Є відмінності між цими ягодами і за хімічним складом, про що буде розказано нижче.

вітамінний склад

Журавлина – соковита ягода, яка на 87% складається з води. На 100 г продукту припадає 12 г вуглеводів, 4,6 г клітковини, менше 1 г білків і жирів. Вітамінні з’єднання в плодах журавлини представлені:

• ретинолом і каротином;
• речовинами з групи В (В1, В2, В3, В9);
• аскорбіновою кислотою (її в журавлині не менш, ніж в цитрусових);
• токоферолом;
• Филлохинон (вітамін К).

З мінеральних елементів в складі журавлини перебувають Ca, Fe, Mg, Ph, К, Na, Zn, Сu. З органічних кислот міститься найбільше лимонної кислоти, чому плоди і мають кислий смак. З вуглеводів значну частку займають прості сполуки – глюкоза і фруктоза, а також пектини, сахарози в ній набагато менше, ніж в брусниці. Калорійність журавлини низька – всього 28 кКал на 100 г.

Журавлину можна їсти свіжої або готувати з неї вітамінні соки, киселі, морси, екстракти і квас, а з листя – лікарський чай, допомагає від багатьох захворювань. Увага! Цікавою особливістю цієї ягоди є те, що вона може зберігатися до наступного врожаю, якщо її покласти в бочки і залити водою.

Хімічний склад брусниці відрізняється від журавлинного тим, що в ньому менше вуглеводів (8,2 г на 100 г продукту), а також вітамінів: в її складі також є ретинол і каротин, вітаміни В1, В2 і B3, токофероли і аскорбінова кислота, але немає вітамінів В9 і К. Мінеральні елементи в брусниці містяться ті ж, що і в журавлині, за винятком цинку і міді. Калорійність брусничних ягід вище, ніж журавлинних – 46 кКал. З них можна приготувати ті ж домашні заготовки, що і з журавлини, а також є брусницю просто так, в свіжому вигляді.

Що краще і корисніше: журавлина або брусниця

Однозначно на це питання відповісти не можна, так як обидві ягоди корисні і при правильному застосуванні навіть лікувальною. Наприклад, журавлину використовують при застуді, ангіні як противірусний і жарознижуючий засіб, при авітамінозах – як протицинготний, а також для зниження артеріального тиску, для лікування ниркових захворювань. Вона регулює вміст холестерину в крові – збільшує кількість хорошого і знижує обсяг поганого. Регулярне споживання журавлини посилює секреторну діяльність шлунково-кишкового тракту, нормалізує перистальтику кишечника, попереджає розвиток метеоризму. І ще одне корисне для сучасних людей властивість журавлини – вона може прискорювати обмін речовин, тим самим сприяючи якнайшвидшому зниження ваги і схуднення.

Свіжі ягоди брусниці вживають як діуретик і проносне, жовчогінний і протигельмінтний засіб, а також як хороший антисептик. Корисно їсти їх при авітамінозах, підвищеному тиску, неврозах, туберкульозі, каменях або піску в нирках, гастриті зі зниженою кислотністю, застійних явищах в жовчовивідних шляхах, інфекціях сечостатевих органів, вагітним жінкам – для попередження анемії і набряків. Брусничні ягоди мають антиоксидантну дію, укрепляюще діють на судини і клітинні мембрани. У період поширення респіраторних захворювань вони можуть бути відмінним профілактичним або додатковим лікарським засобом при лікуванні інфекційних або запальних захворювань органів дихання.

Крім плодів, для лікування використовують і листя брусниці. Їх заварюють і п’ють як чай при хворобах нирок, захворюваннях сечовивідних шляхів інфекційної або запальної природи, подагрі, ревматизмі, артритах, інших захворюваннях суглобів, діабеті. Вони діють як могутню протизапальну і діуретичну засіб.

Протипоказання

Як у журавлини, так і у брусниці, незважаючи на їх очевидну користь для організму, є і певні протипоказання, які потрібно враховувати при вживанні цих ягід в їжу.

Наприклад, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту є журавлину не рекомендується, так як її кислотність може спровокувати загострення захворювань, що протікають в хронічній формі (особливо виразки шлунка і 12-палої кишки), а також викликати печію. А ось до брусниці це не відноситься, тому що в ній менше кислот. Вкрай обережно потрібно їсти журавлину жінкам під час вигодовування малюка: деякі речовини, що входять до її складу, можуть спровокувати алергію у дитини.

Брусницю не рекомендується вживати при зниженому тиску, оскільки вона може викликати різке зниження артеріального тиску і навіть гіпертонічний криз. Протипоказанням також є індивідуальна непереносимість певних речовин, які є в хімічному складі обох ягід.

Як видно, при деяких хворобах краще утриматися від вживання журавлини і брусниці, а й здоровим людям, які не мають проблем зі здоров’ям, необхідно бути акуратними, помірними і не є їх надміру. Надмірне вживання плодів цих рослин може спровокувати надлишок аскорбінової кислоти, який негативно діє на зубну емаль, руйнує її і може стати причиною розвитку стоматологічних захворювань.

висновок

Відмінності брусниці та журавлини не дуже істотні, в цілому це схожі зовні, за хімічним складом і дією на організм родинні рослини. Але все ж вони не ідентичні, відмінності існують, і про них треба знати при вживанні тієї чи іншої ягоди в їжу або листя рослини в лікувальних цілях.

Чим зовні відрізняється журавлина від брусниці

Серед великого різноманіття лісових ягід великою популярністю користуються журавлина і брусниця. Вони широко застосовуються в кулінарії, в народній медицині, косметології, надаючи благотворний вплив на організм людини по-різному. За якими зовнішніми ознаками відрізняються один від одного ці рослини, описано далі в огляді.

Журавлина і брусниця – представники одного сімейства

Як журавлина, так і брусниця належать до одного сімейства Вересові. Вони являють собою вічнозелені невисокі чагарники до 30 см заввишки, вкриті темно-зеленими глянцевими листками овальної форми з короткими черешками. Плодоносять у вигляді червоних округлих ягід, що містять велику кількість корисних вітамінів і мінералів.

Зовнішній вигляд, хімічні та смакові характеристики журавлини

Журавлина росте в вигляді стелиться чагарнику з пагонами довжиною від 15 до 30 см. Листя має яйцевидну або довгасту форму, вони насиченого темно-зеленого кольору, нижня їх частина вкрита воском. Квітки рожеві.

Плоди у формі кулі, темно-червоного кольору, розміром близько 15 мм, при натисканні з них виділяється сік.

калій, натрій, цинк, селен, марганець, мідь і др.жіри: 0,13-вуглеводи: 12,2 г

Зовнішній вигляд, хімічні та смакові характеристики брусниці

Брусниця (боровка) являє собою повзучий чагарник, пагони якого на кінцях піднімають в висоту на 15-20 см. Листя має еліптичну форму, зверху темно-зеленого кольору, знизу світло-зеленого, блискучі, густо вкривають пагони, з короткими черешками.

Квітки білі або світло-рожеві. Плоди круглі, червоні, містять велику кількість насіння, їх діаметр – 0,8 см, на смак вони кисло-солодкі.

Кущі боровки можуть жити і плодоносити протягом 300 років.

Основні відмінності

Головні чесноти двох лісових ягід приведені нижче в порівняльній таблиці:

схожість

Схожість між брусничними і журавлинний кущами полягає в наступному:

• ці рослини відносяться до одного сімейства вересових;
• вони часто можуть рости поруч один з одним;
• обидва є багаторічними вічнозеленими чагарниками, що досягають невеликої висоти;
• листя темно-зелені, блискучі, овальної форми;
• плоди червоні і круглі;
• часто застосовуються в народній медицині при лікуванні різних недуг;
• містять в собі велику кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин;
• це низькокалорійні продукти;
• використовуються для приготування зимових заготовок з овочів, а також варення, джемів, морсів і ін.

Як розрізнити журавлину і брусницю

Для тих, хто часто збирає брусничне і журавлинні ягоди, відрізнити їх зовні один від одного не складає особливих труднощів. Також це легко можна зробити і недосвідченому споживачеві, знаючи лише основні відмінні ознаки цих двох лісових культур.

У свіжому вигляді

Свіжі брусничне і журавлинні плоди різняться за такими характеристиками:

• на смак журавлина кисло-солодка, а брусниця набагато кисліше і з невеликою гіркуватістю;
• плоди журавлини великі, соковиті, при натисканні пускають сік, плоди ж брусниці значно менше за розмірами, їх м’якоть щільна, сік видавлюється з працею;
• колір ягід журавлини темніше, ніж у брусниці;
• за формою плоди журавлини виглядають як гранат, а у боровки є невелика вм’ятина.

У замороженому вигляді

У замороженому вигляді плоди лісових культур теж мають деякі відмінності. Так, наприклад, морожена журавлина здатна зберегти свої корисні речовини, у неї стає більш солодкий смак, зовнішній вигляд ягід не втрачає товарності. А ось ягоди мороженої боровки після розморожування стають водянистими, їх неможливо транспортувати куди-небудь.

З вищесказаного випливає, що незважаючи на приналежність лісових ягідних кущів до одного сімейства, між ними існує значна різниця як за зовнішнім виглядом, так і за хімічним складом. Найголовніше це те, що плоди обох рослин приносять велику користь людському організму, і їх вживання рекомендується фахівцями.