Плюшки з сиром

Сир є відмінним доповненням до випічки. Особливо, якщо додавати сир не просто в тісто, а використовувати його в якості начинки. Завдяки такому кисло-молочному інгредієнту випічка стає більш ніжною, м’якою, і звичайно ж, має більш виражений і цікавий смак. Ми радимо наприкінці приготування використовувати сметану в якості заливки. Саме сметана доповнює цей дует з сиру та тіста та робить плюшки просто чарівними!

Інгредієнти

Приготування

Для початку, ми приготуємо опару. Змішаємо дріжджі з теплим молоком, додамо пару ложок цукру і борошна. Залишимо на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

У просіяне борошно додаємо цукор, що залишився, маргарин, сметану (70 гр.) та сіль. Також, виливаємо готову опару і все перемішаємо.

Залишаємо наше тісто в теплому місці на 20 хвилин, щоб воно піднялося. Тим часом, ми приготуємо начинку для булочок. Для цього змішаємо сир, яйце і цукор (100 гр.). Все перетремо виделкою до однорідності.

Тісто, яке піднялося, розминаємо і можемо розгортати качалкою в рівний прямокутник. На розкачане тісто викладаємо рівним шаром начинку з сиру.

Скачуємо тісто в рулет, щоб начинка виявилася усередині.

Скачане тісто в рулет потрібно нарізати на частини. Ці частини і є самі плюшки, які ми викладемо на деко. Накриємо деко з булочками рушником і залишимо на 20 хвилин.

Ми випікали булочки при 180 градусах до рум’яності. Коли плюшки будуть готові, ми дістанемо деко з духовки, і відразу ж поллємо сметаною (200 гр.) з цукром (за смаком). Після цього, необхідно накрити деко фольгою, щоб сметана трохи застигла. Смачного!

Чим відрізняються суші від ролів

Спробувати страви японської кухні жителі нашої країни змогли відносно недавно. Вони швидко припали їм до душі, і сьогодні доставка ролів та суші-сети на замовлення — популярна послуга у будь-якому великому місті.

Однак не всі можуть з точністю сказати, в чому відмінності суші від ролів, адже на перший погляд вони дуже схожі. Головними інгредієнтами в кожному виступають одні й ті ж продукти, а вартість є цілком демократичною. Давайте розглянемо, чим відрізняються суші від ролів, щоб ви могли вибрати найсмачнішу страву для себе.

Що таке суші

Отже, в чому відмінність суші від ролів? Перше — це зовнішній вигляд. Традиційні суші з Японії представляють собою невелику грудочку рису, приготованого та заправленого особливим способом, зверху на якому знаходиться начинка з морепродуктів. Іноді додається тонка смужка водоростей норі, якої перев’язується кожен шматочок. Ця страва готується руками, попередньо змоченими водою.

Також різниця між сушами і ролами полягає у використовуваних продуктах. Обов’язковими компонентами для суші виступають:

• морепродукти (риба, креветки і т.д.);
• рис, оброблений на пару, що містить велику кількість клейковини;
• сіль і цукор;
• японський оцет.

Морська риба для приготування суші може бути як сирою, так і витриманою в легкому маринаді. Якщо ж використовуються прісноводні види, спочатку виконується теплова кулінарна обробка або маринування.

Що таке роли

Тепер, щоб краще зрозуміти, яка різниця між сушами і ролами, розглянемо особливості приготування та подачі ролів. Роли можуть подаватися гарячими або холодними. Вони представляють собою щільні рулетики з рису, загорнуті у водорості норі. Усередині них може знаходитися будь-яка начинка — морепродукти, м’ясо, сири, омлет, овочі і т.д.

1. По листу норі рівномірно розподіляється рис.
2. Поверх нього викладається начинка.
3. Виконується скручування ролів за допомогою спеціальної бамбукової рогожі.
4. Готовий рулет гострим ножем розрізають на невеликі шматочки.

Таким чином, роли — це дещо ускладнена форма суші. Сьогодні в ресторанах можна вибирати страви з будь-якими смаковими поєднаннями, приготовані класичним способом або за власним рецептом шеф-кухаря. Також ви можете в будь-який час замовити роли додому, щоб насолоджуватися ними в затишній обстановці.

Основні відмінності суші від ролів

Підіб’ємо підсумок всьому, про що розповіли в статті. Як би не були схожі суші і роли, відмінність між ними все ж є. Якщо пояснювати простою мовою, в першій страві начинка викладається зверху, а в другому — ховається всередину. Крім того, роли, завдяки тому, що загортаються в щільні водорості, краще зберігають форму, не розсипаються навіть при невмілому взятті їх паличками та умочуванні в соус.

• у варіативності. Для суші використовується тільки риба або морські делікатеси, а рецепти приготування ролів допускають застосування в якості начинки різноманітні інгредієнти;
• у подачі. Що стосується суші, вони, за традицією, подаються лише охолодженими. А ось з ролами все інакше — вони можуть бути холодними або запеченими та вживатися у гарячому вигляді;
• у способі вживання. Для суші обов’язкове використання спеціальних паличок (хасі), роли ж можна брати руками.

Ми перерахували всі відмінності двох найпопулярніших страв японської кухні. Що смачніше, суші або роли — вирішувати, звичайно ж, вам. Якщо ви — справжній сушіман, вибирайте в Online-Sushi суші-сети та сет-роли. Ви отримаєте мікс різних смаків, які зможуть втамувати запити будь-якого гурмана.

Замовити онлайн суші дуже просто: вибирайте страви з меню, оплачуйте будь-яким зручним способом та очікуйте доставку додому або в офіс. Звертайте увагу на наші акції та спеціальні пропозиції, щоб купувати ще вигідніше. При самовивозі — знижка 30% на все меню.

Самостійно забрати замовлення в Києві можна за адресами: проспект Степана Бандери, 21 (м.Почайна), проспект Оболонський, 47/42 (м. Героїв Дніпра).

Ми працюємо цілодобово, щоб ви могли в будь-який момент насолоджуватись нашими стравами!