Коли і як збирати перець у відкритому грунті: терміни і правила

Любителі гіркуватості і вогняного стану в роті, часто мають справу з гірким перцем, вирощуючи його на своїх ділянках. Цей овоч має ті ж стадії стиглості, що і солодкий представник виду.

Слід пам’ятати, що, обриваючи в технічній стиглості стручки, можна отримати середньої пекучості плоди. Таким чином регулюється необхідна гіркість: обриваючи маленькі зелені перчики, отримуємо слабо гострий овоч. А червоні, стиглі, довгі перці — це найгостріші і гіркі. Саме в біологічній стиглості гіркий перець потрібно зберігати, на відміну від його солодкого родича.

Таким чином, при вирощуванні перцю у відкритому ґрунті на дачі, потрібно регулярно проводити збір плодів у технічній стадії дозрівання, для отримання максимальних обсягів врожаю.

Що можна садити поруч з перцями?

Болгарський перець – примхлива і теплолюбна рослина, розвиток якої безпосередньо залежить від того, з ким вона сусідить на ділянці або в теплиці. Варто детальніше розглянути, які культури можна садити біля перцю на відкритому ґрунті – грядці – або в тепличних умовах, а від висадки яких краще відмовитися.

• Вдалі сусіди у відкритому ґрунті
• Кукурудза
• Баклажани
• Капуста
• Морква
• Кабачок
• Квасоля
• Томати
• Цибуля і часник
• Пряні трави
• Бур’яни і квіти
• Найкраща сумісність у теплиці
• З чим не можна висаджувати?
• Картопля
• Буряк
• Перець

Вдалі сусіди у відкритому ґрунті

При виборі культур, які будуть тулитися поруч з перцем, варто врахувати умови вирощування, способи проведення профілактичних заходів, а також варіанти догляду. У перцю може бути кілька оптимальних сусідів.

Кукурудза

Перець – культура з надмірною чутливістю до будь-яких температурних перепадів. Тому висадка з північного боку кукурудзи стане відмінним захистом від прохолодного вітру і протягів.

При цьому сонячних променів культурі буде достатньо для активного зростання – кукурудза їх не забирає.

Баклажани

Зручний варіант, оскільки баклажани невибагливі у догляді і стійко переносять температурні перепади. Вирощування такої культури поруч з перцем помітно знизить трудовитрати на вміст рослин.

Крім того, перець і сам здатний виступити захисником від вірусів і хвороб, тому сусідство корисне для обох.

Капуста

Перець можна на грядці поєднувати тільки з деякими сортами капусти. В основному садівники висаджують по сусідству:

При цьому важливо звернути увагу на те, що у капусти досить велике листя. Тому краще розміщувати дві культури на значній відстані один від одного, щоб перець отримував достатню кількість сонячного світла.

Морква

Ще один непоганий варіант сусідства, де морква виступить захисником від надмірного випаровування вологи. Висадка культури запобігатиме розтріскуванню ґрунту навіть при високих температурах, тому перець виросте здоровим і міцним.

Додатково садівники зазначають, що морква відлякує шкідників, здатних погіршити розвиток розглянутого овочу.

Кабачок

Відмінно підходить для висадки по сусідству у відкритому ґрунті. Єдиною умовою стане розміщення культур таким чином, щоб поруч не зростав гарбуз, в іншому випадку обидві рослини будуть заражені серйозними хворобами.

Квасоля

Хороший варіант посадки для перцю. Функції квасолі:

• насичення ґрунту азотом;
• захист від шкідників;
• забезпечення активного зростання.

Однак варто стежити за тим, щоб втечі бобових не вважали опорою кущі перців, які не здатні витримати подібне навантаження.

Томати

Перці і помідори – культури з одного сімейства, тому висадка їх по сусідству не буде поганим рішенням. Але є ряд протипоказань, які потрібно врахувати.

1. Томатам потрібні регулярні провітрювання. Перці, навпаки, протяги не переносять і дуже вимогливі до теплого повітря.
2. У рослин схожі хвороби. Тому при зараженні хоча б однієї культури підвищується ризик інфікування другої.

В іншому висадка томатів поруч не принесе кущам перцю нічого поганого.

Цибуля і часник

Відрізняються активним виробленням фітонцидів, які прискорюють зростання овочів і захищають їх від впливу бактеріальних або грибкових інфекцій. Тому часто на городі можна зустріти цибулю або часник біля перцевих зав’язків.

Пряні трави

Захистять перці від небезпечних бактерій і позитивно позначаться на врожайності куща. Зазвичай поруч висаджують:

Цікавим рішенням садівники вважають висадку довгих трав, за допомогою яких вдасться також прикрасити ділянку.

Бур’яни і квіти

Дивно, але сорні види теж здатні поліпшити врожайність і стати захисниками для перцевих культур. Пояснюється це специфічним запахом більшості бур’янів, який відлякує шкідників:

Що стосується квітів, то поруч з перцем можна посадити петунію, календулу або ромашку. Нарешті, перець буде добре себе почувати з полуницею.

Найкраща сумісність у теплиці

Змішані посадки виправдані тільки в тому випадку, якщо планується вивести новий сорт, який буде рости в особливих умовах і володіти поліпшеними характеристиками. Так, багато видів виводили з метою розвитку у них захисту врожаю від шкідників.

Теплиця з полікарбонату здатна вмістити безліч різних рослин і живності. Тому перед висадкою перцю варто ретельно продумати, де і яка культура буде розміщена. Одночасний розвиток різних рослин здатний привести до труднощів, якщо грамотно не підійти до розподілу саджанців.

Поруч у теплиці переважно висаджують пряні трави та декоративні рослини, серед яких:

• базилік;
• коріандр;
• оксамитові;
• петрушка;
• кріп;
• чабрець.

І це далеко не повний перелік доступних варіантів, саджати які неважко. Перераховані рослини стануть відмінними сусідами. Якщо розглядати більш серйозні культури, то перець буде радий рости разом з:

Особливість перерахованих культур у їх пізньому посіві. Садівники зазначають, що вирощувати зелені рослини можна як на постійній основі, так як в якості додаткових сусідів, які не будуть заважати головній культурі розвиватися.

Плюс невеликих рослин, висаджуваних по сусідству, в їх розташуванні практично біля самої землі. Такі «малюки» захистять ґрунт від зайвого випаровування, що позитивно позначиться на здоров’ї кущів перцю.

Підводячи підсумок, назвемо топ-3 кращих сусіда.

1. Морква. Універсальний варіант, який запобігатиме засиханню ґрунту і поділиться поживними компонентами.
2. Огірки. Дивно, але в теплиці перець добре уживається з теплолюбною рослиною, незважаючи на потребу сорту в рясному освітленні.
3. Кабачки. У болгарських перців з ними особливе ставлення. Обидва види на даний момент потребують рясного зрошення.

Додатково при посадці перцю варто враховувати відстань між саджанцями: воно не повинно бути менше 30-40 см. Це необхідно, щоб рослини не перекрили один одному доступ сонця. У процесі посадки варто враховувати кілька правил:

• низькорослі сорти повинні йти по краю грядки;
• високорослі розміщують у центрі.

У теплицю розсаду можна переносити, коли всередині сформуються оптимальні умови для зростання і розвитку рослин. За пару днів до висадки розсади ґрунт необхідно удобрити мінеральними компонентами у вигляді сульфату калію.

З чим не можна висаджувати?

Цікаво, але далеко не з усіма перець здатний ужитися на одній грядці. Деякі культури не тільки не захищають будь-які сорти перцю від шкідників, які пожирають стебла або листя, але і забирають поживні речовини.

Картопля

Погано налаштований на сусідство з будь-якими видами перцю. Причини:

• загальні хвороби, якими рослини швидко заражаються;
• активний збір поживних речовин клубнями з ґрунту.

Якщо посадити картоплю поруч з перцем, другий швидко загине або принесе крихітний урожай.

Буряк

Ще одна культура, яка негативно впливає на кущі розглянутого овоча. У складі буряків містяться речовини, здатні викликати загибель сусідів. Тому рослину рекомендується висаджувати, в принципі, подалі від більшості культур.

Перець

Городники не радять саджати різні сорти поруч, якщо не планується виведення чогось нового, в іншому випадку перці дадуть нестабільний і дрібний урожай, у багатьох кущів ослабне імунітет. У середньому перед висадкою солодкого і гострого перців дотримуються дистанції в 15 м, щоб рослини не забирали поживні речовини один одного.

Поруч при бажанні можна висадити солодкі перці різних кольорів і розмірів. Однак не варто їх вирощувати поблизу з кольорами різних відтінків.

Вибір сусіда для поліпшення врожайних та інших характеристик перцю вимагає ретельного підходу. Перед висадкою саджанців садівники радять уважно вивчати особливості ґрунту, температурний режим.